Cochlearia officinalis
Löffelkraut bildet herzförmige Blätter, die sehr gut als Salat verwendet werden können. Winterhart.
Aussaat
Von März bis April und September bis November. Saattiefe 0,5-1cm.
Keimung
Keimt recht zügig. Das Saatgut und später auch die Pflanze immer feucht halten.
Blüte / Ernte
Fortlaufend die jungen Blätter schneiden.
Standort
Sonnig bis schattig. Anspruchslos, auch salzhaltige Böden.
Kultur
Im Abstand von 15-20cm kultivieren.
Verwendung
Sehr gut als Salat geeignet, viel Vitamin C, gegen Schleimhautentzündungen.
Tipp
Kann in Gewächshäusern ohne Heizung als Winternutzung fungieren. Völlig winterhart.