{"id":16412,"date":"2024-01-24T09:00:36","date_gmt":"2024-01-24T08:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=16412"},"modified":"2024-01-26T06:15:14","modified_gmt":"2024-01-26T05:15:14","slug":"die-schaerfste-chili-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/die-schaerfste-chili-der-welt","title":{"rendered":"Die sch\u00e4rfste Chili der Welt"},"content":{"rendered":"

Chilifans sind ein eigenartiges V\u00f6lkchen \u2013 aber das geht wohl allen Fans und Liebhabern so. Der K\u00fcrbisg\u00e4rtner m\u00f6chten den gr\u00f6\u00dften K\u00fcrbis ziehen, die Blumeng\u00e4rtnerin brilliert mit der l\u00e4ngsten Sonnenblumen und beim Chili-Liebhaber soll es eben die sch\u00e4rfste Chili<\/a> sein. Allerdings ist es nicht so einfach, derzeitige Favoriten zu \u00fcbertreffen. Und schon gar nicht wird es im Garten in mitteleurop\u00e4ischen Breitengraden m\u00f6glich sein. Aber hee, irgendwo findet sich immer ein Chiliz\u00fcchter oder eine Chiliz\u00fcchterin, die es mit bisherigen Spitzenreitern aufnehmen.<\/p>\n

<\/span>Die K\u00f6nigin ist tot \u2013 lang lebe die K\u00f6nigin<\/span><\/h2>\n

\"PepperZehn Jahre war die Chili Carolina Reaper die sch\u00e4rfste Chili der Welt. Damit hat die Chili der Art Capsicum chinense l\u00e4nger als jede andere Chili vorher diesen k\u00f6niglichen Platz behauptet. Daran ist aber auch zu sehen, wie schwer es inzwischen ist, den Scoville-Wert noch h\u00f6her zu schrauben. Pepper X hat es nun geschafft.<\/p>\n

Pepper X ist eine Z\u00fcchtung von Ed Currie, dem Gr\u00fcnder und Chef des US-amerikanischen Unternehmens PuckerButt Pepper. Das Unternehmen hat sich auf scharfe Nahrungsmittel spezialisiert. Pepper X schafft es auf der Scoville-Skala auf 2,693 Millionen. Carolina Reaper lag gerade einmal bei 1,64 Millionen Scoville-Einheiten \u2013 Spitzenfr\u00fcchte brachten es auf 2,2 Millionen. Um diesen Sprung zu schaffen, hat Ed Currie zehn Jahre gez\u00fcchtet und die sch\u00e4rfsten Chilisorten der Welt miteinander gekreuzt.<\/p>\n

Pepper X geh\u00f6rt ebenfalls zu Chiliart Capsicum chinense. Seit Oktober 2023 steht sie als sch\u00e4rfste Chili der Welt im Guinnessbuch der Rekorde. Die Fr\u00fcchte der Pepper X sind gelb-gr\u00fcnlich bis senffarben. Die Beeren werden etwa f\u00fcnf bis sieben Zentimeter und haben eine gefurchte Oberfl\u00e4che.<\/p>\n

\u00dcbrigens wird es das Saatgut von Pepper X laut Ed Currie nicht zum Kauf geben. Angebote, die derzeit im Netz kursieren, sind Fakes. <\/b><\/i><\/p>\n

<\/span>Diese Chilis waren mal Rekordhalter<\/span><\/h2>\n

Nat\u00fcrlich gibt es Rekordhalter vor Carolina Reaper. Seit 1994 geh\u00f6ren alle Rekordhalter zur Chiliart Capsicum chinense. Das ist kein Wunder, vereint doch die Chiliart die sch\u00e4rfsten Chilisorten der Welt. So geh\u00f6ren auch die Habaneros zu dieser Chiliart.<\/p>\n

<\/span>Habanero Red Savina \u2013 Rekordhalterin 1994 bis 2006<\/span><\/h3>\n

\"HabaneroEine lange Zeit war die Habanero Red Savina<\/a> Rekordhalterin als sch\u00e4rfste Chili. Die Habanero der Chiliart Capsicum chinense ist eine Z\u00fcchtung von Frank Garcia, der die Chili zur Gewinnung von Capsaicin f\u00fcr eine s\u00fcdamerikanische Firma gez\u00fcchtet hat. Der Sch\u00e4rfegrad lag damals bei 577.000 SHU. Die Sorte ist als Marke gesch\u00fctzt, die Samen sind deshalb nur schwer zu bekommen.<\/p>\n

\n

<\/span>Bhut Jolokia \u2013 Rekordhalterin 2007 bis 2011<\/span><\/h3>\n

\"BhutBhut Jolokia<\/a> lief 2007 der Habanero den Rang ab und wurde zur sch\u00e4rfsten Chili der Welt. Auch Bhut Jolokia geh\u00f6rt zur Chiliart Capsicum chinense. Als erste Chilisorte der Welt knackte die Chili die Ein-Millionen-Marke. Laut der Chile Pepper Institut wies die Sorte schon 2005 einen Wert von 1.001.304 SHU auf. Die Chilisorte stammt aus Indien. Die Chili wurde durch Paul Bosland weitergez\u00fcchtet. Bhut Jolokia hat l\u00e4ngliche Fr\u00fcchte mit einer sehr unregelm\u00e4\u00dfigen Oberfl\u00e4che. Der Geschmack ist fruchtig-aromatisch.<\/p>\n

\n

<\/span>Trinidad Scorpion Butch Taylor \u2013 Rekordhalterin 2011<\/span><\/h3>\n

\"TrinidadEbenfalls zur Chiliart Capsicum chinense geh\u00f6rt die Sorte Trinidad Scorpion Butch Taylor<\/a>, die im Jahr 2011 den Platz der sch\u00e4rfsten Chili der Welt einnahm. Die Z\u00fcchtung stammt aus Australien von der Farm Chilli Factory. Ihr Sch\u00e4rfegrad wurde vom australischen EML Consulting Services Morisser in New South Wales mit durchschnittlich 1.463.700 SHU angegeben. Laut Z\u00fcchter soll das Geheimnis der Sch\u00e4rfe die D\u00fcngung der Pflanzen mit Abwasser aus der nachbarlichen Wurmfarm sein. Diese Abw\u00e4sser sind sehr chitin- und n\u00e4hrstoffreich. Die Fr\u00fcchte der Trinidad Scorpion Butch Taylor sind leicht am Stachel zu erkennen, denn diese an der Spitze tragen. Die Beeren sind sehr aromatisch mit einem fruchtigen Geschmack.<\/p>\n

\n

<\/span>Trinidad Moruga Scorpion \u2013 Rekordhalterin 2012<\/span><\/h3>\n

\"TrinidadSchon ein Jahr sp\u00e4ter gab es eine neue Rekordhalterin. Die Trinidad Moruga Scorpion<\/a> w\u00fcrde zur sch\u00e4rfsten Chili der Welt im Guinessbuch der Rekorde eingetragen. Wie alle Rekordhalterinnen geh\u00f6rt auch diese Chili zur Art Capsicum chinense. Gezogen wurden die Sorte auf Trinidad und Tobago, einem Inselstaat vor der K\u00fcste Venezuelas. Laut Messung des Chile Pepper Instituts der New Mexico State University liegt der Sch\u00e4rfegrad bei 1.207.764 SHU. Spitzenwerte werden mit 2.009.231 SHU angegeben. Trinidad Moruga Scorpion verf\u00fcgt \u00fcber unebene Fr\u00fcchte ohne Stachel. Die Fr\u00fcchte reifen von gr\u00fcn zu rot. Der Geschmack ist sehr fruchtig.<\/p>\n

\n

<\/span>Carolina Reaper \u2013 Rekordhalterin 2013 bis 2023<\/span><\/h3>\n

\"CarolinaSeit 2013 ist Carolina Reaper<\/a> die ungeschlagene Favoritin unter den Chilis. Carolina Reaper ist eine Capsicum chinense, die von Ed Currie gez\u00fcchtet wurde. Die durchschnittlichen Werte der scharfen Chili liegen bei 1.569.300 Scoville-Einheiten. Einzelne Exemplare schaffen es sogar auf 2,2 Millionen. Die von gr\u00fcn zu rot reifenden Fr\u00fcchte haben eine unebene Oberfl\u00e4che und einen Stachel an der Spitze. Die Fr\u00fcchte sind nicht nur h\u00f6llisch scharf, sondern auch sehr aromatisch. Die Chili wird vor allem f\u00fcr die Herstellung von Saucen und f\u00fcr Chilipulver verwendet.<\/p>\n

Seit Oktober 2023 ist f\u00fcr Carolina Reaper kein Platz mehr an der Spitze. Die zehnj\u00e4hrige Nummer eins der Chilis wurde von der Chili Pepper X gest\u00fcrzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chilifans sind ein eigenartiges V\u00f6lkchen \u2013 aber das geht wohl allen Fans und Liebhabern so. Der K\u00fcrbisg\u00e4rtner m\u00f6chten den gr\u00f6\u00dften K\u00fcrbis ziehen, die Blumeng\u00e4rtnerin brilliert mit der l\u00e4ngsten Sonnenblumen und beim Chili-Liebhaber soll es eben die sch\u00e4rfste Chili sein. Allerdings ist es nicht so einfach, derzeitige Favoriten zu \u00fcbertreffen. Und schon gar nicht wird es im Garten in mitteleurop\u00e4ischen Breitengraden m\u00f6glich sein. Aber hee, irgendwo findet sich immer ein Chiliz\u00fcchter oder eine Chiliz\u00fcchterin, die es mit bisherigen Spitzenreitern aufnehmen. Die K\u00f6nigin ist tot \u2013 lang lebe die K\u00f6nigin Zehn Jahre war die Chili Carolina Reaper die sch\u00e4rfste Chili der Welt. Damit hat die Chili der Art Capsicum chinense l\u00e4nger als jede andere Chili vorher diesen k\u00f6niglichen Platz behauptet. Daran ist aber auch zu sehen, wie schwer es inzwischen ist, den Scoville-Wert noch h\u00f6her zu schrauben. Pepper X hat es nun geschafft. Pepper X ist eine Z\u00fcchtung von Ed Currie, dem Gr\u00fcnder und Chef des US-amerikanischen Unternehmens PuckerButt Pepper. Das Unternehmen hat sich auf scharfe Nahrungsmittel spezialisiert. Pepper X schafft es auf der Scoville-Skala auf 2,693 Millionen. Carolina Reaper lag gerade einmal bei 1,64 Millionen Scoville-Einheiten \u2013 Spitzenfr\u00fcchte brachten es auf 2,2 Millionen. 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