Keimsprossen Daikon - Rettich (30 gr.)

Keimsprossen Daikon-Rettich

Raphanus sativus

Daikon-Rettich-Sprossen enthalten Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium,
Magnesium, Phosphor und Enzyme sowie die Vitamine A, B1, B2 und viel Vitamin C sowie Niacin. Die intensiv würzig und leicht scharf schmeckenden Sprossen können in vielfältiger Form zubereitet werden, z. B. als Wurst, zu Fleisch- und Fischgerichten, zu Salaten oder als Brotbelag.

So wird es gemacht
1 1/2 Esslöffel Saatgut im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und dann in einem Gefäß 4 Std. einweichen. Anschließend die Samen erneut spülen und in der Keimschale verteilen. Täglich zweimal mit frischem, nicht zu kaltem Leitungswasser durchspülen und bei 20 - 21 °C auskeimen. Die Keimsprossen sind nach ca. 2 - 4 Tagen fertig.