{"id":18802,"date":"2024-08-03T09:00:50","date_gmt":"2024-08-03T07:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=18802"},"modified":"2024-07-25T13:02:40","modified_gmt":"2024-07-25T11:02:40","slug":"schwarzer-holunder-heilpflanze-des-jahres-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/schwarzer-holunder-heilpflanze-des-jahres-2024","title":{"rendered":"Schwarzer Holunder – Heilpflanze des Jahres 2024"},"content":{"rendered":"

Der Schwarze Holunder ist durch den bekannten Verein NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2024 gew\u00e4hlt worden. Durch die zahlreichen Inhaltsstoffe in erster Linie in den Bl\u00fcten und den Fr\u00fcchten ist der Schwarze Holunder in diesem Jahr bei der Wahl der Heilpflanze der gro\u00dfe Gewinner. Welche Wirkstoffe in den kleinen Beeren und den Bl\u00fcten enthalten sind, erl\u00e4utern wir Ihnen im weiteren Verlauf dieses Artikels.<\/p>\n

<\/span>Wissenswertes zum Schwarzen Holunder<\/span><\/h2>\n

\"Holderbusch\"<\/a>Der Schwarze Holunder tr\u00e4gt den lateinischen Namen Sambucus Nigra und ist vielen Pflanzenfreunden auch als Holderbusch oder Fliederbeere bekannt. Es handelt sich beim Schwarzen Holunder um eine alte Heil- und Kulturpflanze, die schon vor langer Zeit in vielen Bauerng\u00e4rten ein wichtiger Bestandteil war.<\/p>\n

Unsere Vorfahren sch\u00e4tzten den schwarzen Holunder auch als einen Strauch mit magischen Kr\u00e4ften, der den gesamten Hof vor Unheil wie beispielsweise b\u00f6sen Geistern bis hin zu Blitzschl\u00e4gen und anderem Unheil bewahren sollte. Daraus entstand wahrscheinlich die Bauernregel, dass man vor dem Holunder den Hut ziehen soll. Au\u00dferdem gilt der schwarze Holunder heute noch als wichtige Heilpflanze<\/a>. So k\u00f6nnen die Inhaltsstoffe des Holunders unter anderem krampfl\u00f6send und fiebersenkend wirken und das Blut reinigen.<\/p>\n

<\/span>Das zeichnet den Schwarzen Holunder als Heilpflanze des Jahres 2024 aus<\/span><\/h2>\n

Der Schwarze Holunder wurde absolut verdient zur Heilpflanze des Jahres 2024 gek\u00fcrt, weil vor allem die Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte des Holunders auf verschiedene Arten die Gesundheit des Menschen positiv unterst\u00fctzen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Schlie\u00dflich werden vor allem die Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte des Schwarzen Holunders schon seit Ewigkeiten aufgrund der wichtigen Inhaltsstoffe gerne verwendet. Wichtig ist an dieser Stelle zu ber\u00fccksichtigen, dass die kleinen Fr\u00fcchte des Schwarzen Holunder f\u00fcr Menschen roh aufgrund des enthaltenen Giftstoffes Sambunigrin leicht giftig sind und zu Beschwerden im Magen-Darm-Bereich f\u00fchren k\u00f6nnen. Aus diesem Grund ist es auf jeden Fall ratsam, dass man die kleinen Beerenfr\u00fcchte vor der weiteren Nutzung und Verwendung zun\u00e4chst kocht. Beim Erhitzen zerf\u00e4llt das Sambunigrin und die Fr\u00fcchte k\u00f6nnen anschlie\u00dfend problemlos verarbeitet werden.<\/p>\n

<\/span>Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Heilpflanze des Jahres 2024<\/span><\/h2>\n

\"Holderbuschbeeren\"<\/a>Der Schwarze Holunder hat viele unterschiedliche Inhaltsstoffe, die vor allem in den Holunderbl\u00fcten und in den reifen Holunderbeeren vorkommen. Hierbei unterscheiden sich die Inhaltsstoffe in den Bl\u00fcten und den Fr\u00fcchten stark voneinander. Dadurch kann man durch die Verwendung von Holunderbl\u00fcten oder den reifen Fr\u00fcchten auch ganz verschiedene positive Wirkungen auf die menschliche Gesundheit erreichen.<\/p>\n

<\/span>Die Inhaltsstoffe der Holunderbl\u00fcten<\/span><\/h2>\n

Die Bl\u00fcten des Schwarzen Holunders verf\u00fcgen \u00fcber zahlreiche interessante Inhaltsstoffe. Dazu geh\u00f6ren zun\u00e4chst einmal die Flavonoide, welche zu den sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen gez\u00e4hlt werden. Diese Flavonoide haben eine schleiml\u00f6sende Wirkung und k\u00f6nnen dadurch beispielsweise bei einer Bronchitis eine positive Wirkung haben.<\/p>\n

Interessant sind bei den Holunderbl\u00fcten ebenfalls die vorhandenen \u00e4therischen \u00d6le, die ebenfalls bei Problemen mit den Atemwegen eine gew\u00fcnschte Schleimsekretion anregen k\u00f6nnen. Die in den Bl\u00fcten enthaltenen Gerbstoffe haben unter anderem eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung und k\u00f6nnen auch helfen, das menschliche Immunsystem zu st\u00e4rken. Au\u00dferdem enthalten die Holunderbl\u00fcten noch Phytosterine, die im Darm zu einer Reduzierung der Cholesterinaufnahme f\u00fchren k\u00f6nnen und dadurch eine positive Wirkung auf den Blutdruck und die Herzgesundheit haben k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Die Inhaltsstoffe der reifen Holunderbeeren<\/span><\/h2>\n

\"Schwarzen<\/a>Besonders interessant sind beim Schwarzen Holunder auch die Inhaltsstoffe der Holunderbeeren. Aber auch an dieser Stelle noch einmal der Hinweis, dass die Fr\u00fcchte zun\u00e4chst gekocht werden m\u00fcssen und in rohem Zustand f\u00fcr Menschen giftig sind.<\/p>\n

Die Holunderbeeren verf\u00fcgen zun\u00e4chst einmal \u00fcber reichlich Vitamin C, das gerade in Erk\u00e4ltungszeiten ein wichtiges Vitamin f\u00fcr die St\u00e4rkung der eigenen Immunabwehr ist. Zus\u00e4tzlich enthalten die Holunderbeeren verschiedene B-Vitamine, die f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper auch sehr wichtig sind. Das in den Fr\u00fcchten enthaltene Vitamin B2 wird auch als Riboflavin bezeichnet und kann sich unter anderem positiv auf eine normale Funktion des Nervensystems auswirken. In den Holunderbeeren ist \u00fcberdies Fols\u00e4ure (Vitamin B9) enthalten, das beim Menschen f\u00fcr eine Vielzahl von Stoffwechselvorg\u00e4ngen wichtig ist. Dar\u00fcber hinaus enthalten die Fr\u00fcchte des Schwarzen Holunders noch verschiedene Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium und Phosphor.<\/p>\n

<\/span>Anbau und Pflege von Schwarzem Holunder<\/span><\/h2>\n

Der Schwarze Holunder ist in Europa und Asien weit verbreitet und w\u00e4chst auf nat\u00fcrliche Weise vor allem an Waldr\u00e4ndern, im Unterholz und genauso in Hecken. Grunds\u00e4tzlich ist der Schwarze Holunder nicht besonders anspruchsvoll und ben\u00f6tigt relativ wenig Pflege. Dadurch ist es nicht schwierig, einen Schwarzen Holunder zu einem Kleinbaum oder einem gro\u00dfen Strauch mit vielen Bl\u00fcten und leckeren Holunderbeeren heranzuziehen.<\/p>\n

<\/span>Standort und Boden<\/span><\/h3>\n

Der Schwarze Holunder bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und stellt an die Beschaffenheit des Bodens keine gro\u00dfen Anspr\u00fcche. Der Boden kann problemlos sandig bis lehmig sein und der Boden sollte sich, bezogen auf den pH-Wert im Bereich von alkalisch bis schwach sauer bewegen. Au\u00dferdem sollte der ideale Standort f\u00fcr einen Schwarzen Holunder \u00fcber einen n\u00e4hrstoffreichen und m\u00e4\u00dfig trockenen bis feuchten Boden verf\u00fcgen. Der Standort sollte aufgrund der Wuchsbreite von teilweise bis zu f\u00fcnf Metern sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt werden.<\/p>\n

<\/span>Pflanzen und pflegen von Schwarzem Holunder<\/span><\/h3>\n

Der optimale Zeitpunkt f\u00fcr die Anpflanzung eines Schwarzen Holunders sind entweder der Herbst oder alternativ der zeitige Fr\u00fchling. Wenn Sie einen Schwarzen Holunder anpflanzen, dann sollten Sie darauf achten, ausreichend Hornsp\u00e4ne, Kompost und organischen Pflanzend\u00fcnger in die Pflanzerde einzuarbeiten. Der Schwarze Holunder ist generell sehr unempfindlich und kann dadurch in der Regel auch problemlos au\u00dferhalb der optimalen Zeiten angepflanzt werden. Nach der Anpflanzung sollte der Schwarze Holunder unbedingt ausreichend mit Wasser versorgt werden.<\/p>\n

<\/span>D\u00fcngen<\/span><\/h3>\n

Im Fr\u00fchling sollte man den Schwarzen Holunder vor allem in den ersten Jahren nach der Anpflanzung unbedingt ausreichend mit einem pflanzlichen Naturd\u00fcnger versorgen. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie den Holunderstrauch im Herbst noch mit einem guten Kompost versorgen. Dadurch wird das Bodenleben rund um den Schwarzen Holunder verbessert und die Wurzeln sind \u00fcber den Winter bestm\u00f6glich gesch\u00fctzt.<\/p>\n

<\/span>Erziehen und Schnitt<\/span><\/h3>\n

Der Schwarze Holunder ist ein Gro\u00dfstrauch und w\u00e4chst buschig und ausladend. Wenn der Standort des Holunderbusches ausreichend Platz f\u00fcr die Erziehung bietet, kann die Pflanze auf eine H\u00f6he von bis zu sieben Metern gezogen werden. Achten sollte man beim Schwarzen Holunder aber unbedingt auch auf die Wuchsbreite, die mit bis zu f\u00fcnf Metern sehr breit ausfallen kann.<\/p>\n

Beim Schwarzen Holunder ist ein regelm\u00e4\u00dfiger Auslichtungsschnitt von gro\u00dfer Bedeutung. Ohne einen solchen Auslichtungsschnitt kann es dazu kommen, dass der Schwarze Holunder schnell altert und eventuell bereits im Folgejahr nur noch deutlich verhaltener bl\u00fcht und weniger Holunderbeeren tr\u00e4gt.<\/p>\n

Der Holunderbusch bildet nach der Anpflanzung im ersten Jahr zun\u00e4chst viele unverzweigte, lange Triebe. Erst in den Folgejahren entwickeln sich immer mehr k\u00fcrzere Seitentriebe mit den gew\u00fcnschten Bl\u00fcten und Fr\u00fcchten. Die abgetragenen Triebe schneiden Sie beim Holunderbusch nach der Ernte stark zur\u00fcck. Hierbei sollten Sie f\u00fcr die n\u00e4chste Ernte im kommenden Jahr nur rund zw\u00f6lf kr\u00e4ftige Ruten stehen lassen. Durch dieses Vorgehen beim R\u00fcckschnitt stehen die Chancen auf eine gute Ernte im n\u00e4chsten Jahr besonders gut.<\/p>\n

<\/span>Winterschutz beim Schwarzen Holunder<\/span><\/h3>\n

In unseren Breiten ist der Schwarze Holunder absolut winterhart und braucht eigentlich bei einer Anpflanzung im Freiland keinen besonderen Schutz f\u00fcr die Wintermonate. Trotzdem kann es nicht schaden, wenn man im Herbst den Boden rund um den Holunderbusch mit einem hochwertigen Kompost bedeckt. Schlie\u00dflich werden die Wurzeln des Schwarzen Holunders auf diese Weise \u00fcber die Wintermonate besonders gut mit N\u00e4hrstoffen versorgt.<\/p>\n

<\/span>Ernte der Holunderbeeren<\/span><\/h3>\n

Beim Schwarzen Holunder entwickeln sich bis in den Sp\u00e4tsommer aus den Bl\u00fcten zahlreiche Fruchtst\u00e4nde mit den schwarzvioletten Holunderbeeren. Abh\u00e4ngig von den Wetterbedingungen kann man die Fr\u00fcchte im August oder September ernten. Beim Holunderbusch schneiden Sie die Dolden mit komplett durchgef\u00e4rbten Beeren komplett ab. Eventuell vorhandene verdorbene oder unreife Fr\u00fcchte m\u00fcssen unbedingt vor dem Kochen der Holunderbeeren aussortiert werden.<\/p>\n

Befinden sich f\u00fcr den eigenen Bedarf zu viele Fr\u00fcchte am Holunderbusch, dann k\u00f6nnen Sie einen Teil der Holunderbeeren auch an Freunde oder Bekannte weitergeben. Ansonsten k\u00f6nnen nicht ben\u00f6tigte Beeren auch am Strauch verbleiben und als Nahrung f\u00fcr V\u00f6gel und andere Tiere dienen.<\/p>\n

<\/span>Vermehrung<\/span><\/h3>\n

Der Schwarze Holunder l\u00e4sst sich erfreulicherweise einfach vermehren. Hierf\u00fcr schneiden Sie im Winter aus den vorhandenen einj\u00e4hrigen Trieben blattlose Stecklinge mit jeweils einem Knospenpaar an beiden Enden. Die sogenannten Steckh\u00f6lzer sollten ungef\u00e4hr so lang wie ein Bleistift sein. Die so entstandenen Steckh\u00f6lzer werden an einem frostfreien Tag zu circa drei Viertel in n\u00e4hrstoffreiche und aufgelockerte Erde gesteckt. Im Fr\u00fchjahr treiben die Stecklinge aus und durch eine Entspitzung k\u00f6nnen bereits im ersten Jahr Str\u00e4ucher mit einer L\u00e4nge von bis zu 50 Zentimetern entstehen.<\/p>\n

<\/span>Sch\u00e4dlinge und Krankheiten<\/span><\/h3>\n

Der Schwarze Holunder ist ein sehr robuster Gro\u00dfstrauch oder Kleinbaum und ist dadurch grunds\u00e4tzlich nicht besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Krankheiten und Sch\u00e4dlinge. Die gr\u00f6\u00dfte Gefahr f\u00fcr einen Holunderbusch stellen definitiv L\u00e4use dar. Blattl\u00e4use werden durch den Schwarzen Holunder stark angezogen und dadurch kann es immer wieder zu einem starken Blattlausbefall kommen.<\/p>\n

Bei einem massiven Befall kann das Aussaugen von Pflanzensaft durch die Blattl\u00e4use den Schwarzen Holunder stark schw\u00e4chen. Aus diesem Grund ist es ratsam, den Schwarzen Holunder regelm\u00e4\u00dfig auf Blattl\u00e4use zu untersuchen. Bei einem ersten leichten Befall kann schon ein gr\u00fcndliches Absp\u00fclen mit Wasser helfen und die drohende Gefahr fr\u00fchzeitig beheben. Bei st\u00e4rkerem Blattlausbefall kann es auch helfen, auf befallene Triebspitzen abzuschneiden und den Strauch mit einer biologischen Pflanzenkur zu st\u00e4rken.<\/p>\n

Bereits auf den ersten Blick stellt sich heraus, dass der Pflegeaufwand rund um den Schwarzen Holunder nicht besonders gro\u00df ist. In den ersten Jahren nach der Anpflanzung kann eine D\u00fcngung im Fr\u00fchjahr und Herbst sinnvoll sein und anschlie\u00dfend f\u00e4llt eigentlich nur noch ein j\u00e4hrlicher R\u00fcckschnitt an. Der Holunderbusch ist au\u00dferdem robust und so m\u00fcssen Sie eigentlich in den meisten F\u00e4llen nur auf Blattl\u00e4use als Sch\u00e4dling achten. Aus diesen Gr\u00fcnden spricht also nichts dagegen, die Heilpflanze des Jahres 2024 an einem geeigneten Platz anzupflanzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Schwarze Holunder ist durch den bekannten Verein NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2024 gew\u00e4hlt worden. Durch die zahlreichen Inhaltsstoffe in erster Linie in den Bl\u00fcten und den Fr\u00fcchten ist der Schwarze Holunder in diesem Jahr bei der Wahl der Heilpflanze der gro\u00dfe Gewinner. Welche Wirkstoffe in den kleinen Beeren und den Bl\u00fcten enthalten sind, erl\u00e4utern wir Ihnen im weiteren Verlauf dieses Artikels. Wissenswertes zum Schwarzen Holunder Der Schwarze Holunder tr\u00e4gt den lateinischen Namen Sambucus Nigra und ist vielen Pflanzenfreunden auch als Holderbusch oder Fliederbeere bekannt. Es handelt sich beim Schwarzen Holunder um eine alte Heil- und Kulturpflanze, die schon vor langer Zeit in vielen Bauerng\u00e4rten ein wichtiger Bestandteil war. Unsere Vorfahren sch\u00e4tzten den schwarzen Holunder auch als einen Strauch mit magischen Kr\u00e4ften, der den gesamten Hof vor Unheil wie beispielsweise b\u00f6sen Geistern bis hin zu Blitzschl\u00e4gen und anderem Unheil bewahren sollte. Daraus entstand wahrscheinlich die Bauernregel, dass man vor dem Holunder den Hut ziehen soll. Au\u00dferdem gilt der schwarze Holunder heute noch als wichtige Heilpflanze. So k\u00f6nnen die Inhaltsstoffe des Holunders unter anderem krampfl\u00f6send und fiebersenkend wirken und das Blut reinigen. 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