{"id":19352,"date":"2024-09-12T09:00:28","date_gmt":"2024-09-12T07:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=19352"},"modified":"2024-09-12T13:50:29","modified_gmt":"2024-09-12T11:50:29","slug":"schadstellen-an-obst-und-gemuese-essbar-oder-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/schadstellen-an-obst-und-gemuese-essbar-oder-nicht","title":{"rendered":"Schadstellen an Obst und Gem\u00fcse \u2013 essbar oder nicht?"},"content":{"rendered":"

Immer wieder fragt man sich, ob die Schadstellen am Gem\u00fcse schlimm sind und ob das Gem\u00fcse dann immer noch verzehrt werden kann. Oder ist es vielleicht doch besser, es auf den Kompost zu werfen? Fragen, die sich Millionen Deutsche jeden Tag stellen. Damit Sie in Zukunft wissen, ob Sie Gem\u00fcse mit Schadstellen verzehren k\u00f6nnen, stellen wir Ihnen diese Artikel zur Verf\u00fcgung. Hier erfahren Sie alles, was Sie zu Schadstellen am Gem\u00fcse wissen m\u00fcssen, wann Sie es verzehren k\u00f6nnen und wann es besser ist, es wegzuwerfen.<\/p>\n

<\/span>Was sind Schadstellen an Obst und Gem\u00fcse?<\/span><\/h2>\n

\"Tomaten<\/a>Schadstellen an Obst und Gem\u00fcse sind sichtbare Ver\u00e4nderungen oder Besch\u00e4digungen an der Oberfl\u00e4che oder im Inneren der Fr\u00fcchte und Gem\u00fcsesorten. Diese k\u00f6nnen durch verschiedene Faktoren wie Sch\u00e4dlinge, Krankheiten, Druckstellen, Lagerung oder Transport entstehen. Typische Anzeichen sind Verf\u00e4rbungen, weiche oder matschige Stellen, Risse, Flecken oder Schimmel. W\u00e4hrend manche Schadstellen nur die Optik beeintr\u00e4chtigen und die betroffenen Teile entfernt werden k\u00f6nnen, k\u00f6nnen andere die Frische und Sicherheit der Lebensmittel beeintr\u00e4chtigen, weshalb eine genaue Pr\u00fcfung wichtig ist.<\/p>\n

<\/span>Ist Obst und Gem\u00fcse, das angefault ist, noch verzehrbar?<\/span><\/h2>\n

Das h\u00e4ngt tats\u00e4chlich ganz von der Frucht oder dem Gem\u00fcse ab. Als Faustregel gilt, je mehr Wasser das Obst oder Gem\u00fcse enth\u00e4lt, desto besser ist es, es nicht zu verzehren. Dies liegt daran, dass Pilze und Bakterien bei Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse, die viel Wasser enthalten, besser durchdringen k\u00f6nnen. Pflaumen, Pfirsiche oder Gurken<\/a> und Melonen<\/a>, die faul sind, sollten daher besser entsorgt werden. Bei Birnen, \u00c4pfeln, Bananen oder auch Brokkoli<\/a> und Kohl<\/a> k\u00f6nnen Sie die faulen Stellen einfach wegschneiden und den Rest verzehren.<\/p>\n

TIPP<\/strong>: Um faule Stellen zu vermeiden, ist es besser Obst und Gem\u00fcse nebeneinander statt \u00fcbereinander zu lagern. So vermeiden Sie zum einen Druckstellen und zum anderen, dass die es schneller fault. Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse k\u00f6nnen Sie dar\u00fcber hinaus zum gro\u00dfen Teil im K\u00fchlschrank aufbewahren. Auch so fault es weniger schnell.<\/p>\n

<\/span>Gem\u00fcse mit Kraut- oder Braunf\u00e4ule essbar oder gef\u00e4hrlich?<\/span><\/h2>\n

\"Braunf\u00e4ule\"<\/a>Die Kraut- und Braunf\u00e4ule tritt immer wieder auf und macht den Hobbyg\u00e4rtnern das Leben schwer. Insbesondere, wenn es sich um Totalausf\u00e4lle der Tomaten<\/a> handelt. Da werden die roten leckeren Fr\u00fcchte, die Tomaten botanisch gesehen, eigentlich sind, befallen und bekommen braun-schwarze, faulige Stellen. Da Tomaten sehr wasserhaltig sind, sollten Sie die befallenen Tomaten keinesfalls verzehren, sondern besser entsorgen. Tomaten, die nicht befallen sind, k\u00f6nnen jedoch problemlos geerntet und verzehrt werden. Selbst nicht reife Tomaten k\u00f6nnen Sie ernten, die Sie dann an einem dunklen, warmen Ort nachreifen lassen k\u00f6nnen.<\/p>\n

In der Regel k\u00f6nnen gr\u00fcne Tomaten immer geerntet werden, da sie eine so feste Schale haben, dass Schimmelpilze oder Sporen nicht in die Frucht eindringen k\u00f6nnen. Daher k\u00f6nnen Sie gr\u00fcne Tomaten im Grunde immer retten, wenn die Schale noch intakt ist.<\/p>\n

<\/span>Dieses Gem\u00fcse und Obst k\u00f6nnen Sie trotz Schadstellen verzehren<\/span><\/h2>\n

Einige Obst- und Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen trotz \u00e4u\u00dferer Schadstellen sicher verzehrt werden, sofern die betroffenen Stellen entfernt werden. Hier sind einige Beispiele:<\/p>\n