{"id":10608,"date":"2023-04-21T09:00:47","date_gmt":"2023-04-21T09:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=10608"},"modified":"2024-06-10T13:37:25","modified_gmt":"2024-06-10T11:37:25","slug":"chilisorten-so-waehlen-sie-aus-ueber-4-000-sorten-die-richtige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/chilisorten-so-waehlen-sie-aus-ueber-4-000-sorten-die-richtige","title":{"rendered":"Chilisorten: So w\u00e4hlen Sie aus \u00fcber 4.000 Sorten die richtige"},"content":{"rendered":"<p>Es gibt ungef\u00e4hr 4.000 Chilisorten weltweit, von denen sich nur ein Bruchteil f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung und den Anbau in heimischen G\u00e4rten eignet. Einige Sorten sind so scharf, dass es bereits bei einer unsachgem\u00e4\u00dfen Handhabung der Pflanzen zu schmerzhaften Erfahrungen kommen kann. Der Beitrag zeigt Ihnen die g\u00e4ngigsten Sorten, die sich f\u00fcr den Anbau im Garten eignen, und h\u00e4lt Tipps f\u00fcr die Auswahl bereit.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chili_und_Peperoni_Was_ist_der_Unterschied\"><\/span>Chili und Peperoni: Was ist der Unterschied?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11000 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Chili_12476429.jpg\" alt=\"Chilimix\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Vielleicht fragen Sie sich, ob es einen Unterschied zwischen Chili und Peperoni gibt. Peperoni sind eine Unterart der Chili und geh\u00f6ren genau wie Chili zu Paprikagem\u00fcse. Weitere Unterarten der Chili sind beispielsweise Jalapeno oder Habanero. Da dieser Beitrag die wichtigsten Sorten vorstellt, d\u00fcrfen an dieser Stelle auch Peperoni nicht fehlen. Sie sind etwas gr\u00f6\u00dfer und milder als Chili. Der Sch\u00e4rfegrad wird in Scoville angeben und beginnt bei echten Chilis ungef\u00e4hr bei 500 Scoville. Der Sch\u00e4rfegrad von Peperoni betr\u00e4gt h\u00f6chstens 500 Scoville.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einteilung_der_Chili_in_Arten_Unterschiede_in_Groesse_und_Schaerfe\"><\/span>Einteilung der Chili in Arten: Unterschiede in Gr\u00f6\u00dfe und Sch\u00e4rfe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Sch\u00e4rfe der Chilischoden wird in Scoville oder Scoville Heat Unit (SHU) angegeben. Die Scoville-Scala teilt Paprika und Chili nach Sch\u00e4rfe ein:<\/p>\n<table class=\"custom-table-1\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"4\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"205\"><strong>Sch\u00e4rfegrad<\/strong><\/td>\n<td width=\"205\"><strong>Geschmack<\/strong><\/td>\n<td width=\"205\"><strong>Scovill<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">0<\/td>\n<td width=\"205\">mild<\/td>\n<td width=\"205\">bis 10<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">1<\/td>\n<td width=\"205\">mild mit leichter Sch\u00e4rfe<\/td>\n<td width=\"205\">bis 500<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">2<\/td>\n<td width=\"205\">leichte Sch\u00e4rfe<\/td>\n<td width=\"205\">bis 1.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">3<\/td>\n<td width=\"205\">scharf<\/td>\n<td width=\"205\">bis 1.500<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">4<\/td>\n<td width=\"205\">scharf!<\/td>\n<td width=\"205\">bis 2.500<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">5<\/td>\n<td width=\"205\">scharf!!<\/td>\n<td width=\"205\">bis 5.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">6<\/td>\n<td width=\"205\">sehr scharf<\/td>\n<td width=\"205\">bis 15.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">7<\/td>\n<td width=\"205\">sehr scharf!<\/td>\n<td width=\"205\">bis 30.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">8<\/td>\n<td width=\"205\">sehr scharf!!<\/td>\n<td width=\"205\">bis 50.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">9<\/td>\n<td width=\"205\">extrem scharf<\/td>\n<td width=\"205\">bis 100.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">10<\/td>\n<td width=\"205\">extrem scharf!<\/td>\n<td width=\"205\">bis 500.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"205\">10+<\/td>\n<td width=\"205\">extrem ultrascharf<\/td>\n<td width=\"205\">ab 500.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Immer neue Z\u00fcchtungen werden hervorgebracht, die fast jedes Jahr einen neuen Sch\u00e4rferekord aufstellen. Aktuell ist Carolina Reaper die sch\u00e4rfste Chilisorte der Welt, mit 2,2 Millionen Scoville \u2013 noch sch\u00e4rfer als Pfefferspray.<\/p>\n<p>Die Chilisorten werden in vier Hauptarten eingeteilt:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Capsicum annuum<\/em> mit bis zu 80.000 Scoville und eher gro\u00dfen Fr\u00fcchten, zu der zahlreiche Paprika-, Peperoni- und Chili-Sorten geh\u00f6ren<\/li>\n<li><em>Capsicum chinense<\/em> mit 100.000 bis 1 Million Scoville und kleineren Fr\u00fcchten mit fruchtigem Aroma, zu denen die Habaneros geh\u00f6ren<\/li>\n<li><em>Capsicum pubescens<\/em> mit fleischigen Bl\u00e4ttern, violetten Fr\u00fcchten, schwarzen Samen und bis zu 100.000 Scoville<\/li>\n<li><em>Capsicum frutescens<\/em> mit 50.000 bis 100.000 Scoville, buschigem Wuchs und eher kleinen, aufrechten Fr\u00fcchten<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chilisamen_Ueberblick_ueber_die_wichtigsten_Sorten\"><\/span>Chilisamen: \u00dcberblick \u00fcber die wichtigsten Sorten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11001 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Chili_71437396.jpg\" alt=\"Chili Samen\" width=\"300\" height=\"198\" \/>Es f\u00fchrt zu weit, die zahlreichen Sorten von Chili an dieser Stelle vorzustellen. Daher beschr\u00e4nkt sich dieser Artikel auf die wichtigsten Sorten, die f\u00fcr den Anbau im Garten oder als K\u00fcbelpflanzen geeignet sind, und informiert \u00fcber Chili und Peperoni.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_wichtigsten_Chilisorten_Unterschiede_in_Farbe_und_Schaerfe\"><\/span>Die wichtigsten Chilisorten: Unterschiede in Farbe und Sch\u00e4rfe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Chili k\u00f6nnen Sie mit vielen Sch\u00e4rfegraden anbauen. Die Fr\u00fcchte sind unterschiedlich gef\u00e4rbt und geformt. Einige Sorten sind auch optisch ansprechend und bringen nicht nur scharfe Schoten hervor, sondern eignen sich auch als Zierpflanzen. Versuchen Sie es mit diesen Sorten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=Tequila%20Sunrise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tequila Sunrise<\/a>:<\/strong> Tequila Sunrise ist eine pikante und eher milde Sorte, die auch f\u00fcr Anf\u00e4nger geeignet ist, da sie keine hohen Anspr\u00fcche an die Pflege stellt. Die gelben Fr\u00fcchte haben den Sch\u00e4rfegrad 1 und werden bis zu 15 Zentimeter lang.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=jalapeno\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jalapeno<\/a>:<\/strong> Jalapeno ist die vielleicht bekannteste Chilisorte und eignet sich auch f\u00fcr den Anbau in K\u00fcbeln. Die Fr\u00fcchte sind mit dem Sch\u00e4rfegrad 5 schon richtig scharf. Die ungef\u00e4hr f\u00fcnf Zentimeter langen Schoten sind rot und erinnern an Spitzpaprika.<\/li>\n<li><strong>Wei\u00dfe Chili:<\/strong> Die wei\u00dfe Chili ist eine hellgelbe Sorte, die schon fr\u00fch heranreift und hohe Ertr\u00e4ge bringt. Die Fr\u00fcchte sind mild bis mittelscharf.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=friggitello\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Friggitello<\/a>:<\/strong> Friggitello kommt aus Italien, ist ertragreich und bildet au\u00dferordentlich w\u00fcrzige Fr\u00fcchte aus. Die roten Fr\u00fcchte werden bis zu 14 Zentimeter lang.<\/li>\n<li><strong>Bresse:<\/strong> Brese ist eine traditionsreiche Sorte, deren Fr\u00fcchte sich nur langsam von gr\u00fcn zu rot f\u00e4rben. Nicht nur die roten, sondern auch die noch gr\u00fcnen Fr\u00fcchte sind in der K\u00fcche verwendbar.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=cayenne\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Sweet Cayenne<\/strong><\/a>: Sweet Cayenne ist eine ertragreiche Sorte, deren rote Fr\u00fcchte eine unglaubliche L\u00e4nge von bis zu 50 Zentimetern erreichen. Die Fr\u00fcchte haben einen s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigen Geschmack, sind aber nicht so scharf und daher auch zum Direktverzehr geeignet.<\/li>\n<li><strong>Aji dulche Amarillo:<\/strong> Aji dulche Amarillo ist eine au\u00dferordentlich milde Sorte, die gelbe Fr\u00fcchte hervorbringt.<\/li>\n<li><strong>Pecoroncino:<\/strong> Die Fr\u00fcchte von Pecoroncino werden im Schnitt nur ungef\u00e4hr einen Zentimeter lang. Sie sind rot und ziemlich scharf.<\/li>\n<li><strong>Gelber Feuerkuss:<\/strong> Der Gelbe Feuerkuss w\u00e4chst nur niedrig und eignet sich auch f\u00fcr die K\u00fcbelpflanzung. Die gelben Schoten Fr\u00fcchte haben einen scharfen Geschmack.<\/li>\n<li><strong>Beni Highland:<\/strong> Beni Highland ist eine Sorte mit gelben, scharfen Fr\u00fcchten, die einen leichten Zitronengeschmack haben.<\/li>\n<li><strong>Schlangen-Chili:<\/strong> Schlangen-Chili geh\u00f6rt zu den sch\u00e4rfsten Chilisorten, die sich f\u00fcr den Anbau im Garten eignen. Die schlangenf\u00f6migen Fr\u00fcchte sind rot bis orangefarben.<\/li>\n<li><strong>Ecuadorian Brown:<\/strong> Ecuadorian Brown ist eine ertragreiche Sorte, die braunrote Fr\u00fcchte von extremer Sch\u00e4rfe ausbildet. Die Sorte eignet sich auch f\u00fcr den Anbau im Wintergarten.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=habanero\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Habanero<\/a> Amarillo:<\/strong> Habanero Amarillo ist eine ertragreiche Sorte, deren Fr\u00fcchte an K\u00fcrbisse erinnern und verschiedene Farben haben. Die Fr\u00fcchte sind extrem scharf.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peperoni_nicht_ganz_so_scharf_aber_mit_gutem_Aroma\"><\/span>Peperoni: nicht ganz so scharf, aber mit gutem Aroma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nicht ganz so scharf wie die eigentlichen Chilis, aber wunderbar aromatisch sind die Peperoni. Sie k\u00f6nnen im Ganzen verzehrt werden und sind ein k\u00f6stlicher Belag f\u00fcr Pizzen. Sie eignen sich aber auch zum W\u00fcrzen. Diese Sorten sind beliebt:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Thai-Yellow:<\/strong> Thai-Yellow ist eine aromatisch-scharfe Sorte mit gelben Fr\u00fcchten. Die ertragreiche Sorte eignet sich gut f\u00fcr den Wintergarten.<\/li>\n<li><strong>Joe&#8217;s Long:<\/strong> Joe&#8217;s Long ist eine ertragreiche Sorte, die bis zu 30 Zentimeter lange rote Fr\u00fcchte ausbildet.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=lombardo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lombardo<\/a>:<\/strong> Die Fr\u00fcchte von Lombardo k\u00f6nnen sowohl im noch unreifen gr\u00fcnen als auch im reifen roten Zustand verwendet werden. Die Fr\u00fcchte schmecken mild-w\u00fcrzig. Die Sorte eignet sich f\u00fcr den Anbau in K\u00fcbeln.<\/li>\n<li><strong>Orange Thai:<\/strong> Orange Thai bildet orangefarbene Fr\u00fcchte mit mittlerer Sch\u00e4rfe aus, die hervorragend zum Trocknen geeignet sind.<\/li>\n<li><strong>Georgia White Pepper:<\/strong> Georgia White Pepper ist eine Sorte mit wei\u00dfen Fr\u00fcchten, die au\u00dferordentlich hohe Ertr\u00e4ge bringt.<\/li>\n<li><strong>Elefantenr\u00fcssel:<\/strong> Elefantenr\u00fcssel ist eine robuste Sorte, die sich gut f\u00fcr das Freiland eignet und gelbe Fr\u00fcchte hervorbringt.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kaufkriterien_fuer_Chilisamen_Schaerfe_und_Ertraege\"><\/span>Kaufkriterien f\u00fcr Chilisamen: Sch\u00e4rfe und Ertr\u00e4ge<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11003 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Chili_508835815.jpg\" alt=\"Chilipflanze\" width=\"300\" height=\"200\" \/>M\u00f6chten Sie Chilisamen kaufen, k\u00f6nnen Sie nach verschiedenen Kriterien w\u00e4hlen. Sch\u00e4rfe kann ebenso ein Kriterium sein wie hohe Ertr\u00e4ge, Eignung f\u00fcr den Wintergarten oder Robustheit.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Scharfe_Sorten\"><\/span>Scharfe Sorten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kommt es Ihnen auf Sch\u00e4rfe an, sollten Sie es mit<\/p>\n<ul>\n<li>Jalapeno,<\/li>\n<li>Pecoroncino,<\/li>\n<li>Gelber Feuerkuss,<\/li>\n<li>Habanero Amarillo oder<\/li>\n<li>Schlangen-Chili<\/li>\n<\/ul>\n<p>versuchen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Milde_Sorten\"><\/span>Milde Sorten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Geht es Ihnen eher um milde Fr\u00fcchte, die Sie vielleicht auch frisch verzehren k\u00f6nnen, eignen sich neben den Peperoni-Sorten auch Sweet Cayenne oder Aji dulche Amarillo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hohe_Ertraege\"><\/span>Hohe Ertr\u00e4ge<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sind Ihnen hohe Ertr\u00e4ge wichtig, eignen sich Wei\u00dfe Chili, Friggitello, Sweet Cayenne, Ecuadorian Brown sowie die Peperoni-Sorten Joe&#8217;s Long und Georgia White Pepper.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eignung_fuer_den_Wintergarten\"><\/span>Eignung f\u00fcr den Wintergarten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Suchen Sie nach eher kleinen Chili-Pflanzen, die sich f\u00fcr den Anbau in K\u00fcbeln oder im Wintergarten eignen, sollten Sie Jalapeno, Lombardo oder Thai Yellow kaufen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Robuste_Sorten\"><\/span>Robuste Sorten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Sollen Ihnen Ihre Chilipflanzen Pflegefehler verzeihen oder auch f\u00fcr das Freiland geeignet sein, entscheiden Sie sich f\u00fcr Tequila Sunrise oder Elefantenr\u00fcssel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt ungef\u00e4hr 4.000 Chilisorten weltweit, von denen sich nur ein Bruchteil f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung und den Anbau in heimischen G\u00e4rten eignet. Einige Sorten sind so scharf, dass es bereits bei einer unsachgem\u00e4\u00dfen Handhabung der Pflanzen zu schmerzhaften Erfahrungen kommen kann. Der Beitrag zeigt Ihnen die g\u00e4ngigsten Sorten, die sich f\u00fcr den Anbau im Garten eignen, und h\u00e4lt Tipps f\u00fcr die Auswahl bereit. Chili und Peperoni: Was ist der Unterschied? Vielleicht fragen Sie sich, ob es einen Unterschied zwischen Chili und Peperoni gibt. Peperoni sind eine Unterart der Chili und geh\u00f6ren genau wie Chili zu Paprikagem\u00fcse. Weitere Unterarten der Chili sind beispielsweise Jalapeno oder Habanero. Da dieser Beitrag die wichtigsten Sorten vorstellt, d\u00fcrfen an dieser Stelle auch Peperoni nicht fehlen. Sie sind etwas gr\u00f6\u00dfer und milder als Chili. Der Sch\u00e4rfegrad wird in Scoville angeben und beginnt bei echten Chilis ungef\u00e4hr bei 500 Scoville. Der Sch\u00e4rfegrad von Peperoni betr\u00e4gt h\u00f6chstens 500 Scoville. Einteilung der Chili in Arten: Unterschiede in Gr\u00f6\u00dfe und Sch\u00e4rfe Die Sch\u00e4rfe der Chilischoden wird in Scoville oder Scoville Heat Unit (SHU) angegeben. Die Scoville-Scala teilt Paprika und Chili nach Sch\u00e4rfe ein: Sch\u00e4rfegrad Geschmack Scovill 0 mild bis 10 1 mild mit leichter Sch\u00e4rfe bis 500 2 leichte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":11002,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-10608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gemuese"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chilisorten: So w\u00e4hlen Sie aus \u00fcber 4.000 Sorten die richtige - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Von mild bis extrem scharf ist alles vorhanden - die Chili. 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