{"id":13613,"date":"2023-04-10T09:00:47","date_gmt":"2023-04-10T09:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/zh.multiblogs.de\/?p=4260"},"modified":"2024-06-14T15:44:18","modified_gmt":"2024-06-14T13:44:18","slug":"erkaeltung-ade-zwiebelsaft-selbst-herstellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/erkaeltung-ade-zwiebelsaft-selbst-herstellen","title":{"rendered":"Erk\u00e4ltung ade \u2013 Zwiebelsaft selbst herstellen"},"content":{"rendered":"<p>Das liebste Gem\u00fcse der Deutschen ist mit Abstand die <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/tomatensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomate<\/a>. Davon essen wir im Schnitt 28 Kilo pro Jahr. Danach folgen mit 11 Kilo die Karotte und auf Platz 3 mit 9 Kilo die Zwiebel. Es gibt wohl kaum eine K\u00fcche, in der nicht irgendwo Zwiebeln zu finden sind. Und wir verwenden sie auch regelm\u00e4\u00dfig: Zum Anschwitzen f\u00fcr unterschiedliche Gerichte sind sie genauso zu haben, wie in Salaten, in Eint\u00f6pfen, in Suppen, zum Fleisch, beim Grillen und sogar als Kuchen. Ach ja, und bei Erk\u00e4ltungen hilft die Zwiebel ebenfalls.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zwiebeln_%E2%80%93_gehaltvoll_und_gesund\"><\/span>Zwiebeln \u2013 gehaltvoll und gesund<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4265 alignright\" src=\"https:\/\/www.zwiebelhaus.de\/zwiebelblog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Zwiebelsaft_203842399-300x200.jpeg\" alt=\"Zwiebel Sirup\" width=\"300\" height=\"200\" \/>90 Prozent \u2013 so hoch ist der Wasseranteil einer <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/steckzwiebeln\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwiebel<\/a>. Im Umkehrschluss hei\u00dft das: kaum Fett und sehr wenige Kalorien. Au\u00dferdem zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. In 100 Gramm sind unter anderem enthalten:<\/p>\n<ul>\n<li>Magnesium: 11 mg<\/li>\n<li>Kalzium: 31 mg<\/li>\n<li>Eisen: 0,3 mg<\/li>\n<li>Zink: 0,2 mg<\/li>\n<li>Vitamin C: 10 mg<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au\u00dferdem werden Zwiebeln zahlreiche gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben. Dank vorhandener Schwefel-Verbindungen wirken Zwiebeln antibakteriell. Das bedeutet, dass man sie bei Erk\u00e4ltungen und vor allem bei Husten besonders gut einsetzen kann. Zudem machen sie festsitzenden Schleim d\u00fcnnfl\u00fcssiger, wodurch er leichter abzuhusten ist. Das hei\u00dft aber nun nicht, dass Sie herzhaft in eine Zwiebel bei\u00dfen m\u00fcssen. Nein, das funktioniert ganz hervorragend mit selbst zubereitetem Zwiebelsaft.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zwiebeln_als_Ersatz_fuer_Hustensaft\"><\/span>Zwiebeln als Ersatz f\u00fcr Hustensaft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Wenn uns eine Erk\u00e4ltung inklusive hartn\u00e4ckigem Husten heimsucht, dann greifen wir gerne mal zum Hustensaft aus der Apotheke. Doch Medikamente haben in der Regel Nebenwirkungen. So k\u00f6nnen Hustens\u00e4fte von Juckreiz \u00fcber Atemnot bis hin zu Magen-Darm-Beschwerden einiges ausl\u00f6sen. Handelt es sich dagegen um pflanzliche Hustenmittel, muss man keine Angst vor Nebenwirkungen haben. Zu beachten ist allerdings immer, dass man keine Allergien gegen die Inhaltsstoffe hat. Ein solch pflanzliches Hustenmittel k\u00f6nnen Sie ganz leicht durch Zwiebeln selbst herstellen. Wie das funktioniert, verraten wir Ihnen gleich. Vorab noch der Hinweis, dass Sie gegen Zwiebeln keine Unvertr\u00e4glichkeit haben sollten. Ist dies der Fall, sollten Sie auf Zwiebelsaft verzichten, denn der kann dann zu Bl\u00e4hungen, Bauchschmerzen, Kr\u00e4mpfen, \u00dcbelkeit, Erbrechen und Durchfall f\u00fchren.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zwiebelsaft_herstellen_%E2%80%93_zwei_Moeglichkeiten\"><\/span>Zwiebelsaft herstellen \u2013 zwei M\u00f6glichkeiten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4267 alignright\" src=\"https:\/\/www.zwiebelhaus.de\/zwiebelblog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Zwiebelsaft_509096597-300x199.jpeg\" alt=\"Zwiebelsaft herstellen\" width=\"300\" height=\"199\" \/>Zwiebelsaft kann sowohl gekocht, wie auch ungekocht hergestellt werden. Ungekocht hat den Vorteil, dass die Inhaltsstoffe im Zwiebelsaft besser erhalten bleiben.<\/p>\n<p><strong>Zwiebeln roh verwenden<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Zwiebeln werden gesch\u00e4lt und in kleine St\u00fccke geschnitten.<\/li>\n<li>Zu den Zwiebeln wird nun Honig gegeben. Die Menge ist reine Geschmackssache. M\u00f6gen Sie es s\u00fc\u00dfer, geben Sie einfach etwas mehr dazu.<\/li>\n<li>Mengen Sie Zwiebeln und Honig gut durch und lassen Sie das Ganze vier bis sechs Stunden ziehen. In dieser Zeit wird der Zwiebel der Saft entzogen, der sich mit dem Honig verbindet.<\/li>\n<li>Gie\u00dfen Sie nun den Saft durch ein Sieb ab und fangen Sie diesen in einem Glas auf. Ist er noch nicht s\u00fc\u00df genug, k\u00f6nnen Sie noch etwas Honig dazugeben.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Zwiebeln kochen<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sch\u00e4len und w\u00fcrfeln Sie 200 Gramm Zwiebeln, die Sie in einen Kochtopf geben.<\/li>\n<li>F\u00fcgen Sie rund 200 Gramm Honig oder Zucker dazu.<\/li>\n<li>Geben Sie etwa einen halben Liter Wasser hinein und r\u00fchren Sie alles gut um<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend erhitzen und unter R\u00fchren so lange k\u00f6cheln, bis sich der Honig bzw. der Zucker komplett aufgel\u00f6st haben. Machen Sie den Geschmackstest: Ist der Saft nicht s\u00fc\u00df genug, k\u00f6nnen Sie jederzeit noch nachs\u00fc\u00dfen.<\/li>\n<li>Nun wird die Masse durch ein Sieb gegeben, den Saft fangen Sie in einem Glas oder einer Flasche auf. Nach dem Abk\u00fchlen kann der Saft verwendet werden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Saft, den Sie aus rohen Zwiebeln herstellen, ist etwa eine Woche im K\u00fchlschrank haltbar, gekochter Zwiebelsaft h\u00e4lt sich mehrere Monate.<\/p>\n<p>Der Zwiebelsaft sollte bei Erk\u00e4ltungen und Husten drei- bis viermal am Tag l\u00f6ffelweise eingenommen werden.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Hustensaft_aus_dem_Garten\"><\/span>Der Hustensaft aus dem Garten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie Zwiebeln jederzeit beim Gem\u00fcseh\u00e4ndler oder im Supermarkt kaufen. Wenn Sie im Gem\u00fcsebeet aber noch etwas Platz haben \u2013 alternativ klappt das auch im gro\u00dfen Blumenk\u00fcbel \u2013 dann k\u00f6nnen Sie Zwiebeln ganz leicht selbst ziehen. Und so einfach geht das:<\/p>\n<ul>\n<li>Holen Sie sich aus unserem gro\u00dfen Sortiment die n\u00f6tigen Steckzwiebeln. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie Zwiebeln auch auss\u00e4en, mit Steckzwiebeln geht es aber schneller.<\/li>\n<li>Im M\u00e4rz und April kommen die Steckzwiebeln in die Erde und zwar so tief, dass noch ein kleiner Teil der Spitze aus der Erde herausschaut. M\u00f6chten Sie bereits im Mai und Juni ernten, dann holen Sie sich Wintersteckzwiebeln. Diese kommen bereits im Oktober in die Erde und bleiben den Winter \u00fcber drau\u00dfen.<\/li>\n<li>Der Abstand zwischen den Zwiebeln und auch der Reihenabstand sollte zwischen 10 und 15 Zentimetern liegen.<\/li>\n<li>Gie\u00dfen Sie nun regelm\u00e4\u00dfig und halten Sie die Erde locker und frei von Unkraut.<\/li>\n<li>Das Laub, das sich \u00fcber der Erde zeigt, vergilbt im Laufe der Zeit. Das ist dann der richtige Zeitpunkt f\u00fcr die Ernte. Dies ist in der Regel im Sp\u00e4tsommer der Fall.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das liebste Gem\u00fcse der Deutschen ist mit Abstand die Tomate. Davon essen wir im Schnitt 28 Kilo pro Jahr. Danach folgen mit 11 Kilo die Karotte und auf Platz 3 mit 9 Kilo die Zwiebel. Es gibt wohl kaum eine K\u00fcche, in der nicht irgendwo Zwiebeln zu finden sind. Und wir verwenden sie auch regelm\u00e4\u00dfig: Zum Anschwitzen f\u00fcr unterschiedliche Gerichte sind sie genauso zu haben, wie in Salaten, in Eint\u00f6pfen, in Suppen, zum Fleisch, beim Grillen und sogar als Kuchen. Ach ja, und bei Erk\u00e4ltungen hilft die Zwiebel ebenfalls. Zwiebeln \u2013 gehaltvoll und gesund 90 Prozent \u2013 so hoch ist der Wasseranteil einer Zwiebel. Im Umkehrschluss hei\u00dft das: kaum Fett und sehr wenige Kalorien. Au\u00dferdem zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. In 100 Gramm sind unter anderem enthalten: Magnesium: 11 mg Kalzium: 31 mg Eisen: 0,3 mg Zink: 0,2 mg Vitamin C: 10 mg Au\u00dferdem werden Zwiebeln zahlreiche gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben. Dank vorhandener Schwefel-Verbindungen wirken Zwiebeln antibakteriell. 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