Bei den Gartenerbsen werden die drei Gruppen Palerbsen, Markerbsen und Zuckererbsen unterschieden. Welche Gruppen Sie in Ihrem Garten anbauen, h\u00e4ngt davon ab, wof\u00fcr Sie die Erbsen verwenden m\u00f6chten. Geht es Ihnen um trockene Erbsen, beispielsweise f\u00fcr einen Erbseneintopf oder Erbsenp\u00fcree, bauen Sie Palerbsen an. Zuckererbsen sind zart und k\u00f6nnen auch als rohes Gem\u00fcse gegessen werden.<\/p>\n
Im Folgenden geben wir Ihnen einen \u00dcberblick \u00fcber die wichtigsten Sorten von Erbsen und deren Eigenschaften.<\/p>\n
<\/span>Palerbsen: reich an St\u00e4rke<\/span><\/h3>\n![\"Palerbsen\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Erbsen_67641902-150x150.jpg\")
Palerbsen werden auch als Schalerbsen<\/a> bezeichnet. Die Kerne sind reich an St\u00e4rke und eignen sich daher zum Trocknen f\u00fcr Suppen und Erbsenp\u00fcree. Die H\u00fclsen dieser Erbsen haben eine Innenhaut und sind, im Gegensatz zu den Zuckererbsen, nicht f\u00fcr den Frischverzehr geeignet. Ernten Sie die Schalerbsen jedoch fr\u00fchzeitig, k\u00f6nnen Sie sie \u00e4hnlich wie Markerbsen als frisches Gem\u00fcse verwenden. Der \u00dcberblick zeigt Ihnen die wichtigsten Sorten:<\/p>\n\n- Blauschwokker:<\/strong> Blauschwokker ist eine altbew\u00e4hrte Sorte, die ihren Ursprung in den Niederlanden hat und blaue H\u00fclsen hervorbringt. Sie erreicht eine Wuchsh\u00f6he bis zu 180 Zentimetern. Sie zeichnet sich durch ein robustes Wachstum, hohe Ertr\u00e4ge und einen guten Geschmack aus.<\/li>\n
- Kleine Rheinl\u00e4nderin<\/a>:<\/strong> Die Kleine Rheinl\u00e4nderin ist eine robuste, mittelfr\u00fche Sorte mit dunkelgr\u00fcnen H\u00fclsen. Sie hat recht gro\u00dfe Kerne und erreicht nur eine Wuchsh\u00f6he von 30 bis 40 Zentimetern.<\/li>\n
- Allerfr\u00fcheste Mai<\/a>:<\/strong> Allerfr\u00fcheste Mai ist eine extrem fr\u00fche Sorte, die gute Ertr\u00e4ge hervorbringt und einen guten Geschmack hat.<\/li>\n
- Fr\u00fche Harzerin<\/a>:<\/strong> Die Fr\u00fche Harzerin ist eine weitere fr\u00fche und bew\u00e4hrte Sorte. Sie hat nur eine Entwicklungsdauer von etwa 79 Tagen und zeichnet sich durch ein robustes Wachstum aus.<\/li>\n
- Feltham First<\/a>:<\/strong> Feltham First kann ohne Rankhilfe angebaut werden und ist eine au\u00dferordentlich fr\u00fche Sorte. Die kompakt wachsende Sorte bringt tiefgr\u00fcne H\u00fclsen hervor und hat einen guten Geschmack. Sie ist eine Weiterentwicklung der Kleinen Rheinl\u00e4nderin.<\/li>\n
- Primavil:<\/strong> Eine weitere fr\u00fche Sorte ist Primavil. Die Sorte bringt gute Ertr\u00e4ge hervor.<\/li>\n
- Germana:<\/strong> Germana ist eine mittelfr\u00fche und au\u00dferordentlich ertragreiche Sorte. Sie hat einen guten Geschmack.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Markerbsen: frischer Geschmack mit h\u00f6herem Zuckergehalt<\/span><\/h3>\n![\"Markerbsen\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Erbsen_34633192-150x150.jpg\")
Bei den Erbsen, die Sie als Tiefk\u00fchlware im Supermarkt kaufen k\u00f6nnen, handelt es sich um Markerbsen<\/a>. Sie zeichnen sich durch ein gutes Aroma aus, da sie einen hohen Zuckergehalt haben. Es handelt sich dabei aber nicht um Zuckererbsen, denn anders als Zuckererbsen haben Markerbsen eine Innenhaut. Sie eignen sich daher nicht f\u00fcr den Frischverzehr mit Schale. Der Zuckergehalt liegt bei etwas weniger als 10 Prozent. Bei den Markerbsen gibt es eine Vielzahl von Sorten:<\/p>\n\n- Exzellenz<\/a>:<\/strong> Exzellenz ist eine neue und sehr ertragreiche Sorte, die sich durch eine gute Fruchtqualit\u00e4t auszeichnet.<\/li>\n
- Markana<\/a>:<\/strong> Markana ist eine sp\u00e4treife und \u00e4u\u00dferst robuste Sorte mit einer Wuchsh\u00f6he von 60 Zentimetern. Sie kann ohne Rankhilfe angebaut werden. Die Sorte ist tolerant gegen\u00fcber Mehltau und hat einen feinen Geschmack.<\/li>\n
- Grandera:<\/strong> Grandera erreicht eine Wuchsh\u00f6he von 70 bis 80 Zentimetern und hat eine starke Rankenbildung. Die mittelfr\u00fche Sorte ist ertragreich und tolerant gegen\u00fcber Fusarium. Die Erbsen haben ein gutes Aroma.<\/li>\n
- Sublima:<\/strong> Sublima ist eine mittelsp\u00e4te Sorte mit hohen Ertr\u00e4gen, die resistent gegen verschiedene Krankheiten ist. Die Erbsen haben einen hohen Zuckergehalt und ein gutes Aroma. Die Wuchsh\u00f6he liegt ungef\u00e4hr bei 70 Zentimetern.<\/li>\n
- Wunder von Kelvedon<\/a>:<\/strong> Wunder von Kelvedon ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die hohe Ertr\u00e4ge bringt und eine Wuchsh\u00f6he von 50 bis 70 Zentimetern erreicht. Die Erbsen haben einen hohen Zuckergehalt und ein gutes Aroma.<\/li>\n
- Tom Thumb:<\/strong> Tom Thumb wird nur 20 Zentimeter hoch, eignet sich f\u00fcr den Anbau im Topf auf dem Balkon und braucht keine Rankhilfe. Die K\u00f6rner haben einen guten Geschmack.<\/li>\n
- Sima<\/a>:<\/strong> Sima ist eine Wintermarkerbse mit kleinen K\u00f6rnern, die eine Wuchsh\u00f6he von 50 Zentimetern erreicht und keine Rankhilfe braucht. Die Aussaat erfolgt im Oktober. Ernten k\u00f6nnen Sie ab Ende Mai.<\/li>\n
- Vitara<\/a>:<\/strong> Vitara eignet sich f\u00fcr den Anbau von Fr\u00fchjahr bis Herbst, erreicht eine H\u00f6he von 60 bis 90 Zentimetern und hat eine lange Erntedauer. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium und echten Mehltau.<\/li>\n
- Novelia:<\/strong> Novelia ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die bis zu 80 Zentimeter hoch wird und robust w\u00e4chst. Die Erbsen eignen sich zum Einfrieren und haben einen guten Geschmack. Die robuste Sorte ist resistent gegen Mehltau.<\/li>\n
- Maxigolt<\/a>:<\/strong> Maxigolt ist eine mittelsp\u00e4te Sorte, die bis zu 90 Zentimeter hoch wird. Sie zeichnet sich durch hohe Ertr\u00e4ge und eine gute Kornqualit\u00e4t aus. Die Erbsen haben einen guten Geschmack. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium.<\/li>\n
- Ambassador<\/a>:<\/strong> Ambassador ist eine widerstandsf\u00e4hige, mittelsp\u00e4te Sorte, die bis zu 80 Zentimeter hoch wird und robust gegen Mehltau ist.<\/li>\n
- Jumbo:<\/strong> Jumbo ist eine mittelsp\u00e4te, ertragreiche Sorte, die 80 bis 90 Zentimeter hoch wird und lange H\u00fclsen mit gutem Geschmack hervorbringt.<\/li>\n
- Karina<\/a>:<\/strong> Karina ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die bis zu 60 Zentimeter hoch wird, hohe Ertr\u00e4ge bringt und sich zum Tiefk\u00fchlen eignet.<\/li>\n
- Gloriosa<\/a>:<\/strong> Gloriosa ist eine fr\u00fchreife Sorte mit einer Wuchsh\u00f6he von 50 bis 60 Zentimetern, die selbst unter ung\u00fcnstigen Bedingungen noch hohe Ertr\u00e4ge bringt. Die Erbsen haben einen s\u00fc\u00dfen Geschmack.<\/li>\n
- Evita<\/a>:<\/strong> Evita ist eine mittelfr\u00fche, robust wachsende Sorte. Sie erreicht eine Wuchsh\u00f6he von 60 Zentimetern und ist ertragreich. Die Erbsen haben ein gutes Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Zuckererbsen: ein beliebtes Sommergem\u00fcse<\/span><\/h3>\n![\"Zuckererbsen\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Erbsen_419872792-150x150.jpg\")
Zuckererbsen<\/a> haben keine Innenhaut und eine zarte H\u00fclse. Sie k\u00f6nnen daher frisch verzehrt und mit H\u00fclse verarbeitet werden. Sie haben einen hohen Zuckergehalt und sollten nicht lange gelagert werden, da sich der Zucker dann in St\u00e4rke umwandelt. Diese Sorten sind empfehlenswert:<\/p>\n\n- Norli<\/a>:<\/strong> Norli ist eine neuere Sorte mit kompaktem Wuchs, die sich f\u00fcr Balkon oder Terrasse eignet und keine Rankhilfe braucht. Die Sorte ist ertragreich und bringt aromatische Schoten hervor.<\/li>\n
- Ambrosia<\/strong><\/a>: Ambrosia ist eine deutsche, ertragreiche Sorte, die gro\u00dfe K\u00f6rner mit einem guten Aroma ausbildet.<\/li>\n
- Halbhoch Normand:<\/strong> Halbhoch Normand ist eine fr\u00fche Sorte, deren Schoten hellgr\u00fcn sind und gelbe K\u00f6rner haben.<\/li>\n
- Vroege Hendriks:<\/strong> Vroege Hendriks ist eine au\u00dferordentlich fr\u00fche Sorte, die eine Wuchsh\u00f6he von 120 bis 170 Zentimetern erreicht und ziemlich robust ist.<\/li>\n
- Delikata<\/a>:<\/strong> Delikata ist resistent gegen verschiedene Krankheiten. Die Schoten m\u00fcssen fr\u00fchzeitig geerntet werden, damit Sie sie mit Schale verzehren k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Kaufkriterien f\u00fcr Erbsensamen: So w\u00e4hlen Sie die richtige Sorte<\/span><\/h2>\n
Palerbsen werden auch als Schalerbsen<\/a> bezeichnet. Die Kerne sind reich an St\u00e4rke und eignen sich daher zum Trocknen f\u00fcr Suppen und Erbsenp\u00fcree. Die H\u00fclsen dieser Erbsen haben eine Innenhaut und sind, im Gegensatz zu den Zuckererbsen, nicht f\u00fcr den Frischverzehr geeignet. Ernten Sie die Schalerbsen jedoch fr\u00fchzeitig, k\u00f6nnen Sie sie \u00e4hnlich wie Markerbsen als frisches Gem\u00fcse verwenden. Der \u00dcberblick zeigt Ihnen die wichtigsten Sorten:<\/p>\n- \n
- Blauschwokker:<\/strong> Blauschwokker ist eine altbew\u00e4hrte Sorte, die ihren Ursprung in den Niederlanden hat und blaue H\u00fclsen hervorbringt. Sie erreicht eine Wuchsh\u00f6he bis zu 180 Zentimetern. Sie zeichnet sich durch ein robustes Wachstum, hohe Ertr\u00e4ge und einen guten Geschmack aus.<\/li>\n
- Kleine Rheinl\u00e4nderin<\/a>:<\/strong> Die Kleine Rheinl\u00e4nderin ist eine robuste, mittelfr\u00fche Sorte mit dunkelgr\u00fcnen H\u00fclsen. Sie hat recht gro\u00dfe Kerne und erreicht nur eine Wuchsh\u00f6he von 30 bis 40 Zentimetern.<\/li>\n
- Allerfr\u00fcheste Mai<\/a>:<\/strong> Allerfr\u00fcheste Mai ist eine extrem fr\u00fche Sorte, die gute Ertr\u00e4ge hervorbringt und einen guten Geschmack hat.<\/li>\n
- Fr\u00fche Harzerin<\/a>:<\/strong> Die Fr\u00fche Harzerin ist eine weitere fr\u00fche und bew\u00e4hrte Sorte. Sie hat nur eine Entwicklungsdauer von etwa 79 Tagen und zeichnet sich durch ein robustes Wachstum aus.<\/li>\n
- Feltham First<\/a>:<\/strong> Feltham First kann ohne Rankhilfe angebaut werden und ist eine au\u00dferordentlich fr\u00fche Sorte. Die kompakt wachsende Sorte bringt tiefgr\u00fcne H\u00fclsen hervor und hat einen guten Geschmack. Sie ist eine Weiterentwicklung der Kleinen Rheinl\u00e4nderin.<\/li>\n
- Primavil:<\/strong> Eine weitere fr\u00fche Sorte ist Primavil. Die Sorte bringt gute Ertr\u00e4ge hervor.<\/li>\n
- Germana:<\/strong> Germana ist eine mittelfr\u00fche und au\u00dferordentlich ertragreiche Sorte. Sie hat einen guten Geschmack.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Markerbsen: frischer Geschmack mit h\u00f6herem Zuckergehalt<\/span><\/h3>\n
Bei den Erbsen, die Sie als Tiefk\u00fchlware im Supermarkt kaufen k\u00f6nnen, handelt es sich um Markerbsen<\/a>. Sie zeichnen sich durch ein gutes Aroma aus, da sie einen hohen Zuckergehalt haben. Es handelt sich dabei aber nicht um Zuckererbsen, denn anders als Zuckererbsen haben Markerbsen eine Innenhaut. Sie eignen sich daher nicht f\u00fcr den Frischverzehr mit Schale. Der Zuckergehalt liegt bei etwas weniger als 10 Prozent. Bei den Markerbsen gibt es eine Vielzahl von Sorten:<\/p>\n- \n
- Exzellenz<\/a>:<\/strong> Exzellenz ist eine neue und sehr ertragreiche Sorte, die sich durch eine gute Fruchtqualit\u00e4t auszeichnet.<\/li>\n
- Markana<\/a>:<\/strong> Markana ist eine sp\u00e4treife und \u00e4u\u00dferst robuste Sorte mit einer Wuchsh\u00f6he von 60 Zentimetern. Sie kann ohne Rankhilfe angebaut werden. Die Sorte ist tolerant gegen\u00fcber Mehltau und hat einen feinen Geschmack.<\/li>\n
- Grandera:<\/strong> Grandera erreicht eine Wuchsh\u00f6he von 70 bis 80 Zentimetern und hat eine starke Rankenbildung. Die mittelfr\u00fche Sorte ist ertragreich und tolerant gegen\u00fcber Fusarium. Die Erbsen haben ein gutes Aroma.<\/li>\n
- Sublima:<\/strong> Sublima ist eine mittelsp\u00e4te Sorte mit hohen Ertr\u00e4gen, die resistent gegen verschiedene Krankheiten ist. Die Erbsen haben einen hohen Zuckergehalt und ein gutes Aroma. Die Wuchsh\u00f6he liegt ungef\u00e4hr bei 70 Zentimetern.<\/li>\n
- Wunder von Kelvedon<\/a>:<\/strong> Wunder von Kelvedon ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die hohe Ertr\u00e4ge bringt und eine Wuchsh\u00f6he von 50 bis 70 Zentimetern erreicht. Die Erbsen haben einen hohen Zuckergehalt und ein gutes Aroma.<\/li>\n
- Tom Thumb:<\/strong> Tom Thumb wird nur 20 Zentimeter hoch, eignet sich f\u00fcr den Anbau im Topf auf dem Balkon und braucht keine Rankhilfe. Die K\u00f6rner haben einen guten Geschmack.<\/li>\n
- Sima<\/a>:<\/strong> Sima ist eine Wintermarkerbse mit kleinen K\u00f6rnern, die eine Wuchsh\u00f6he von 50 Zentimetern erreicht und keine Rankhilfe braucht. Die Aussaat erfolgt im Oktober. Ernten k\u00f6nnen Sie ab Ende Mai.<\/li>\n
- Vitara<\/a>:<\/strong> Vitara eignet sich f\u00fcr den Anbau von Fr\u00fchjahr bis Herbst, erreicht eine H\u00f6he von 60 bis 90 Zentimetern und hat eine lange Erntedauer. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium und echten Mehltau.<\/li>\n
- Novelia:<\/strong> Novelia ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die bis zu 80 Zentimeter hoch wird und robust w\u00e4chst. Die Erbsen eignen sich zum Einfrieren und haben einen guten Geschmack. Die robuste Sorte ist resistent gegen Mehltau.<\/li>\n
- Maxigolt<\/a>:<\/strong> Maxigolt ist eine mittelsp\u00e4te Sorte, die bis zu 90 Zentimeter hoch wird. Sie zeichnet sich durch hohe Ertr\u00e4ge und eine gute Kornqualit\u00e4t aus. Die Erbsen haben einen guten Geschmack. Die Sorte ist resistent gegen Fusarium.<\/li>\n
- Ambassador<\/a>:<\/strong> Ambassador ist eine widerstandsf\u00e4hige, mittelsp\u00e4te Sorte, die bis zu 80 Zentimeter hoch wird und robust gegen Mehltau ist.<\/li>\n
- Jumbo:<\/strong> Jumbo ist eine mittelsp\u00e4te, ertragreiche Sorte, die 80 bis 90 Zentimeter hoch wird und lange H\u00fclsen mit gutem Geschmack hervorbringt.<\/li>\n
- Karina<\/a>:<\/strong> Karina ist eine mittelfr\u00fche Sorte, die bis zu 60 Zentimeter hoch wird, hohe Ertr\u00e4ge bringt und sich zum Tiefk\u00fchlen eignet.<\/li>\n
- Gloriosa<\/a>:<\/strong> Gloriosa ist eine fr\u00fchreife Sorte mit einer Wuchsh\u00f6he von 50 bis 60 Zentimetern, die selbst unter ung\u00fcnstigen Bedingungen noch hohe Ertr\u00e4ge bringt. Die Erbsen haben einen s\u00fc\u00dfen Geschmack.<\/li>\n
- Evita<\/a>:<\/strong> Evita ist eine mittelfr\u00fche, robust wachsende Sorte. Sie erreicht eine Wuchsh\u00f6he von 60 Zentimetern und ist ertragreich. Die Erbsen haben ein gutes Aroma.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Zuckererbsen: ein beliebtes Sommergem\u00fcse<\/span><\/h3>\n
Zuckererbsen<\/a> haben keine Innenhaut und eine zarte H\u00fclse. Sie k\u00f6nnen daher frisch verzehrt und mit H\u00fclse verarbeitet werden. Sie haben einen hohen Zuckergehalt und sollten nicht lange gelagert werden, da sich der Zucker dann in St\u00e4rke umwandelt. Diese Sorten sind empfehlenswert:<\/p>\n- \n
- Norli<\/a>:<\/strong> Norli ist eine neuere Sorte mit kompaktem Wuchs, die sich f\u00fcr Balkon oder Terrasse eignet und keine Rankhilfe braucht. Die Sorte ist ertragreich und bringt aromatische Schoten hervor.<\/li>\n
- Ambrosia<\/strong><\/a>: Ambrosia ist eine deutsche, ertragreiche Sorte, die gro\u00dfe K\u00f6rner mit einem guten Aroma ausbildet.<\/li>\n
- Halbhoch Normand:<\/strong> Halbhoch Normand ist eine fr\u00fche Sorte, deren Schoten hellgr\u00fcn sind und gelbe K\u00f6rner haben.<\/li>\n
- Vroege Hendriks:<\/strong> Vroege Hendriks ist eine au\u00dferordentlich fr\u00fche Sorte, die eine Wuchsh\u00f6he von 120 bis 170 Zentimetern erreicht und ziemlich robust ist.<\/li>\n
- Delikata<\/a>:<\/strong> Delikata ist resistent gegen verschiedene Krankheiten. Die Schoten m\u00fcssen fr\u00fchzeitig geerntet werden, damit Sie sie mit Schale verzehren k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Kaufkriterien f\u00fcr Erbsensamen: So w\u00e4hlen Sie die richtige Sorte<\/span><\/h2>\n
- Ambrosia<\/strong><\/a>: Ambrosia ist eine deutsche, ertragreiche Sorte, die gro\u00dfe K\u00f6rner mit einem guten Aroma ausbildet.<\/li>\n
- Markana<\/a>:<\/strong> Markana ist eine sp\u00e4treife und \u00e4u\u00dferst robuste Sorte mit einer Wuchsh\u00f6he von 60 Zentimetern. Sie kann ohne Rankhilfe angebaut werden. Die Sorte ist tolerant gegen\u00fcber Mehltau und hat einen feinen Geschmack.<\/li>\n
- Kleine Rheinl\u00e4nderin<\/a>:<\/strong> Die Kleine Rheinl\u00e4nderin ist eine robuste, mittelfr\u00fche Sorte mit dunkelgr\u00fcnen H\u00fclsen. Sie hat recht gro\u00dfe Kerne und erreicht nur eine Wuchsh\u00f6he von 30 bis 40 Zentimetern.<\/li>\n
![\"Erbsen](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Erbsen_31828600.jpg\")
Beim Kauf von