{"id":13593,"date":"2022-07-03T07:35:29","date_gmt":"2022-07-03T05:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/zwiebelhaus.de\/zwiebelblog\/?p=3917"},"modified":"2023-11-14T14:22:08","modified_gmt":"2023-11-14T13:22:08","slug":"die-richtige-lagerung-von-steckzwiebeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/die-richtige-lagerung-von-steckzwiebeln","title":{"rendered":"Die richtige Lagerung von Steckzwiebeln"},"content":{"rendered":"

Zwiebeln, die wir im Laden oder beim Gem\u00fcseh\u00e4ndler kaufen k\u00f6nnen, haben alle einmal klein angefangen. Dabei geht die Anzucht von Zwiebeln in zwei Schritten vonstatten. Aus Samen werden Steckzwiebeln, aus Steckzwiebeln werden Zwiebeln. Sie k\u00f6nnen also selbst entscheiden, wo Sie bei Ihrer Zwiebelzucht den Einstieg wagen. Wie Sie dabei vorgehen und wie Steckzwiebeln gelagert werden, damit daraus auch tats\u00e4chlich Speisezwiebeln werden, verraten wir Ihnen hier.<\/p>\n

<\/span>Steckzwiebeln \u2013 alles beginnt mit einem Samen<\/span><\/h2>\n

\"SteckzwiebelnWussten Sie, dass Zwiebeln bl\u00fchen k\u00f6nnen? Das tun sie und das ist auch gut so, denn nur so k\u00f6nnen sich auch Samen bilden, um den Fortbestand zu sichern. Probieren Sie es doch einfach mal aus und lassen ein paar Zwiebeln so lange in der Erde, bis diese zu schie\u00dfen beginnen. Das bedeutet, dass sich ein Bl\u00fctenstand und in der Folge Samen bilden. Um diese gewinnen zu k\u00f6nnen, werden die die Bl\u00fctenst\u00e4nde im Herbst einfach abgeschnitten und k\u00fchl und an einem dunklen Ort gelagert \u2013 und zwar am besten kopf\u00fcber. Dabei trocknen die Samen im Laufe der Zeit und l\u00f6sen sich von der Pflanze. Stellen Sie daher eine Sch\u00fcssel unter den trockenen Bl\u00fctenstand oder wickeln Sie diesen in eine Papiert\u00fcte, um die Samen auffangen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

So geht es weiter:<\/p>\n

    \n
  1. Sammeln Sie die Samen und lagern Sie diese vor dem Einpflanzen 4 Wochen lang bei Temperaturen um die 25 Grad.<\/li>\n
  2. Nach dem Winter werden die Samen dann direkt ins Freiland ges\u00e4t und zwar sehr dicht aneinander. Normalerweise sollte zwischen Samen immer Platz bleiben, Zwiebelsamen werden aber bewusst sehr dicht ges\u00e4t, um zu vermeiden, dass die Zwiebeln zu gro\u00df werden.<\/li>\n
  3. Wichtig dabei ist, dass die Zwiebeln nur etwa Haselnussgr\u00f6\u00dfe, also rund 2 Zentimeter erreichen. Diese Zwiebeln sind dann schon die fertigen Steckzwiebeln, die dann nur noch ausgegraben werden.<\/li>\n<\/ol>\n

    Erkennen k\u00f6nnen Sie die richtige Gr\u00f6\u00dfe daran, dass das Laub vertrocknet \u2013 dann ist der richtige Erntezeitpunkt. Ernten Sie bitte an einem trockenen Tag.<\/p>\n

    <\/span>Steckzwiebeln richtig lagern<\/span><\/h2>\n

    Haben Sie die Steckzwiebeln wie oben beschrieben geerntet, dann geht es nun an die Lagerung. Bis dahin sind es aber noch ein paar Schritte, die Sie durchf\u00fchren m\u00fcssen.<\/p>\n

      \n
    1. Steckzwiebeln m\u00fcssen vor der Lagerung trocknen, damit sie sich halten. Dazu werden die ausgegrabenen Zwiebeln einfach auf dem Beet liegengelassen. Ab und zu umdrehen, damit sie von allen Seiten trocknen k\u00f6nnen. Wer den Prozess beschleunigen m\u00f6chte, kann die Zwiebeln gesch\u00fctzt vor Regen, beispielsweise unter ein Dach legen. Die Trocknung dauert mindestens 3 Wochen.<\/li>\n
    2. Bevor die Steckzwiebeln eingelagert werden, wird das Laub gek\u00fcrzt. Stehen bleiben sollten immer rund 5 Zentimeter, das ist wichtig, damit sich keine Kopff\u00e4ule bilden kann. Bei dieser Gelegenheit sehen Sie sich die Zwiebeln gut an und kontrollieren Sie sie auf Schadstellen, F\u00e4ulnis oder Schimmel. Betroffene Steckzwiebeln werden aussortiert.<\/li>\n
    3. Trocken und dunkel \u2013 darauf m\u00fcssen Sie bei der Lagerung besonders achten. Ideal ist es, wenn Sie die Steckzwiebeln in einen Korb oder ein Netz geben, sodass sie gut bel\u00fcftet werden. Bei den Temperaturen haben Sie zwei M\u00f6glichkeiten: Entweder, Sie lagern die Zwiebeln bei Temperaturen \u00fcber 20 Grad, also in einem geheizten Raum, oder Sie lagern sie k\u00fchl bei Temperaturen zwischen 1 und 5 Grad. Das hat den Grund, dass Steckzwiebeln bei Temperaturen zwischen 12 und 15 Grad beginnen auszutreiben \u2013 und das wollen wir bei der Lagerung ja vermeiden.<\/li>\n<\/ol>\n

      M\u00f6chten Sie die Schritte vom Samen zur Steckzwiebel \u00fcbergehen, dann bieten wir Ihnen in unserem Onlineshop fertige Steckzwiebeln an, die Sie wie gerade beschrieben, bis zur Pflanzung lagern.<\/p>\n

      <\/span>Weitere Lagertipps von Steckzwiebeln<\/span><\/h2>\n

      \"SteckzwiebelnWir h\u00e4tten zur Lagerung von Steckzwiebeln noch den einen oder anderen Tipp, damit auch wirklich alles klappt:<\/p>\n

        \n
      • Bei einer warmen Lagerung von Steckzwiebeln sollte die Temperatur zwischen 20 und nicht mehr als 30 Grad liegen.<\/li>\n
      • Die warme Lagerung vertragen Steckzwiebeln besser, als die kalte.<\/li>\n
      • Steckzwiebeln sollten regelm\u00e4\u00dfig auf Sch\u00e4den, Schimmel oder F\u00e4ulnis kontrolliert werden. Weiche Steckzwiebeln werden aussortiert.<\/li>\n
      • Lagern Sie Steckzwiebeln zwingend dunkel, da bei heller Lagerung der Austrieb beginnt und die Zwiebel letztlich in sich zusammenf\u00e4llt.<\/li>\n
      • Eine Umlagerung von Steckzwiebeln sollten Sie vermeiden, da dies nicht gut vertragen wird.<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/span>Von der Steckzwiebel zur Speisezwiebel<\/span><\/h2>\n

        Das Komplizierteste haben wir bereits hinter uns, denn ab hier wird es sehr einfach. Es gibt zwei Arten von Steckzwiebeln, n\u00e4mlich die Winter- und die Sommersteckzwiebeln. Und so werden Speisezwiebeln daraus:<\/p>\n

          \n
        1. Sommersteckzwiebeln k\u00f6nnen ab Ende Februar ins Beet gesteckt werden, Wintersteckzwiebeln kommen ab August in die Erde.<\/li>\n
        2. Graben Sie ein Loch und geben die Zwiebel mit der Spitze nach oben in das Loch. Die Tiefe sollte mindestens 10 Zentimeter betragen.<\/li>\n
        3. F\u00fcllen Sie das Loch mit lockerer Erde und gie\u00dfen Sie gut an. Auch in der Folge sollten Sie ausreichend gie\u00dfen aber auf Staun\u00e4sse achten!<\/li>\n
        4. Sommersteckzwiebeln k\u00f6nnen Sie ab ca. Juni ernten, Wintersteckzwiebeln etwa ab November. Der richtige Zeitpunkt ist da, wenn sich das gr\u00fcne Laub gelb verf\u00e4rbt und zu welken beginnt.<\/li>\n
        5. Lockern Sie die Erde mit einer Grabegabel auf und ziehen Sie die fertige Speisezwiebel einfach heraus.<\/li>\n
        6. Nun werden die Zwiebeln von der restlichen Erde befreit und k\u00fchl, trocken und dunkel gelagert. Ideal ist eine Keller oder eine nicht geheizte K\u00fcche. Im Beh\u00e4lter, wie etwa in einer Kiste oder in einem Zwiebeltopf k\u00f6nnen Zwiebeln bis zu 6 Monate gelagert werden. Kontrollieren Sie die Zwiebeln regelm\u00e4\u00dfig auf F\u00e4ulnis oder Schimmel, lagern sie zu hell, treiben sie aus und sollten dann zeitig verbraucht werden.<\/li>\n<\/ol>\n

          <\/span>Sind Blumenzwiebeln Steckzwiebeln?<\/span><\/h2>\n

          \"SteckzwiebelnWir kennen alle die Zwiebeln von Tulpen, Narzissen, Schneegl\u00f6ckchen & Co.. Diese werden immer wieder als Steckzwiebeln bezeichnet, weil man sie nicht einpflanzt, sondern in die Erde steckt. Im Fachjargon ist dieser Begriff f\u00fcr Blumenzwiebeln aber nicht richtig, da es zu Verwechslungen f\u00fchren kann. Das ist gerade bei den genannten Blumenzwiebeln gef\u00e4hrlich, da diese giftig sind und nicht verzehrt werden d\u00fcrfen \u2013 auch wenn sie optisch etwas anders aussehen, als die Speisezwiebel. Achten Sie hier also besonders darauf, wenn irgendwo von Steckzwiebeln die Rede ist, dass es sich auch tats\u00e4chlich um essbare Speisezwiebeln handelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Zwiebeln, die wir im Laden oder beim Gem\u00fcseh\u00e4ndler kaufen k\u00f6nnen, haben alle einmal klein angefangen. Dabei geht die Anzucht von Zwiebeln in zwei Schritten vonstatten. Aus Samen werden Steckzwiebeln, aus Steckzwiebeln werden Zwiebeln. Sie k\u00f6nnen also selbst entscheiden, wo Sie bei Ihrer Zwiebelzucht den Einstieg wagen. Wie Sie dabei vorgehen und wie Steckzwiebeln gelagert werden, damit daraus auch tats\u00e4chlich Speisezwiebeln werden, verraten wir Ihnen hier. Steckzwiebeln \u2013 alles beginnt mit einem Samen Wussten Sie, dass Zwiebeln bl\u00fchen k\u00f6nnen? Das tun sie und das ist auch gut so, denn nur so k\u00f6nnen sich auch Samen bilden, um den Fortbestand zu sichern. Probieren Sie es doch einfach mal aus und lassen ein paar Zwiebeln so lange in der Erde, bis diese zu schie\u00dfen beginnen. Das bedeutet, dass sich ein Bl\u00fctenstand und in der Folge Samen bilden. Um diese gewinnen zu k\u00f6nnen, werden die die Bl\u00fctenst\u00e4nde im Herbst einfach abgeschnitten und k\u00fchl und an einem dunklen Ort gelagert \u2013 und zwar am besten kopf\u00fcber. Dabei trocknen die Samen im Laufe der Zeit und l\u00f6sen sich von der Pflanze. Stellen Sie daher eine Sch\u00fcssel unter den trockenen Bl\u00fctenstand oder wickeln Sie diesen in eine Papiert\u00fcte, um die Samen auffangen zu k\u00f6nnen. 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