{"id":179,"date":"2020-12-10T14:30:06","date_gmt":"2020-12-10T14:30:06","guid":{"rendered":"http:\/\/gartenblog.wpgo.de\/?p=179"},"modified":"2025-01-23T06:51:16","modified_gmt":"2025-01-23T05:51:16","slug":"keimfaehigkeit-von-samen-wie-lange-ist-saatgut-haltbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/keimfaehigkeit-von-samen-wie-lange-ist-saatgut-haltbar","title":{"rendered":"Keimf\u00e4higkeit von Samen \u2013 Wie lange ist Saatgut haltbar?"},"content":{"rendered":"

Saatgut ist nicht gleich Saatgut. Auch Samen haben ein nat\u00fcrliches Mindesthaltbarkeitsdatum, in dem sie keimf\u00e4hig sind. Das hat aber nichts mit dem auf der Verpackung stehenden MHD zu tun. Wenn Sie Saatgut kaufen, sollten Sie eher auf ein Abf\u00fclldatum achten, sofern es angegeben ist. Allerdings gibt es auch bei der Lagerung zu Hause einige Kriterien, welche die Keimf\u00e4higkeit beeinflussen k\u00f6nnen. Eine richtige Lagerung sorgt daf\u00fcr, dass die Samen wirklich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum keimf\u00e4hig sind und Sie daraus kr\u00e4ftige, gesunde Pflanzen f\u00fcr Gem\u00fcse, Blumen und Kr\u00e4uter ziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Die Voraussetzungen f\u00fcr eine gute Keimf\u00e4higkeit<\/span><\/h2>\n

\"BaumNicht jeder Samen verf\u00fcgt \u00fcber die gleiche Keimf\u00e4higkeit und Haltbarkeit. Beides kann von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich sein. Ein entscheidendes Kriterium sind die Gene, die dem Samen mitgegeben wurden. Eine optimale Pflanzenzucht \u00fcber viele Generationen entscheidet also nicht nur \u00fcber die Ertragsf\u00e4higkeit, Faktoren wie Geschmack und Aussehen und die Verbesserung der Inhaltsstoffe, sondern auch \u00fcber die Keimf\u00e4higkeit der Samen.<\/p>\n

Wichtig f\u00fcr die Keimf\u00e4higkeit der Samen<\/a> ist aber auch die Samengewinnung. Hatten die Samen eine \u201egl\u00fcckliche Kindheit\u201c, in der die Entwicklungsbedingungen m\u00f6glichst optimal waren, sind sie l\u00e4nger keimf\u00e4hig als Samen, die stiefm\u00fctterlich behandelt wurden.<\/p>\n

Und schlie\u00dflich sind auch die Lagerbedingungen f\u00fcr die Keimf\u00e4higkeit interessant. Die \u00e4ltesten Samen, die zur Keimung gebracht wurden, waren Dattelsamen aus der W\u00fcste in Israel. Ganze 2.000 Jahre war der Samen alt. Auf immerhin 1.200 Jahre brachte es der keimf\u00e4hige Samen einer Lotuspflanze. In der Natur herrschen andere Bedingungen als in Lagerh\u00e4usern und bei uns zu Hause. Gut ist es, wenn wir die Lagerbedingungen so gut wie m\u00f6glich an nat\u00fcrliche Gegebenheiten anpassen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die Angabe zum Mindesthaltbarkeitsdatum ist \u00fcbrigens keine Pflichtangabe in Deutschland. Deshalb werden Sie dieses auch nicht auf jeder Sament\u00fcte finden. Auf den meisten Sament\u00fcten steht aber das Abf\u00fclldatum und das Haltbarkeitsdatum drauf.<\/p>\n

<\/span>Frischer Samen hat eine hohe Keimf\u00e4higkeit<\/span><\/h2>\n

\"frischerJe frischer der Samen ist, desto besser ist die Keimf\u00e4higkeit. Damit Sie wissen, wie alt der von Ihnen gekaufte Samen ist, befindet sich auf der Sament\u00fcte ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses zeigt an, bis zu welchem Termin Sie mit einer gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Keimf\u00e4higkeit rechnen k\u00f6nnen. Das bedeutet aber nicht, dass die Samen anschlie\u00dfend nicht mehr keimen. Die Mindestkeimf\u00e4higkeit von Saatgut ist im Saatgutverkehrsgesetz vorgeschrieben. Bei Nutzpflanzen liegt dieses in der Regel bei \u00fcber 90 Prozent, kann aber von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich sein. Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum sinkt die Keimf\u00e4higkeit. Ein Teil der Samen wird aber immer noch aufgehen.<\/p>\n

<\/span>Je nach Lagerung k\u00f6nnen Sie bei Gem\u00fcse- und Kr\u00e4utersamen von folgenden Werten ausgehen:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Tomaten<\/td>\n5 \u2013 10 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Gurken<\/td>\n5 \u2013 8 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Mais
\nAubergine
\nArtischocke
\nChinakohl<\/td>\n		4 \u2013 6 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
K\u00fcrbis<\/td>\n4 \u2013 5 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlrabi
\nRote Beete<\/td>\n		Bis zu 4 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Erbsen
\nBohnen
\nRettich
\nRadieschen
\nSalate
\nKohl
\nMangold<\/td>\n		3 \u2013 4 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Spinat
\nGartenkresse
\nZuckererbsen
\nR\u00fcbchen<\/td>\n		Bis zu 4 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Karotten
\nLauch
\nSellerie
\nPetersilie
\nZwiebeln<\/td>\n		2 \u2013 3 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n
Schwarzwurzeln<\/td>\nEin Jahr<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Haben Sie den Gem\u00fcse- oder Kr\u00e4utersamen l\u00e4nger liegen, k\u00f6nnen Sie trotzdem versuchen, ihn auszus\u00e4en. Es werden dann sicher nicht mehr alle Samen aufgehen, aber Sie k\u00f6nnen immer noch mit Keimlingen rechnen.<\/p>\n

<\/span>Ist eine 100 %-ige Keimf\u00e4higkeit m\u00f6glich?<\/span><\/h2>\n

\"Keimsamen\"Nat\u00fcrlich nicht, denn ob ein Samen keimf\u00e4hig ist oder nicht, liegt auch in seiner Entwicklungsphase. Nicht alle Samen, die von einer Pflanze ausgebildet werden, sind auch keimf\u00e4hig. Bei einigen Blumenarten sind gerade einmal 65% Keimf\u00e4higkeit zu verzeichnen. Von Pflanze zu Pflanze kann das sehr unterschiedlich sein. Aber auch die Entwicklung der Pflanze hat eine Auswirkung auf die Keimf\u00e4higkeit. Und schlie\u00dflich m\u00fcssen Samen gut ausgereift sein, wenn sie keimf\u00e4hig sein sollen.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span>So lagern Sie Saatgut richtig<\/span><\/h2>\n

\"SamenDamit Saatgut innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums und dar\u00fcber hinaus keimf\u00e4hig ist, ist eine korrekte Lagerung wichtig. Samen sollten Sie immer trocken, dunkel und k\u00fchl lagern. Eine Temperatur unter 10\u00b0 C ist optimal. Zu hohe Lagertemperaturen machen das Saatgut keimunf\u00e4hig. Auch Feuchtigkeit kann die Keimf\u00e4higkeit von Saatgut beeinflussen. Feuchtigkeit \u2013 und damit ist auch die Luftfeuchtigkeit gemeint \u2013 l\u00e4sst Samen schimmeln. Lagern Sie Saatgut in Beh\u00e4ltnissen, die keine Luftfeuchtigkeit durchlassen. Schraubgl\u00e4ser oder Blechb\u00fcchsen sind ideal daf\u00fcr. Mitsamt Sament\u00fcte kommt das Saatgut dort hinein. Diese Gef\u00e4\u00dfe sch\u00fctzen das Saatgut auch vor Lagersch\u00e4dlingen, wie Insekten oder M\u00e4use. Plastik ist eher nicht f\u00fcr die Aufbewahrung geeignet, denn diese Gef\u00e4\u00dfe schlie\u00dfen oft luftdicht ab. Samen hat aber eine Restfeuchte, die bei luftdichten Gef\u00e4\u00dfen nicht entweichen kann und dadurch das Saatgut zum Schimmeln bringt.<\/p>\n

<\/span>Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum \u00fcberschritten ist<\/span><\/h2>\n

\"Saatgut\"Oft ist es so, dass vom Vorjahr Saatgut \u00fcbrig bleibt. Vielleicht, weil Sie nicht so viel ben\u00f6tigt haben oder einfach den Termin f\u00fcr die Aussaat vergessen haben. Bei dem einen oder anderen Samen wissen Sie vielleicht gar nicht mehr, wann Sie dieses gekauft haben. M\u00f6chten Sie wissen, ob Ihr Samen dennoch keimf\u00e4hig ist, k\u00f6nnen Sie das Saatgut auss\u00e4en oder auf Keimf\u00e4higkeit testen.<\/p>\n

Bei einer Keimprobe legen Sie ein St\u00fcck feuchtes K\u00fcchenpapier auf einen Teller. Es gehen auch L\u00f6schpapier oder Kaffeefilter. Darauf legen Sie eine abgez\u00e4hlte Anzahl von Samen aus der Sament\u00fcte. Decken Sie nun alles mit etwas Folie ab, um optimale Bedingungen zu schaffen. Das K\u00fcchenkrepp sollte in den n\u00e4chsten Tagen immer feucht gehalten werden. Je nach Pflanzenart sollte die Temperatur zwischen 18\u00b0 und 22\u00b0 C liegen. Beachten Sie bitte noch, ob es sich um Dunkelkeimer oder Lichtkeimer handelt. Nach einiger Zeit werden die Samen aufgehen \u2013 oder eben nicht. Anhand der aufgehenden Samen k\u00f6nnen Sie die Keimf\u00e4higkeit errechnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saatgut ist nicht gleich Saatgut. Auch Samen haben ein nat\u00fcrliches Mindesthaltbarkeitsdatum, in dem sie keimf\u00e4hig sind. Das hat aber nichts mit dem auf der Verpackung stehenden MHD zu tun. Wenn Sie Saatgut kaufen, sollten Sie eher auf ein Abf\u00fclldatum achten, sofern es angegeben ist. Allerdings gibt es auch bei der Lagerung zu Hause einige Kriterien, welche die Keimf\u00e4higkeit beeinflussen k\u00f6nnen. Eine richtige Lagerung sorgt daf\u00fcr, dass die Samen wirklich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum keimf\u00e4hig sind und Sie daraus kr\u00e4ftige, gesunde Pflanzen f\u00fcr Gem\u00fcse, Blumen und Kr\u00e4uter ziehen k\u00f6nnen. Die Voraussetzungen f\u00fcr eine gute Keimf\u00e4higkeit Nicht jeder Samen verf\u00fcgt \u00fcber die gleiche Keimf\u00e4higkeit und Haltbarkeit. Beides kann von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich sein. Ein entscheidendes Kriterium sind die Gene, die dem Samen mitgegeben wurden. Eine optimale Pflanzenzucht \u00fcber viele Generationen entscheidet also nicht nur \u00fcber die Ertragsf\u00e4higkeit, Faktoren wie Geschmack und Aussehen und die Verbesserung der Inhaltsstoffe, sondern auch \u00fcber die Keimf\u00e4higkeit der Samen. Wichtig f\u00fcr die Keimf\u00e4higkeit der Samen ist aber auch die Samengewinnung. Hatten die Samen eine \u201egl\u00fcckliche Kindheit\u201c, in der die Entwicklungsbedingungen m\u00f6glichst optimal waren, sind sie l\u00e4nger keimf\u00e4hig als Samen, die stiefm\u00fctterlich behandelt wurden. Und schlie\u00dflich sind auch die Lagerbedingungen f\u00fcr die Keimf\u00e4higkeit interessant. 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