{"id":17868,"date":"2024-05-02T09:00:34","date_gmt":"2024-05-02T07:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=17868"},"modified":"2024-05-06T17:25:38","modified_gmt":"2024-05-06T15:25:38","slug":"kraterbeet-wenn-es-beim-anbau-in-die-tiefe-geht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/kraterbeet-wenn-es-beim-anbau-in-die-tiefe-geht","title":{"rendered":"Kraterbeet \u2013 wenn es beim Anbau in die Tiefe geht"},"content":{"rendered":"<p>Immer wieder werden alte Ideen wieder ausgekramt. Neu sind diese auf keinen Fall \u2013 nur eben neu entdeckt. Dazu geh\u00f6rt auch das Kraterbeet. Kraterbeet geht es in die Tiefe und nicht wie bei der Kr\u00e4uterspirale in die H\u00f6he. Die Senkbeete bringen viele Vorteile mit und bieten verschiedene Standorte auf kleinsten Raum. Mit einer stimmigen Mischkultur, die auf die mikroklimatischen Besonderheiten ausgerichtet sein soll, k\u00f6nnen Sie selbst auf einer kleinen Fl\u00e4che eine gute Ernte einfahren.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kraterbeet_%E2%80%93_eine_Erfindung_unserer_Zeit\"><\/span>Kraterbeet \u2013 eine Erfindung unserer Zeit?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mitnichten \u2013 auch wenn das Kraterbeet in unseren Regionen eher weniger bekannt ist und gerade erst beginnt, die G\u00e4rten zu besiedeln, ist das Beet doch in hei\u00dfen Regionen schon lange bekannt. Besonders in Gebieten mit langen Trockenperioden wird diese Form des Anbaus genutzt. Eines der bekanntesten Beispiele ist das Weinbaugebiet La Geria auf Lanzarote. Jeder einzelne Weinstock befindet sich dort in einem Kraterbeet. Der \u00e4u\u00dfere Rand ist mit Lavastein eingefasst. Die Weinst\u00f6cke sind so gesch\u00fctzt und bekommen trotzdem mehr Wasser als andere Pflanzen.<\/p>\n<p>Erstmals erw\u00e4hnt wurden Kraterbeete 1733. Es gibt sie aber schon viel l\u00e4nger. Vorbild waren auch die Terrasseng\u00e4rten vergangener Epochen, die nach dem gleichen Prinzip funktionieren.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ein_Kraterbeet_mit_Mikroklima\"><\/span>Ein Kraterbeet mit Mikroklima<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c4hnlich wie beim Hochbeet entwickelt sich auch im Kraterbeet ein Mikroklima. Anders als im Hochbeet erhalten die Pflanzen auch noch zus\u00e4tzliches Wasser. Aufgrund der Form ist das Mikroklima im Kraterbeet sehr stabil. Das Beet bietet verschiedene Zonen. So k\u00f6nnen Sie Pflanzen mit unterschiedlichen Anspr\u00fcchen in ein Beet setzen. Besonders w\u00e4rmeliebende Pflanzen wie <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/tomatensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomaten<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/chilisamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chili<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/paprikasamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Paprika<\/a> sind im Kraterbeet gesch\u00fctzt. Auch der Windschutz kommt diesen Pflanzen zugute. Das gesamte Beet ist wie ein W\u00e4rme- und Wasserspeicher.<\/p>\n<p><strong>Die Kraterbeet-Vorteile auf einen Blick:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Beet mit unterschiedlichen Zonen f\u00fcr Pflanzen mit verschiedenen Anspr\u00fcchen<\/li>\n<li>Mikroklima<\/li>\n<li>Feuchtigkeitsspeicher<\/li>\n<li>Wasserspeicher<\/li>\n<li>W\u00e4rmespeicher<\/li>\n<li>gr\u00f6\u00dfere Anbaufl\u00e4che als auf einem Beet mit gleichen L\u00e4ngen- und Breitenma\u00dfen, da dreidimensional<\/li>\n<li>durch \u00fcberlegte Mischkultur ertragreicher als herk\u00f6mmliche Beete<\/li>\n<li>Abk\u00fchlung an hei\u00dfen Tagen<\/li>\n<li>CO2 Speicher<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nat\u00fcrlich sind Kraterbeete nicht f\u00fcr alle Regionen geeignet. In Gebieten mit hoher Regenwahrscheinlichkeit und einem Boden, der zur Staun\u00e4sse neigt, sind Kraterbeete keine gute Wahl. Dort ist ein H\u00fcgelbeet angebrachter.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_sieht_ein_Kraterbeet_aus\"><\/span>So sieht ein Kraterbeet aus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2024-05-03_Kraterbeet_1000x563.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-18028\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2024-05-03_Kraterbeet_1000x563-600x338.jpg\" alt=\"Kraterbeet\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2024-05-03_Kraterbeet_1000x563-600x338.jpg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2024-05-03_Kraterbeet_1000x563-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2024-05-03_Kraterbeet_1000x563.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Ein Kraterbeet ist ein Beet, welches in die Tiefe geht. Der Name sagt es schon \u2013 es bildet einen Krater. Die H\u00e4nge werden je nach Gr\u00f6\u00dfe des Beetes terrassenartig gestaltet. Das ganze Beet wird von einem Wall, der etwa 20 Zentimeter h\u00f6her als der normale Erdboden ist, umgeben. Dabei ist der Wall an der n\u00f6rdlichen Seite h\u00f6her als an der s\u00fcdlichen Seite. In sehr trockenen Regionen und f\u00fcr mehr Halt k\u00f6nnen Sie die Anlage durch eine Trockenmauer sichern. Das ist aber kein Muss. Sie k\u00f6nnen das Beet auch ohne Mauer anlegen. F\u00fcr ein kleines Kraterbeet sollten Sie einen Platz von etwa zwei bis drei Meter einplanen. Haben Sie ausreichend Platz, darf das Beet nat\u00fcrlich auch viel gr\u00f6\u00dfer werden. Die tiefste Stelle des Beetes betr\u00e4gt zwischen 40 und 80 Zentimetern. Die in der Mitte liegende wasserspeichernde Mulde hat einen Durchmesser von etwa 40 bis 50 Zentimeter. Das Kr\u00e4uterbeet teilt sich in drei Zonen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zone_1_%E2%80%93_die_tiefe_Zone_des_Kraterbeets\"><\/span>Zone 1 \u2013 die tiefe Zone des Kraterbeets<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Die erste Zone liegt in der Mitte des Kraters. Hier ist der Boden immer etwas feuchter. Die Lage ist windgesch\u00fctzt und warm. Das Wasser sammelt sich hier und kann versickern oder \u2013 wenn Sie eine kleine Art Teich anlegen, gesammelt werden. Dadurch entsteht eine Verdunstung, welche Temperaturschwankungen im Sommer und Winter ausgleicht. Im Sommer wird der Standort durch die Wasserverdunstung gek\u00fchlt, im Winter fungiert es wie ein W\u00e4rmespeicher. Wohnen Sie in Regionen mit vielen Frosttagen, lohnt es sich, den Boden mit Steinen auszulegen, welche W\u00e4rme speichern.<\/p>\n<p>In der tiefen Zone f\u00fchlen sich vor allem w\u00e4rmeliebende und frostempfindliche Pflanzen wohl, die auch noch eine hohe Luftfeuchtigkeit wollen. <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/chilipflanzen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chilipflanzen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/tomatenpflanzen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomaten<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/paprikapflanzen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Paprika<\/a> k\u00f6nnen Sie hier anpflanzen.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zone_2_%E2%80%93_die_mittlere_Zone_des_Kraterbeetes\"><\/span>Zone 2 \u2013 die mittlere Zone des Kraterbeetes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Die H\u00e4nge des Kraters bilden die mittlere Zone. Die Randzone ist trockener. Von unten nach oben nimmt die Trockenheit zu. Hier pflanzen Sie Gem\u00fcsesorten oder <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/kraeutersamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kr\u00e4uter<\/a> an, die gern trockene F\u00fc\u00dfe haben. Salat und <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/radieschensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Radieschen<\/a> aber auch <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/zwiebelsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwiebeln<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/moehrensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00f6hren<\/a> f\u00fchlen sich hier wohl. Beim Anbau sollten Sie auf die Sonnenausrichtung achten. Durch den Lauf der Sonne ist die n\u00f6rdliche Seite des Hangs immer sonnig.<\/p>\n<p>Ideal ist es, wenn Sie den Hang durch Steine befestigen. Mit Terrassen sichern Sie nicht nur den Boden gegen das Heruntersp\u00fclen, sondern k\u00f6nnen auch gezielter anbauen. Achten Sie darauf, dass der Hang nicht zu steil ist.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zone_3_%E2%80%93_die_Wallzone_des_Kraterbeetes\"><\/span>Zone 3 \u2013 die Wallzone des Kraterbeetes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Die Wallzone befindet sich \u00fcber der Hangzone. Sie beginnt auf Bodenniveau und endet circa 20 Zentimeter \u00fcber dem Bodenniveau. Formen Sie diesen Wall mit dem Aushub, den Sie beim Anlegen des Kraters gewonnen haben. In n\u00f6rdlicher Richtung sollte der Wall etwas h\u00f6her sein und im S\u00fcden etwas niedriger. So k\u00f6nnen Sie viel von der Sonne einfangen. Der Aushub wird mit etwas Humus gemischt. Erst dann formen Sie den Wall. Wenn Sie am Wall noch eine Trockenmauer anlegen, kann es gut sein, dass sich Eidechsen dort niederlassen.<\/p>\n<p>Hinter dem k\u00f6nnen Sie Geh\u00f6lze pflanzen, die auch mit etwas Trockenheit zurechtkommen. Felsenbirne, Sanddorn und Wildrosen gedeihen an diesem Standort sehr gut und bringen nicht nur Fr\u00fcchte zum Naschen, sondern auch Nahrung f\u00fcr V\u00f6gel und Insekten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_gehen_Sie_beim_Anlegen_von_Kraterbeeten_vor\"><\/span>So gehen Sie beim Anlegen von Kraterbeeten vor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Legen Sie zuerst den Standort fest. Ideal ist ein sonniger Platz. F\u00fcr das Kraterbeet planen Sie etwa zwei Meter Durchmesser ein. Das Beet darf aber auch gr\u00f6\u00dfer werden, sofern Sie ausreichend Platz haben. Soll das Beet schon rund sein, stecken Sie einen Pflock in den Boden und befestigen daran eine lange Schnur. Diese Konstruktion l\u00e4sst sich wie ein Zirkel verwenden. Nun k\u00f6nnen Sie Ihren Kreis mit dem gew\u00fcnschten Durchmesser markieren.<\/p>\n<p>Innerhalb des Kreises wird der Boden kraterf\u00f6rmig ausgehoben. Das Zentrum sollte mindestens 20 Zentimeter unter dem Bodenniveau liegen. Durch den Wall haben Sie dann eine Gesamttiefe von 40 Zentimetern. Den Aushub mischen Sie mit etwas Humus und legen damit einen Wall um den Krater herum an. Dabei sollte die n\u00f6rdliche Seite etwas h\u00f6her sein. Legen Sie den Wall so an, dass er an der niedrigsten Stelle mindestens eine H\u00f6he von 20 Zentimetern hat.<\/p>\n<p>Damit Sie die Mitte des Kraters m\u00fchelos erreichen, legen Sie an der s\u00fcdlichen Seite ein paar Stufen an, \u00fcber die Sie ins Kraterinnere gelangen. In die Mitte des Kraters kommen Trittsteine oder ein kleiner Teich. Jetzt sollten Sie testen, ob die H\u00e4nge bei Regen ins Rutschen kommen. Dazu warten Sie auf den n\u00e4chsten Regen oder bew\u00e4ssern die H\u00e4nge mit dem Gartenschlauch. Der Wall ist zu steil, wenn die Erde abrutscht. Flachen Sie dann die H\u00e4nge etwas ab. Erst, wenn alles fest ist, setzen Sie die Pflanzen ein. Als zus\u00e4tzlichen Windschutz k\u00f6nnen Sie an der Nordseite des Kraterbeetes hohe Obststr\u00e4ucher oder andere Geh\u00f6lze pflanzen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bepflanzen_Sie_ein_Kraterbeet\"><\/span>Wie bepflanzen Sie ein Kraterbeet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>In einem Kraterbeet wird Mischkultur angebaut. Im Zentrum des Kraterbeetes pflanzen Sie w\u00e4rmeliebende Pflanzen wie Tomaten, <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/melonensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Melonen<\/a>, Paprika oder Chili. Blattgem\u00fcse oder Wurzelgem\u00fcse sind an den H\u00e4ngen gut aufgehoben. Hohes Gem\u00fcse wie <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/stangenbohnensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Stangenbohnen<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/maissamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mais<\/a> werden auf die Nordseite des Hanges gepflanzt. Auch hohe Kr\u00e4uter wie Fenchel oder Borretsch sind dort gut aufgehoben. Der Wall wird von Obstgeh\u00f6lzen umrandet. Der Wall ist der trockenste Bereich des Kraterbeetes. Kr\u00e4uter wie <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/salbeisamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salbei<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/thymiansamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Thymian<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/lavendelsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lavendel<\/a> f\u00fchlen sich dort wohl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Immer wieder werden alte Ideen wieder ausgekramt. Neu sind diese auf keinen Fall \u2013 nur eben neu entdeckt. Dazu geh\u00f6rt auch das Kraterbeet. Kraterbeet geht es in die Tiefe und nicht wie bei der Kr\u00e4uterspirale in die H\u00f6he. Die Senkbeete bringen viele Vorteile mit und bieten verschiedene Standorte auf kleinsten Raum. Mit einer stimmigen Mischkultur, die auf die mikroklimatischen Besonderheiten ausgerichtet sein soll, k\u00f6nnen Sie selbst auf einer kleinen Fl\u00e4che eine gute Ernte einfahren. Kraterbeet \u2013 eine Erfindung unserer Zeit? Mitnichten \u2013 auch wenn das Kraterbeet in unseren Regionen eher weniger bekannt ist und gerade erst beginnt, die G\u00e4rten zu besiedeln, ist das Beet doch in hei\u00dfen Regionen schon lange bekannt. Besonders in Gebieten mit langen Trockenperioden wird diese Form des Anbaus genutzt. Eines der bekanntesten Beispiele ist das Weinbaugebiet La Geria auf Lanzarote. Jeder einzelne Weinstock befindet sich dort in einem Kraterbeet. Der \u00e4u\u00dfere Rand ist mit Lavastein eingefasst. Die Weinst\u00f6cke sind so gesch\u00fctzt und bekommen trotzdem mehr Wasser als andere Pflanzen. Erstmals erw\u00e4hnt wurden Kraterbeete 1733. Es gibt sie aber schon viel l\u00e4nger. 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