![\"Kartoffeln](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffeln-einkochen_73091777-300x200.jpeg\")
Zum Einkochen sollten Sie eine festkochende Sorte w\u00e4hlen. Andere Sorten zerfallen beim Einkochen. Zur Vorbereitung b\u00fcrsten oder waschen Sie die Kartoffeln und schneiden gr\u00fcne Stellen heraus. Stellen Sie Weckgl\u00e4ser oder Schraubgl\u00e4ser bereit. Die Gef\u00e4\u00dfe m\u00fcssen sauber sein. Deshalb sollten Sie die Gl\u00e4ser mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen.<\/p>\n
M\u00f6chten Sie Kartoffeln f\u00fcr Pellkartoffeln einkochen, verwenden Sie kleine Kartoffeln. Waschen Sie die Knollen und geben Sie sie ungesch\u00e4lt in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln sollten etwa sieben Minuten kochen. Sch\u00fctten Sie das Kochwasser ab und verteilen Sie die Kartoffeln in die Gl\u00e4ser. Lassen Sie zwischen dem Glasrand und den Kartoffeln rund zwei Zentimeter Platz. Bei Kartoffeln f\u00fcr Salzkartoffeln gehen Sie wie bei den Pellkartoffeln vor, wobei Sie die Kartoffeln vorher sch\u00e4len. F\u00fcr Salzkartoffeln k\u00f6nnen Sie gro\u00dfe Kartoffeln verwenden, die Sie in St\u00fccke oder Scheiben schneiden.<\/p>\n
Bringen Sie zwei Liter Wasser mit einem Essl\u00f6ffel Salz zum Kochen und f\u00fcllen Sie den Sud in die mit Kartoffeln gef\u00fcllten Gl\u00e4ser. Die Kartoffeln m\u00fcssen komplett mit dem Sud bedeckt sein. Verschlie\u00dfen Sie direkt im Anschluss die Weck- oder Schraubgl\u00e4ser.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln im Topf oder Backofen einkochen<\/span><\/h2>\n![\"Einkochvarianten](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffeln-einkochen_146139660-216x300.jpeg\")
Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln im Topf oder Backofen einkochen. Im Handel bekommen Sie gro\u00dfe Einkocht\u00f6pfe, die Sie auf den Herd stellen. Oder Sie entscheiden sich f\u00fcr einen elektrischen Einkochautomaten. Stellen Sie die Gl\u00e4ser in den Topf oder in den Automaten und f\u00fcllen Sie Wasser in den Topf oder Automaten. Die Gl\u00e4ser sollten zu etwa drei Viertel im Wasser stehen. Bringen Sie das Wasser im Topf zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln 90 Minuten lang k\u00f6cheln. Den Automaten stellen Sie auf 100 Grad Celsius und 90 Minuten ein.<\/p>\n
M\u00f6chten Sie die Kartoffeln im Backofen einkochen, heizen Sie den Ofen auf 120 Grad Celsius vor. Schieben Sie ein Backblech in den Ofen, auf das Sie Wasser geben. Stellen Sie die Gl\u00e4ser auf das Blech und lassen Sie die Kartoffeln bei 120 Grad Celsius f\u00fcr 90 Minuten im Backofen.<\/p>\n
Nach dem Einkochen lassen Sie die Gl\u00e4ser abk\u00fchlen und stellen sie im Anschluss an einen k\u00fchlen, dunklen Ort. Wenn Sie die eingekochten Kartoffeln nutzen m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie sie lediglich kurz erw\u00e4rmen. Haben Sie die Kartoffeln vor dem Einkochen in Scheiben geschnitten, ersparen Sie sich bei der Zubereitung eines Gratins viel Zeit.<\/p>\n
<\/span>Lassen sich Kartoffeln einfrieren?<\/span><\/h2>\nFalls Sie Kartoffeln nicht einkochen, sondern einfrieren m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie gekochte Kartoffeln verwenden. Bei rohen Kartoffeln wird die Zellstruktur durch die kalten Temperaturen zerst\u00f6rt. Das Resultat sind matschige Kartoffeln, die nicht mehr gut schmecken. Au\u00dferdem wandelt sich die St\u00e4rke der Kartoffeln durch K\u00e4lte in Zucker um. Die Kartoffeln schmecken unangenehm s\u00fc\u00dflich.<\/p>\n
Im gekochten Zustand eignen sich Kartoffeln zum Einfrieren. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ganz lassen oder in St\u00fccke schneiden. Sch\u00e4len Sie die Kartoffeln und kochen Sie die Knollen nicht zu weich. Nach dem Kochen m\u00fcssen die Kartoffeln erst erkalten, bevor Sie sie einfrieren.<\/p>\n
Wenn Sie die eingefrorenen Kartoffeln nutzen m\u00f6chten, lassen Sie sie im K\u00fchlschrank auftauen. Legen Sie die Kartoffeln einfach \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank, dann sind sie am n\u00e4chsten Tag aufgetaut. Haben Sie die Kartoffeln vor dem Einfrieren in kleine St\u00fccke oder Scheiben geschnitten, k\u00f6nnen Sie sie direkt in die kochenden Gerichte geben. Geschnittene und noch gefrorene Kartoffelscheiben eignen sich besonders gut f\u00fcr Gratins: Die noch eisigen Scheiben lassen sich bestens in der Auflaufform schichten.<\/p>\n
<\/span>Kartoffelgerichte einfrieren<\/span><\/h3>\nEine andere Option ist das Einfrieren von Kartoffelgerichten wie Kartoffelsuppen, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer, Kartoffelgratin oder andere Speisen. Nehmen Sie sich einen Tag Zeit, um alle Speisen zuzubereiten und die fertigen Kartoffelgerichte einzufrieren. Danach haben Sie f\u00fcr viele Tage fertige Kartoffelspeisen, die Sie lediglich auftauen und kurz erw\u00e4rmen m\u00fcssen. Nach dem Zubereiten der Kartoffelgerichte lassen Sie die Speisen erst abk\u00fchlen, bevor Sie die Gerichte verpacken und einfrieren.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln richtig lagern<\/span><\/h2>\n![\"Kartoffeln](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffeln-einkochen_107665974-300x200.jpeg\")
Das Einkochen der Kartoffeln ist vor allem eine gute M\u00f6glichkeit, wenn Sie nicht \u00fcber einen geeigneten Raum zum Lagern verf\u00fcgen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie trotzdem Kartoffeln haltbar machen und haben gen\u00fcgend Vorrat Zuhause. Falls Sie einen Keller oder einen anderen k\u00fchlen, trockenen Raum zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie Kartoffeln lagern. In der Regel sind die Knollen ein gutes halbes Jahr lagerf\u00e4hig. Damit das Lagern klappt, m\u00fcssen Sie ein paar Dinge beachten.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln dunkel und trocken lagern<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Ihre Kartoffeln dunkel auf, denn bei zu viel Licht f\u00e4rben sich die Knollen gr\u00fcn. Gr\u00fcne Kartoffeln sind gesundheitssch\u00e4dlich, sodass Sie diese Knollen lediglich zum Einpflanzen verwenden k\u00f6nnen. Kartoffeln m\u00f6gen ebenso wenig Feuchtigkeit. Ist der Lagerraum feucht, fangen die Knollen an zu schimmeln. Schimmel und ebenfalls F\u00e4ule \u00fcbertr\u00e4gt sich schnell auf die anderen Kartoffeln.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln luftig aufbewahren<\/span><\/h3>\nDer Lagerplatz sollte deshalb trocken und luftig sein. Legen Sie die Kartoffeln in eine Holzkiste oder in einen Leinensack. Plastikt\u00fcten oder geschlossene Beh\u00e4lter sind nicht geeignet, weil die Kartoffeln faulen w\u00fcrden.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcfen<\/span><\/h3>\nKontrollen Sie ab und zu die Kartoffeln, damit sich eventuelle F\u00e4ule nicht auf andere Knollen \u00fcbertr\u00e4gt. Entsorgen Sie faule Kartoffeln im Biom\u00fcll. Knollen, an denen sich Triebe entwickeln haben, k\u00f6nnen Sie verzehren. Damit gen\u00fcgend Luft an die Kartoffeln kommt lohnt es sich, die Knollen regelm\u00e4\u00dfig umzuschichten.<\/p>\n
<\/span>Die richtige Temperatur zur Lagerung von Kartoffeln<\/span><\/h3>\nDie Temperatur am Aufbewahrungsort sollte sich zwischen acht und zehn Grad Celsius belaufen. Liegt die Temperatur \u00fcber 15 Grad Celsius, werden die Kartoffeln schrumpelig, weil sie Fl\u00fcssigkeit verlieren. K\u00fchler als acht Grad Celsius sollte es allerdings auch nicht sein. Bei K\u00e4lte wandelt sich die St\u00e4rke in der Kartoffel in Zucker um. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Kartoffeln im K\u00fchlschrank zu lagern.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln nicht mit Obst und Gem\u00fcse aufbewahren<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Kartoffeln getrennt von anderem Gem\u00fcse oder Obst auf. Liegen beispielsweise Birnen oder \u00c4pfel bei den Kartoffeln, reifen die Knollen schneller und verderben letztlich. Das Obst verstr\u00f6mt Ethylen. Dieses Gas f\u00fchrt zur schnelleren Reife.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kartoffeln lassen sich gut einkochen, sodass Sie Vorr\u00e4te zur Hand haben, wenn das allt\u00e4glich Kochen einmal schnell gehen muss. Die eingekochten Kartoffeln sind an einem dunklen, k\u00fchlen Ort ein Jahr haltbar. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ungesch\u00e4lt oder gesch\u00e4lt einkochen \u2013 je nachdem, f\u00fcr welche Gerichte Sie die Knollen ben\u00f6tigen. Kartoffeln zum Einkochen vorbereiten Zum Einkochen sollten Sie eine festkochende Sorte w\u00e4hlen. Andere Sorten zerfallen beim Einkochen. Zur Vorbereitung b\u00fcrsten oder waschen Sie die Kartoffeln und schneiden gr\u00fcne Stellen heraus. Stellen Sie Weckgl\u00e4ser oder Schraubgl\u00e4ser bereit. Die Gef\u00e4\u00dfe m\u00fcssen sauber sein. Deshalb sollten Sie die Gl\u00e4ser mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen. M\u00f6chten Sie Kartoffeln f\u00fcr Pellkartoffeln einkochen, verwenden Sie kleine Kartoffeln. Waschen Sie die Knollen und geben Sie sie ungesch\u00e4lt in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln sollten etwa sieben Minuten kochen. Sch\u00fctten Sie das Kochwasser ab und verteilen Sie die Kartoffeln in die Gl\u00e4ser. Lassen Sie zwischen dem Glasrand und den Kartoffeln rund zwei Zentimeter Platz. Bei Kartoffeln f\u00fcr Salzkartoffeln gehen Sie wie bei den Pellkartoffeln vor, wobei Sie die Kartoffeln vorher sch\u00e4len. F\u00fcr Salzkartoffeln k\u00f6nnen Sie gro\u00dfe Kartoffeln verwenden, die Sie in St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Bringen Sie zwei Liter Wasser mit einem Essl\u00f6ffel Salz zum Kochen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-selbstversorger-garten"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln im Topf oder Backofen einkochen. Im Handel bekommen Sie gro\u00dfe Einkocht\u00f6pfe, die Sie auf den Herd stellen. Oder Sie entscheiden sich f\u00fcr einen elektrischen Einkochautomaten. Stellen Sie die Gl\u00e4ser in den Topf oder in den Automaten und f\u00fcllen Sie Wasser in den Topf oder Automaten. Die Gl\u00e4ser sollten zu etwa drei Viertel im Wasser stehen. Bringen Sie das Wasser im Topf zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln 90 Minuten lang k\u00f6cheln. Den Automaten stellen Sie auf 100 Grad Celsius und 90 Minuten ein.<\/p>\nFalls Sie Kartoffeln nicht einkochen, sondern einfrieren m\u00f6chten, m\u00fcssen Sie gekochte Kartoffeln verwenden. Bei rohen Kartoffeln wird die Zellstruktur durch die kalten Temperaturen zerst\u00f6rt. Das Resultat sind matschige Kartoffeln, die nicht mehr gut schmecken. Au\u00dferdem wandelt sich die St\u00e4rke der Kartoffeln durch K\u00e4lte in Zucker um. Die Kartoffeln schmecken unangenehm s\u00fc\u00dflich.<\/p>\n
Im gekochten Zustand eignen sich Kartoffeln zum Einfrieren. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ganz lassen oder in St\u00fccke schneiden. Sch\u00e4len Sie die Kartoffeln und kochen Sie die Knollen nicht zu weich. Nach dem Kochen m\u00fcssen die Kartoffeln erst erkalten, bevor Sie sie einfrieren.<\/p>\n
Wenn Sie die eingefrorenen Kartoffeln nutzen m\u00f6chten, lassen Sie sie im K\u00fchlschrank auftauen. Legen Sie die Kartoffeln einfach \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank, dann sind sie am n\u00e4chsten Tag aufgetaut. Haben Sie die Kartoffeln vor dem Einfrieren in kleine St\u00fccke oder Scheiben geschnitten, k\u00f6nnen Sie sie direkt in die kochenden Gerichte geben. Geschnittene und noch gefrorene Kartoffelscheiben eignen sich besonders gut f\u00fcr Gratins: Die noch eisigen Scheiben lassen sich bestens in der Auflaufform schichten.<\/p>\n
<\/span>Kartoffelgerichte einfrieren<\/span><\/h3>\nEine andere Option ist das Einfrieren von Kartoffelgerichten wie Kartoffelsuppen, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer, Kartoffelgratin oder andere Speisen. Nehmen Sie sich einen Tag Zeit, um alle Speisen zuzubereiten und die fertigen Kartoffelgerichte einzufrieren. Danach haben Sie f\u00fcr viele Tage fertige Kartoffelspeisen, die Sie lediglich auftauen und kurz erw\u00e4rmen m\u00fcssen. Nach dem Zubereiten der Kartoffelgerichte lassen Sie die Speisen erst abk\u00fchlen, bevor Sie die Gerichte verpacken und einfrieren.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln richtig lagern<\/span><\/h2>\nDas Einkochen der Kartoffeln ist vor allem eine gute M\u00f6glichkeit, wenn Sie nicht \u00fcber einen geeigneten Raum zum Lagern verf\u00fcgen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie trotzdem Kartoffeln haltbar machen und haben gen\u00fcgend Vorrat Zuhause. Falls Sie einen Keller oder einen anderen k\u00fchlen, trockenen Raum zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie Kartoffeln lagern. In der Regel sind die Knollen ein gutes halbes Jahr lagerf\u00e4hig. Damit das Lagern klappt, m\u00fcssen Sie ein paar Dinge beachten.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln dunkel und trocken lagern<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Ihre Kartoffeln dunkel auf, denn bei zu viel Licht f\u00e4rben sich die Knollen gr\u00fcn. Gr\u00fcne Kartoffeln sind gesundheitssch\u00e4dlich, sodass Sie diese Knollen lediglich zum Einpflanzen verwenden k\u00f6nnen. Kartoffeln m\u00f6gen ebenso wenig Feuchtigkeit. Ist der Lagerraum feucht, fangen die Knollen an zu schimmeln. Schimmel und ebenfalls F\u00e4ule \u00fcbertr\u00e4gt sich schnell auf die anderen Kartoffeln.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln luftig aufbewahren<\/span><\/h3>\nDer Lagerplatz sollte deshalb trocken und luftig sein. Legen Sie die Kartoffeln in eine Holzkiste oder in einen Leinensack. Plastikt\u00fcten oder geschlossene Beh\u00e4lter sind nicht geeignet, weil die Kartoffeln faulen w\u00fcrden.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcfen<\/span><\/h3>\nKontrollen Sie ab und zu die Kartoffeln, damit sich eventuelle F\u00e4ule nicht auf andere Knollen \u00fcbertr\u00e4gt. Entsorgen Sie faule Kartoffeln im Biom\u00fcll. Knollen, an denen sich Triebe entwickeln haben, k\u00f6nnen Sie verzehren. Damit gen\u00fcgend Luft an die Kartoffeln kommt lohnt es sich, die Knollen regelm\u00e4\u00dfig umzuschichten.<\/p>\n
<\/span>Die richtige Temperatur zur Lagerung von Kartoffeln<\/span><\/h3>\nDie Temperatur am Aufbewahrungsort sollte sich zwischen acht und zehn Grad Celsius belaufen. Liegt die Temperatur \u00fcber 15 Grad Celsius, werden die Kartoffeln schrumpelig, weil sie Fl\u00fcssigkeit verlieren. K\u00fchler als acht Grad Celsius sollte es allerdings auch nicht sein. Bei K\u00e4lte wandelt sich die St\u00e4rke in der Kartoffel in Zucker um. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Kartoffeln im K\u00fchlschrank zu lagern.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln nicht mit Obst und Gem\u00fcse aufbewahren<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Kartoffeln getrennt von anderem Gem\u00fcse oder Obst auf. Liegen beispielsweise Birnen oder \u00c4pfel bei den Kartoffeln, reifen die Knollen schneller und verderben letztlich. Das Obst verstr\u00f6mt Ethylen. Dieses Gas f\u00fchrt zur schnelleren Reife.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kartoffeln lassen sich gut einkochen, sodass Sie Vorr\u00e4te zur Hand haben, wenn das allt\u00e4glich Kochen einmal schnell gehen muss. Die eingekochten Kartoffeln sind an einem dunklen, k\u00fchlen Ort ein Jahr haltbar. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ungesch\u00e4lt oder gesch\u00e4lt einkochen \u2013 je nachdem, f\u00fcr welche Gerichte Sie die Knollen ben\u00f6tigen. Kartoffeln zum Einkochen vorbereiten Zum Einkochen sollten Sie eine festkochende Sorte w\u00e4hlen. Andere Sorten zerfallen beim Einkochen. Zur Vorbereitung b\u00fcrsten oder waschen Sie die Kartoffeln und schneiden gr\u00fcne Stellen heraus. Stellen Sie Weckgl\u00e4ser oder Schraubgl\u00e4ser bereit. Die Gef\u00e4\u00dfe m\u00fcssen sauber sein. Deshalb sollten Sie die Gl\u00e4ser mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen. M\u00f6chten Sie Kartoffeln f\u00fcr Pellkartoffeln einkochen, verwenden Sie kleine Kartoffeln. Waschen Sie die Knollen und geben Sie sie ungesch\u00e4lt in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln sollten etwa sieben Minuten kochen. Sch\u00fctten Sie das Kochwasser ab und verteilen Sie die Kartoffeln in die Gl\u00e4ser. Lassen Sie zwischen dem Glasrand und den Kartoffeln rund zwei Zentimeter Platz. Bei Kartoffeln f\u00fcr Salzkartoffeln gehen Sie wie bei den Pellkartoffeln vor, wobei Sie die Kartoffeln vorher sch\u00e4len. F\u00fcr Salzkartoffeln k\u00f6nnen Sie gro\u00dfe Kartoffeln verwenden, die Sie in St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Bringen Sie zwei Liter Wasser mit einem Essl\u00f6ffel Salz zum Kochen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-selbstversorger-garten"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Das Einkochen der Kartoffeln ist vor allem eine gute M\u00f6glichkeit, wenn Sie nicht \u00fcber einen geeigneten Raum zum Lagern verf\u00fcgen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie trotzdem Kartoffeln haltbar machen und haben gen\u00fcgend Vorrat Zuhause. Falls Sie einen Keller oder einen anderen k\u00fchlen, trockenen Raum zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie Kartoffeln lagern. In der Regel sind die Knollen ein gutes halbes Jahr lagerf\u00e4hig. Damit das Lagern klappt, m\u00fcssen Sie ein paar Dinge beachten.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln dunkel und trocken lagern<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Ihre Kartoffeln dunkel auf, denn bei zu viel Licht f\u00e4rben sich die Knollen gr\u00fcn. Gr\u00fcne Kartoffeln sind gesundheitssch\u00e4dlich, sodass Sie diese Knollen lediglich zum Einpflanzen verwenden k\u00f6nnen. Kartoffeln m\u00f6gen ebenso wenig Feuchtigkeit. Ist der Lagerraum feucht, fangen die Knollen an zu schimmeln. Schimmel und ebenfalls F\u00e4ule \u00fcbertr\u00e4gt sich schnell auf die anderen Kartoffeln.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln luftig aufbewahren<\/span><\/h3>\nDer Lagerplatz sollte deshalb trocken und luftig sein. Legen Sie die Kartoffeln in eine Holzkiste oder in einen Leinensack. Plastikt\u00fcten oder geschlossene Beh\u00e4lter sind nicht geeignet, weil die Kartoffeln faulen w\u00fcrden.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcfen<\/span><\/h3>\nKontrollen Sie ab und zu die Kartoffeln, damit sich eventuelle F\u00e4ule nicht auf andere Knollen \u00fcbertr\u00e4gt. Entsorgen Sie faule Kartoffeln im Biom\u00fcll. Knollen, an denen sich Triebe entwickeln haben, k\u00f6nnen Sie verzehren. Damit gen\u00fcgend Luft an die Kartoffeln kommt lohnt es sich, die Knollen regelm\u00e4\u00dfig umzuschichten.<\/p>\n
<\/span>Die richtige Temperatur zur Lagerung von Kartoffeln<\/span><\/h3>\nDie Temperatur am Aufbewahrungsort sollte sich zwischen acht und zehn Grad Celsius belaufen. Liegt die Temperatur \u00fcber 15 Grad Celsius, werden die Kartoffeln schrumpelig, weil sie Fl\u00fcssigkeit verlieren. K\u00fchler als acht Grad Celsius sollte es allerdings auch nicht sein. Bei K\u00e4lte wandelt sich die St\u00e4rke in der Kartoffel in Zucker um. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Kartoffeln im K\u00fchlschrank zu lagern.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln nicht mit Obst und Gem\u00fcse aufbewahren<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Kartoffeln getrennt von anderem Gem\u00fcse oder Obst auf. Liegen beispielsweise Birnen oder \u00c4pfel bei den Kartoffeln, reifen die Knollen schneller und verderben letztlich. Das Obst verstr\u00f6mt Ethylen. Dieses Gas f\u00fchrt zur schnelleren Reife.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kartoffeln lassen sich gut einkochen, sodass Sie Vorr\u00e4te zur Hand haben, wenn das allt\u00e4glich Kochen einmal schnell gehen muss. Die eingekochten Kartoffeln sind an einem dunklen, k\u00fchlen Ort ein Jahr haltbar. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ungesch\u00e4lt oder gesch\u00e4lt einkochen \u2013 je nachdem, f\u00fcr welche Gerichte Sie die Knollen ben\u00f6tigen. Kartoffeln zum Einkochen vorbereiten Zum Einkochen sollten Sie eine festkochende Sorte w\u00e4hlen. Andere Sorten zerfallen beim Einkochen. Zur Vorbereitung b\u00fcrsten oder waschen Sie die Kartoffeln und schneiden gr\u00fcne Stellen heraus. Stellen Sie Weckgl\u00e4ser oder Schraubgl\u00e4ser bereit. Die Gef\u00e4\u00dfe m\u00fcssen sauber sein. Deshalb sollten Sie die Gl\u00e4ser mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen. M\u00f6chten Sie Kartoffeln f\u00fcr Pellkartoffeln einkochen, verwenden Sie kleine Kartoffeln. Waschen Sie die Knollen und geben Sie sie ungesch\u00e4lt in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln sollten etwa sieben Minuten kochen. Sch\u00fctten Sie das Kochwasser ab und verteilen Sie die Kartoffeln in die Gl\u00e4ser. Lassen Sie zwischen dem Glasrand und den Kartoffeln rund zwei Zentimeter Platz. Bei Kartoffeln f\u00fcr Salzkartoffeln gehen Sie wie bei den Pellkartoffeln vor, wobei Sie die Kartoffeln vorher sch\u00e4len. F\u00fcr Salzkartoffeln k\u00f6nnen Sie gro\u00dfe Kartoffeln verwenden, die Sie in St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Bringen Sie zwei Liter Wasser mit einem Essl\u00f6ffel Salz zum Kochen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-selbstversorger-garten"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Der Lagerplatz sollte deshalb trocken und luftig sein. Legen Sie die Kartoffeln in eine Holzkiste oder in einen Leinensack. Plastikt\u00fcten oder geschlossene Beh\u00e4lter sind nicht geeignet, weil die Kartoffeln faulen w\u00fcrden.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcfen<\/span><\/h3>\nKontrollen Sie ab und zu die Kartoffeln, damit sich eventuelle F\u00e4ule nicht auf andere Knollen \u00fcbertr\u00e4gt. Entsorgen Sie faule Kartoffeln im Biom\u00fcll. Knollen, an denen sich Triebe entwickeln haben, k\u00f6nnen Sie verzehren. Damit gen\u00fcgend Luft an die Kartoffeln kommt lohnt es sich, die Knollen regelm\u00e4\u00dfig umzuschichten.<\/p>\n
<\/span>Die richtige Temperatur zur Lagerung von Kartoffeln<\/span><\/h3>\nDie Temperatur am Aufbewahrungsort sollte sich zwischen acht und zehn Grad Celsius belaufen. Liegt die Temperatur \u00fcber 15 Grad Celsius, werden die Kartoffeln schrumpelig, weil sie Fl\u00fcssigkeit verlieren. K\u00fchler als acht Grad Celsius sollte es allerdings auch nicht sein. Bei K\u00e4lte wandelt sich die St\u00e4rke in der Kartoffel in Zucker um. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Kartoffeln im K\u00fchlschrank zu lagern.<\/p>\n
<\/span>Kartoffeln nicht mit Obst und Gem\u00fcse aufbewahren<\/span><\/h3>\nBewahren Sie Kartoffeln getrennt von anderem Gem\u00fcse oder Obst auf. Liegen beispielsweise Birnen oder \u00c4pfel bei den Kartoffeln, reifen die Knollen schneller und verderben letztlich. Das Obst verstr\u00f6mt Ethylen. Dieses Gas f\u00fchrt zur schnelleren Reife.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kartoffeln lassen sich gut einkochen, sodass Sie Vorr\u00e4te zur Hand haben, wenn das allt\u00e4glich Kochen einmal schnell gehen muss. Die eingekochten Kartoffeln sind an einem dunklen, k\u00fchlen Ort ein Jahr haltbar. Sie k\u00f6nnen die Kartoffeln ungesch\u00e4lt oder gesch\u00e4lt einkochen \u2013 je nachdem, f\u00fcr welche Gerichte Sie die Knollen ben\u00f6tigen. Kartoffeln zum Einkochen vorbereiten Zum Einkochen sollten Sie eine festkochende Sorte w\u00e4hlen. Andere Sorten zerfallen beim Einkochen. Zur Vorbereitung b\u00fcrsten oder waschen Sie die Kartoffeln und schneiden gr\u00fcne Stellen heraus. Stellen Sie Weckgl\u00e4ser oder Schraubgl\u00e4ser bereit. Die Gef\u00e4\u00dfe m\u00fcssen sauber sein. Deshalb sollten Sie die Gl\u00e4ser mit hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen. M\u00f6chten Sie Kartoffeln f\u00fcr Pellkartoffeln einkochen, verwenden Sie kleine Kartoffeln. Waschen Sie die Knollen und geben Sie sie ungesch\u00e4lt in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Die Kartoffeln sollten etwa sieben Minuten kochen. Sch\u00fctten Sie das Kochwasser ab und verteilen Sie die Kartoffeln in die Gl\u00e4ser. Lassen Sie zwischen dem Glasrand und den Kartoffeln rund zwei Zentimeter Platz. Bei Kartoffeln f\u00fcr Salzkartoffeln gehen Sie wie bei den Pellkartoffeln vor, wobei Sie die Kartoffeln vorher sch\u00e4len. F\u00fcr Salzkartoffeln k\u00f6nnen Sie gro\u00dfe Kartoffeln verwenden, die Sie in St\u00fccke oder Scheiben schneiden. Bringen Sie zwei Liter Wasser mit einem Essl\u00f6ffel Salz zum Kochen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-selbstversorger-garten"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Die Temperatur am Aufbewahrungsort sollte sich zwischen acht und zehn Grad Celsius belaufen. Liegt die Temperatur \u00fcber 15 Grad Celsius, werden die Kartoffeln schrumpelig, weil sie Fl\u00fcssigkeit verlieren. K\u00fchler als acht Grad Celsius sollte es allerdings auch nicht sein. Bei K\u00e4lte wandelt sich die St\u00e4rke in der Kartoffel in Zucker um. Aus diesem Grund ist es keine gute Idee, Kartoffeln im K\u00fchlschrank zu lagern.<\/p>\n