{"id":20430,"date":"2025-01-14T14:05:23","date_gmt":"2025-01-14T13:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=20430"},"modified":"2025-01-14T14:05:23","modified_gmt":"2025-01-14T13:05:23","slug":"schnelles-gemuese-mit-viel-geschmack-fuer-den-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/schnelles-gemuese-mit-viel-geschmack-fuer-den-winter","title":{"rendered":"Schnelles Gem\u00fcse mit viel Geschmack f\u00fcr den Winter"},"content":{"rendered":"

Gem\u00fcse mit kurzer Kulturdauer k\u00f6nnen Sie beim Wachsen fast zuschauen. Der Vorteil: Sie k\u00f6nnen das Gem\u00fcse schon nach kurzer Zeit ernten. Auch im sp\u00e4ten Herbst oder zeitigem Fr\u00fchjahr k\u00f6nnen Sie die Gem\u00fcsesorten anbauen. Einige lassen sich sogar auf der Fensterbank kultivieren. So haben Sie das ganze Jahr knackiges Gem\u00fcse auf dem Tisch, das obendrein k\u00f6stlich schmeckt. Auf kleinstem Raum wachsen Radieschen, Salat, Zuckererbsen und vieles mehr und \u00f6ffnen das Tor zum Indoor Gardening. Doch welches Gem\u00fcse l\u00e4sst sich so kultivieren?<\/p>\n

<\/span>Von Blattgem\u00fcse, schmucken Kletterern und knackigen Wurzelgem\u00fcse<\/span><\/h2>\n

\"Gem\u00fcse<\/a>Viele Gem\u00fcsearten wachsen schnell und sind schon nach kurzer Zeit erntereif. Dazu geh\u00f6ren vor allem Salate, aber auch Radieschen, Zuckererbsen und Spinat sind schon nach kurzer Zeit reif. S\u00e4en Sie das Gem\u00fcse in Etappen, k\u00f6nnen Sie den ganzen Winter frisches Gem\u00fcse auf dem Tisch haben. Einige der Gem\u00fcsesorten vertragen auch k\u00fchle Temperaturen und k\u00f6nnen in gem\u00e4\u00dfigten Klimazonen fast den ganzen Winter im Gew\u00e4chshaus ausges\u00e4t werden. Haben Sie kein Gew\u00e4chshaus, eignet sich auch ein gesch\u00fctzter Balkon oder die Fensterbank.<\/p>\n

<\/span>Diese Gem\u00fcsesorten reifen besonders schnell<\/span><\/h2>\n

Je k\u00fcrzer die Kulturdauer, desto besser. Schnell reifende Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen Sie \u00fcber die ganze Gartenzeit immer wieder auss\u00e4en. Das f\u00fcllt L\u00fccken im Beet und erm\u00f6glicht eine lange Ernte. Doch auch im Winter k\u00f6nnen Sie das Gem\u00fcse \u00fcberall dort anbauen, wo etwas Schutz da ist. Und dazu geh\u00f6rt auch die Fensterbank. Diese Sorten reifen besonders schnell.<\/p>\n

<\/span>Radieschen \u2013 die kleinen Scharfen<\/span><\/h3>\n

\"Radieschen\"<\/a>Radieschen sind die Renner unter den Gem\u00fcsesorten mit kurzer Kulturdauer. Am richtigen Standort k\u00f6nnen Sie bereits nach vier Wochen die ersten Radieschen ernten<\/a>. S\u00e4en Sie gestaffelt aus, haben Sie immer frisches Wurzelgem\u00fcse in der K\u00fcche. Einige Sorten reifen besonders schnell. Radieschen k\u00f6nnen Sie auch problemlos im Blumenkasten auf dem Fensterbrett anbauen. Wichtig ist eine gute Drainage und ein ausreichend tiefes Pflanzgef\u00e4\u00df. Zu den schnell wachsenden Sorten geh\u00f6ren die Sorten Vienna, Cherry Belle, Celesta und Topsi.<\/p>\n

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<\/span>Frischer Salat den ganzen Winter<\/span><\/h3>\n

Salat<\/a>\"Salat\"<\/a> ist einfach zu ziehen und l\u00e4sst sich \u00fcberall anbauen. Selbst im Blumenkasten oder dem Blumentopf f\u00fchlt sich das Blattgem\u00fcse wohl. Wintersalate wachsen obendrein auch bei niedrigen Temperaturen hervorragend. Besonders gut geeignet sind Pfl\u00fccksalate, die Sie je nach Bedarf ernten. Schon nach vier Wochen kann es losgehen. Von au\u00dfen werden die Bl\u00e4tter abgezupft, das Herz bleibt stehen. So haben Sie immer wieder Nachschub. Vor allem dann, wenn Sie nur kleine Mengen ben\u00f6tigen, bietet sich die Kultivierung auf der Fensterbank an. Die knackigen Bl\u00e4tter k\u00f6nnen Sie vielseitig verwenden und schmecken bestimmt besser, als der Salat aus dem Discounter, der oft schon eine lange Reise hinter sich hat.<\/p>\n

Feldsalat k\u00f6nnen Sie auch lange Zeit im Garten anbauen. Dem Salat machen die Temperaturen nichts aus. Aber auch Radicchio, Chicor\u00e9e und Winterportulak haben in der kalten Jahreszeit Saison. Einige Asia-Salate gedeihen ebenso an einem gesch\u00fctzten Platz. Ob Hochbeet, Gew\u00e4chshaus oder Folientunnel \u2013 auf den frischen Salat m\u00fcssen Sie im Winter keinesfalls verzichten.<\/p>\n

\n

<\/span>Zuckererbsen f\u00fcr den Winter<\/span><\/h3>\n

\"Zuckererbsen\"<\/a>Auf dem Fensterbrett lassen sich auch wunderbare Zuckererbsen<\/a> anbauen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern liefert auch frisches Gr\u00fcn. Auch wenn es etwas l\u00e4nger dauert, bis die Schoten reif sind, dass zarte Gr\u00fcn k\u00f6nnen Sie \u00fcber die gesamte Winterzeit ernten. Die feinen Spitzen der Ranken sind eine wunderbare Zutat f\u00fcr Salate. Sie schmecken wie Erbsen und sind nicht zu verachten. Viel Platz ben\u00f6tigen Zuckererbsen nicht. Sie lassen sich gut im Blumenkasten anbauen. Lediglich in die H\u00f6he ben\u00f6tigen Sie etwas Raum, wenn Sie auch die Schoten ernten m\u00f6chten. Diese ben\u00f6tigen nat\u00fcrlich etwas mehr Zeit. \u00dcbrigens eignen sich auch Bohne f\u00fcr den Anbau im Winter.<\/p>\n

\n

<\/span>Frischer Spinat aus dem Balkonkasten<\/span><\/h3>\n

\"Spinta\"<\/a>Auch Spinat w\u00e4chst sehr schnell und ist ideal f\u00fcr den Anbau im Winter. Ob Gew\u00e4chshaus, gesch\u00fctztes Hochbeet oder Balkonkasten, Spinat<\/a> k\u00f6nnen Sie schon wenige Wochen nach der Aussaat ernten. Noch besser schmeckt Babyspinat. Das ist keine spezielle Sorte, sondern das erste Gr\u00fcn des Spinates. Ernten Sie die Bl\u00e4tter sehr fr\u00fch, sind diese besonders zart. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie nicht nur die Bl\u00e4tter zubereiten, sondern auch die St\u00e4ngel und die Blattrippen.<\/p>\n

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 <\/p>\n

<\/span>Was geht noch auf dem Fensterbrett?<\/span><\/h2>\n

Im Prinzip k\u00f6nnen Sie alle Gem\u00fcsesorten<\/a> probieren. Auch wenn die meisten Gem\u00fcsearten etwas l\u00e4nger ben\u00f6tigen, am passenden Standort reift fast alles. Sehr unkompliziert sind Gurken, Mair\u00fcbchen oder Kohlrabi. Auch Tomaten und Paprika k\u00f6nnen Sie im Winter am Fenster ziehen. Allerdings schmecken diese nicht ganz so k\u00f6stlich wie die sonnengereiften Fr\u00fcchten aus dem Garten. Vergessen Sie bei all dem Gem\u00fcse nicht die Kr\u00e4uter. Dort sind Ihnen fast keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n

<\/span>Worauf sollten Sie beim Anbau achten<\/span><\/h2>\n

\"Paprika<\/a>Wichtig ist, dass Sie sich f\u00fcr ausreichend gro\u00dfe Pflanzgef\u00e4\u00dfe entscheiden. F\u00fcr Salat, Radieschen und Spinat reichen normale Balkonk\u00e4sten. Gurken und Paprika brauchen gr\u00f6\u00dfere Pflanzgef\u00e4\u00dfe. Au\u00dferdem wollen Gurken eine M\u00f6glichkeit zum Ranken. Eine gute Gem\u00fcseerde gibt den Pflanzen, was sie ben\u00f6tigen.<\/p>\n

Stellen Sie die Pflanzgef\u00e4\u00dfe an ein sonniges Fenster und nicht in die N\u00e4he der Heizung. Gie\u00dfen Sie regelm\u00e4\u00dfig aber nicht zu viel.<\/p>\n

<\/span>Garten, Balkon oder Fensterbank \u2013 wo ist der beste Platz?<\/span><\/h2>\n

Das h\u00e4ngt nat\u00fcrlich von Ihren Gegebenheiten ab. Liegt der Garten nicht direkt am Haus, sondern weiter weg, ist es schwierig, dort im Winter Gem\u00fcse anzubauen. Da liegen Balkon und Fensterbank n\u00e4her. Entscheiden Sie sich f\u00fcr den Anbau im Freien, ist ein gesch\u00fctzter Platz wichtig. Auf dem Balkon reicht meist ein kleines Gew\u00e4chshaus. Auch im Garten ist das Gew\u00e4chshaus die bessere Wahl. Steht Ihnen keins zur Verf\u00fcgung, k\u00f6nnen Sie auch das Hochbeet mit Hohlkammerplatten abdecken. Auf der Fensterbank ist ein Schutz nicht notwendig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gem\u00fcse mit kurzer Kulturdauer k\u00f6nnen Sie beim Wachsen fast zuschauen. Der Vorteil: Sie k\u00f6nnen das Gem\u00fcse schon nach kurzer Zeit ernten. Auch im sp\u00e4ten Herbst oder zeitigem Fr\u00fchjahr k\u00f6nnen Sie die Gem\u00fcsesorten anbauen. Einige lassen sich sogar auf der Fensterbank kultivieren. So haben Sie das ganze Jahr knackiges Gem\u00fcse auf dem Tisch, das obendrein k\u00f6stlich schmeckt. Auf kleinstem Raum wachsen Radieschen, Salat, Zuckererbsen und vieles mehr und \u00f6ffnen das Tor zum Indoor Gardening. Doch welches Gem\u00fcse l\u00e4sst sich so kultivieren? Von Blattgem\u00fcse, schmucken Kletterern und knackigen Wurzelgem\u00fcse Viele Gem\u00fcsearten wachsen schnell und sind schon nach kurzer Zeit erntereif. Dazu geh\u00f6ren vor allem Salate, aber auch Radieschen, Zuckererbsen und Spinat sind schon nach kurzer Zeit reif. S\u00e4en Sie das Gem\u00fcse in Etappen, k\u00f6nnen Sie den ganzen Winter frisches Gem\u00fcse auf dem Tisch haben. Einige der Gem\u00fcsesorten vertragen auch k\u00fchle Temperaturen und k\u00f6nnen in gem\u00e4\u00dfigten Klimazonen fast den ganzen Winter im Gew\u00e4chshaus ausges\u00e4t werden. Haben Sie kein Gew\u00e4chshaus, eignet sich auch ein gesch\u00fctzter Balkon oder die Fensterbank. Diese Gem\u00fcsesorten reifen besonders schnell Je k\u00fcrzer die Kulturdauer, desto besser. Schnell reifende Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen Sie \u00fcber die ganze Gartenzeit immer wieder auss\u00e4en. Das f\u00fcllt L\u00fccken im Beet und erm\u00f6glicht eine lange Ernte. 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