{"id":19392,"date":"2024-11-25T09:00:22","date_gmt":"2024-11-25T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=19392"},"modified":"2024-12-04T15:05:55","modified_gmt":"2024-12-04T14:05:55","slug":"so-koennen-sie-ihre-gemuesebruehe-einfach-selbst-herstellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/so-koennen-sie-ihre-gemuesebruehe-einfach-selbst-herstellen","title":{"rendered":"So k\u00f6nnen Sie Ihre Gem\u00fcsebr\u00fche einfach selbst herstellen"},"content":{"rendered":"

Gem\u00fcsebr\u00fche ist ein Must-have in jedem Haushalt. Mit ihr k\u00f6nnen Sie nicht nur eine leckere Suppe kochen, sondern auch So\u00dfen verfeinern und aufwerten. Doch gerade die gekauften Gem\u00fcsebr\u00fchen sind so eine Sache. Denn Inhaltsstoff-technische sind die chemisch hergestellten Gem\u00fcsebr\u00fchen nicht wirklich erstrebenswert sie zu nutzen. Nicht nur, dass Unmengen an Zucker und Hefe darin verarbeitet werden, auch die F\u00fcllstoffe, die man nicht ben\u00f6tigt, werden verwendet, um sie so g\u00fcnstig wie m\u00f6glich anbieten zu k\u00f6nnen. Damit Sie aber in Zukunft eine gute und gesunde M\u00f6glichkeit haben, Ihre eigene Gem\u00fcsebr\u00fche herzustellen, sollten Sie den Artikel genau lesen. Sie finden nicht nur viele Informationen, sondern auch verschiedene Ideen, wie Sie die Gem\u00fcsebr\u00fche einfach und schnell selbst herstellen k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Das zeichnet die selbst hergestellt Gem\u00fcsebr\u00fche aus<\/span><\/h2>\n

\"selbstgemachte<\/a>Wenn Sie im Netz nach \u201eGem\u00fcsebr\u00fche selbst herstellen\u201c suchen, finden Sie eine gro\u00dfe Anzahl an Rezepten. Insbesondere die Salzmenge in den Rezepten variiert dabei stark. Zudem werden die verschiedensten Ger\u00e4te angepriesen, mit denen Sie das Gem\u00fcse zerkleinern m\u00fcssen. Es geht aber auch einfach und mit den handels\u00fcblichen Ger\u00e4ten, die Sie zu Hause haben. Es muss kein Hochleistungsmixer oder ein Multi-Zerkleinerer sein, es reicht auch einfach ein P\u00fcrierstab oder ein normaler Mixer. Zumindest bei unseren Rezepten.<\/p>\n

Das Besondere an diesem Rezept ist jedoch, dass es kurz angebraten wird, damit die R\u00f6staromen voll zur Geltung kommen. Erst danach wird das Gem\u00fcse zu einer groben oder feinen Paste \u2013 ganz nach Wunsch \u2013 weiterverarbeitet.<\/p>\n

Eine weitere Besonderheit bei der selbst hergestellten Gem\u00fcsebr\u00fche ist, dass Sie genau wissen, welche Zutaten in der Br\u00fche sind. Au\u00dferdem enth\u00e4lt die selbst gemachte Gem\u00fcsebr\u00fche keine Zusatzstoffe und ist zu 100 % Bio. Denn auch hier sollten Sie auch hochwertige Bio-Qualit\u00e4t achten, damit keine Pestizide, Herbizide oder sonstige Chemikalien in Ihrer Gem\u00fcsebr\u00fche landen.<\/p>\n

Die selbst hergestellte Gem\u00fcsebr\u00fche ist im K\u00fchlschrank bis zu einem Jahr haltbar. Beachten Sie aber, je weniger Salz, desto k\u00fcrzer ist die Haltbarkeit. Zudem reicht 1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel aus, um einen Liter Gem\u00fcsebr\u00fche zu kochen.<\/p>\n

<\/span>Welches Gem\u00fcse sollte f\u00fcr die selbst gemachte Br\u00fche verwendet werden?<\/span><\/h2>\n

Im Grund k\u00f6nnen Sie jedes Gem\u00fcse f\u00fcr Ihre Br\u00fche nutzen, dass Sie im Garten finden. Wichtig ist jedoch das Verh\u00e4ltnis Gem\u00fcse<\/a> zu Salz, damit das Ergebnis perfekt wird. Nachdem ich viel probiert und getestet haben, finde ich das Verh\u00e4ltnis 8:1 optimal. Also Sie ben\u00f6tigen acht Teile Gem\u00fcse und einen TL. Salz. Wer es deftiger mag, kann nat\u00fcrlich auch gerne etwas mehr nutzen. F\u00fcr eine salzarme Gem\u00fcsebr\u00fche kann auch etwas weniger Salz verwendet werden.<\/p>\n

Je nach Geschmack kann das Gem\u00fcse nat\u00fcrlich variieren. In meine Gem\u00fcsebr\u00fche kommen:<\/p>\n