{"id":10692,"date":"2023-11-03T09:00:06","date_gmt":"2023-11-03T09:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=10692"},"modified":"2023-11-02T16:13:42","modified_gmt":"2023-11-02T15:13:42","slug":"lagerung-und-aufbewahrung-von-saatgut-und-samen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/lagerung-und-aufbewahrung-von-saatgut-und-samen","title":{"rendered":"Lagerung und Aufbewahrung von Saatgut und Samen"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie selbst Samen von Ihren Kr\u00e4utern oder Gem\u00fcsepflanzen ernten, dann ist die Lagerung das A und O, damit daraus wieder neues Leben entstehen kann. Wichtig zu wissen ist au\u00dferdem, dass Saatgut so frisch wie m\u00f6glich sein sollte, um eine hohe Keimf\u00e4higkeit zu gew\u00e4hrleisten. Je \u00e4lter es ist, umso geringer auch die Keimf\u00e4higkeit. Daher ist auch auf gekauftem Saatgut immer ein Haltbarkeitsdatum angegeben. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Keimf\u00e4higkeit garantiert \u2013 allerdings nur bei richtiger Lagerung. Wird das Datum \u00fcberschritten, ist eine einwandfreie Keimung der Samen nicht mehr gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n

Doch nicht nur die Dauer der Aufbewahrung ist entscheidend, ob Saatgut wieder sprie\u00dft, sondern auch die Art der Lagerung<\/a>. Daher gilt es hierbei einiges zu beachten.<\/p>\n

<\/span>Die Keimf\u00e4higkeit von Saatgut<\/span><\/h2>\n

\"KeimungPro Jahr kann man davon ausgehen, dass die Keimf\u00e4higkeit im Schnitt um rund ein Drittel nachl\u00e4sst. Das ist allerdings nicht auf alle Pflanzen anwendbar. So sind manche Samen bereits nach einem Jahr nicht mehr keimf\u00e4hig, andere \u00fcberdauern mehrere Jahrzehnte. Hier eine Aufstellung wichtiger Kr\u00e4uter- und Gem\u00fcsesorten und deren Keimf\u00e4higkeit.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Keimf\u00e4higkeit<\/strong><\/td>\nGem\u00fcse\/Kr\u00e4uter<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 2 Jahren<\/td>\nGartenkresse, Pastinake, Schnittlauch<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 3 Jahren<\/td>\nBorretsch, Dill, Feldsalat, Lauch, Petersilie, Schwarzwurzel, Wurzelpetersilie, Zwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 4 Jahren<\/td>\nKarotten, Kerbel, K\u00fcmmel, Paprika, Sellerie<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 5 Jahren<\/td>\nBrokkoli, Buschbohnen, Chicor\u00e9e, Chinakohl, Erbsen, Gr\u00fcnkohl, Kapuzinerkresse, Kohlrabi, Kopfsalat, Mais, Prunkbohnen, Puffbohnen, Radieschen, Rettich, R\u00f6mischer Salat, Romanesco, Rosenkohl, Schnittsalat, Sojabohnen, Spinat, Stangenbohnen, Winterportulak<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 6 Jahren<\/td>\nAuberginen, Artischocken, Radicchio, Rote R\u00fcben, Winterendiviensalat<\/td>\n<\/tr>\n
bis zu 8 Jahren<\/td>\nGurken, K\u00fcrbisse, Mangold, Tomaten, Zucchini<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00dcbrigens<\/strong>: Wenn Sie Senf aus eigenen Samen ziehen m\u00f6chten, beh\u00e4lt dieser seine Keimf\u00e4higkeit bis zu 40 Jahre.<\/p>\n

<\/span>Die idealen Lagerbedingungen f\u00fcr Saatgut<\/span><\/h2>\n

Im Grunde ist es schon mal nicht verkehrt, wenn Sie Samen dunkel, trocken und k\u00fchl lagern. Dennoch kann man zu den Lagerbedingungen noch einiges mehr sagen, um diese entsprechend zu verbessern.<\/p>\n

    \n
  • Das Lagergef\u00e4\u00df<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Am idealsten ist es, wenn Sie Samen in ein Glas mit Schraubverschluss geben. Auch Einweckgl\u00e4ser sind nat\u00fcrlich m\u00f6glich. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eindringen kann, da sie bei niedriger Luftfeuchte l\u00e4nger haltbar sind. M\u00f6chten Sie aktiv werden, holen sie sich Kieselgel (Siliziumgel) aus dem Drogeriemarkt, um die Luftfeuchtigkeit niedrig zu halten. Auch Sch\u00e4dlinge wie Mehlmotten, Bohnenk\u00e4fer oder gar M\u00e4use k\u00f6nnen in solche Beh\u00e4ltnisse nicht vordringen.<\/p>\n

      \n
    • Der Lagerort<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Da Samen dunkel stehen sollten, ist es ratsam, die Gl\u00e4ser in einen Schrank zu stellen. Wichtig ist, dass so wenig Licht wie m\u00f6glich an das Saatgut gelangen kann.<\/p>\n

        \n
      • Die Lagerbedingungen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Die Lagertemperaturen sollten k\u00fchl sein und um die 10 Grad liegen. Daher sind R\u00e4ume, die sich im Sommer aufheizen, wie der Dachboden, die Garage oder das Gartenh\u00e4uschen nicht von Vorteil. Ein Schrank im Keller ist wohl der ideale Aufbewahrungsort.<\/p>\n

        Da gekaufte Samen in Papiert\u00fctchen verpackt sind, k\u00f6nnen Sie diese entweder selbst in einen Glasbeh\u00e4lter umf\u00fcllen, alternativ lagern Sie die T\u00fctchen in trocknen R\u00e4umen. Eine zu hohe Feuchtigkeit kann sonst die Bildung von sch\u00e4dlichen Pilzen beg\u00fcnstigen.<\/p>\n

        Denken Sie bei der Lagerung von Samen immer daran, die Gef\u00e4\u00dfe zu beschriften, damit Sie wissen, wo sich welches Saatgut befindet. Kennzeichnen Sie die Gl\u00e4ser zudem immer mit dem Einlagerungsdatum. Sinnvoll kann ebenso sein, auf den Gl\u00e4sern die Keimzeiten, die Pflanzzeiten, die Bl\u00fch- und die Erntezeiten festzuhalten. So haben Sie alles \u00fcbersichtlich im Blick.<\/p>\n

        <\/span>Saatgut in der Gefriertruhe<\/span><\/h2>\n

        \"K\u00fchlungEine weitere M\u00f6glichkeit, um Samen lange lagern zu k\u00f6nnen, ist die Gefriertruhe. So k\u00f6nnen Sie n\u00e4mlich die Keimf\u00e4higkeit um viele Jahre verl\u00e4ngern. Samen, die bei -18 Grad dauerhaft gelagert werden, keimen auch nach Jahrzehnten noch. Um f\u00fcr Ihr Saatgut die besten Bedingungen zu schaffen, muss dieses vor dem Einfrieren sehr gut gereinigt werden. Dazu wird eventuell vorhandenes Fruchtfleisch entfernt. Bei harten Samen kann dies mit einer B\u00fcrste geschehen, bei weichen Samen, wie etwa bei Tomaten, werden diese mehrere Tage in Wasser gelegt, um die gallertartige Masse zu entfernen.<\/p>\n

        Nach dem Reinigen werden die Samen gut getrocknet. Das ist eine weitere wichtige Aufgabe, denn feuchte Samen gehen beim Einfrieren sonst kaputt. Trocknen k\u00f6nnen Sie wieder \u2013 wie oben erw\u00e4hnt \u2013 mit Kieselgel. Zum Einfrieren wird das Saatgut unter Vakuum eingeschwei\u00dft. Dazu werden metallbeschichtete S\u00e4ckchen genommen.<\/p>\n

        <\/span>Machen Sie den Keimtest<\/span><\/h2>\n

        Nun kann es vorkommen, dass Sie nicht mehr wissen, wie lange die Samen bereits lagern. Um die Keimf\u00e4higkeit zu \u00fcberpr\u00fcfen k\u00f6nnen Sie einen einfachen Keimtest durchf\u00fchren. Und so geht\u00b4s:<\/p>\n

          \n
        1. Nehmen Sie etwas K\u00fcchenpapier, befeuchten es und streuen darauf etwa 10 Saatk\u00f6rner aus.<\/li>\n
        2. Legen Sie das K\u00fcchenpapier mit den Samen auf einen Teller.<\/li>\n
        3. St\u00fclpen Sie eine T\u00fcte \u00fcber den Teller. Bei Lichtkeimern sollte diese durchsichtig sein, bei Dunkelkeimern nat\u00fcrlich nicht.<\/li>\n
        4. Halten Sie das K\u00fcchenpapier stets feucht.<\/li>\n
        5. Ist die Keimzeit erreicht, kontrollieren Sie, wie viele der Samen aufgegangen sind. Sind es mehr als zwei Drittel, ist die Keimf\u00e4higkeit noch gut und Sie k\u00f6nnen die Samen in Anzuchterde geben. Bei niedrigeren Werten sollte das Saatgut nicht mehr verwendet werden.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Wenn Sie selbst Samen von Ihren Kr\u00e4utern oder Gem\u00fcsepflanzen ernten, dann ist die Lagerung das A und O, damit daraus wieder neues Leben entstehen kann. Wichtig zu wissen ist au\u00dferdem, dass Saatgut so frisch wie m\u00f6glich sein sollte, um eine hohe Keimf\u00e4higkeit zu gew\u00e4hrleisten. Je \u00e4lter es ist, umso geringer auch die Keimf\u00e4higkeit. Daher ist auch auf gekauftem Saatgut immer ein Haltbarkeitsdatum angegeben. Bis zu diesem Zeitpunkt wird die Keimf\u00e4higkeit garantiert \u2013 allerdings nur bei richtiger Lagerung. Wird das Datum \u00fcberschritten, ist eine einwandfreie Keimung der Samen nicht mehr gew\u00e4hrleistet. Doch nicht nur die Dauer der Aufbewahrung ist entscheidend, ob Saatgut wieder sprie\u00dft, sondern auch die Art der Lagerung. Daher gilt es hierbei einiges zu beachten. Die Keimf\u00e4higkeit von Saatgut Pro Jahr kann man davon ausgehen, dass die Keimf\u00e4higkeit im Schnitt um rund ein Drittel nachl\u00e4sst. Das ist allerdings nicht auf alle Pflanzen anwendbar. So sind manche Samen bereits nach einem Jahr nicht mehr keimf\u00e4hig, andere \u00fcberdauern mehrere Jahrzehnte. Hier eine Aufstellung wichtiger Kr\u00e4uter- und Gem\u00fcsesorten und deren Keimf\u00e4higkeit. Keimf\u00e4higkeit Gem\u00fcse\/Kr\u00e4uter bis zu 2 Jahren Gartenkresse, Pastinake, Schnittlauch bis zu 3 Jahren Borretsch, Dill, Feldsalat, Lauch, Petersilie, Schwarzwurzel, Wurzelpetersilie, Zwiebeln bis zu 4 Jahren Karotten, Kerbel, K\u00fcmmel, Paprika, Sellerie bis […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":15257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-10692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"acf":[],"yoast_head":"\nLagerung und Aufbewahrung von Saatgut und Samen - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eigenes Saatgut sollte dunkel und k\u00fchl verstaut werden. Nur so ist eine Keimf\u00e4higkeit m\u00f6glich. 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