{"id":12431,"date":"2023-12-06T09:00:28","date_gmt":"2023-12-06T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=12431"},"modified":"2024-02-21T14:45:37","modified_gmt":"2024-02-21T13:45:37","slug":"hirtentaeschel-wilde-kraeuter-aus-dem-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/hirtentaeschel-wilde-kraeuter-aus-dem-garten","title":{"rendered":"Hirtent\u00e4schel \u2013 wilde Kr\u00e4uter aus dem Garten"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr die meisten Hobbyg\u00e4rtner ist das Hirtent\u00e4schel ein unscheinbares Unkraut, dass man nicht im Garten haben muss. Doch das Kraut ist ein Heilkraut und wird schon seit langer Zeit in der Naturheilkunde eingesetzt. Wenn auch Sie Hirtent\u00e4schel im Garten haben, \u00fcberlegen Sie sich sicher beim n\u00e4chsten Unkraut j\u00e4ten, ob die Pflanze bleiben soll oder entfernt wird. Zudem k\u00f6nnen Sie Hirtent\u00e4schel hervorragend als W\u00fcrzmittel nutzen, weshalb sich ein Anbau durchaus lohnt.<\/p>\n

<\/span>Wissenswertes \u00fcber Hirtent\u00e4schel<\/span><\/h2>\n

\"Hirtent\u00e4schel\"Hirtent\u00e4schel (Capsella<\/em>) z\u00e4hlt zu der Familie der Kreuzbl\u00fctengew\u00e4chse und ist auch unter Herzelkraut, Taschenkraut, Bauernsenf, Schneiderbeutel oder L\u00f6ffeli bekannt. Die Pflanze ist ein- bis zweij\u00e4hrig und in unseren Breiten ist vor allem das Gemeine Hirtent\u00e4schel (Capsella bursa-pastoris<\/em>) vertreten. Der Name Capsella kommt dabei aus dem lateinischen und bedeutet \u201eKleine Kapsel\u201c der Artname bursa-pastoris hingegen hei\u00dft so viel wie \u201ekleine Tasche des Hirten\u201c. Dies deutet eindeutig auf die Form der Samenschoten hin, die dreieckig sind. Die Hirten hatten fr\u00fcher Taschen, die \u00e4hnlich aussahen.<\/p>\n

Das Hirtent\u00e4schel w\u00e4chst auf \u00c4ckern, in G\u00e4rten und an Feldr\u00e4ndern und wird meist als Unkraut angesehen. Dabei kann die Pflanze deutlich mehr. Hirtent\u00e4schel ist n\u00e4mlich nicht nur eine tolle W\u00fcrzpflanze, sondern auch eine Heilpflanze und kann bei vielen Beschwerden hilfreich eingesetzt werden. Hirtent\u00e4schel ist sehr anpassungsf\u00e4hig, weshalb es von Europa bis Asien seine Heimat hat. Vermutet wird der Ursprung jedoch im mediterranen Raum.<\/p>\n

Die Pflanze kann bis zu 50 cm hoch wachsen. Das Besondere dabei ist, dass die Wurzeln bis zu 90 cm tief in die Erde wachsen. Zudem kann Hirtent\u00e4schel weit \u00fcber 60.000 Samen hervorbringen, was vor allem an der sehr langen Bl\u00fctezeit von April bis Dezember liegt. Doch auch die Selbstaussaat hat ihre Besonderheiten. Durch ihre klebrige Oberfl\u00e4che haften sich die Samen an Schuhe oder an die F\u00fc\u00dfe von Tieren und k\u00f6nnen sich so praktisch \u00fcberall ansiedeln. Au\u00dferdem k\u00f6nnen die Samen bis zu 30 Jahre lang \u00fcberleben, was den Fortbestand \u00fcber viele Jahrzehnte sichert.<\/p>\n

<\/span>Boden und Standort<\/span><\/h2>\n

Die W\u00fcrz- und Heilpflanze<\/a> Hirtent\u00e4schel ist sehr anspruchslos, was den Standort angeht. Ein sonniger Platz wird zwar bevorzugt, das Kraut w\u00e4chst aber auch im Halbschatten gut. Beim Boden hingegen sollten Sie darauf achten, dass er n\u00e4hrstoffreich ist. Vor allem, wenn der Boden stickstoffreich ist, kann sich Hirtent\u00e4schel sehr gut entwickeln.<\/p>\n

<\/span>Gie\u00dfen und D\u00fcngen<\/span><\/h2>\n

\"Hirtent\u00e4schelfeld\"In der Regel reicht der Pflanze das Regenwasser. Dies liegt daran, dass die Wurzeln bis zu 90 cm in den Boden ragen und so Wasser aus dem Boden ziehen k\u00f6nnen. Lediglich in langen Trockenperioden ist es wichtig, die Pflanze zu gie\u00dfen. \u00c4hnlich sieht es beim D\u00fcngen aus. Ist der Boden n\u00e4hrstoffreich, k\u00f6nnen Sie auf zus\u00e4tzliche D\u00fcngergaben verzichten. Im Fr\u00fchling k\u00f6nnen Sie ein wenig Kompost oder Rinderdung in die Erde einarbeiten, wenn es notwendig ist.<\/p>\n

<\/span>Vermehrung von Hirtent\u00e4schel<\/span><\/h2>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, vermehrt sich die Pflanze durch Selbstaussaat. Doch bedenken Sie, dass es nicht in der Umgebung der Pflanze zu vermehrtem Wachstum kommt, sondern dass das Hirtent\u00e4schel praktisch \u00fcberall im Garten wachsen kann, da es sich durch die klebrige Oberfl\u00e4che der Samen an Schuhe heften und weitl\u00e4ufig vermehren kann. M\u00f6chten Sie dennoch Hirtent\u00e4schel vermehren, sammeln Sie die Samen und legen Sie diese im Fr\u00fchjahr auf das Beet. Die Samen sind Lichtkeimer und m\u00fcssen daher nur leicht mit Erde bedeckt werden.<\/p>\n

<\/span>Hirtent\u00e4schel im K\u00fcbel \u2013 ist das m\u00f6glich?<\/span><\/h2>\n

\"Hirtent\u00e4schelM\u00f6glich ist es, empfehlenswert jedoch nicht. Dies liegt daran, dass die Wurzeln sehr tief in die Erde ragen und so eine gro\u00dfe Menge an Platz ben\u00f6tigen. Da dies in einem gew\u00f6hnlichen K\u00fcbel jedoch nicht gegeben ist, hat die Pflanze keine optimalen Bedingungen und kann sich nicht so gut entfalten.<\/p>\n

<\/span>Ist Capsella winterhart?<\/span><\/h2>\n

Eigentlich ist das Hirtent\u00e4schel nicht winterhart, kann aber dennoch durch die langen Wurzeln \u00fcberleben. Je nachdem wie kalt es ist, kann es durchaus sein, dass die Pflanze problemlos im Fr\u00fchling wieder austreibt. Sobald es aber frostig wird, sterben die oberirdischen Pflanzenteile ab, weshalb eine \u00dcberwinterung \u00fcberfl\u00fcssig ist.<\/p>\n

<\/span>Ernte und Lagerung von Hirtent\u00e4schel<\/span><\/h2>\n

\"ErnteHirtent\u00e4schel wird haupts\u00e4chlich im Fr\u00fchjahr vor der Bl\u00fcte geerntet. Die Erntezeit beginnt im M\u00e4rz und wenn die Bedingungen g\u00fcnstig sind, k\u00f6nnen Sie die Fr\u00fcchte, Bl\u00e4tter und auch Samen das ganze Jahr \u00fcber ernten. Insbesondere bei den Samentaschen haben Sie eine sehr lange Erntezeit, die sich von April bis Dezember zieht. Die Samen selbst ernten Sie jedoch zwischen Juni und September. Wenn Sie eine sehr geschmacksintensive Wurzel ernten m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie diese fr\u00fch im Fr\u00fchling ernten.<\/p>\n

Da Sie Hirtent\u00e4schel nicht lange lagern k\u00f6nnen, sollten Sie das Kraut trocknen. Daraus l\u00e4sst sich dann das ganze Jahr ein heilender Tee oder eine hilfreiche Tinktur herstellen. Die geernteten Pflanzenteile m\u00fcssen Sie dann in d\u00fcnnen Schichten trocken und im Anschluss in gut verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4ltern aufbewahren.<\/p>\n

<\/span>Die Heilwirkung von Hirtent\u00e4schel<\/span><\/h2>\n

\"Hirtent\u00e4schelWie bereits erw\u00e4hnt ist Hirtent\u00e4schel eine sehr bekannte Heilpflanzen, die schon im alten Griechenland zum Einsatz kam. Dort war es das wichtigste Mittel, um Blut zu stillen. Dabei wurde es h\u00e4ufig bei Nasenbluten oder bei starken Blutungen der Geb\u00e4rmutter eingesetzt. Auch bei H\u00e4morrhoiden war das Kraut ein wichtiger Helfer.<\/p>\n

Durch die hervorragenden Inhaltsstoffe soll die Pflanze im Allgemeinen eine sehr gute Wirkung auf die Blutgef\u00e4\u00dfe haben und schmerzlindernd, verdauungsf\u00f6rdernd, blutreinigend sowie harntreibend wirken. Bei Verletzungen aller Art soll das zerquetschte Kraut auf die Wunde gelegt werden. Auch bei niedrigem Blutdruck, Menstruations- und Wechseljahresbeschwerden soll das Kraut eine besondere Wirkung aufweisen. Bei Zahnschmerzen hingegen kann eine Mundsp\u00fclung Linderung verschaffen.<\/p>\n

<\/span>Nutzung von Hirtent\u00e4schel als Heilpflanze<\/span><\/h3>\n

Hirtent\u00e4schel kann \u00e4u\u00dferlich und innerlich angewendet werden. F\u00fcr die \u00e4u\u00dferliche Anwendung kochen Sie einen starken Tee aus den Bl\u00e4ttern, tr\u00e4nken Kompressen damit und legen Sie diese auf die betroffenen Stellen.<\/p>\n

Bei innerlichen Beschwerden wie Wechseljahresbeschwerden oder Unterleibsschmerzen w\u00e4hrend der Menstruation kann ein Tee hilfreich sein. Der Tee kann zwar nicht als lecker bezeichnet werden, wenn er hilft, sieht man dar\u00fcber aber gerne hinweg.<\/p>\n

<\/span>Hirtent\u00e4schel Tinktur<\/span><\/h4>\n

Zudem k\u00f6nnen Sie auch eine Tinktur herstellen, die bei vielerlei Beschwerden zum Einsatz kommen kann. F\u00fcr die Tinktur wird frisches Hirtent\u00e4schelkraut kleingeschnitten und mit Alkohol (mindestens 40 %) \u00fcbergossen. Die Tinktur muss dann an einem hellen, warmen Ort f\u00fcr etwa drei Wochen ziehen und t\u00e4glich einmal kr\u00e4ftig gesch\u00fcttelt werden. Nach drei Wochen kann die Tinktur abgeseiht werden und in eine dunkle Glasflasche abgef\u00fcllt werden.<\/p>\n

<\/span>Hirtent\u00e4schel Tee<\/span><\/h4>\n

Auch ein Tee kann hilfreich bei Beschwerden eingesetzt werden. F\u00fcr diesen nehmen Sie 2 Teel\u00f6ffel Pflanzenteile (frisch oder getrocknet) und \u00fcbergie\u00dfen diese mit 200 ml hei\u00dfem Wasser. Der Tee sollte 5 bis 10 Minuten ziehen, bevor er abgeseiht und getrunken wird. Bei Beschwerden aller Art trinken Sie zwei Tassen \u00fcber einen Zeitraum von zwei bis vier Wochen. Danach sollten Sie eine sechsw\u00f6chige Pause einlegen.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> M\u00f6chten Sie den Tee \u00e4u\u00dferlich verwenden, m\u00fcssen Sie die doppelte Menge an Kraut nehmen, um einen sehr starken Tee zu \u00fcberbr\u00fchen. Diese ist jedoch nicht f\u00fcr den Verzehr geeignet.<\/p>\n

<\/span>Hirtent\u00e4schel in der K\u00fcche verwenden<\/span><\/h3>\n

Sie werden es schon vermuten \u2013 Hirtent\u00e4schel ist essbar. Dabei k\u00f6nnen Sie praktisch alle oberirdischen Pflanzenteile wie Bl\u00e4tter, Bl\u00fcten oder auch St\u00e4ngel verzehren. Der Geschmack der Pflanzenteile erinnert ein wenig an Senf, da der w\u00fcrzig, scharf ist.<\/p>\n

Wenn Sie hingegen die Wurzeln des Hirtent\u00e4schels verzehren m\u00f6chten, werden Sie eher an Ingwer statt an Senf erinnert. Alle Pflanzenteile der Krauts sind sehr vielseitig einsetzbar und k\u00f6nnen eine Bereicherung in der K\u00fcche sein. Durch die Vielf\u00e4ltigkeit k\u00f6nnen Sie zahlreichen Speisen eine besondere Note verleihen. Hervorragend verwendbar sind die oberirdischen Pflanzenteile f\u00fcr<\/p>\n

    \n
  • Eint\u00f6pfen<\/li>\n
  • So\u00dfen<\/li>\n
  • Suppen<\/li>\n
  • Salaten aus Wildkr\u00e4utern<\/li>\n
  • Kr\u00e4uterbutter und -quark<\/li>\n<\/ul>\n

    M\u00f6chten Sie die Wurzeln nutzen, k\u00f6nnen Sie diese zum W\u00fcrzen \u00fcberall dort einsetzen, wo Sie auch mit Ingwer w\u00fcrzen w\u00fcrden.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Da die Pflanze unz\u00e4hlige Samen hervorbringt, k\u00f6nnen Sie diese sammeln und zu Pulver mahlen. Ideal ist es, sie in einer Pfefferm\u00fchle zu verwenden und so die Speisen auf besondere Weise aufzuwerten.<\/p>\n

    W\u00e4hrend Sie die Samen in der Pfefferm\u00fchle optimal verwertet werden oder Senf daraus herstellen k\u00f6nnen, sind die jungen Triebe, Knospen, Fr\u00fcchte und Bl\u00e4tter im Salat ein Gaumenschmaus. Selbst im Smoothie k\u00f6nnen Sie problemlos verwendet werden. Des Weiteren sind sie als Gem\u00fcsef\u00fcllung oder als ged\u00fcnstet Beilage ideal f\u00fcr Fleisch und Fisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    F\u00fcr die meisten Hobbyg\u00e4rtner ist das Hirtent\u00e4schel ein unscheinbares Unkraut, dass man nicht im Garten haben muss. Doch das Kraut ist ein Heilkraut und wird schon seit langer Zeit in der Naturheilkunde eingesetzt. Wenn auch Sie Hirtent\u00e4schel im Garten haben, \u00fcberlegen Sie sich sicher beim n\u00e4chsten Unkraut j\u00e4ten, ob die Pflanze bleiben soll oder entfernt wird. Zudem k\u00f6nnen Sie Hirtent\u00e4schel hervorragend als W\u00fcrzmittel nutzen, weshalb sich ein Anbau durchaus lohnt. Wissenswertes \u00fcber Hirtent\u00e4schel Hirtent\u00e4schel (Capsella) z\u00e4hlt zu der Familie der Kreuzbl\u00fctengew\u00e4chse und ist auch unter Herzelkraut, Taschenkraut, Bauernsenf, Schneiderbeutel oder L\u00f6ffeli bekannt. Die Pflanze ist ein- bis zweij\u00e4hrig und in unseren Breiten ist vor allem das Gemeine Hirtent\u00e4schel (Capsella bursa-pastoris) vertreten. Der Name Capsella kommt dabei aus dem lateinischen und bedeutet \u201eKleine Kapsel\u201c der Artname bursa-pastoris hingegen hei\u00dft so viel wie \u201ekleine Tasche des Hirten\u201c. Dies deutet eindeutig auf die Form der Samenschoten hin, die dreieckig sind. Die Hirten hatten fr\u00fcher Taschen, die \u00e4hnlich aussahen. Das Hirtent\u00e4schel w\u00e4chst auf \u00c4ckern, in G\u00e4rten und an Feldr\u00e4ndern und wird meist als Unkraut angesehen. Dabei kann die Pflanze deutlich mehr. Hirtent\u00e4schel ist n\u00e4mlich nicht nur eine tolle W\u00fcrzpflanze, sondern auch eine Heilpflanze und kann bei vielen Beschwerden hilfreich eingesetzt werden. 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