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Keimsprossen

Keimsprossen Mungobohnen (30 gr.)

Leicht süsslich und ein wenig nussig im Geschmack

Artikelnummer: 374308

Versandgewicht: 30 g

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Keimsprossen Mungobohnen

Phaseolus aureus Roxb.

Mungobohnen-Sprossen haben einen hohen Eiweißanteilt, enthalten Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B12, C und viel E. Die leicht süßlichen und ein wenig nussig schmeckenden Sprossen können in vielfältiger Form zubereitet werden, in Kombination mit Quark bzw. Käse, zu Kartoffel-, Fisch-, Fleisch- oder Reisgerichten.
Vorsicht:
Vor dem Verzehr sollten die Sprossen fünf Minuten lang blanchiert (gekocht) werden, damit der giftige Stoff Phasin abgebaut wird.

So wird es gemacht:
1 1/2 Esslöffel Saatgut im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und dann in einem Gefäß 12 Std. einweichen. Anschließend die Samen erneut spülen und in der Keimschale verteilen. Täglich zweimal mit frischem, nicht zu kalten Leitungswasser durchspülen und bei 20 - 21°C auskeimen. Die Keimsprossen sind nach ca. 3-5 Tagen fertig.

Inhalt
30 g

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Abbildung Keimsprossen Mungobohnen (30 gr.)

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