<\/span><\/h2>\n![\"Krokus](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Safran-Krokus_565114146.jpg\")
Der Safran-Krokus ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Vertreter aus der Gattung Krokus, die zur Familie der Schwertliliengew\u00e4chse geh\u00f6rt. Sein botanischer Name lautet Crocus sativus. Die Pflanzenart ist ein Mutant aus dem Crocus cartwrightianus, der auf den \u00e4g\u00e4ischen Inseln beheimatet ist. Safran-Kokusse sind wegen des dreifachen Chromosomensatzes unfruchtbar. Sie k\u00f6nnen nur \u00fcber die Teilung der Safranknollen gewonnen werden.<\/p>\n
Name<\/b>: Safran-Krokus
\nBotanischer Name<\/b>: Crocus sativus<\/em>
\nH\u00f6he<\/b>: 5 bis 10 cm
\nBl\u00fctezeit<\/b>: September – November
\nBl\u00fctenfarbe<\/b>: violett
\nPflanzenart<\/b>: W\u00fcrz-, F\u00e4rbe- und Heilplfanze<\/p>\n<\/span>Etwas Geschichte rund um den Safran-Krokus<\/span><\/h2>\nBereits vor 3600 Jahren wurde Safran als Gew\u00fcrz genutzt und im \u00c4g\u00e4israum angebaut. Safran wurde einst nicht nur a\u00f6s Gew\u00fcrz verwendet, sondern auch zum F\u00e4rben von Stoffen. Im Alten Orient konnten sich nat\u00fcrlich nur die Reichen die safrangelben Gew\u00e4nder leisten. Nach Niederschriften von Homer wurde jeder Preis f\u00fcr Safran gezahlt. Im Mittelalter soll das Gew\u00fcrz dreimal so teuer wie Pfeffer gewesen sein. In vielen Kulturen geh\u00f6rt Safran auch zur Hochzeit, denn er stand f\u00fcr Reichtum. So wurden Hochzeitsschleier gelb gef\u00e4rbt und Safranf\u00e4den aufs Hochzeitsbett gestreut. Aber auch Salben, Balsame und Duft\u00f6le wurden aus Safran hergestellt. Und noch im 20. Jahrhundert wurde Safran bei Bindehautentz\u00fcndungen und Quetschungen als Heilmittel eingesetzt. \u00dcbrigens soll Safran auch eine berauschende Wirkung haben. Er wirkt stimmungsaufhellend und wird noch heute bei leichten bis mittelschweren Depressionen eingesetzt.<\/p>\n
Heute geh\u00f6rt Safran zu den teuersten Gew\u00fcrzen der Welt. Das Gew\u00fcrz wird aus den Griffeln des Safran-Krokus gewonnen. Die Ernte ist Handarbeit. F\u00fcr nur ein Kilogramm Safran m\u00fcssen 150.000 bis 200.000 Bl\u00fcten geerntet werden. Das entspricht einer Anbaufl\u00e4che von etwa 10.000 Quadratmetern. Ein Pfl\u00fccker schafft am Tag maximal 60 bis 80 Gramm. Der Preis f\u00fcr ein Kilogramm liegt je nach Qualit\u00e4t bei bis zu 30.000 Euro. Der Anbau im eigenen Kleingarten ist also nicht wirklich lukrativ und reicht maximal f\u00fcr den eigenen Bedarf.<\/p>\n
<\/span>So kommt der Safran-Krokus in den Garten<\/span><\/h2>\n![\"Biene](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Safran-Krokus_297282384.jpg\")
Safran-Krokusse k\u00f6nnen Sie nicht auss\u00e4en. Die Pflanzen k\u00f6nnen nur \u00fcber die Knolle vermehrt werden. Die beste Pflanzzeit ist von Anfang August bis Ende September. Sie k\u00f6nnen die Zwiebeln aber auch noch bis zum ersten Bodenfrost setzen. Pflanzen Sie die Krokuszwiebeln gleich nach dem Kauf, da sie schnell austrocknen. Am sch\u00f6nsten wirken die Blumen, wenn Sie diese in kleine Gruppen setzen.<\/p>\n
W\u00e4hlen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Im Gegensatz zu den fr\u00fchjahrsbl\u00fchenden Krokussen kommen sie auch mit weniger Licht zurecht. Nat\u00fcrlich bilden die Pflanzen an einem sonnigen Standort mehr Bl\u00fcten aus. Optimal ist ein sandiger Lehmboden mit einem hohen N\u00e4hrstoff- und Humusgehalt. Aber wer hat schon einen perfekten Gartenboden? Bringen Sie deshalb bei schweren B\u00f6den etwas Sand und Kompost ein. Arbeiten Sie eine gute Portion Humus in den Boden ein. Ideal sind auch Kuhmist oder andere Mistarten. Staun\u00e4sse vertr\u00e4gt der Safran-Krokus nicht.<\/p>\n
Der Safran-Krokus mag einen windgesch\u00fctzten Standort. Dabei sollten Sie vor allem die eisigen Nordwinde beachten, die der Krokus nicht mag.<\/p>\n
Safran-Krokusse sollten Sie etwas tiefer setzen als andere Krokusarten. Setzen Sie die Blumenzwiebeln mindestens zehn bis 15 Zentimeter tief. Zwischen den Krokuszwiebeln sollten Sie einen Abstand von zehn Zentimetern einhalten. F\u00fcr einen Quadratmeter ben\u00f6tigen Sie etwa 100 Safranknollen. M\u00f6chten Sie den Krokus anbauen, um den Safran zu nutzen, sollten Sie mit etwa f\u00fcnf Quadratmetern rechnen. Pro Quadratmeter ernten Sie etwa ein bis drei Gramm Safran.<\/p>\n
<\/span>Braucht der Safran-Krokus Pflege?<\/span><\/h2>\nEinmal gepflanzt, k\u00f6nnen Sie die Krokusse sich selbst \u00fcberlassen. F\u00fcr eine sch\u00f6nere Bl\u00fcte k\u00f6nnen Sie die Pflanzen beim Austrieb mit N\u00e4hrstoffen unterst\u00fctzen. Etwas reifer Kompost reicht aus. Auch einen organischen D\u00fcnger k\u00f6nnen Sie einsetzen. Auf keinen Fall sollten Sie die Bl\u00e4tter zu fr\u00fch abschneiden. Nach der Bl\u00fcte beginnen diese zu welken. \u00dcber die Bl\u00e4tter werden aber immer noch N\u00e4hrstoffe und Energie gesammelt. Entfernen Sie diese erst, wenn alles komplett verwelkt ist. So bleibt die Pflanze lange vital. Da der Safran-Krokus wintergr\u00fcn ist, kann es in sehr kalten Wintern ratsam sein, die Pflanzen mit etwas Reisig oder einem anderen Winterschutz abzudecken. Etwas empfindlich reagiert der Safran auf Konkurrenz. Halten Sie die Pl\u00e4tze deshalb frei von Unkr\u00e4utern.<\/p>\n
<\/span>Safran-Krokus vermehren \u2013 das geht ganz von allein<\/span><\/h2>\n![\"Bl\u00fcte](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Safran-Krokus_297282104.jpg\")
Safran verwildert leicht, denn die Knollen bilden Brutknollen aus. M\u00f6chten Sie den Safran auch an anderen Stellen pflanzen, k\u00f6nnen Sie die Knollen ab Juni aus dem Boden entnehmen und teilen. Ziehen Sie die Safranknollen alle f\u00fcnf Jahre um. Der Boden ist dann ausgelaugt und die Pflanzen ben\u00f6tigen einen frischen Boden. Der bisherige Standort sollte dann f\u00fcr die n\u00e4chsten zehn Jahre nicht mit Safran bepflanzt werden.<\/p>\n
<\/span>So gewinnen Sie den k\u00f6stlichen Safran<\/span><\/h2>\nZwischen Oktober und November k\u00f6nnen Sie die Bl\u00fcten pfl\u00fccken. Ernten Sie am Morgen, bevor sich die Bl\u00fcten \u00f6ffnen. Bl\u00fcten, die bereits aufgegangen sind, eignen sich nicht mehr f\u00fcr die Ernte. Durch die Bl\u00fctenernte treiben die Pflanzen immer wieder neue Bl\u00fcten. Die geernteten Bl\u00fcten \u00f6ffnen sich im warmen Zimmer und Sie k\u00f6nnen die Safranf\u00e4den entnehmen. Nach der Ernte sind die F\u00e4den noch feucht und m\u00fcssen getrocknet werden. Nach der Trocknung sollten die Safranf\u00e4den mindestens drei Monate lagern, bevor Sie diese nutzen. In dieser Zeit entwickelt sich das besondere Aroma. Frischer Safran schmeckt noch nicht.<\/p>\n
Lagern Sie das feine Gew\u00fcrz unbedingt trocken und dunkel in einem luftdicht verschlossenem Gef\u00e4\u00df, da es sonst Feuchtigkeit anzieht und sein Aroma verliert. Durchsichtige Verpackungen gehen auf Kosten des Aromas. Deshalb sind durchsichtige Gew\u00fcrzverpackungen aus dem Handel mit Safran keine gute Entscheidung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Beim Wort Safran werden viele hellh\u00f6rig, denn das Gew\u00fcrz ist fast Gold wert. Wer h\u00e4tte gedacht, dass das Gew\u00fcrz aus einem kleinen Krokus gewonnen wird, der sich auch noch in unseren Breitengraden anbauen l\u00e4sst. Manch einer mag jetzt schon an den gro\u00dfen Gewinn denken. Doch um das begehrte Gew\u00fcrz in ausreichenden Menge zu ernten, bedarf es viel Arbeit. Trotzdem lohnt sich der Anbau, denn die kleinen Krokusse sind im Herbst ein wunderbarer Hingucker. Safran-Krokus \u2013 ein Steckbrief Der Safran-Krokus ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Vertreter aus der Gattung Krokus, die zur Familie der Schwertliliengew\u00e4chse geh\u00f6rt. Sein botanischer Name lautet Crocus sativus. Die Pflanzenart ist ein Mutant aus dem Crocus cartwrightianus, der auf den \u00e4g\u00e4ischen Inseln beheimatet ist. Safran-Kokusse sind wegen des dreifachen Chromosomensatzes unfruchtbar. Sie k\u00f6nnen nur \u00fcber die Teilung der Safranknollen gewonnen werden. Name: Safran-Krokus Botanischer Name: Crocus sativus H\u00f6he: 5 bis 10 cm Bl\u00fctezeit: September – November Bl\u00fctenfarbe: violett Pflanzenart: W\u00fcrz-, F\u00e4rbe- und Heilplfanze Etwas Geschichte rund um den Safran-Krokus Bereits vor 3600 Jahren wurde Safran als Gew\u00fcrz genutzt und im \u00c4g\u00e4israum angebaut. Safran wurde einst nicht nur a\u00f6s Gew\u00fcrz verwendet, sondern auch zum F\u00e4rben von Stoffen. Im Alten Orient konnten sich nat\u00fcrlich nur die Reichen die safrangelben Gew\u00e4nder leisten. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14648,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-14644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blumen"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Safran-Krokus \u2013 Lust auf Gold aus dem Garten? - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Safran Krokus erzeugt nicht nur das beliebte Gew\u00fcrz Safran, sondern ist ein Eyecatcher im Fr\u00fchlingsbeet. F\u00fcr das Gew\u00fcrz sollte aber etwas Arbeit investiert werden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/safran-krokus-lust-auf-gold-aus-dem-garten\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Safran-Krokus \u2013 Lust auf Gold aus dem Garten? - Samenhaus Gartenblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Safran Krokus erzeugt nicht nur das beliebte Gew\u00fcrz Safran, sondern ist ein Eyecatcher im Fr\u00fchlingsbeet. 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