![\"Kartoffel](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Kartoffel-giftig_64294600-300x199.jpeg\")
Irgendwie klingt es etwas verr\u00fcckt \u2013 Kartoffeln sind die Giftpflanzen des Jahres 2022. Ausgerechnet die Kartoffel, die wir Deutschen so sehr lieben. Ganz zu Unrecht erfolgte die Auswahl aber nicht, denn einige Teile der Kartoffel sind durchaus giftig.<\/p>\n
Bevor die Kartoffel zum Grundnahrungsmittel wurde, mussten einige H\u00fcrden genommen werden. Um 1567 soll die Kartoffel aus S\u00fcdamerika nach Spanien gebracht worden sein. Drei F\u00e4sser Kartoffeln kamen in Spanien an und wurden von dort aus weiter verschifft. In den ersten Jahren kam es tats\u00e4chlich zu Todesf\u00e4llen beim Verzehr von Kartoffeln. Der Grund war das giftige Kartoffelkraut, das aus Unkenntnis verzehrt wurde. Die k\u00f6stlichen Knollen gab man damals noch den Schweinen und H\u00e4ftlingen.<\/p>\n
Mit der Wahl der Kartoffel als Giftpflanze 2022 soll auf die giftige Wirkung der gr\u00fcnen Pflanzenteile aufmerksam gemacht werden. Das Kraut und die Fr\u00fcchte sind in der Tat giftig. Als Nachtschattengew\u00e4chs verf\u00fcgt die Kartoffelpflanze \u00fcber giftige Alkaloide. Das Solanin ist prinzipiell in allen Pflanzenteilen enthalten, lediglich die Konzentration ist unterschiedlich. In der essbaren Knollen ist kaum etwas vorhanden, sofern die Knolle ausgereift und nicht mehr gr\u00fcn ist. Beim Verzehr der gr\u00fcnen Pflanzenteile kann es zu Durchfall, Erbrechen, multiple Blutungen, Kopfschmerzen sowie Kr\u00e4mpfen und L\u00e4hmungen kommen. Auch gr\u00fcne Kartoffeln sollten nicht verzehrt werden, denn dort sammelt sich Solanin.<\/p>\n
Der 2. Platz geht \u00fcbrigens an den Lebensbaum, der 3. Platz ans Schwarze Bilsenkraut, der 4. Platz ans Dickm\u00e4nnchen und der 5. Platz an den Blauen Nachtschatten.<\/p>\n
Das soll aber dem Genuss der leckeren und st\u00e4rkehaltigen Knollen keinen Abbruch tun. Denn diese sind schlie\u00dflich aus unserem K\u00fcchenalltag nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n
Die Giftpflanze des Jahres wird seit 2005 vom Botanischen Sondergarten in Hamburg-Wandsbeck gek\u00fcrt. Abstimmen kann dabei jeder bis zum 01. Juni eines jeden Jahres. Zur Auswahl stehen alle Pflanzen, die \u00fcber eine Giftwirkung verf\u00fcgen. Eine Pflanze, die bereits einmal gew\u00e4hlt wurde, kann nicht wieder Giftpflanze des Jahres werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Irgendwie klingt es etwas verr\u00fcckt \u2013 Kartoffeln sind die Giftpflanzen des Jahres 2022. Ausgerechnet die Kartoffel, die wir Deutschen so sehr lieben. Ganz zu Unrecht erfolgte die Auswahl aber nicht, denn einige Teile der Kartoffel sind durchaus giftig. Bevor die Kartoffel zum Grundnahrungsmittel wurde, mussten einige H\u00fcrden genommen werden. Um 1567 soll die Kartoffel aus S\u00fcdamerika nach Spanien gebracht worden sein. Drei F\u00e4sser Kartoffeln kamen in Spanien an und wurden von dort aus weiter verschifft. In den ersten Jahren kam es tats\u00e4chlich zu Todesf\u00e4llen beim Verzehr von Kartoffeln. Der Grund war das giftige Kartoffelkraut, das aus Unkenntnis verzehrt wurde. Die k\u00f6stlichen Knollen gab man damals noch den Schweinen und H\u00e4ftlingen. Mit der Wahl der Kartoffel als Giftpflanze 2022 soll auf die giftige Wirkung der gr\u00fcnen Pflanzenteile aufmerksam gemacht werden. Das Kraut und die Fr\u00fcchte sind in der Tat giftig. Als Nachtschattengew\u00e4chs verf\u00fcgt die Kartoffelpflanze \u00fcber giftige Alkaloide. Das Solanin ist prinzipiell in allen Pflanzenteilen enthalten, lediglich die Konzentration ist unterschiedlich. In der essbaren Knollen ist kaum etwas vorhanden, sofern die Knolle ausgereift und nicht mehr gr\u00fcn ist. Beim Verzehr der gr\u00fcnen Pflanzenteile kann es zu Durchfall, Erbrechen, multiple Blutungen, Kopfschmerzen sowie Kr\u00e4mpfen und L\u00e4hmungen kommen. Auch gr\u00fcne Kartoffeln sollten nicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n