{"id":11085,"date":"2023-07-16T09:00:31","date_gmt":"2023-07-16T09:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=11085"},"modified":"2023-12-21T14:48:24","modified_gmt":"2023-12-21T13:48:24","slug":"wurzelpetersilie-diese-sorten-eignen-sich-fuer-den-heimischen-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wurzelpetersilie-diese-sorten-eignen-sich-fuer-den-heimischen-garten","title":{"rendered":"Wurzelpetersilie: Diese Sorten eignen sich f\u00fcr den heimischen Garten"},"content":{"rendered":"<p>Wurzelpetersilie ist nicht zu verwechseln mit der Pastinake, auch wenn sie ihr optisch stark \u00e4hnelt. Anders als die Blattpetersilie bildet die Wurzelpetersilie eine kr\u00e4ftige Wurzel aus, die als Gem\u00fcse verwendet werden kann. Erfahren Sie in diesem Beitrag mehr \u00fcber die verschiedenen Sorten und \u00fcber wichtige Kriterien beim Kauf.<\/p>\n<h2>Wurzelpetersilien Sorten: alte Gem\u00fcsesorte in verschiedenen Z\u00fcchtungen<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12149 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Wurzelpetersilie_196231131.jpg\" alt=\"Wurzelpetersilie mit Petersilie\" width=\"300\" height=\"200\" \/>\u00c4hnlich wie die Pastinake ist die <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/petersilienwurzelsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wurzelpetersilie<\/a> eine alte Gem\u00fcsesorte, die \u00fcber lange Zeit fast in Vergessenheit geraten war. Von der Wurzelpetersilie k\u00f6nnen Sie sowohl die Wurzeln als auch die Bl\u00e4tter verwenden. Die Bl\u00e4tter spielen jedoch eine untergeordnete Rolle. Sie k\u00f6nnen so wie die Bl\u00e4tter von Blattpetersilie verwendet werden. Die Wurzel eignet sich f\u00fcr Suppen und Eint\u00f6pfe, da sie ihnen eine aromatische W\u00fcrze verleiht. Wurzelpetersilie k\u00f6nnen Sie jedoch auch f\u00fcr P\u00fcree zusammen mit Kartoffeln, f\u00fcr Petersiliensuppe oder roh f\u00fcr Salate verwenden.<\/p>\n<p>Anders als bei vielen anderen Gem\u00fcsesorten gibt es von Wurzelpetersilie nur wenige Sorten. M\u00f6chten Sie Wurzelpetersilie im Garten anbauen, sind die folgenden Sorten geeignet:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=Halblange\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Halblange<\/a>:<\/strong> Die Halblange ist die bekannteste Sorte der Wurzelpetersilie. Sie ist auch die \u00e4lteste Sorte. Die Halblange ist ertragreich und bildet mittellange, kegelf\u00f6rmige Wurzeln mit einer ziemlich glatten Oberfl\u00e4che aus. Die Sorte zeichnet sich durch ein intensives Aroma aus, das sie vor allem beim Kochen zeigt. Diese Sorte eignet sich daher ausgezeichnet zum Kochen. Die Sorte ist durch eine gute Lagerf\u00e4higkeit gekennzeichnet. In den Wintermonaten k\u00f6nnen Sie die Wurzeln auch unter Glas treiben. Die ideale Zeit f\u00fcr die Aussaat ist April und M\u00e4rz. Ernten k\u00f6nnen Sie die Wurzelpetersilie von September bis Dezember.<\/li>\n<li><strong>Konika:<\/strong> Konika bildet cremewei\u00dfe Wurzeln aus und hat einen s\u00fc\u00dflich-w\u00fcrzigen Geschmack. Die 12 bis 15 Zentimeter langen Wurzeln haben eine konische Form und k\u00f6nnen von Anfang August bis Ende Oktober geerntet werden. Einen w\u00fcrzigen Geschmack haben auch die Bl\u00e4tter. S\u00e4en Sie Konika von M\u00e4rz bis Mai aus.<\/li>\n<li><strong>Alba:<\/strong> Alba bringt geschmacksintensive Wurzeln aus, die sich gut zum Kochen von Fleisch- und Gem\u00fcsebr\u00fche eignen. Die Wurzelpetersilie k\u00f6nnen Sie in M\u00e4rz und April auss\u00e4en und von Oktober bis November ernten. Die Wurzeln zeichnen sich durch eine gute Lagerf\u00e4higkeit aus. Legen Sie die geernteten Wurzeln in eine Kiste mit Sand. Auch zum Einfrieren ist die Sorte geeignet.<\/li>\n<li><strong>Arctica:<\/strong> Arctica ist eine F1-Hybride. Sie ist w\u00fcchsig und bildet kr\u00e4ftiges, robustes Laub aus. Die Sorte ist ertragreich und gut lagerf\u00e4hig.<\/li>\n<li><strong>Arat:<\/strong> Arat ist eine ertragreiche Sorte mit breitk\u00f6pfigen, langen Wurzeln. Sie zeichnet sich durch einen guten Geschmack aus und kann von M\u00e4rz bis September ausges\u00e4t werden. Die Wurzeln k\u00f6nnen Sie schon nach 50 bis 70 Tagen ernten. Die Bl\u00e4tter sind wie Blattpetersilie verwendbar.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=wurzelpetersilie+Lange+Oberlaaer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lange Oberlaaer<\/a>:<\/strong> Lange Oberlaaer ist eine schnellw\u00fcchsige Sorte mit gestreckten, kegelf\u00f6rmigen Wurzeln, die ungef\u00e4hr 20 Zentimeter lang werden. Die Wurzeln schmecken kr\u00e4ftig und eignen sich gut f\u00fcr Mischgem\u00fcse.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaufratgeber f\u00fcr Wurzelpetersilie: Kriterien, auf die Sie achten sollten<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-12150 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Wurzelpetersilie_539981953.jpg\" alt=\"Petersilienwurzel\" width=\"281\" height=\"200\" \/>M\u00f6chten Sie Wurzelpetersilie im Garten anbauen und Samen kaufen, sollten Sie auf verschiedene Kriterien achten. Es kommt auf einen guten Geschmack an. Weiterhin sind hohe Ertr\u00e4ge ein wichtiges Kaufkriterium f\u00fcr Samen. Auch eine gute Lagerf\u00e4higkeit kann entscheidend f\u00fcr den Kauf sein.<\/p>\n<p>Einen guten Geschmack haben alle Sorten, doch sind Lange Oberlaaer, Alba und Halblange am geschmacksintensivsten. Suchen Sie nach ertragreichen Sorten, sollten Sie sich f\u00fcr Arat, Arctica oder Halblange entscheiden. Eine gute Lagerf\u00e4higkeit ist bei Halblange, Alba und Arctica gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wurzelpetersilie ist nicht zu verwechseln mit der Pastinake, auch wenn sie ihr optisch stark \u00e4hnelt. Anders als die Blattpetersilie bildet die Wurzelpetersilie eine kr\u00e4ftige Wurzel aus, die als Gem\u00fcse verwendet werden kann. Erfahren Sie in diesem Beitrag mehr \u00fcber die verschiedenen Sorten und \u00fcber wichtige Kriterien beim Kauf. Wurzelpetersilien Sorten: alte Gem\u00fcsesorte in verschiedenen Z\u00fcchtungen \u00c4hnlich wie die Pastinake ist die Wurzelpetersilie eine alte Gem\u00fcsesorte, die \u00fcber lange Zeit fast in Vergessenheit geraten war. Von der Wurzelpetersilie k\u00f6nnen Sie sowohl die Wurzeln als auch die Bl\u00e4tter verwenden. Die Bl\u00e4tter spielen jedoch eine untergeordnete Rolle. Sie k\u00f6nnen so wie die Bl\u00e4tter von Blattpetersilie verwendet werden. 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Von dem Gem\u00fcse k\u00f6nnen die Bl\u00e4tter und die Wurzel in der K\u00fcche verwendet werden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wurzelpetersilie-diese-sorten-eignen-sich-fuer-den-heimischen-garten\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wurzelpetersilie: Diese Sorten eignen sich f\u00fcr den heimischen Garten - Samenhaus Gartenblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zu den alten Gem\u00fcsesorten z\u00e4hlt auch die Wurzelpetersilie. 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