{"id":19378,"date":"2024-10-24T09:00:35","date_gmt":"2024-10-24T07:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=19378"},"modified":"2024-10-24T05:47:08","modified_gmt":"2024-10-24T03:47:08","slug":"herbstzeit-kuerbiszeit-die-besten-kuerbisrezepte-zum-nachkochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/herbstzeit-kuerbiszeit-die-besten-kuerbisrezepte-zum-nachkochen","title":{"rendered":"Herbstzeit \u2013 K\u00fcrbiszeit: Die besten K\u00fcrbisrezepte zum Nachkochen"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrbisse sind nicht nur sehr aromatisch und vielseitig verwendbar, sondern auch \u00e4u\u00dferst lecker. Dabei z\u00e4hlt der K\u00fcrbis zu den weltweit \u00e4ltesten Kulturpflanzen. Damit Sie nicht immer nur K\u00fcrbissuppe kochen und auch die gesundheitlichen Vorteile von K\u00fcrbis kennen, erfahren Sie in diesem Artikel alles, was Sie dazu wissen m\u00fcssen. Seien Sie gespannt, was der K\u00fcrbis alles kann.<\/p>\n

<\/span>Das macht den K\u00fcrbis so gesund<\/span><\/h2>\n

K\u00fcrbisse<\/a>\"K\u00fcrbisvielfalt\"<\/a> bestehen zwar rund 90 % aus Wasser, enthalten aber eine gro\u00dfe Menge an N\u00e4hrstoffen, die nicht von der Hand zu weisen sind. Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium sind vor allem gut f\u00fcr die Muskeln, die Nerven und das Herz. Das enthaltene Eisen hingegen ist f\u00fcr den Transport von Sauerstoff essenziell. Schaut man sich die orange Farbe an, ist klar, dass auch Beta-Carotin in gro\u00dfer Menge im K\u00fcrbis enthalten ist. Dieser Stoff wirkt nicht nur entz\u00fcndungshemmend, sondern auch antioxidativ. Wird es im K\u00f6rper zu Vitamin A umgewandelt, hat es auch einen Vorteil auf die Sehkraft.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus sind im K\u00fcrbis auch wichtige Ballaststoffe enthalten. Diese wirken sich unter anderem positiv auf den Cholesterinspiegel aus und k\u00f6nnen diesen regulieren. Gleichzeitig sind K\u00fcrbiskerne sogar sehr gut f\u00fcr die Verdauung. Doch auch beim Abnehmen kann der K\u00fcrbis gute Dienste leisten. Denn durch den hohen Wasseranteil ist er besonders kalorienarm. 100 Gramm K\u00fcrbis haben gerade mal 25 Kalorien. Wichtige N\u00e4hrstoffe, lecker und kaum Kalorien \u2013 besser geht es wohl kaum.<\/p>\n

<\/span>K\u00fcrbisrezepte \u2013 f\u00fcr jeden das passende Rezept<\/span><\/h2>\n

K\u00fcrbisrezepte gibt es wie Sand am Meer. Damit f\u00fcr jeden etwas dabei ist, finden Sie hier einfache und schnelle Rezepte ebenso, wie au\u00dfergew\u00f6hnliche und besondere K\u00fcrbisrezepte.<\/p>\n

<\/span>Einfache und schnelle Rezepte<\/span><\/h3>\n\n\n\n
\"K\u00fcrbiscremesuppe\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

<\/span>K\u00fcrbiscremesuppe<\/span><\/h4>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis, gew\u00fcrfelt<\/li>\n
  • 1 Zwiebel, gehackt<\/li>\n
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n
  • 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
  • 200 ml Kokosmilch<\/li>\n
  • 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.<\/li>\n
    2. Den gew\u00fcrfelten K\u00fcrbis hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten.<\/li>\n
    3. Mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der K\u00fcrbis weich ist.<\/li>\n
    4. Kokosmilch hinzuf\u00fcgen und die Suppe p\u00fcrieren, bis sie glatt ist.<\/li>\n
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
      \"Ger\u00f6steter<\/a><\/strong><\/td>\n\n

      <\/span>Ger\u00f6steter K\u00fcrbis mit Rosmarin<\/span><\/h4>\n

      Zutaten:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 1 Butternut-K\u00fcrbis, gesch\u00e4lt und in W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n
      • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
      • 1 Teel\u00f6ffel Rosmarin, gehackt<\/li>\n
      • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Den Ofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
        2. K\u00fcrbisw\u00fcrfel auf ein Backblech legen und mit Oliven\u00f6l, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.<\/li>\n
        3. 25\u201330 Minuten r\u00f6sten, bis der K\u00fcrbis goldbraun und weich ist, gelegentlich wenden.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
          \"K\u00fcrbisp\u00fcree\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

          <\/span>K\u00fcrbisp\u00fcree<\/span><\/h4>\n

          Zutaten:<\/strong><\/p>\n

            \n
          • 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis, halbiert und entkernt<\/li>\n
          • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

            Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

              \n
            1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
            2. K\u00fcrbish\u00e4lften mit der Schnittfl\u00e4che nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwa 45 Minuten backen, bis der K\u00fcrbis weich ist.<\/li>\n
            3. Das Fruchtfleisch auskratzen und p\u00fcrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

              Tipp:<\/strong> Streuen Sie etwas Parmesank\u00e4se auf das Backpapier und setzen Sie den K\u00fcrbis auf den Parmesank\u00e4se. K\u00fcrbisp\u00fcree wird so noch aromatischer.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
              \"K\u00fcrbis-Risotto\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

              <\/span>K\u00fcrbis-Risotto<\/span><\/h4>\n

              Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                \n
              • 200 g Risottoreis<\/li>\n
              • 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis, gew\u00fcrfelt<\/li>\n
              • 1 Zwiebel, gehackt<\/li>\n
              • 750 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
              • 100 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n
              • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
              • 50 g Parmesan, gerieben<\/li>\n
              • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                  \n
                1. Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.<\/li>\n
                2. K\u00fcrbis w\u00fcrfeln, in den Topf hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten.<\/li>\n
                3. Reis hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren glasig werden lassen.<\/li>\n
                4. Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und nach und nach die Br\u00fche hinzugeben, bis der Reis die Fl\u00fcssigkeit aufgesogen hat.<\/li>\n
                5. Parmesan unterr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                  \"K\u00fcrbis-Chips\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                  <\/span>K\u00fcrbis-Chips<\/span><\/h4>\n

                  Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • 1 Butternut-K\u00fcrbis, gesch\u00e4lt und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<\/li>\n
                  • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
                  • Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    1. Den Ofen auf 150 \u00b0C vorheizen und K\u00fcrbis in Scheiben schneiden.<\/li>\n
                    2. K\u00fcrbisscheiben mit Oliven\u00f6l und Salz vermengen.<\/li>\n
                    3. Auf ein Backblech legen und 30\u201335 Minuten backen, bis sie knusprig sind.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

                      <\/span>Moderat anspruchsvolle Rezepte<\/span><\/h3>\n\n\n\n
                      \"K\u00fcrbis-Gnocchi\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                      <\/span>K\u00fcrbis-Gnocchi<\/span><\/h4>\n

                      Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • 500 g Hokkaidok\u00fcrbis, gekocht und p\u00fcriert<\/li>\n
                      • 200 g Mehl<\/li>\n
                      • 1 Ei<\/li>\n
                      • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n
                      • Butter und Salbei zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n

                        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                          \n
                        1. K\u00fcrbisp\u00fcree mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten.<\/li>\n
                        2. Den Teig in Rollen formen und in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n
                        3. Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen.<\/li>\n
                        4. In einer Pfanne mit Butter und Salbei schwenken und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                          \"K\u00fcrbislasagne\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                          <\/span>K\u00fcrbislasagne<\/span><\/h4>\n

                          Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                            \n
                          • 1 Butternut-K\u00fcrbis, in Scheiben geschnitten<\/li>\n
                          • 200 g Ricotta<\/li>\n
                          • 200 g Spinat, blanchiert<\/li>\n
                          • 1 Ei<\/li>\n
                          • 200 g Lasagnebl\u00e4tter<\/li>\n
                          • 500 ml Tomatensauce<\/li>\n
                          • 100 g Mozzarella, gerieben<\/li>\n
                          • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                            Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                              \n
                            1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
                            2. Ricotta, Spinat, Ei, Salz und Pfeffer in einer Sch\u00fcssel vermengen.<\/li>\n
                            3. Eine Auflaufform mit Tomatensauce bedecken, eine Schicht Lasagnebl\u00e4tter, K\u00fcrbisscheiben und Ricotta-Mischung hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n
                            4. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Mozzarella bestreuen.<\/li>\n
                            5. 40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                              \"K\u00fcrbis-Curry\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                              <\/span>K\u00fcrbis-Curry<\/span><\/h4>\n

                              Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                \n
                              • 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis, gew\u00fcrfelt<\/li>\n
                              • 1 Zwiebel, gehackt<\/li>\n
                              • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n
                              • 1 Essl\u00f6ffel Currypaste<\/li>\n
                              • 400 ml Kokosmilch<\/li>\n
                              • 200 g Kichererbsen, abgetropft<\/li>\n
                              • 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
                              • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                                Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                  \n
                                1. Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.<\/li>\n
                                2. Currypaste hinzuf\u00fcgen und kurz mitbraten.<\/li>\n
                                3. K\u00fcrbisw\u00fcrfel, Kokosmilch und Kichererbsen hinzuf\u00fcgen und 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der K\u00fcrbis weich ist.<\/li>\n
                                4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                  \"Gef\u00fcllter<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                  <\/span>Gef\u00fcllter K\u00fcrbis mit Quinoa<\/span><\/h4>\n

                                  Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                    \n
                                  • 2 kleine Hokkaidok\u00fcrbisse, halbiert und entkernt<\/li>\n
                                  • 150 g Quinoa, gekocht<\/li>\n
                                  • 1 Zwiebel, gehackt<\/li>\n
                                  • 2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n
                                  • 100 g Feta, zerbr\u00f6selt<\/li>\n
                                  • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n
                                  • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                                    Zubereitung<\/strong>:<\/p>\n

                                      \n
                                    1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
                                    2. Die K\u00fcrbish\u00e4lften auf ein Backblech legen, mit etwas Oliven\u00f6l bestreichen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und f\u00fcr etwa 25\u201330 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind.<\/li>\n
                                    3. In der Zwischenzeit die Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.<\/li>\n
                                    4. W\u00e4hrend die Quinoa kocht, das Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.<\/li>\n
                                    5. Gekochte Quinoa, Cranberrys, Waln\u00fcsse, Thymian, Salz und Pfeffer zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und alles gut vermengen.<\/li>\n
                                    6. Die gebackenen K\u00fcrbish\u00e4lften aus dem Ofen nehmen und mit der Quinoa-Mischung f\u00fcllen.<\/li>\n
                                    7. Den zerbr\u00f6selten Feta \u00fcber die gef\u00fcllten K\u00fcrbish\u00e4lften streuen.<\/li>\n
                                    8. Die gef\u00fcllten K\u00fcrbish\u00e4lften zur\u00fcck in den Ofen schieben und weitere 10\u201315 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.<\/li>\n
                                    9. Servieren Sie die gef\u00fcllten K\u00fcrbisse warm als Hauptgericht oder Beilage.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                      \"K\u00fcrbis-Cannelloni\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                      <\/span>K\u00fcrbis-Cannelloni<\/strong><\/span><\/h4>\n

                                      <\/span>Zutaten:<\/strong><\/span><\/h4>\n
                                        \n
                                      • 1 kleiner Hokkaidok\u00fcrbis, gew\u00fcrfelt<\/li>\n
                                      • 250 g Ricotta<\/li>\n
                                      • 1 Ei<\/li>\n
                                      • 150 g Cannelloni-R\u00f6hren<\/li>\n
                                      • 500 ml Tomatensauce<\/li>\n
                                      • 100 g Parmesan, gerieben<\/li>\n
                                      • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack<\/li>\n
                                      • 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n

                                        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                          \n
                                        1. Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
                                        2. K\u00fcrbisw\u00fcrfel in Oliven\u00f6l anbraten, bis sie weich sind, und dann p\u00fcrieren.<\/li>\n
                                        3. Ricotta, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu dem K\u00fcrbisp\u00fcree geben und gut mischen.<\/li>\n
                                        4. Die Cannelloni mit der K\u00fcrbismischung f\u00fcllen und in eine Auflaufform legen.<\/li>\n
                                        5. Mit Tomatensauce \u00fcbergie\u00dfen und Parmesan dar\u00fcber streuen.<\/li>\n
                                        6. 30\u201335 Minuten backen, bis die Cannelloni weich sind und die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

                                          <\/span>Au\u00dfergew\u00f6hnliche und besondere Rezepte<\/span><\/h3>\n\n\n\n
                                          \"K\u00fcrbis-K\u00e4sekuchen\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                          <\/span>K\u00fcrbis-K\u00e4sekuchen<\/span><\/h4>\n

                                          Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                            \n
                                          • 200 g Vollkornkekse, zerbr\u00f6selt<\/li>\n
                                          • 100 g Butter, geschmolzen<\/li>\n
                                          • 400 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n
                                          • 200 g Frischk\u00e4se<\/li>\n
                                          • 100 g Zucker<\/li>\n
                                          • 3 Eier<\/li>\n
                                          • 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n
                                          • 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n<\/ul>\n

                                            Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                              \n
                                            1. Den Ofen auf 175 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
                                            2. Kekskr\u00fcmel und geschmolzene Butter vermengen und als Boden in eine Springform dr\u00fccken.<\/li>\n
                                            3. K\u00fcrbisp\u00fcree, Frischk\u00e4se, Zucker, Eier, Zimt und Vanilleextrakt glatt r\u00fchren.<\/li>\n
                                            4. Die Mischung auf den Keksboden geben und 50\u201360 Minuten backen, bis der K\u00e4sekuchen fest ist.<\/li>\n
                                            5. Vor dem Servieren vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                              \"K\u00fcrbis-Ravioli<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                              <\/span>K\u00fcrbis-Ravioli mit Salbeibutter<\/span><\/h4>\n

                                              Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                                \n
                                              • 200 g Mehl<\/li>\n
                                              • 2 Eier<\/li>\n
                                              • 1 Prise Salz<\/li>\n
                                              • 300 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n
                                              • 100 g Ricotta<\/li>\n
                                              • 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n
                                              • 50 g Butter<\/li>\n
                                              • 5\u20136 Salbeibl\u00e4tter<\/li>\n
                                              • Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n

                                                Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                                  \n
                                                1. Mehl, Eier und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n
                                                2. K\u00fcrbisp\u00fcree, Ricotta, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.<\/li>\n
                                                3. Den Teig d\u00fcnn ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Teel\u00f6ffel F\u00fcllung auf einen Kreis geben und mit einem weiteren Kreis bedecken, die R\u00e4nder gut andr\u00fccken.<\/li>\n
                                                4. Ravioli in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen.<\/li>\n
                                                5. Butter in einer Pfanne schmelzen, Salbeibl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen und die Ravioli darin schwenken. Sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                                  \"K\u00fcrbis-Granola\"<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                                  <\/span>K\u00fcrbis-Granola<\/span><\/h4>\n

                                                  Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                                    \n
                                                  • 200 g Haferflocken<\/li>\n
                                                  • 100 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n
                                                  • 50 g Ahornsirup<\/li>\n
                                                  • 2 Essl\u00f6ffel Kokos\u00f6l<\/li>\n
                                                  • 50 g gehackte N\u00fcsse (z.B. Waln\u00fcsse, Mandeln)<\/li>\n
                                                  • 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n
                                                  • 1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n

                                                    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                                      \n
                                                    1. Den Ofen auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
                                                    2. Haferflocken, K\u00fcrbisp\u00fcree, Ahornsirup, Kokos\u00f6l, N\u00fcsse, Zimt und Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n
                                                    3. Die Mischung gleichm\u00e4\u00dfig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.<\/li>\n
                                                    4. 25\u201330 Minuten backen, dabei gelegentlich umr\u00fchren, bis das Granola goldbraun ist.<\/li>\n
                                                    5. Abk\u00fchlen lassen und in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                                      \"K\u00fcrbis-Kokos-Panna<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                                      <\/span>K\u00fcrbis-Kokos-Panna Cotta<\/span><\/h4>\n

                                                      Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                                        \n
                                                      • 400 ml Kokosmilch<\/li>\n
                                                      • 200 g K\u00fcrbisp\u00fcree<\/li>\n
                                                      • 50 g Zucker<\/li>\n
                                                      • 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n
                                                      • 3 Blatt Gelatine<\/li>\n
                                                      • 1 Prise Zimt<\/li>\n<\/ul>\n

                                                        Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                                          \n
                                                        1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.<\/li>\n
                                                        2. Kokosmilch, K\u00fcrbisp\u00fcree, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt in einem Topf erhitzen, bis die Mischung leicht k\u00f6chelt.<\/li>\n
                                                        3. Gelatine ausdr\u00fccken und in der hei\u00dfen Mischung aufl\u00f6sen.<\/li>\n
                                                        4. Die Mischung in F\u00f6rmchen f\u00fcllen und mindestens 4 Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/li>\n
                                                        5. Vor dem Servieren die Pannacotta aus den F\u00f6rmchen st\u00fcrzen und nach Belieben garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
                                                          \"Goodie<\/a><\/strong><\/td>\n\n

                                                          <\/span>Goodie – K\u00fcrbis-Smoothie<\/span><\/h4>\n

                                                          Zutaten:<\/strong><\/p>\n

                                                            \n
                                                          • 150 g K\u00fcrbisp\u00fcree (aus Hokkaido- oder Butternut-K\u00fcrbis)<\/li>\n
                                                          • 1 Banane<\/li>\n
                                                          • 250 ml Mandelmilch (oder eine andere Pflanzenmilch)<\/li>\n
                                                          • 1 Essl\u00f6ffel Ahornsirup oder Honig<\/li>\n
                                                          • 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n
                                                          • 1\u20442 Teel\u00f6ffel gemahlener Ingwer<\/li>\n
                                                          • 1\u20444 Teel\u00f6ffel Muskatnuss<\/li>\n
                                                          • 1\u20444 Teel\u00f6ffel Nelkenpulver<\/li>\n
                                                          • 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n
                                                          • Eisw\u00fcrfel (nach Bedarf)<\/li>\n<\/ul>\n

                                                            Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

                                                              \n
                                                            1. Alle Zutaten in einen Mixer geben: K\u00fcrbisp\u00fcree, gefrorene Banane, Mandelmilch, Ahornsirup oder Honig (falls gew\u00fcnscht), Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelkenpulver und Vanilleextrakt.<\/li>\n
                                                            2. Mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.<\/li>\n
                                                            3. Probieren Sie den Smoothie und f\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr S\u00fc\u00dfungsmittel oder Gew\u00fcrze hinzu.<\/li>\n
                                                            4. Falls der Smoothie zu dick ist, etwas mehr Mandelmilch hinzuf\u00fcgen und erneut mixen.<\/li>\n
                                                            5. Den Smoothie in ein Glas gie\u00dfen, bei Bedarf mit Eisw\u00fcrfeln servieren und genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ol>\n

                                                              Tibpp:<\/strong> Frieren Sie K\u00fcrbis und Banane vorher ein, um einen Smoothie-Slush zu erhalten.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

                                                              Anhand dieser Rezepte k\u00f6nnen Sie sehen, wie vielseitig K\u00fcrbis ist und welche tollen Rezepte Sie damit zubereiten k\u00f6nnen. Seien Sie kreativ und ver\u00e4ndern Sie die Rezepte nach Ihrem Geschmack.<\/p>\n

                                                              Haben auch Sie ein tolles K\u00fcrbis-Rezept f\u00fcr uns, dann freuen wir uns, wenn Sie dieses in den Kommentaren hinterlassen, damit wir das Rezept schnell ausprobieren k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                              K\u00fcrbisse sind nicht nur sehr aromatisch und vielseitig verwendbar, sondern auch \u00e4u\u00dferst lecker. Dabei z\u00e4hlt der K\u00fcrbis zu den weltweit \u00e4ltesten Kulturpflanzen. Damit Sie nicht immer nur K\u00fcrbissuppe kochen und auch die gesundheitlichen Vorteile von K\u00fcrbis kennen, erfahren Sie in diesem Artikel alles, was Sie dazu wissen m\u00fcssen. Seien Sie gespannt, was der K\u00fcrbis alles kann. Das macht den K\u00fcrbis so gesund K\u00fcrbisse bestehen zwar rund 90 % aus Wasser, enthalten aber eine gro\u00dfe Menge an N\u00e4hrstoffen, die nicht von der Hand zu weisen sind. Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium sind vor allem gut f\u00fcr die Muskeln, die Nerven und das Herz. Das enthaltene Eisen hingegen ist f\u00fcr den Transport von Sauerstoff essenziell. Schaut man sich die orange Farbe an, ist klar, dass auch Beta-Carotin in gro\u00dfer Menge im K\u00fcrbis enthalten ist. Dieser Stoff wirkt nicht nur entz\u00fcndungshemmend, sondern auch antioxidativ. Wird es im K\u00f6rper zu Vitamin A umgewandelt, hat es auch einen Vorteil auf die Sehkraft. Dar\u00fcber hinaus sind im K\u00fcrbis auch wichtige Ballaststoffe enthalten. Diese wirken sich unter anderem positiv auf den Cholesterinspiegel aus und k\u00f6nnen diesen regulieren. Gleichzeitig sind K\u00fcrbiskerne sogar sehr gut f\u00fcr die Verdauung. Doch auch beim Abnehmen kann der K\u00fcrbis gute Dienste leisten. 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