{"id":17445,"date":"2024-05-25T09:00:18","date_gmt":"2024-05-25T07:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=17445"},"modified":"2024-05-23T13:32:19","modified_gmt":"2024-05-23T11:32:19","slug":"erdbeer-schwemme-ideen-fuer-die-verarbeitung-von-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/erdbeer-schwemme-ideen-fuer-die-verarbeitung-von-erdbeeren","title":{"rendered":"Erdbeer-Schwemme: Ideen f\u00fcr die Verarbeitung von Erdbeeren"},"content":{"rendered":"<p>Haben Sie eine reiche Erdbeerernte, wissen Sie mitunter nicht mehr, was Sie mit den vielen k\u00f6stlichen Fr\u00fcchten machen sollen. Sie sind nicht nur hervorragend zum Rohverzehr, f\u00fcr Marmeladen und zum Einkochen geeignet. Holen Sie sich in diesem Beitrag Ideen, was Sie mit den Erdbeeren machen k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gesunde_Fruechte_gerne_jeden_Tag_essen\"><\/span>Gesunde Fr\u00fcchte: gerne jeden Tag essen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-18219\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-600x400.jpg\" alt=\"Erdbeeren in Schale\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_160449820-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>W\u00e4hrend der Erdbeerzeit k\u00f6nnen Sie mit ruhigem Gewissen jeden Tag <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/erdbeersamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Erdbeeren<\/a> essen. Sie haben einen hohen Wassergehalt und sind daher kalorienarm. Da Erdbeeren reich an Ballaststoffen sind, machen sie schnell satt. Sie eignen sich auch f\u00fcr Diabetiker, da sie nach der Nahrungsaufnahme den Blutzuckeranstieg d\u00e4mpfen. Schon mit 200 Gramm Erdbeeren am Tag decken Sie Ihren durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin C. Der Vitamin-C-Gehalt von Erdbeeren ist noch h\u00f6her als der von Orangen.<\/p>\n<p>Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien k\u00f6nnen Erdbeeren sogar verschiedenen Krebserkrankungen entgegenwirken. Weitere wichtige Inhaltsstoffe von Erdbeeren sind Kalium, Eisen und Fols\u00e4ure. Beim gesunden Abnehmen k\u00f6nnen Erdbeeren helfen, wenn Sie sie ohne Zucker und nicht mit Eis oder Schlagsahne verzehren. Selbstverst\u00e4ndlich m\u00fcssen Sie auch auf solche K\u00f6stlichkeiten w\u00e4hrend der Erdbeerzeit nicht verzichten, denn es gilt, viele tolle Ideen zu finden und die Erdbeeren zu verarbeiten.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_138836898-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18218 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_138836898-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeertorte\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_138836898-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_138836898-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Echte_Klassiker_mit_Erdbeeren_Erdbeertorte_Erdbeermarmelade_Co\"><\/span>Echte Klassiker mit Erdbeeren: Erdbeertorte, Erdbeermarmelade &amp; Co.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Neben pur verzehrten Erdbeeren sind<\/p>\n<ul>\n<li>eingekochte Erdbeeren,<\/li>\n<li>Erdbeermarmelade und Erdbeerkonfit\u00fcre,<\/li>\n<li>Erdbeertorten in zahlreichen Varianten,<\/li>\n<li>Eis mit Erdbeeren sowie<\/li>\n<li>Erdbeeren mit Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>echte Klassiker, die in keinem Jahr in der Erdbeerzeit fehlen d\u00fcrfen. Erdbeermarmelade oder Erdbeerkonfit\u00fcre bekommt einen feinen Geschmack, wenn Sie sie mit dem ausgekratzten Mark einer Vanilleschote bereiten. Soll es pikant sein, f\u00fcgen Sie der Marmelade eine <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/chilisamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chilischote<\/a> zu. Erdbeertorten bereiten Sie als einfache Torten, aber auch mit Sahne, Quark oder Creme zu. Erdbeeren lassen sich auch hervorragend einfrieren und dann, wenn es keine Erdbeeren mehr gibt, f\u00fcr Kuchen und Desserts verwenden. W\u00e4hrend der Erdbeerzeit schmeckt auch eine frische Erdbeerbowle.<\/p>\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Frieren Sie Erdbeeren einzeln ein und verwenden Sie sie anstelle von Eisw\u00fcrfeln f\u00fcr S\u00e4fte, Saftschorlen, Mineralwasser, Limonade oder Sekt.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_551166182-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18226 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_551166182-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeerp\u00fcree\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_551166182-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_551166182-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erdbeerpueree_schnell_zubereitet_und_eingefroren\"><\/span>Erdbeerp\u00fcree: schnell zubereitet und eingefroren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Erdbeerp\u00fcree ist schnell zubereitet. Sie ben\u00f6tigen daf\u00fcr nur die puren Erdbeeren, die Sie mit einem Standmixer oder dem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren. Dieses P\u00fcree k\u00f6nnen Sie gut in gr\u00f6\u00dferen Mengen bereiten. Es schmeckt hervorragend zu Eis, Pudding, Quark oder Joghurt und l\u00e4sst sich auch gut einfrieren \u2013 hier braucht es weniger Platz als die ganzen Erdbeeren. Mit diesem P\u00fcree bereiten Sie Fruchtsaucen, Desserts oder Kuchen. Erdbeeren k\u00f6nnen Sie auch gut mit anderen Fr\u00fcchten p\u00fcrieren und als Smoothies bereiten.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_56354007-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18217 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_56354007-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeersmoothies\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_56354007-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_56354007-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erdbeersmoothies_kleine_Vitaminbomben\"><\/span>Erdbeersmoothies: kleine Vitaminbomben<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mit Erdbeersmoothies bringen Sie Abwechslung auf den Tisch, da Sie sie in immer neuen Varianten bereiten k\u00f6nnen. Ein Smoothie kann auch eine Mahlzeit ersetzen oder als Zwischenmahlzeit dienen, da er s\u00e4ttigend ist. Daf\u00fcr m\u00fcssen Sie lediglich die Zutaten in den Standmixer geben und p\u00fcrieren. Einen Smoothie k\u00f6nnen Sie mit Milch oder Joghurt, aber auch vegan, v\u00f6llig ohne tierische Zutaten, bereiten. Das sind nur einige der vielen M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n<ul>\n<li>F\u00fcr einen einfachen Smoothie mixen Sie Erdbeeren mit Joghurt, Milch und Vanillezucker oder dem Mark einer Vanilleschote.<\/li>\n<li>Einen Erdbeer-Bananen-Smoothie bereiten Sie aus Erdbeeren, Banane und nach Wunsch mit etwas Milch.<\/li>\n<li>Aus Erdbeeren, <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/himbeerstraeucher-himbeerpflanzen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Himbeeren<\/a> und Heidelbeeren entsteht ein Beeren-Smoothie.<\/li>\n<li>Um den Stoffwechsel anzukurbeln, p\u00fcrieren Sie Erdbeeren, Kiwi und Gurke zu einem Smoothie.<\/li>\n<li>Aus Erdbeeren, unges\u00fc\u00dftem Rhabarbersaft, Magerquark und etwas Honig bereiten Sie einen Erdbeer-Rhabarber-Smoothie.<\/li>\n<li>Eine willkommene Erfrischung an hei\u00dfen Sommertagen ist ein Smoothie aus Erdbeeren und <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/wassermelonensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wassermelone<\/a>.<\/li>\n<li>Vitaminreich ist ein Smoothie aus Erdbeeren, Mango und Limetten- oder Zitronensaft.<\/li>\n<li>Einen exotischen Smoothie bereiten Sie aus Erdbeeren und Ananas, vielleicht noch mit etwas Kokosmilch.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_504408716-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18224 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_504408716-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeer-Trink-M\u00fcsli\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_504408716-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_504408716-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weitere_Drinks_mit_Erdbeeren\"><\/span>Weitere Drinks mit Erdbeeren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Es m\u00fcssen nicht immer Smoothies sein, da es noch weitere Ideen f\u00fcr Drinks mit Erdbeeren gibt. Einige davon sind s\u00e4ttigend und als Fr\u00fchst\u00fcck geeignet.<\/p>\n<p>F\u00fcr eine Portion Erdbeer-Trink-M\u00fcsli ben\u00f6tigen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>150 Gramm Erdbeeren<\/li>\n<li>150 Milliliter Milch<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Haferflocken<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Naturjoghurt<\/li>\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Kokosbl\u00fctenzucker<\/li>\n<li>1 Messerspitze Vanillepulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und p\u00fcrieren Sie sie. Dieses Trink-M\u00fcsli eignet sich als Fr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n<p>Ein Erdbeer-Kefir-Shake eignet sich ebenfalls zum Fr\u00fchst\u00fcck. Sie ben\u00f6tigen f\u00fcr eine Portion:<\/p>\n<ul>\n<li>10 frische Erdbeeren<\/li>\n<li>300 Milliliter Kefir<\/li>\n<li>50 Milliliter Milch<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Haferflocken<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>P\u00fcrieren Sie alle Zutaten mit dem P\u00fcrierstab, bis ein cremiger Shake entsteht.<\/p>\n<p>F\u00fcr eine Portion veganen Erdbeer-Shake ben\u00f6tigen Sie<\/p>\n<ul>\n<li>250 Gramm Erdbeeren<\/li>\n<li>125 Milliliter Sojamilch<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Sojajoghurt<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel Agavendicksaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>P\u00fcrieren Sie alle Zutaten im Standmixer oder mit dem P\u00fcrierstab.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_524733975-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18225 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_524733975-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeerlimonade\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_524733975-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_524733975-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erfrischung_an_heissen_Tagen_einfache_Limonade_aus_Erdbeeren\"><\/span>Erfrischung an hei\u00dfen Tagen: einfache Limonade aus Erdbeeren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Die Limonade eignet sich als Erfrischung an hei\u00dfen Tagen und kann gleich in einer gr\u00f6\u00dferen Menge bereitet werden, da sie den gesamten Tag \u00fcber schmeckt. Sie ben\u00f6tigen f\u00fcr vier Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>400 Gramm frische Erdbeeren<\/li>\n<li>4 <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/minzesamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Minzebl\u00e4tter<\/a> zum Dekorieren<\/li>\n<li>Saft einer Limette<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel braunen Zucker<\/li>\n<li>Mineralwasser zum Auff\u00fcllen<\/li>\n<\/ul>\n<p>P\u00fcrieren Sie die Erdbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Limettensaft im Standmixer oder mit dem P\u00fcrierstab. Verteilen Sie das P\u00fcree auf vier Gl\u00e4ser und f\u00fcllen Sie mit eiskaltem Mineralwasser auf. Dekorieren Sie mit Minzebl\u00e4ttchen. In die Limonade k\u00f6nnen Sie gefrorene Erdbeeren anstelle von Eisw\u00fcrfeln geben. Wenn die Erdbeerzeit vorbei ist, k\u00f6nnen Sie gefrorenes Erdbeerp\u00fcree auftauen und daraus eine Limonade bereiten.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_439154925-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18222 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_439154925-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeer-Panna-Cotta\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_439154925-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_439154925-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erdbeer-Panna-Cotta_%E2%80%93_ein_fruchtiges_Dessert\"><\/span>Erdbeer-Panna-Cotta &#8211; ein fruchtiges Dessert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Panna Cotta schmeckt mit Erdbeeren, doch das folgende Rezept bereiten Sie wie ein Schichtdessert zu und servieren es in Gl\u00e4sern. Sie ben\u00f6tigen f\u00fcr sechs Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>850 Gramm frische Erdbeeren<\/li>\n<li>400 Milliliter Milch<\/li>\n<li>400 Milliliter Schlagsahne<\/li>\n<li>225 Gramm Zucker<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n<li>100 Milliter Wasser<\/li>\n<li>10 Gramm Gelatinepulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>So gehen Sie bei der Zubereitung vor:<\/p>\n<ol>\n<li>Lassen Sie die Gelatine in 60 Milliliter Wasser 5 bis 10 Minuten quellen.<\/li>\n<li>Geben Sie Milch, Schlagsahne und 100 Gramm Zucker in einen Topf und erhitzen Sie alles unter R\u00fchren. Die Fl\u00fcssigkeit darf nicht kochen. Geben Sie Vanilleextrakt dazu und lassen Sie die Masse 10 Minuten ziehen. Lassen Sie die Masse abk\u00fchlen und r\u00fchren Sie die gel\u00f6ste Gelatine unter.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die Masse in Gl\u00e4ser und stellen Sie sie f\u00fcnf Stunden im K\u00fchlschrank kalt.<\/li>\n<li>Kochen Sie die gewaschenen und geputzten Erdbeeren zusammen mit dem restlichen Wasser und dem Zucker auf und lassen Sie sie f\u00fcnf Minuten k\u00f6cheln. P\u00fcrieren Sie die Erdbeeren und geben Sie sie \u00fcber das Panna Cotta.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_690184416-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18228 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_690184416-150x150.jpg\" alt=\"Balsamico-Erdbeeren\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_690184416-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_690184416-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Balsamico-Erdbeeren_ein_suess-pikantes_Dessert\"><\/span>Balsamico-Erdbeeren: ein s\u00fc\u00df-pikantes Dessert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>M\u00f6chten Sie Erdbeeren einmal anders genie\u00dfen, probieren Sie dieses herzhaft-s\u00fc\u00dfe Dessert. Es ist schnell zubereitet. Sie ben\u00f6tigen f\u00fcr vier Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>500 Gramm frische Erdbeeren<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Cashew-Kerne<\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Balsamico<\/li>\n<li>1 Prise Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hacken Sie die Cashew-Kerne und r\u00f6sten Sie sie in einer Pfanne ohne Fett an. Waschen und putzen Sie die Erdbeeren. Kratzen Sie das Mark der Vanilleschote aus und verr\u00fchren Sie es mit dem Balsamico und dem Pfeffer. \u00dcbergie\u00dfen Sie die Erdbeeren mit der Marinade und lassen Sie das Dessert kurz ziehen.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_204760757-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18220 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_204760757-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeereis\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_204760757-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_204760757-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einfaches_Erdbeereis_ganz_ohne_Eismaschine\"><\/span>Einfaches Erdbeereis: ganz ohne Eismaschine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>F\u00fcr vier Portionen fruchtiges Erdbeereis brauchen Sie:<\/p>\n<ul>\n<li>250 Gramm frische Erdbeeren<\/li>\n<li>250 Milliliter Schlagsahne<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>50 Gramm Zucker<\/li>\n<li>2 Eigelb<\/li>\n<li>1 Schuss Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>So funktioniert die Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Waschen und putzen Sie die Erdbeeren, vierteln Sie sie und geben Sie sie in eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Tr\u00e4ufeln Sie den Zitronensaft dar\u00fcber und bestreuen Sie alles mit Zucker.<\/li>\n<li>Mixen Sie die Eigelbe mit dem Vanillezucker mit dem Mixer.<\/li>\n<li>P\u00fcrieren Sie die Erdbeeren und geben Sie sie zu der Eimasse.<\/li>\n<li>Schlagen Sie die Sahne und verr\u00fchren Sie sie mit den Erdbeeren zu einer cremigen Masse.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie die Masse in einen frostbest\u00e4ndigen Beh\u00e4lter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. R\u00fchren Sie zwischendurch immer wieder um. Nach einigen Stunden ist das Eis gefroren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 150px;\"><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_625168012-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18227 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_625168012-150x150.jpg\" alt=\"Erdbeer-Chutney\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_625168012-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_625168012-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td style=\"padding-left: 15px; vertical-align: top;\">\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erdbeer-Chutney_herzhaft_zu_Grillgerichten\"><\/span>Erdbeer-Chutney: herzhaft zu Grillgerichten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Erdbeer-Chutney bleibt lange haltbar und kommt auch als Geschenk gut an. Es wird \u00e4hnlich wie eine Marmelade bereitet, ist aber herzhaft. Sie ben\u00f6tigen<\/p>\n<ul>\n<li>800 Gramm frische Erdbeeren<\/li>\n<li>200 Gramm <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/zwiebelsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwiebeln<\/a><\/li>\n<li>100 Milliliter Himbeeressig<\/li>\n<li>10 Gramm frischer Ingwer<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel gr\u00fcnen Pfeffer<\/li>\n<li>3 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<li>125 Gramm Gelierzucker 2:1<\/li>\n<\/ul>\n<p>So bereiten Sie Erdbeer-Chutney zu:<\/p>\n<ol>\n<li>Waschen und putzen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie fein.<\/li>\n<li>Sch\u00e4len Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine W\u00fcrfel.<\/li>\n<li>Sch\u00e4len Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn sehr fein.<\/li>\n<li>Zersto\u00dfen Sie den Pfeffer grob in einem M\u00f6rser.<\/li>\n<li>Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, verr\u00fchren Sie sie, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie alles 10 Minuten k\u00f6cheln. Nehmen Sie eine Gelierprobe. Wird die Masse nicht fest, lassen Sie sie noch kurz weiterkochen.<\/li>\n<li>F\u00fcllen Sie das Chutney in die vorbereiteten Gl\u00e4ser und verschlie\u00dfen Sie sie.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weitere_Verwendungsmoeglichkeiten_fuer_Erdbeeren\"><\/span>Weitere Verwendungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Erdbeeren<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-18223\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-600x400.jpg\" alt=\"Erdbeeren Salat\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Erdbeerschwemme_503122869-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>F\u00fcr Erdbeeren gibt es noch zahlreiche weitere Ideen. Essen Sie zum Fr\u00fchst\u00fcck M\u00fcsli oder Porridge, k\u00f6nnen Sie es mit frischen Erdbeeren verfeinern. Erdbeeren passen auch zu gr\u00fcnen Salaten, die Sie herzhaft mit Zitrone, Salz und etwas Pfeffer zubereiten k\u00f6nnen. Erdbeerquark oder Erdbeerjoghurt ist schnell bereitet, indem Sie einfach die Erdbeeren und etwas Vanillemark oder Vanillezucker unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Ein gutes Dressing f\u00fcr Salat ist fruchtiger Erdbeeressig. Dazu waschen und putzen Sie Erdbeeren und schneiden sie in kleine St\u00fccke. Geben Sie die Erdbeeren und Wei\u00dfweinessig in Gl\u00e4ser, die Sie luftdicht verschlie\u00dfen. Nach zwei bis drei Wochen ist der Essig fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haben Sie eine reiche Erdbeerernte, wissen Sie mitunter nicht mehr, was Sie mit den vielen k\u00f6stlichen Fr\u00fcchten machen sollen. Sie sind nicht nur hervorragend zum Rohverzehr, f\u00fcr Marmeladen und zum Einkochen geeignet. Holen Sie sich in diesem Beitrag Ideen, was Sie mit den Erdbeeren machen k\u00f6nnen. Gesunde Fr\u00fcchte: gerne jeden Tag essen W\u00e4hrend der Erdbeerzeit k\u00f6nnen Sie mit ruhigem Gewissen jeden Tag Erdbeeren essen. Sie haben einen hohen Wassergehalt und sind daher kalorienarm. Da Erdbeeren reich an Ballaststoffen sind, machen sie schnell satt. Sie eignen sich auch f\u00fcr Diabetiker, da sie nach der Nahrungsaufnahme den Blutzuckeranstieg d\u00e4mpfen. Schon mit 200 Gramm Erdbeeren am Tag decken Sie Ihren durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin C. Der Vitamin-C-Gehalt von Erdbeeren ist noch h\u00f6her als der von Orangen. Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien k\u00f6nnen Erdbeeren sogar verschiedenen Krebserkrankungen entgegenwirken. Weitere wichtige Inhaltsstoffe von Erdbeeren sind Kalium, Eisen und Fols\u00e4ure. Beim gesunden Abnehmen k\u00f6nnen Erdbeeren helfen, wenn Sie sie ohne Zucker und nicht mit Eis oder Schlagsahne verzehren. Selbstverst\u00e4ndlich m\u00fcssen Sie auch auf solche K\u00f6stlichkeiten w\u00e4hrend der Erdbeerzeit nicht verzichten, denn es gilt, viele tolle Ideen zu finden und die Erdbeeren zu verarbeiten. Echte Klassiker mit Erdbeeren: Erdbeertorte, Erdbeermarmelade &amp; Co. Neben pur verzehrten Erdbeeren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":18221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[216],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-17445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Erdbeer-Schwemme: Ideen f\u00fcr die Verarbeitung von Erdbeeren - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aus Erdbeeren lassen sich zahlreiche leckere Gerichte herstellen. 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