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Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 lautet der botanische Name Rosmarinus und wurde der Gattung Salbei zugeordnet.<\/p>\n
Verwendet wird das Kraut schon seit vielen Tausend Jahren. Die Griechen, R\u00f6mer und auch \u00c4gypter nutzten den immergr\u00fcnen Halbstrauch f\u00fcr rituelle R\u00e4ucherungen und als Weihrauch-Ersatz. Zudem stand er zu damaliger Zeit als Kraut der Liebesg\u00f6ttin Aphrodite und stand f\u00fcr Liebe und Treue. Etwa 800 n. Chr. wurde Rosmarin auch in den G\u00e4rten von Karl dem Gro\u00dfen angebaut und wurde als wichtiges Heilkraut verwendet. Gleichzeitig wurde das w\u00fcrzige Kraut auch in der K\u00fcche genutzt, um Speisen zu verfeinern. Die leicht bittere, aber schmackhafte Note konnte so die Gerichte auf besondere Weise aufwerten. Durch den hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len, Gerb- und Bitterstoffen wird Rosmarin auch als Tee genutzt. Er soll anregend und kr\u00e4ftigend wirken und soll sogar gegen Kopfschmerzen hilfreich sein. Allerdings ist dies wissenschaftlich nicht belegt.<\/p>\n
<\/span>Eigenschaften von Rosmarin<\/span><\/h2>\nRosmarin ist ein mehrj\u00e4hriger und immergr\u00fcner Halbstrauch. Er w\u00e4chst aufrecht, dichtbuschig und kann, je \u00e4lter er wird, sehr ausladend werden. Auff\u00e4llig sind die Triebe, die kantig und sehr stark verzweigt sind. Es gibt verschiedene Sorten, die sogar eine H\u00f6he von bis zu zwei Metern erreichen k\u00f6nnen. Der duftende Halbstrauch bl\u00fcht von Anfang M\u00e4rz bis Anfang Mai und die Bl\u00fcten erscheinen in den Blattachseln. Je nach Sorte k\u00f6nnen die Rosmarinbl\u00fcten wei\u00df, hellblau oder rosa und blauviolett sein. Auff\u00e4llig ist, dass sie zahlreiche Insekten anlocken.<\/p>\n
<\/span>Standort und Boden<\/span><\/h2>\n![\"Rosmarin\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Rosmarin_132021406-300x199.jpeg\")
Rosmarin liebt einen sandigen und trockenen Standort mit viel Sonne. Wichtig ist, dass der Boden nicht zu viel Humus enth\u00e4lt, damit sich die Pflanze voll entfalten kann. Bei Bedarf kann daher etwas Kalk unter die Erde gemischt werden. Ist der Boden zu schwer, kann auch problemlos Sand oder Kies der Erde zugegeben werden. Selbst ein Steingarten ist der perfekte Ort f\u00fcr einen Rosmarin-Strauch.<\/p>\n
D\u00fcngen ist bei Rosmarin praktisch vollkommen \u00fcberfl\u00fcssig. Es sei denn, der Halbstrauch leidet an einer Mangelerscheinung. Lediglich \u00e4ltere Pflanzen sollte man regelm\u00e4\u00dfig mit N\u00e4hrstoffen d\u00fcngen. Weiterhin sollten \u00e4ltere Pflanzen nicht mehr umgetopft werden. Hier gilt, je \u00e4lter die Pflanze wird, desto seltener sollte sie umgetopft werden. Beim Gie\u00dfen sollte man Zur\u00fcckhaltung walten lassen, da es die Pflanze lieber trocken mag. Sollte die Pflanze im Topf stehen, muss das Wasser aus dem Untersetzer weggesch\u00fcttet werden, um Staun\u00e4sse zu vermeiden.<\/p>\n
Der Halbstrauch kann im Garten wie auch im Topf gepflanzt werden. Er eignet sich zudem sehr gut als Nachbar von Salbei, Thymian und Oregano, wenn er in einer Kr\u00e4uterspirale gepflanzt wird. Vor der Terrasse ist er in Kombination mit Lavendel ein hervorragender M\u00fccken-Vertreiber.<\/p>\n
<\/span>Ist Rosmarin winterhart?<\/span><\/h2>\nDir Pflanze ist nicht winterhart, er vertr\u00e4gt gesch\u00fctzt jedoch Temperaturen von minus acht bis zehn Grad. Steht der Halbstrauch also an der richtigen Stelle, ist es kein Problem, in drau\u00dfen zu \u00fcberwintern. Allerdings sollte ein entsprechender Schutz, wie etwa Schilfrohrmatten, Reisig oder Laub genutzt werden, um die Pflanze vor Frost zu sch\u00fctzen. Des Weiteren sollte man bedenken, dass die winterliche N\u00e4sse oftmals der Tod von Rosmarin ist. Ein trockener und gesch\u00fctzter Ort ist im Winter besonders wichtig.<\/p>\n
Im Topf kann die Gew\u00fcrzpflanze im Winter nicht drau\u00dfen bleiben. Rosmarin im Topf sollte an einem hellen und k\u00fchlen Ort \u00fcberwintern. Alternativ kann die Pflanze auch bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt dunkel \u00fcberwintert werden. Allerdings verliert der Halbstrauch dann alle Bl\u00e4tter, die im Fr\u00fchjahr wieder neu austreiben.<\/p>\n
<\/span>Schnitt und Pflege von Rosmarinus<\/span><\/h2>\n![\"Rosmarinkraut\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Rosmarin_241298145-300x200.jpeg\")
Die Pflanze sollte einmal im Jahr zur\u00fcckgeschnitten werden. Der optimale Zeitpunkt f\u00fcr den Schnitt ist August oder September, damit sie vor dem Winter wieder neu austreiben kann. Der Verj\u00fcngungsschnitt sorgt zum einen daf\u00fcr, dass der Halbstrauch nicht zu gro\u00df und buschig wird und zum anderen, dass die Gew\u00fcrzpflanze aromatisch bleibt.<\/p>\n
<\/span>Die Vermehrung<\/span><\/h2>\nRosmarin l\u00e4sst sich einfach \u00fcber Stecklinge vermehren. Dazu wird einfach ein Trieb abgeschnitten und entweder in ein Glas Wasser gestellt, dass der Trieb dort Wurzeln bilden kann. Oder der Zweig wird in einen kleinen Topf mit Anzuchterde gesteckt, wo er ebenfalls Wurzeln bildet. Welche Methode angewendet wird, ist relativ egal, da beide Varianten sehr gut funktionieren.<\/p>\n
<\/span>Wann kann Rosmarin geerntet werden?<\/span><\/h2>\n![\"Kr\u00e4uter](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Rosmarin_309512145-300x214.jpeg\")
Geerntet werden kann die Gew\u00fcrzpflanze ganzj\u00e4hrig, da auch die Bl\u00fcten essbar sind. Die Bl\u00fcten werden dabei vor allem als Topping auf Salaten verwendet. F\u00fcr die Ernte k\u00f6nnen somit Bl\u00fcten wie auch Bl\u00e4tter abgeschnitten werden. In der Regel werden die Triebspitzen mit einem scharfen Messer gekappt. Es k\u00f6nnen aber auch nur Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten geerntet werden.<\/p>\n
<\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge bei Rosmarin<\/span><\/h2>\nRosmarin ist eine sehr robuste Pflanze, die so gut wie nicht krankheitsanf\u00e4llig ist. Stehen die Pflanzen zu eng beieinander, kann es gelegentlich zu Mehltau kommen. Wird das Gew\u00fcrzkraut zu viel gegossen, kommt es au\u00dferdem zu Wurzelf\u00e4ule. Dies bedeutet dann auch, dass ein Befall mit weiteren Pilzkrankheiten nicht ausgeschlossen ist, da die Pflanze geschw\u00e4cht ist. Blattl\u00e4use, Spinnmilben oder Wolll\u00e4use sind \u00e4u\u00dferst selten bei Rosmarin anzutreffen. Dies liegt vor allem an dem hohen Gehalt der \u00e4therischen \u00d6le, die die Sch\u00e4dlinge nicht m\u00f6gen.<\/p>\n
<\/span>Verwendung von Rosmarin<\/span><\/h2>\n![\"Rosmarinkartoffeln\"](\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Rosmarin_194113947-300x200.jpeg\")
Die Rosmarinbl\u00e4tter eignen sich vor allem, um Lamm und Gefl\u00fcgel zu w\u00fcrzen. Doch auch als W\u00fcrze bei Gem\u00fcse und Kartoffeln sowie in Chutneys und Marmeladen ist das Kraut hervorragend einsetzbar. Wichtig ist hierbei nur, dass es in niedriger Dosierung verwendet wird, da es sonst vorschmeckt.<\/p>\n
Gleichzeitig k\u00f6nnen einzelne Zweige in ein hochwertiges Oliven\u00f6l eingelegt werden, um Fleisch damit anzubraten und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. In Kombination mit Knoblauch kann au\u00dferdem ein tolles Gew\u00fcrz\u00f6l gezaubert werden. Wer zu viel Rosmarin geerntet hat, kann diese entweder trocken und einfrieren. Der Vorteil dabei ist, dass er nicht am Geschmack einb\u00fc\u00dft. Idealerweise k\u00f6nnen die getrockneten Rosmarinbl\u00e4tter in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle mit Salbei, Thymian und Oregano eine hervorragende mediterrane Gew\u00fcrzmischung ergeben. Zudem kann auch Tee aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern gekocht werden.<\/p>\n
Rosmarin ist ein sehr vielseitiges Gew\u00fcrzkraut und ist nahezu \u00fcberall einsetzbar. Daher ist es auch in unseren Breiten sehr beliebt und h\u00e4ufig in den heimischen G\u00e4rten anzutreffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosmarin ist schon lange in unseren G\u00e4rten heimisch. Und das mit gutem Grund. Denn erstens ist Rosmarin hervorragend zum W\u00fcrzen geeignet und zum anderen kommt er in Kosmetik immer h\u00e4ufiger zum Einsatz. Zudem soll Rosmarin anregend wirken und verspannte Muskeln wieder auflockern. Auch als Tee wird das Kraut sehr gerne genutzt und ist weiterhin ein wichtiger Helfer bei der M\u00fcckenabwehr. Daher wird er beispielsweise auch gerne vor Fenster gestellt oder vor die Terrasse gepflanzt. In Kombination mit weiteren mediterranen Pflanzen k\u00f6nnen Salbei, Thymian und auch Lavendel sowie Oregano und Zitronenmelisse ihren vollen Duft entfalten und so die M\u00fccken von der Terrasse fernhalten. Doch auf was ist beim Anbau von Rosmarin noch zu achten? Das m\u00f6chten wir hier genau erkl\u00e4ren. Woher kommt Rosmarin eigentlich? Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Rosmarin liebt einen sandigen und trockenen Standort mit viel Sonne. Wichtig ist, dass der Boden nicht zu viel Humus enth\u00e4lt, damit sich die Pflanze voll entfalten kann. Bei Bedarf kann daher etwas Kalk unter die Erde gemischt werden. Ist der Boden zu schwer, kann auch problemlos Sand oder Kies der Erde zugegeben werden. Selbst ein Steingarten ist der perfekte Ort f\u00fcr einen Rosmarin-Strauch.<\/p>\n
D\u00fcngen ist bei Rosmarin praktisch vollkommen \u00fcberfl\u00fcssig. Es sei denn, der Halbstrauch leidet an einer Mangelerscheinung. Lediglich \u00e4ltere Pflanzen sollte man regelm\u00e4\u00dfig mit N\u00e4hrstoffen d\u00fcngen. Weiterhin sollten \u00e4ltere Pflanzen nicht mehr umgetopft werden. Hier gilt, je \u00e4lter die Pflanze wird, desto seltener sollte sie umgetopft werden. Beim Gie\u00dfen sollte man Zur\u00fcckhaltung walten lassen, da es die Pflanze lieber trocken mag. Sollte die Pflanze im Topf stehen, muss das Wasser aus dem Untersetzer weggesch\u00fcttet werden, um Staun\u00e4sse zu vermeiden.<\/p>\n
Der Halbstrauch kann im Garten wie auch im Topf gepflanzt werden. Er eignet sich zudem sehr gut als Nachbar von Salbei, Thymian und Oregano, wenn er in einer Kr\u00e4uterspirale gepflanzt wird. Vor der Terrasse ist er in Kombination mit Lavendel ein hervorragender M\u00fccken-Vertreiber.<\/p>\n
<\/span>Ist Rosmarin winterhart?<\/span><\/h2>\nDir Pflanze ist nicht winterhart, er vertr\u00e4gt gesch\u00fctzt jedoch Temperaturen von minus acht bis zehn Grad. Steht der Halbstrauch also an der richtigen Stelle, ist es kein Problem, in drau\u00dfen zu \u00fcberwintern. Allerdings sollte ein entsprechender Schutz, wie etwa Schilfrohrmatten, Reisig oder Laub genutzt werden, um die Pflanze vor Frost zu sch\u00fctzen. Des Weiteren sollte man bedenken, dass die winterliche N\u00e4sse oftmals der Tod von Rosmarin ist. Ein trockener und gesch\u00fctzter Ort ist im Winter besonders wichtig.<\/p>\n
Im Topf kann die Gew\u00fcrzpflanze im Winter nicht drau\u00dfen bleiben. Rosmarin im Topf sollte an einem hellen und k\u00fchlen Ort \u00fcberwintern. Alternativ kann die Pflanze auch bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt dunkel \u00fcberwintert werden. Allerdings verliert der Halbstrauch dann alle Bl\u00e4tter, die im Fr\u00fchjahr wieder neu austreiben.<\/p>\n
<\/span>Schnitt und Pflege von Rosmarinus<\/span><\/h2>\nDie Pflanze sollte einmal im Jahr zur\u00fcckgeschnitten werden. Der optimale Zeitpunkt f\u00fcr den Schnitt ist August oder September, damit sie vor dem Winter wieder neu austreiben kann. Der Verj\u00fcngungsschnitt sorgt zum einen daf\u00fcr, dass der Halbstrauch nicht zu gro\u00df und buschig wird und zum anderen, dass die Gew\u00fcrzpflanze aromatisch bleibt.<\/p>\n
<\/span>Die Vermehrung<\/span><\/h2>\nRosmarin l\u00e4sst sich einfach \u00fcber Stecklinge vermehren. Dazu wird einfach ein Trieb abgeschnitten und entweder in ein Glas Wasser gestellt, dass der Trieb dort Wurzeln bilden kann. Oder der Zweig wird in einen kleinen Topf mit Anzuchterde gesteckt, wo er ebenfalls Wurzeln bildet. Welche Methode angewendet wird, ist relativ egal, da beide Varianten sehr gut funktionieren.<\/p>\n
<\/span>Wann kann Rosmarin geerntet werden?<\/span><\/h2>\nGeerntet werden kann die Gew\u00fcrzpflanze ganzj\u00e4hrig, da auch die Bl\u00fcten essbar sind. Die Bl\u00fcten werden dabei vor allem als Topping auf Salaten verwendet. F\u00fcr die Ernte k\u00f6nnen somit Bl\u00fcten wie auch Bl\u00e4tter abgeschnitten werden. In der Regel werden die Triebspitzen mit einem scharfen Messer gekappt. Es k\u00f6nnen aber auch nur Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten geerntet werden.<\/p>\n
<\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge bei Rosmarin<\/span><\/h2>\nRosmarin ist eine sehr robuste Pflanze, die so gut wie nicht krankheitsanf\u00e4llig ist. Stehen die Pflanzen zu eng beieinander, kann es gelegentlich zu Mehltau kommen. Wird das Gew\u00fcrzkraut zu viel gegossen, kommt es au\u00dferdem zu Wurzelf\u00e4ule. Dies bedeutet dann auch, dass ein Befall mit weiteren Pilzkrankheiten nicht ausgeschlossen ist, da die Pflanze geschw\u00e4cht ist. Blattl\u00e4use, Spinnmilben oder Wolll\u00e4use sind \u00e4u\u00dferst selten bei Rosmarin anzutreffen. Dies liegt vor allem an dem hohen Gehalt der \u00e4therischen \u00d6le, die die Sch\u00e4dlinge nicht m\u00f6gen.<\/p>\n
<\/span>Verwendung von Rosmarin<\/span><\/h2>\nDie Rosmarinbl\u00e4tter eignen sich vor allem, um Lamm und Gefl\u00fcgel zu w\u00fcrzen. Doch auch als W\u00fcrze bei Gem\u00fcse und Kartoffeln sowie in Chutneys und Marmeladen ist das Kraut hervorragend einsetzbar. Wichtig ist hierbei nur, dass es in niedriger Dosierung verwendet wird, da es sonst vorschmeckt.<\/p>\n
Gleichzeitig k\u00f6nnen einzelne Zweige in ein hochwertiges Oliven\u00f6l eingelegt werden, um Fleisch damit anzubraten und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. In Kombination mit Knoblauch kann au\u00dferdem ein tolles Gew\u00fcrz\u00f6l gezaubert werden. Wer zu viel Rosmarin geerntet hat, kann diese entweder trocken und einfrieren. Der Vorteil dabei ist, dass er nicht am Geschmack einb\u00fc\u00dft. Idealerweise k\u00f6nnen die getrockneten Rosmarinbl\u00e4tter in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle mit Salbei, Thymian und Oregano eine hervorragende mediterrane Gew\u00fcrzmischung ergeben. Zudem kann auch Tee aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern gekocht werden.<\/p>\n
Rosmarin ist ein sehr vielseitiges Gew\u00fcrzkraut und ist nahezu \u00fcberall einsetzbar. Daher ist es auch in unseren Breiten sehr beliebt und h\u00e4ufig in den heimischen G\u00e4rten anzutreffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosmarin ist schon lange in unseren G\u00e4rten heimisch. Und das mit gutem Grund. Denn erstens ist Rosmarin hervorragend zum W\u00fcrzen geeignet und zum anderen kommt er in Kosmetik immer h\u00e4ufiger zum Einsatz. Zudem soll Rosmarin anregend wirken und verspannte Muskeln wieder auflockern. Auch als Tee wird das Kraut sehr gerne genutzt und ist weiterhin ein wichtiger Helfer bei der M\u00fcckenabwehr. Daher wird er beispielsweise auch gerne vor Fenster gestellt oder vor die Terrasse gepflanzt. In Kombination mit weiteren mediterranen Pflanzen k\u00f6nnen Salbei, Thymian und auch Lavendel sowie Oregano und Zitronenmelisse ihren vollen Duft entfalten und so die M\u00fccken von der Terrasse fernhalten. Doch auf was ist beim Anbau von Rosmarin noch zu achten? Das m\u00f6chten wir hier genau erkl\u00e4ren. Woher kommt Rosmarin eigentlich? Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Die Pflanze sollte einmal im Jahr zur\u00fcckgeschnitten werden. Der optimale Zeitpunkt f\u00fcr den Schnitt ist August oder September, damit sie vor dem Winter wieder neu austreiben kann. Der Verj\u00fcngungsschnitt sorgt zum einen daf\u00fcr, dass der Halbstrauch nicht zu gro\u00df und buschig wird und zum anderen, dass die Gew\u00fcrzpflanze aromatisch bleibt.<\/p>\n
<\/span>Die Vermehrung<\/span><\/h2>\nRosmarin l\u00e4sst sich einfach \u00fcber Stecklinge vermehren. Dazu wird einfach ein Trieb abgeschnitten und entweder in ein Glas Wasser gestellt, dass der Trieb dort Wurzeln bilden kann. Oder der Zweig wird in einen kleinen Topf mit Anzuchterde gesteckt, wo er ebenfalls Wurzeln bildet. Welche Methode angewendet wird, ist relativ egal, da beide Varianten sehr gut funktionieren.<\/p>\n
<\/span>Wann kann Rosmarin geerntet werden?<\/span><\/h2>\nGeerntet werden kann die Gew\u00fcrzpflanze ganzj\u00e4hrig, da auch die Bl\u00fcten essbar sind. Die Bl\u00fcten werden dabei vor allem als Topping auf Salaten verwendet. F\u00fcr die Ernte k\u00f6nnen somit Bl\u00fcten wie auch Bl\u00e4tter abgeschnitten werden. In der Regel werden die Triebspitzen mit einem scharfen Messer gekappt. Es k\u00f6nnen aber auch nur Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten geerntet werden.<\/p>\n
<\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge bei Rosmarin<\/span><\/h2>\nRosmarin ist eine sehr robuste Pflanze, die so gut wie nicht krankheitsanf\u00e4llig ist. Stehen die Pflanzen zu eng beieinander, kann es gelegentlich zu Mehltau kommen. Wird das Gew\u00fcrzkraut zu viel gegossen, kommt es au\u00dferdem zu Wurzelf\u00e4ule. Dies bedeutet dann auch, dass ein Befall mit weiteren Pilzkrankheiten nicht ausgeschlossen ist, da die Pflanze geschw\u00e4cht ist. Blattl\u00e4use, Spinnmilben oder Wolll\u00e4use sind \u00e4u\u00dferst selten bei Rosmarin anzutreffen. Dies liegt vor allem an dem hohen Gehalt der \u00e4therischen \u00d6le, die die Sch\u00e4dlinge nicht m\u00f6gen.<\/p>\n
<\/span>Verwendung von Rosmarin<\/span><\/h2>\nDie Rosmarinbl\u00e4tter eignen sich vor allem, um Lamm und Gefl\u00fcgel zu w\u00fcrzen. Doch auch als W\u00fcrze bei Gem\u00fcse und Kartoffeln sowie in Chutneys und Marmeladen ist das Kraut hervorragend einsetzbar. Wichtig ist hierbei nur, dass es in niedriger Dosierung verwendet wird, da es sonst vorschmeckt.<\/p>\n
Gleichzeitig k\u00f6nnen einzelne Zweige in ein hochwertiges Oliven\u00f6l eingelegt werden, um Fleisch damit anzubraten und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. In Kombination mit Knoblauch kann au\u00dferdem ein tolles Gew\u00fcrz\u00f6l gezaubert werden. Wer zu viel Rosmarin geerntet hat, kann diese entweder trocken und einfrieren. Der Vorteil dabei ist, dass er nicht am Geschmack einb\u00fc\u00dft. Idealerweise k\u00f6nnen die getrockneten Rosmarinbl\u00e4tter in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle mit Salbei, Thymian und Oregano eine hervorragende mediterrane Gew\u00fcrzmischung ergeben. Zudem kann auch Tee aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern gekocht werden.<\/p>\n
Rosmarin ist ein sehr vielseitiges Gew\u00fcrzkraut und ist nahezu \u00fcberall einsetzbar. Daher ist es auch in unseren Breiten sehr beliebt und h\u00e4ufig in den heimischen G\u00e4rten anzutreffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosmarin ist schon lange in unseren G\u00e4rten heimisch. Und das mit gutem Grund. Denn erstens ist Rosmarin hervorragend zum W\u00fcrzen geeignet und zum anderen kommt er in Kosmetik immer h\u00e4ufiger zum Einsatz. Zudem soll Rosmarin anregend wirken und verspannte Muskeln wieder auflockern. Auch als Tee wird das Kraut sehr gerne genutzt und ist weiterhin ein wichtiger Helfer bei der M\u00fcckenabwehr. Daher wird er beispielsweise auch gerne vor Fenster gestellt oder vor die Terrasse gepflanzt. In Kombination mit weiteren mediterranen Pflanzen k\u00f6nnen Salbei, Thymian und auch Lavendel sowie Oregano und Zitronenmelisse ihren vollen Duft entfalten und so die M\u00fccken von der Terrasse fernhalten. Doch auf was ist beim Anbau von Rosmarin noch zu achten? Das m\u00f6chten wir hier genau erkl\u00e4ren. Woher kommt Rosmarin eigentlich? Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Geerntet werden kann die Gew\u00fcrzpflanze ganzj\u00e4hrig, da auch die Bl\u00fcten essbar sind. Die Bl\u00fcten werden dabei vor allem als Topping auf Salaten verwendet. F\u00fcr die Ernte k\u00f6nnen somit Bl\u00fcten wie auch Bl\u00e4tter abgeschnitten werden. In der Regel werden die Triebspitzen mit einem scharfen Messer gekappt. Es k\u00f6nnen aber auch nur Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten geerntet werden.<\/p>\n
<\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge bei Rosmarin<\/span><\/h2>\nRosmarin ist eine sehr robuste Pflanze, die so gut wie nicht krankheitsanf\u00e4llig ist. Stehen die Pflanzen zu eng beieinander, kann es gelegentlich zu Mehltau kommen. Wird das Gew\u00fcrzkraut zu viel gegossen, kommt es au\u00dferdem zu Wurzelf\u00e4ule. Dies bedeutet dann auch, dass ein Befall mit weiteren Pilzkrankheiten nicht ausgeschlossen ist, da die Pflanze geschw\u00e4cht ist. Blattl\u00e4use, Spinnmilben oder Wolll\u00e4use sind \u00e4u\u00dferst selten bei Rosmarin anzutreffen. Dies liegt vor allem an dem hohen Gehalt der \u00e4therischen \u00d6le, die die Sch\u00e4dlinge nicht m\u00f6gen.<\/p>\n
<\/span>Verwendung von Rosmarin<\/span><\/h2>\nDie Rosmarinbl\u00e4tter eignen sich vor allem, um Lamm und Gefl\u00fcgel zu w\u00fcrzen. Doch auch als W\u00fcrze bei Gem\u00fcse und Kartoffeln sowie in Chutneys und Marmeladen ist das Kraut hervorragend einsetzbar. Wichtig ist hierbei nur, dass es in niedriger Dosierung verwendet wird, da es sonst vorschmeckt.<\/p>\n
Gleichzeitig k\u00f6nnen einzelne Zweige in ein hochwertiges Oliven\u00f6l eingelegt werden, um Fleisch damit anzubraten und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. In Kombination mit Knoblauch kann au\u00dferdem ein tolles Gew\u00fcrz\u00f6l gezaubert werden. Wer zu viel Rosmarin geerntet hat, kann diese entweder trocken und einfrieren. Der Vorteil dabei ist, dass er nicht am Geschmack einb\u00fc\u00dft. Idealerweise k\u00f6nnen die getrockneten Rosmarinbl\u00e4tter in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle mit Salbei, Thymian und Oregano eine hervorragende mediterrane Gew\u00fcrzmischung ergeben. Zudem kann auch Tee aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern gekocht werden.<\/p>\n
Rosmarin ist ein sehr vielseitiges Gew\u00fcrzkraut und ist nahezu \u00fcberall einsetzbar. Daher ist es auch in unseren Breiten sehr beliebt und h\u00e4ufig in den heimischen G\u00e4rten anzutreffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosmarin ist schon lange in unseren G\u00e4rten heimisch. Und das mit gutem Grund. Denn erstens ist Rosmarin hervorragend zum W\u00fcrzen geeignet und zum anderen kommt er in Kosmetik immer h\u00e4ufiger zum Einsatz. Zudem soll Rosmarin anregend wirken und verspannte Muskeln wieder auflockern. Auch als Tee wird das Kraut sehr gerne genutzt und ist weiterhin ein wichtiger Helfer bei der M\u00fcckenabwehr. Daher wird er beispielsweise auch gerne vor Fenster gestellt oder vor die Terrasse gepflanzt. In Kombination mit weiteren mediterranen Pflanzen k\u00f6nnen Salbei, Thymian und auch Lavendel sowie Oregano und Zitronenmelisse ihren vollen Duft entfalten und so die M\u00fccken von der Terrasse fernhalten. Doch auf was ist beim Anbau von Rosmarin noch zu achten? Das m\u00f6chten wir hier genau erkl\u00e4ren. Woher kommt Rosmarin eigentlich? Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Die Rosmarinbl\u00e4tter eignen sich vor allem, um Lamm und Gefl\u00fcgel zu w\u00fcrzen. Doch auch als W\u00fcrze bei Gem\u00fcse und Kartoffeln sowie in Chutneys und Marmeladen ist das Kraut hervorragend einsetzbar. Wichtig ist hierbei nur, dass es in niedriger Dosierung verwendet wird, da es sonst vorschmeckt.<\/p>\n
Gleichzeitig k\u00f6nnen einzelne Zweige in ein hochwertiges Oliven\u00f6l eingelegt werden, um Fleisch damit anzubraten und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. In Kombination mit Knoblauch kann au\u00dferdem ein tolles Gew\u00fcrz\u00f6l gezaubert werden. Wer zu viel Rosmarin geerntet hat, kann diese entweder trocken und einfrieren. Der Vorteil dabei ist, dass er nicht am Geschmack einb\u00fc\u00dft. Idealerweise k\u00f6nnen die getrockneten Rosmarinbl\u00e4tter in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle mit Salbei, Thymian und Oregano eine hervorragende mediterrane Gew\u00fcrzmischung ergeben. Zudem kann auch Tee aus Bl\u00fcten und Bl\u00e4ttern gekocht werden.<\/p>\n
Rosmarin ist ein sehr vielseitiges Gew\u00fcrzkraut und ist nahezu \u00fcberall einsetzbar. Daher ist es auch in unseren Breiten sehr beliebt und h\u00e4ufig in den heimischen G\u00e4rten anzutreffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rosmarin ist schon lange in unseren G\u00e4rten heimisch. Und das mit gutem Grund. Denn erstens ist Rosmarin hervorragend zum W\u00fcrzen geeignet und zum anderen kommt er in Kosmetik immer h\u00e4ufiger zum Einsatz. Zudem soll Rosmarin anregend wirken und verspannte Muskeln wieder auflockern. Auch als Tee wird das Kraut sehr gerne genutzt und ist weiterhin ein wichtiger Helfer bei der M\u00fcckenabwehr. Daher wird er beispielsweise auch gerne vor Fenster gestellt oder vor die Terrasse gepflanzt. In Kombination mit weiteren mediterranen Pflanzen k\u00f6nnen Salbei, Thymian und auch Lavendel sowie Oregano und Zitronenmelisse ihren vollen Duft entfalten und so die M\u00fccken von der Terrasse fernhalten. Doch auf was ist beim Anbau von Rosmarin noch zu achten? Das m\u00f6chten wir hier genau erkl\u00e4ren. Woher kommt Rosmarin eigentlich? Rosmarin z\u00e4hlt zu den Lippenbl\u00fctlern und hat seinen Ursprung in den Mittelmeerl\u00e4ndern. Vor allem in K\u00fcstenregionen und an Felsh\u00e4ngen ist er h\u00e4ufig anzutreffen. Daher kommt wohl auch der Name, der \u00fcbersetzt \u201eTau des Meeres\u201c bedeutet. Er k\u00f6nnte aber auch von dem griechischen Wort rhops myrinos abstammen, was \u00fcbersetzt \u201ebalsamischer Strauch\u201c hei\u00dft. Hier sind sich die Wissenschaftler nicht ganz einig. Sicher ist jedoch, dass Rosmarin einen sehr hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len aufweisen kann. Seit dem Jahr 2020 […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-2273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\n