{"id":1201,"date":"2021-10-13T05:46:35","date_gmt":"2021-10-13T05:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=1201"},"modified":"2023-12-27T15:54:12","modified_gmt":"2023-12-27T14:54:12","slug":"gemuesesamen-selber-nehmen-was-sie-beachten-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/gemuesesamen-selber-nehmen-was-sie-beachten-sollten","title":{"rendered":"Gem\u00fcsesamen selber nehmen: Was Sie beachten sollten"},"content":{"rendered":"

Wer sein Saatgut aus seinem eigenen Garten gewinnt, muss es nicht in jedem Jahr kaufen. F\u00fcr die Samengewinnung eignen sich jedoch nicht alle Gem\u00fcsesorten. Haben Sie den Samen f\u00fcr Gem\u00fcsepflanzen genommen, bereiten Sie ihn vor und k\u00f6nnen ihn \u00fcber mehrere Jahre einlagern.<\/p>\n

<\/span>Samenfestes Saatgut und Hybriden: nicht jedes Saatgut ist samenfest<\/span><\/h2>\n

\"Gem\u00fcseBevor Sie Samen von Ihren Gem\u00fcsepflanzen nehmen, sollten Sie den Unterschied zwischen samenfestem Saatgut und Hybriden kennen. Ist Saatgut samenfest, k\u00f6nnen Sie davon ausgehen, dass Sie nach der Aussaat die gleichen Pflanzen bekommen wie im Vorjahr. Samenfestes Gem\u00fcse ist f\u00fcr die Samengewinnung geeignet. Bei den Gem\u00fcsepflanzen gibt es aber auch viele Hybriden, die gez\u00fcchtet wurden, um h\u00f6here Ertr\u00e4ge oder eine bessere Qualit\u00e4t zu erzielen.<\/p>\n

<\/span>Samenfestes Saatgut: stabile Qualit\u00e4t<\/span><\/h3>\n

Samenfestes Saatgut ist durch eine hochwertige Qualit\u00e4t gekennzeichnet. Die aus diesem Saatgut gezogenen Pflanzen sind f\u00fcr die k\u00fcnftige Samengewinnung geeignet. Von den samenfesten Pflanzen, die Sie ausges\u00e4t haben, k\u00f6nnen Sie in jedem Jahr Samen nehmen. Die Pflanzen aus samenfestem Saatgut haben ungef\u00e4hr die gleichen Merkmale wie die Pflanzen, von denen der Samen gewonnen wurde. Allerdings f\u00e4llt die Ernte oft etwas geringer aus als bei den Hybriden.<\/p>\n

<\/span>Hybriden: nicht f\u00fcr die Samengewinnung geeignet<\/span><\/h3>\n

In den Saatgutbetrieben wird Saatgut mit dem Ziel einer reichen Ernte und dem Erhalt von Pflanzen, die ungef\u00e4hr gleich aussehen, gez\u00fcchtet. Die Pflanzen sollen m\u00f6glichst alle zur gleichen Zeit erntereif sein. Die Hybriden k\u00f6nnen zwar Samen tragen, doch sind sie nicht samenfest. Das, was Sie aus den Samen der Hybriden bekommen, ist eine Laune der Natur. So k\u00f6nnen Sie beispielsweise von einem Butternut-K\u00fcrbis Samen nehmen, doch ist nach der Aussaat nicht garantiert, dass Sie tats\u00e4chlich Butternut-K\u00fcrbisse ernten.<\/p>\n

Tipp<\/b>: Beim Kauf von Saatgut erkennen Sie bereits, ob es sich um Hybriden handelt. Hybriden sind mit dem Zusatz \u201eF1\u201c auf der Packung gekennzeichnet.<\/p>\n

<\/span>Gem\u00fcse, das f\u00fcr die Saatgutgewinnung geeignet ist: befruchtete Bl\u00fcten<\/span><\/h2>\n

\"Samengewinnung\"Voraussetzung zur Gewinnung von Saatgut sind befruchtungsf\u00e4hige Bl\u00fcten, die tats\u00e4chlich von Insekten befruchtet werden. Bei Fruchtgem\u00fcse wie Tomaten oder Gurken, aber auch bei H\u00fclsenfr\u00fcchten wie Erbsen und Bohnen ist es nicht schwer, Samen zu nehmen. Andere Gem\u00fcsesorten wie M\u00f6hren, Rote Bete, Spinat oder Kohl werden vor der Bl\u00fcte geerntet. Es ist also nicht immer m\u00f6glich, von diesen Gem\u00fcsesorten noch im selben Jahr Samen zu nehmen. Die Samengewinnung kann dennoch erfolgen, indem Sie einige Pflanzen noch einige Monate oder ein weiteres Jahr im Beet lassen. Die Pflanzen bringen dann Bl\u00fcten hervor, die befruchtet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Tipp<\/b>: Von K\u00fcrbis, Zucchini oder Gurke ist die Samengewinnung zwar problemlos m\u00f6glich, doch sollten Sie darauf verzichten. In den aus den Samen gez\u00fcchteten Pflanzen k\u00f6nnen sich Bitterstoffe anreichern, die giftig sind. Haben Sie Samen gewonnen und Pflanzen daraus gezogen, entsorgen Sie die Fr\u00fcchte, wenn sie einen bitteren Geschmack haben.<\/p>\n

<\/span>Samen gewinnen: Das sollten Sie beachten<\/span><\/h2>\n

\"Gem\u00fcsesamenW\u00e4hlen Sie f\u00fcr die Samengewinnung nur die kr\u00e4ftigsten und ges\u00fcndesten Pflanzen aus, um robuste Nachkommen zu bekommen. Sind Pflanzen kr\u00e4nklich, bringen sie nur sp\u00e4rliche oder schwache Samen hervor, von denen Sie auch keine kr\u00e4ftigen, ertragreichen Pflanzen erwarten k\u00f6nnen. Pflanzen aus Samen von kr\u00e4nklichen Mutterpflanzen sterben schnell ab oder sind nicht widerstandf\u00e4hig genug gegen Krankheiten. Die Pflanzen, von denen Sie Samen gewinnen, pflegen Sie gut, da die Samenproduktion den Pflanzen viel Kraft kostet. Mit Brennnesseljauche, Hornsp\u00e4nen oder einem Gem\u00fcsed\u00fcnger auf biologischer Basis versorgen Sie die Pflanzen vor der Samengewinnung mit N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n

Verwenden Sie grunds\u00e4tzlich nur voll entwickelte Samen. Lassen Sie daf\u00fcr die Fr\u00fcchte reif werden oder warten Sie, bis die Samenst\u00e4nde braun und trocken sind. Die Samen m\u00fcssen sauber und trocken sein, bevor sie eingelagert werden. Sie d\u00fcrfen nicht schimmeln, da sie nicht keimen oder die Pflanzen krank werden.<\/p>\n

<\/span>So gehen Sie vor: die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/span><\/h3>\n

Die folgende Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung hilft Ihnen bei der Gewinnung von Samen von Ihren Gem\u00fcsepflanzen:<\/p>\n

    \n
  1. \n

    W\u00e4hlen Sie die kr\u00e4ftigsten und ges\u00fcndesten Pflanzen aus und versorgen Sie sie mit D\u00fcnger.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Lassen Sie die Fr\u00fcchte ausreifen oder die Samen trocken werden und ernten Sie dann die Fr\u00fcchte oder Samen.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Entfernen Sie eventuell noch vorhandenes Fruchtfleisch und Verunreinigungen von den Samen, um F\u00e4ulnis und Schimmel zu vermeiden.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Trocknen Sie die Samen.<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    F\u00fcllen Sie die Samen ab und beschriften Sie die Verpackungen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Trocknen und aufbewahren der Samen: wichtig f\u00fcr Haltbarkeit<\/span><\/h2>\n

    \"Gem\u00fcsesamenHaben Sie Samen von Ihren Gem\u00fcsepflanzen gewonnen, m\u00fcssen Sie sie trocknen. Schnell k\u00f6nnte sich Schimmel bilden, der die Samen unbrauchbar macht. Die Samen k\u00f6nnen meistens \u00fcber mehrere Jahre verwendet werden. Die richtige Lagerung hat entscheidenden Einfluss auf die Qualit\u00e4t der Samen.<\/p>\n

    <\/span>Samen trocknen: wichtig vor der Lagerung<\/span><\/h3>\n

    Zur Zeit der Samenernte ist es drau\u00dfen oft schon k\u00fchl und feucht. Die Samen trocknen Sie daher an einem warmen Platz im Haus. H\u00fclsen und Schoten, wie Sie sie von H\u00fclsenfr\u00fcchten ernten, trocknen Sie im Ganzen. Die H\u00fclse muss braun und trocken sein. Bei Fruchtgem\u00fcse wie Tomaten oder Paprika entfernen Sie komplett die Fruchtfleischreste von den Samen. Bei Raumtemperatur m\u00fcssen die Samen ungef\u00e4hr eine Woche lang trocknen, bevor sie gelagert werden k\u00f6nnen. Sind die Samen feucht oder noch unreif, m\u00fcssen sie l\u00e4nger trocknen, damit sie bei der Lagerung nicht schimmeln.<\/p>\n

    <\/span>Getrocknete Samen aufbewahren: mehrere Jahre m\u00f6glich<\/span><\/h3>\n

    Ist das Saatgut getrocknet, bewahren Sie es trocken, k\u00fchl und dunkel auf. F\u00fcllen Sie das Saatgut in ein verschlie\u00dfbares Glas oder in Briefumschl\u00e4ge. Hervorragend geeignet f\u00fcr die Aufbewahrung sind luftdicht schlie\u00dfende Gef\u00e4\u00dfe, da sich die Samen darin \u00fcber einen langen Zeitraum halten. Die Gef\u00e4\u00dfe d\u00fcrfen keine Restfeuchte mehr enthalten, damit das Saatgut nicht schimmelt. Damit Sie auch im n\u00e4chsten Jahr noch wissen, um welche Samen es sich handelt, m\u00fcssen Sie die Verpackung beschriften. Schreiben Sie auch das Jahr darauf, in dem Sie den Samen genommen haben. So wissen Sie, bis wann Sie die Samen sp\u00e4testens verbrauchen sollten. Werden die Samen zu warm gelagert, k\u00f6nnen sie schnell verderben und ihre Keimf\u00e4higkeit verlieren. Abh\u00e4ngig von der Art k\u00f6nnen einige Samen bis zu zehn Jahren keimf\u00e4hig bleiben.<\/p>\n

    Tipp<\/b>: Um festzustellen, ob Ihre \u00fcber l\u00e4ngere Zeit gelagerten Samen noch keimf\u00e4hig sind, f\u00fchren Sie eine Keimprobe durch. Legen Sie feuchtes K\u00fcchenpapier auf einen Teller und streuen Sie Saatgut darauf. Spannen Sie Klarsichtfolie dar\u00fcber. Stellen Sie den Teller an einen warmen Platz und halten Sie das Papier gleichm\u00e4\u00dfig feucht. Das Saatgut ist noch verwendbar, wenn mindestens die H\u00e4lfte der Samen keimen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wer sein Saatgut aus seinem eigenen Garten gewinnt, muss es nicht in jedem Jahr kaufen. F\u00fcr die Samengewinnung eignen sich jedoch nicht alle Gem\u00fcsesorten. Haben Sie den Samen f\u00fcr Gem\u00fcsepflanzen genommen, bereiten Sie ihn vor und k\u00f6nnen ihn \u00fcber mehrere Jahre einlagern. Samenfestes Saatgut und Hybriden: nicht jedes Saatgut ist samenfest Bevor Sie Samen von Ihren Gem\u00fcsepflanzen nehmen, sollten Sie den Unterschied zwischen samenfestem Saatgut und Hybriden kennen. Ist Saatgut samenfest, k\u00f6nnen Sie davon ausgehen, dass Sie nach der Aussaat die gleichen Pflanzen bekommen wie im Vorjahr. Samenfestes Gem\u00fcse ist f\u00fcr die Samengewinnung geeignet. Bei den Gem\u00fcsepflanzen gibt es aber auch viele Hybriden, die gez\u00fcchtet wurden, um h\u00f6here Ertr\u00e4ge oder eine bessere Qualit\u00e4t zu erzielen. Samenfestes Saatgut: stabile Qualit\u00e4t Samenfestes Saatgut ist durch eine hochwertige Qualit\u00e4t gekennzeichnet. 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