Keimsprossen Radies Raxe (30 gr.)

Keimsprossen Radies Raxe

Raphanus sativus

Radies-Sprossen enhalten einen hohen Anteil schwefelhaltiger Senfölglycoside und Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium oder Phosphor, sowie die Vitamine A, B1, B2 und C, Proteine und Enzyme. Die kräftig-würzigen, leicht scharf schmeckenden Sprossen können in vielfältiger Form zubereitet werden, entweder pur oder in Kombination mit Quark bzw. Käse, zu Kartoffel-, Fisch-, Fleisch- oder Reisgerichten.

So wird es gemacht
1 1/2 Esslöffel Saatgut im Sieb unter fließendem Wasser abspülen und dann in einem Gefäß 12 Std. einweichen. Anschließend die Samen erneut spülen und in der Keimschale verteilen. Täglich zweimal mit frischem, nicht zu kaltem Leitungswasser durchspülen und bei 18 - 21 °C auskeimen. Die Keimsprossen sind nach ca. 2 - 5 Tagen fertig.