{"id":13845,"date":"2023-10-04T09:00:12","date_gmt":"2023-10-04T09:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pflanzenhaus.de\/pflanzenblog\/?p=6857"},"modified":"2023-09-25T15:34:42","modified_gmt":"2023-09-25T15:34:42","slug":"kuerbis-pflanzen-und-pflegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/kuerbis-pflanzen-und-pflegen","title":{"rendered":"K\u00fcrbis pflanzen und pflegen"},"content":{"rendered":"

Der K\u00fcrbis hat vor einigen Jahren sein absolutes Comeback erlebt und neben dem Hokkaido und Butternut sind auch weitere Speisek\u00fcrbisse sehr beliebt. Mit rund 800 Sorten steht das Gem\u00fcse f\u00fcr besondere Vielfalt, da es nicht nur zahlreiche Speisek\u00fcrbisse, sondern auch unz\u00e4hlige Zierk\u00fcrbisse gibt. Zudem ist der K\u00fcrbis extrem leicht im Anbau, ertragreich, lagerf\u00e4hig und lecker dazu. Wer keinen Platz mehr in seinem Garten hat, kann auch auf dem Kompost eine Ecke f\u00fcr den K\u00fcrbis machen, damit er optimale Bedingungen hat, um zu wachsen und zu gedeihen.<\/p>\n

<\/span>Wissenswertes zum K\u00fcrbis<\/span><\/h2>\n

\"K\u00fcrbis\"Alle K\u00fcrbisse, zumindest die bekannten Sorten, stammen von Wildarten, die urspr\u00fcnglich aus Mittel- und S\u00fcdamerika stammen. Dabei wird vermutete, dass das Gem\u00fcse schon um vor vielen Jahrtausenden angebaut wurde und bereits vor Christi Geburt ein wichtiges Nahrungsmittel war. Allerdings gehen Wissenschaftler davon aus, dass zuerst nur die \u00f6lhaltigen Kerne als Nahrung genutzt wurden und nicht das Fruchtfleisch, was daran lag, dass die Kerne bitterstofffrei und somit ein Garant f\u00fcr Verzehrbarkeit waren. In der heutigen Zeit enthalten jedoch nur noch die Zierk\u00fcrbisse den Giftstoff Cucurbitacin.<\/p>\n

Allerdings ist der K\u00fcrbis nicht nur ein sehr wohlschmeckendes Gem\u00fcse, sondern auch eine Heilpflanze, da er sehr viele Inhaltsstoffe aufweist, die bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Anbau von K\u00fcrbissen und die Pflege<\/span><\/h2>\n

Wer K\u00fcrbisse anpflanzen m\u00f6chte, hat mit Sicherheit kaum Probleme damit, da die Pflanzen besonders anspruchslos sind und selbst f\u00fcr Neu-G\u00e4rtner perfekt geeignet sind, um sich daran zu probieren. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen auch Pflegefehler gemacht werden.<\/p>\n

<\/span>Standort und Boden<\/span><\/h3>\n

Der K\u00fcrbis ist ein sehr w\u00e4rmeliebendes Gem\u00fcse, weshalb es an einem sonnigen Standort, der zudem gesch\u00fctzt ist, optimal gedeiht. Wie sich jeder denken kann, haben die gro\u00dfen Bl\u00e4tter der Pflanze wie auch die Fr\u00fcchte selbst einen sehr hohen Wasserbedarf, weshalb es wichtig ist, dass der Boden gut durchl\u00e4ssig ist und gleichm\u00e4\u00dfig feucht gehalten wird. Au\u00dferdem ist ein humusreicher und n\u00e4hrstoffreicher Boden besonders wichtig, damit der K\u00fcrbis sich perfekt entwickeln kann.<\/p>\n

Die Art des Bodens hingegen ist vollkommen egal. Wichtig ist im Grunde nur, dass der Boden humusreich ist, weshalb der optimale Standort eigentlich ein sonniger Platz auf dem Kompost ist. Doch auch auf lehmigen B\u00f6den kommt die Pflanze gut klar. Allerdings sollten Sie bedenken, dass der K\u00fcrbis ein Starkzehrer ist und deshalb nur alle f\u00fcnf Jahre auf demselben Platz angepflanzt werden sollte.<\/p>\n

<\/span>K\u00fcrbis auss\u00e4hen und anpflanzen<\/span><\/h3>\n

Die Samen s\u00e4en Sie ab Ende April oder Anfang Mai direkt ins Freiland aus. Dabei sollten Sie den Boden vorher nat\u00fcrlich gut vorbereitet haben. Er sollte zum einen tiefgr\u00fcndig gelockert sein und zum anderen frei von Unkraut. \u00dcberdies sollten Sie pro Quadratmeter etwa vier Liter reifen Kompost unter die Erde mischen. Pro Mulde, die Sie machen, legen Sie dann zwei Samen, die Sie zwei bis drei Zentimeter tief in die Erde stecken. Nach dem Keimen lassen Sie nur die kr\u00e4ftigere Pflanzen stehen.<\/p>\n

Insbesondere beim Platz sollten Sie nicht geizen. Schwach rankende und buschig wachsende K\u00fcrbis-Sorten<\/a> sollten einen Platz von einem Quadratmeter haben. Stark rankende Sorten hingegen ben\u00f6tigen durchaus drei Quadratmeter, damit sie sich perfekt entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Da es im April\/Mai immer noch zu Nachtfr\u00f6sten kommen kann, m\u00fcssen Sie die Keimling unbedingt mit einem Vlies abdecken, sollte es noch einmal Temperaturen unter null Grad geben. Die K\u00e4lte kann sonst der Entwicklung der K\u00fcrbisse schaden. Daher ist es immer empfehlenswert, den K\u00fcrbis erst nach den Eisheiligen ins Beet zu pflanzen und die Samen im Haus vorzus\u00e4en. Vor allem bei den Sorten, die die W\u00e4rme besonders lieben, sollten Sie diese nicht direkt ins Freiland s\u00e4en, sondern im Haus vorziehen.<\/p>\n

<\/span>Vorziehen im Haus<\/span><\/h3>\n

\"K\u00fcrbisWenn Sie den K\u00fcrbis im Haus vorziehen m\u00f6chten, gehen Sie von einem Zeitraum von drei bis vier Wochen aus. Dabei werden kleine Anzuchtt\u00f6pfe mit Anzuchterde bef\u00fcllt und in jeden Topf kommt ein Samen. Bei einer Temperatur von 20 bis 24 Grad Celsius, sowie viel Licht und einem feuchten Boden keimen die Samen in etwa einer Woche. Sobald sie keimen, ist es wichtig, dass Sie die Keimlinge etwas k\u00fchle stellen. Eine Temperatur von 16 bis 20 Grad ist dann perfekt.<\/p>\n

Jetzt k\u00f6nnen Sie praktisch das weitere Wachstum \u00fcber die Temperatur steuern. Dies ist deshalb so wichtig, da die Pfl\u00e4nzchen bis zur Auspflanzung ins Freiland nur drei echte Bl\u00e4tter gebildet haben sollten. Haben Sie mehr gebildet, kann es passieren, dass die K\u00fcrbisse nicht gut anwachsen. Zudem m\u00fcssen Sie die K\u00fcrbisse abh\u00e4rten, bevor Sie nach den Eisheiligen ins Freiland gepflanzt werden.<\/p>\n

<\/span>K\u00fcrbis pflanzen<\/span><\/h3>\n

Sobald die Eisheiligen vor\u00fcber sind, k\u00f6nnen die K\u00fcrbisse ins Freiland gesetzt werden, wenn sie bereits abgeh\u00e4rtet wurden. Wichtig ist, dass Sie beim Auspflanzen in das vorbereitet Beet darauf achten, dass der Wurzelballen dabei nicht besch\u00e4digt wird, da die jungen Wurzeln sehr empfindlich sind. Ein gesch\u00fctzter Standort ist selbstverst\u00e4ndlich vorzuziehen, da windige Lagen ein echtes Problem f\u00fcr die St\u00e4ngel werden k\u00f6nnen, da sie h\u00e4ufig abbrechen. Deshalb sollten Sie die gr\u00f6\u00dferen Pfl\u00e4nzchen unbedingt am Boden fixieren, wenn Sie keinen gesch\u00fctzten Standort f\u00fcr die K\u00fcrbisse haben.<\/p>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, ben\u00f6tigen K\u00fcrbisse einen gewissen Platz, damit sie sich optimal entfalten k\u00f6nnen. Daher ist auch der Abstand entscheidend und wichtig, auch, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Sitzen die Pflanzen zu dicht beieinander, kann die Pflanze wie auch der Boden schlechte abtrocknen und Pilzerkrankungen k\u00f6nnen sich besser ausbreiten. Als Empfehlung gilt daher, dass rankende Pflanzen einen Abstand von 2 x 1,5 Meter haben sollten. Buschige Formen ben\u00f6tigen einen Abstand von 1 x 1 Meter, um sich gut entfalten zu k\u00f6nnen. Gleichzeitig sollten Sie darauf achten, dass Sie je nach Sorte einen bis drei Quadratmeter Platz f\u00fcr die Pflanzen einrechnen.<\/p>\n

Wenn Sie die Pflanzen einsetzen, m\u00fcssen Sie den Wurzelballen so tief in die Erde stecken, dass die Oberfl\u00e4che etwa zwei Fingerbreit unter der Erde liegt. Der Grund hierf\u00fcr ist, dass die jungen Pflanzen dann sogenannte Adventivwurzeln bilden, die die Pflanze im Anschluss besser mit N\u00e4hrstoffen und Wasser versorgen k\u00f6nnen. Jetzt m\u00fcssen Sie die Jungpflanzen nur noch gie\u00dfen und fertig ist die Anpflanzung der K\u00fcrbisse.<\/p>\n

<\/span>K\u00fcrbis-Pflege<\/span><\/h3>\n

Bei der K\u00fcrbis-Pflege ist nicht sehr viel zu beachten. Leben Sie in einer k\u00fchleren Region, empfiehlt es sich dennoch, die Jungpflanzen nachts zu sch\u00fctzen und ein Vlies zu nutzen. In milden Regionen ist dies in der Regel nicht n\u00f6tig. Wichtig ist allerdings, dass Sie das Vlies entfernen, wenn sich die gro\u00dfen gelben Bl\u00fcten \u00f6ffnen, damit diese auch best\u00e4ubt werden k\u00f6nnen. Danach sollten Sie immer darauf achten, dass der Boden gelockert ist und bei Bedarf etwas harken.<\/p>\n

<\/span>D\u00fcngen und Gie\u00dfen<\/span><\/h3>\n

Haben Sie beim Anpflanzen gen\u00fcgend Kompost in die Erde eingearbeitet, ist es ausreichend ab und zu mit verd\u00fcnnter Brennnesseljauche zu d\u00fcngen. Da die Fr\u00fcchte wie auch die gro\u00dfen Bl\u00e4tter eine gro\u00dfe Menge an Wasser ben\u00f6tigen, ist das regelm\u00e4\u00dfige W\u00e4ssern wichtig. Insbesondere in trockenen Sommern, wie sie immer wieder vorkommen, ist die regelm\u00e4\u00dfige Bew\u00e4sserung wichtig, um gro\u00dfe Fr\u00fcchte zu erhalten.<\/p>\n

Um ein Austrocknen des Bodens zu verhindern, sollten Sie ihn im Wurzelbereich mit abgetrocknetem Rasenschnitt oder Rhabarberbl\u00e4ttern mulchen. Auch Stroh w\u00e4re eine Alternative. Sobald der K\u00fcrbis dann seine Endgr\u00f6\u00dfe erreicht hat, sollten Sie auf das Bew\u00e4ssern verzichten, da Sie den K\u00fcrbis so besser lagern k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Schneiden<\/span><\/h3>\n

Ein Schneiden ist zwar nicht unbedingt n\u00f6tig, ist aber f\u00fcr gro\u00dfe Fr\u00fcchte von Vorteil. Durch das Schneiden der Pflanze reduzieren Sie zwar die Anzahl der Fr\u00fcchte, erh\u00f6hen aber die Gr\u00f6\u00dfe. Deshalb schneiden Sie jede Ranke am zweiten bis dritten Blatt hinter dem Fruchtansatz ab. Zum einen bleibt so der Wuchs kompakt und zum anderen werden die Fr\u00fcchte optimal versorgt. Dabei sollten Sie immer an die Faustregel denken, dass eine Pflanze h\u00f6chstens zwei bis drei gro\u00dfe oder vier bis f\u00fcnf kleine Fr\u00fcchte tagen sollte. Denn nur so werden die Fr\u00fcchte perfekt mit N\u00e4hrstoffen versorgt und k\u00f6nnen sich gut entwickeln.<\/p>\n

<\/span>Ernte und Lagerung<\/span><\/h3>\n

Der Erntezeitpunkt ist sehr unterschiedlich, je nachdem, ob Sie Sommer- oder Lagerk\u00fcrbisse anbauen. W\u00e4hrend der Sommerk\u00fcrbis h\u00f6chstens eine Woche im K\u00fchlschrank gelagert werden kann, sind Lagerk\u00fcrbisse teilweise bis zu sieben Monate haltbar, wenn sie richtig gelagert werden.<\/p>\n

Bei der Ernte von Lagerk\u00fcrbissen, sollte erst dann geerntet werden, wenn sie auch richtig ausgereift sind. So halten sie sich am l\u00e4ngsten und Sie k\u00f6nnen die K\u00fcrbisse dann \u00fcber viele Monate lagern. Sobald der St\u00e4ngel hart und trocken ist und um den St\u00e4ngelansatz eine feine und netzartige Struktur vorhanden ist, ist es an der Zeit den reifen K\u00fcrbis mit einem mehrere Zentimeter langen St\u00e4ngelst\u00fcck abzuschneiden. Um sicherzugehen, k\u00f6nnen Sie auch eine Klopfprobe machen. Klingt der K\u00fcrbis hohl, ist er reif f\u00fcr die Ernte.<\/p>\n

Denken Sie aber daran, dass Sie die K\u00fcrbisse vor dem ersten Nachtfrost ernten m\u00fcssen. Dann entfernen Sie alle Erdreste am K\u00fcrbis und drehen den K\u00fcrbis praktisch auf den Kopf, um zu trocknen. Damit er auch lange gelagert werden kann, eignet sich ein Holzregal und eine Temperatur von 12 bis 17 Grad. Zudem sollte eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 Prozent in dem Raum herrschen. Die K\u00fcrbisse sollten nicht zu eng sitzen, damit sie von allen Seiten gut bel\u00fcftet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Vermehrung von K\u00fcrbissen<\/span><\/h2>\n

\"K\u00fcrbisSie k\u00f6nnen K\u00fcrbisse nat\u00fcrlich aus Ihrem eigenen Saatgut heranziehen. Doch dabei m\u00fcssen Sie besondere Vorsicht walten lassen, da es durchaus passieren kann, dass Speisek\u00fcrbisse von Zierk\u00fcrbissen best\u00e4ubt werden und so der gedachte Speisek\u00fcrbis giftig wird.<\/p>\n

M\u00f6chten Sie Speisek\u00fcrbisse vermehren, sollten Sie dies nur dann durchmachen, wenn Sie nur eine K\u00fcrbissorte im Garten angepflanzt haben. Bei der Kreuzung verschiedene K\u00fcrbissorten besteht n\u00e4mlich die Gefahr, dass die Nachkommen Cucurbitacine bilden und somit giftig werden. Beim Verzehr dieser K\u00fcrbisse k\u00f6nnen schon bei geringen Mengen \u00dcbelkeit und Durchfall auftreten. In h\u00f6heren Dosen kann der Verzehr sogar t\u00f6dlich sein!<\/p>\n

<\/span>Sch\u00e4dlinge und Krankheiten<\/span><\/h2>\n

Vor allem die Nacktschnecke liebt K\u00fcrbisse. Deshalb m\u00fcssen Sie die Pflanzen zwingend vor den gefr\u00e4\u00dfigen kleinen Schleimtieren sch\u00fctzen. Sie sollten daher die Pflanzen unbedingt an einer gesch\u00fctzten Stelle vorziehen und sie dann beim Auspflanzen mit einem Schneckenkragen sch\u00fctzen. Denn gerade, bevor der K\u00fcrbis die Wachstumsphase aufnimmt, ist die Gefahr besonders gro\u00df.<\/p>\n

Es gibt aber auch Krankheiten, die h\u00e4ufig an K\u00fcrbissen zu finden sind. Neben dem Echten Mehltau macht sich auch der Falsche Mehltau breit. Deshalb sollten Sie immer gen\u00fcgend Abstand und Platz lassen, damit die Pflanzen luftig wachsen k\u00f6nnen. Um Infektionen zu vermeiden, k\u00f6nnen Sie das Laub regelm\u00e4\u00dfig mit Schachtelhalmtee bespritzen.<\/p>\n

<\/span>Verwendung von K\u00fcrbissen<\/span><\/h2>\n

\"K\u00fcrbisauflauf\"K\u00fcrbisse werden, wie jeder wei\u00df, gerne zu Halloween verwendet, um gruselige Gesichter zu schnitzen. Doch das Innenleben muss nicht entsorgt werden, denn es ist essbar. Aus ihm kann unter anderem eine leckere K\u00fcrbissuppe gekocht werden. Gleichzeitig schmeckt gegrillter K\u00fcrbis mit einem erfrischenden Joghurt-Dip \u00e4u\u00dferst lecker. Auch als Gem\u00fcse ist der K\u00fcrbis ein vielseitiges Lebensmittel. Haben Sie zu viel davon, k\u00f6nnen Sie ihn auch problemlos einfrieren, um ihn haltbar zu machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der K\u00fcrbis hat vor einigen Jahren sein absolutes Comeback erlebt und neben dem Hokkaido und Butternut sind auch weitere Speisek\u00fcrbisse sehr beliebt. Mit rund 800 Sorten steht das Gem\u00fcse f\u00fcr besondere Vielfalt, da es nicht nur zahlreiche Speisek\u00fcrbisse, sondern auch unz\u00e4hlige Zierk\u00fcrbisse gibt. Zudem ist der K\u00fcrbis extrem leicht im Anbau, ertragreich, lagerf\u00e4hig und lecker dazu. Wer keinen Platz mehr in seinem Garten hat, kann auch auf dem Kompost eine Ecke f\u00fcr den K\u00fcrbis machen, damit er optimale Bedingungen hat, um zu wachsen und zu gedeihen. Wissenswertes zum K\u00fcrbis Alle K\u00fcrbisse, zumindest die bekannten Sorten, stammen von Wildarten, die urspr\u00fcnglich aus Mittel- und S\u00fcdamerika stammen. Dabei wird vermutete, dass das Gem\u00fcse schon um vor vielen Jahrtausenden angebaut wurde und bereits vor Christi Geburt ein wichtiges Nahrungsmittel war. Allerdings gehen Wissenschaftler davon aus, dass zuerst nur die \u00f6lhaltigen Kerne als Nahrung genutzt wurden und nicht das Fruchtfleisch, was daran lag, dass die Kerne bitterstofffrei und somit ein Garant f\u00fcr Verzehrbarkeit waren. In der heutigen Zeit enthalten jedoch nur noch die Zierk\u00fcrbisse den Giftstoff Cucurbitacin. Allerdings ist der K\u00fcrbis nicht nur ein sehr wohlschmeckendes Gem\u00fcse, sondern auch eine Heilpflanze, da er sehr viele Inhaltsstoffe aufweist, die bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt werden k\u00f6nnen. 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