{"id":2815,"date":"2022-03-22T09:00:51","date_gmt":"2022-03-22T09:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=2815"},"modified":"2023-07-06T18:53:31","modified_gmt":"2023-07-06T18:53:31","slug":"gemuesesorten-zuechten-richtige-auswahl-der-samen-und-geeignete-sorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/gemuesesorten-zuechten-richtige-auswahl-der-samen-und-geeignete-sorten","title":{"rendered":"Gem\u00fcsesorten z\u00fcchten: richtige Auswahl der Samen und geeignete Sorten"},"content":{"rendered":"

M\u00f6chten Sie Gem\u00fcsesamen nicht kaufen und alte Gem\u00fcsesorten bewahren, k\u00f6nnen Sie Gem\u00fcsesorten selber z\u00fcchten. Das bedeutet nicht zwingend, dass Sie neue Sorten z\u00fcchten. Zudem gibt es Gem\u00fcsesorten, die f\u00fcr die eigene Zucht nicht geeignet sind, da sie Giftstoffe enthalten k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Alte Gem\u00fcsesorten z\u00fcchten: Saatgutverordnung beachten<\/span><\/h2>\n

\"Gem\u00fcsepflanze\"Viele G\u00e4rtner besinnen sich auf alte Gem\u00fcsesorten, da sie schmackhaft sind, eine attraktive Optik bieten oder widerstandsf\u00e4hig gegen Erkrankungen sind. Auch Hobbyg\u00e4rtner wollen mitunter Gem\u00fcsesorten selber z\u00fcchten und alte Sorten bewahren. Von den Gem\u00fcsesorten nehmen die Hobbyg\u00e4rtner selbst den Samen und m\u00fcssen kein Saatgut kaufen. Dagegen ist nichts einzuwenden, da Sie alte Sorten am Leben erhalten und daf\u00fcr sorgen, dass sie nicht aussterben. Sie bringen Vielfalt in den Garten und auf den Tisch.<\/p>\n

Bringen Sie die Samen solcher Gem\u00fcsesorten nicht in Umlauf, ist dies rechtlich unbedenklich. In einigen Bundesl\u00e4ndern drohen saftige Strafen, wenn Sie Saatgut, das nicht in der Saatgutverordnung aufgef\u00fchrt ist, in den Verkehr bringen oder sogar verkaufen.<\/p>\n

<\/span>Geeignete Gem\u00fcsesorten f\u00fcr die Zucht: Selbstbefruchter f\u00fcr reines Saatgut<\/span><\/h2>\n

F\u00fcr die Zucht sind Selbstbefruchter geeignet, beispielsweise<\/p>\n

    \n
  • Tomaten,<\/li>\n
  • Paprika,<\/li>\n
  • Chili und<\/li>\n
  • Buschbohnen<\/li>\n<\/ul>\n

    Hervorragend geeignet ist auch Dill, da er nach kurzer Zeit bl\u00fcht und Samen tr\u00e4gt. Kohlsorten bringen erst im zweiten Jahr Samen hervor und sind daher weniger f\u00fcr die Zucht geeignet.<\/p>\n

    Um Samen zu nehmen und das Gem\u00fcse zu vermehren, m\u00fcssen Sie sich vergewissern, dass es sich nicht um Kreuzungen oder Hybriden handelt. Hybriden wurden gez\u00fcchtet, um widerstandsf\u00e4hige Pflanzen mit guten Eigenschaften hervorzubringen. Verwenden Sie jedoch die Samen davon f\u00fcr die Weiterzucht, erhalten Sie als Ergebnis eine Pflanze, die nur wenig \u00c4hnlichkeit mit der Mutterpflanze hat und f\u00fcr den Verzehr m\u00f6glicherweise nicht zu empfehlen ist.<\/p>\n

    <\/span>K\u00fcrbis, Gurke und Zucchini: Vorsicht, giftig!<\/span><\/h2>\n

    \"K\u00fcrbis\"K\u00fcrbis, Gurke und Zucchini lassen sich problemlos z\u00fcchten, wenn es sich nicht um Hybriden handelt. Die Zucht ist jedoch nicht zu empfehlen. M\u00f6chten Sie z\u00fcchten, m\u00fcssen Sie unbedingt die Kreuzbest\u00e4ubung verhindern. Bei der Kreuzbest\u00e4ubung passiert es, dass Speisek\u00fcrbis mit Pollen von Zierk\u00fcrbis befruchtet wird. In der Folge ernten Sie giftige Fr\u00fcchte, die gef\u00e4hrliche Folgen f\u00fcr die Gesundheit haben k\u00f6nnen. Zudem sind K\u00fcrbisse, Zucchini oder Gurken reich an giftigen Bitterstoffen, die in schweren F\u00e4llen sogar zum Tod f\u00fchren. Deren Vermehrung l\u00e4sst sich im privaten Garten nur schwer verhindern. Kaufen Sie deshalb Saatgut f\u00fcr diese Gem\u00fcsesorten besser weiterhin und achten Sie auf gepr\u00fcfte Qualit\u00e4t.<\/p>\n

    <\/span>Kreuzbest\u00e4ubung vermeiden: Pflanzen im richtigen Abstand<\/span><\/h2>\n

    Z\u00fcchten Sie selbstbest\u00e4ubende Pflanzen wie Tomaten oder Chili, sind Insekten f\u00fcr die Best\u00e4ubung nicht erforderlich. Dennoch kann es zu einer Kreuzbest\u00e4ubung durch Insekten, beispielsweise Hummeln, kommen. Da die Insekten Pollen von anderen Sorten auf die Bl\u00fcten \u00fcbertragen k\u00f6nnen, besteht die Gefahr, dass die Samen eine andere Sorte oder Kreuzung hervorbringen. M\u00f6chten Sie Gem\u00fcsesorten selbst z\u00fcchten, k\u00f6nnen Sie die Kreuzbest\u00e4ubung nur bei selbstbest\u00e4ubenden Pflanzen vermeiden. Bei Pflanzen mit Wind- oder Insektenbest\u00e4ubung wie<\/p>\n

      \n
    • Kohl,<\/li>\n
    • M\u00f6hren,<\/li>\n
    • Spinat,<\/li>\n
    • Radieschen oder<\/li>\n
    • Roter Bete<\/li>\n<\/ul>\n

      ist eine Kreuzbest\u00e4ubung unvermeidlich. Allerdings ist die Best\u00e4ubung auch gar nicht n\u00f6tig, da solche Gem\u00fcsesorten geerntet werden, bevor sie bl\u00fchen. Die Z\u00fcchtung aus Samen ist nicht sinnvoll. Wollten Sie bei solchen Pflanzen die Kreuzbest\u00e4ubung vermeiden, w\u00e4re ein Abstand von mehr als 100 Metern erforderlich. Ihr Nachbar d\u00fcrfte also diese Pflanzen ebenfalls nicht anbauen.<\/p>\n

      Um bei selbstbest\u00e4ubenden Pflanzen die Kreuzbest\u00e4ubung zu vermeiden, eignen sich Foliengew\u00e4chsh\u00e4user. Sie bieten noch einen weiteren Vorteil bei Tomatenpflanzen, da kein Regenwasser auf die Bl\u00e4tter gelangt. So beugen Sie Krautf\u00e4ule vor. Eine Kreuzbest\u00e4ubung kann auch bei den Pflanzen untereinander erfolgen, wenn Sie mehrere Tomatensorten in Ihrem Gew\u00e4chshaus anbauen. Verwenden Sie daher nach M\u00f6glichkeit f\u00fcr jede Sorte ein eigenes Foliengew\u00e4chshaus. Chili oder Paprika bauen Sie in einem gr\u00f6\u00dferen Abstand zueinander an. Sch\u00fctteln Sie von Zeit zu Zeit die Bl\u00fctentriebe, um die Selbstbest\u00e4ubung zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

      Tipp:<\/strong> Sorgen Sie beim Anbau von selbstbest\u00e4ubenden Pflanzen wie Paprika oder Tomaten im Freiland f\u00fcr ein umfangreiches Bl\u00fctenangebot in der N\u00e4he, um die Insekten wegzulocken. Gut geeignet sind bienenfreundliche Pflanzen wie Ringelblume, Sonnenblume und verschiedene Wildblumen.<\/p>\n

      <\/span>Samen nehmen: auf gesunde Fr\u00fcchte achten<\/span><\/h2>\n

      \"gesundesF\u00fcr die erfolgreiche Zucht von Gem\u00fcsesorten kommt es auf eine sorgf\u00e4ltige Selektion an. Verwenden Sie nur gesunde Pflanzen. Entfernen Sie kranke oder von Sch\u00e4dlingen befallene Pflanzen rechtzeitig aus dem Beet, damit die Erreger nicht auf die gesunden Pflanzen \u00fcbergreifen. W\u00e4hlen Sie die kr\u00e4ftigsten und ges\u00fcndesten Pflanzen aus, von denen Sie die Samen nehmen. Schauen Sie sich die Fr\u00fcchte an und lassen Sie die kr\u00e4ftigsten und ges\u00fcndesten Exemplare reifen. Die Frucht muss vollst\u00e4ndig ausgereift sein, damit Sie sicher sein k\u00f6nnen, dass auch die Samen reif sind.<\/p>\n

      <\/span>Samen richtig aufbewahren: trockene und dunkle Lagerung<\/span><\/h2>\n

      Die Samen l\u00f6sen Sie vorsichtig mit einem L\u00f6ffel aus den Fr\u00fcchten heraus. Gerade bei Tomaten kann es passieren, dass noch Fruchtfleisch an den Samen anhaftet. Damit sich das Fruchtfleisch von allein l\u00f6st, lassen Sie die Samen g\u00e4ren. So gehen Sie vor:<\/p>\n

        \n
      1. Legen Sie die Samen in lauwarmes Wasser und lassen Sie das Gef\u00e4\u00df einige Tage an einem warmen Ort stehen.<\/li>\n
      2. Nach einigen Tagen beginnt die Masse zu g\u00e4ren. Die Samen l\u00f6sen sich vom Fruchtfleisch und sinken auf den Boden.<\/li>\n
      3. Sch\u00f6pfen Sie das oben schwimmende Fruchtfleisch ab, gie\u00dfen Sie das Wasser durch ein Sieb und waschen Sie die Samen.<\/li>\n
      4. Trocknen Sie die Samen auf K\u00fcchenpapier an einem luftigen Ort bei ca. 25 Grad Celsius.<\/li>\n
      5. Sind die Samen richtig trocken, f\u00fcllen Sie sie in ein luftdicht schlie\u00dfendes Glas. An einem dunklen, k\u00fchlen Ort bleiben die Samen ungef\u00e4hr f\u00fcnf Jahre lang keimf\u00e4hig.<\/li>\n<\/ol>\n

        Tipp:<\/strong> Sind Ihre Samen schon einige Jahre alt, f\u00fchren Sie eine Keimprobe durch, bevor Sie sie auss\u00e4en.<\/p>\n

        <\/span>Immer wieder den Standort wechseln: Pflanzenkrankheiten vorbeugen<\/span><\/h2>\n

        \"StandortZ\u00fcchten Sie Ihre Gem\u00fcsesorten selbst, wechseln Sie immer wieder den Standort. Beachten Sie jedoch die Anspr\u00fcche an den Standort bez\u00fcglich Bodenbeschaffenheit, Wind und Licht. F\u00fcr den Anbau im Gew\u00e4chshaus eignen sich Pflanzk\u00fcbel, bei denen Sie jedes Jahr das Substrat wechseln. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie die Pflanzk\u00fcbel desinfizieren, um sicher zu sein, dass sich keine Keime darin befinden. Mit dem Wechsel des Substrats oder des Standorts verhindern Sie, dass der Boden ausgelaugt wird und die Pflanzen irgendwann nur noch sp\u00e4rlich wachsen. Einige Sorten, beispielsweise Dill, sollten erst nach rund f\u00fcnf Jahren wieder dort angebaut werden, wo sie urspr\u00fcnglich gestanden haben. Mit dem Wechsel des Standorts sorgen Sie f\u00fcr kr\u00e4ftige, gesunde Pflanzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        M\u00f6chten Sie Gem\u00fcsesamen nicht kaufen und alte Gem\u00fcsesorten bewahren, k\u00f6nnen Sie Gem\u00fcsesorten selber z\u00fcchten. Das bedeutet nicht zwingend, dass Sie neue Sorten z\u00fcchten. Zudem gibt es Gem\u00fcsesorten, die f\u00fcr die eigene Zucht nicht geeignet sind, da sie Giftstoffe enthalten k\u00f6nnen. Alte Gem\u00fcsesorten z\u00fcchten: Saatgutverordnung beachten Viele G\u00e4rtner besinnen sich auf alte Gem\u00fcsesorten, da sie schmackhaft sind, eine attraktive Optik bieten oder widerstandsf\u00e4hig gegen Erkrankungen sind. Auch Hobbyg\u00e4rtner wollen mitunter Gem\u00fcsesorten selber z\u00fcchten und alte Sorten bewahren. Von den Gem\u00fcsesorten nehmen die Hobbyg\u00e4rtner selbst den Samen und m\u00fcssen kein Saatgut kaufen. Dagegen ist nichts einzuwenden, da Sie alte Sorten am Leben erhalten und daf\u00fcr sorgen, dass sie nicht aussterben. Sie bringen Vielfalt in den Garten und auf den Tisch. Bringen Sie die Samen solcher Gem\u00fcsesorten nicht in Umlauf, ist dies rechtlich unbedenklich. In einigen Bundesl\u00e4ndern drohen saftige Strafen, wenn Sie Saatgut, das nicht in der Saatgutverordnung aufgef\u00fchrt ist, in den Verkehr bringen oder sogar verkaufen. Geeignete Gem\u00fcsesorten f\u00fcr die Zucht: Selbstbefruchter f\u00fcr reines Saatgut F\u00fcr die Zucht sind Selbstbefruchter geeignet, beispielsweise Tomaten, Paprika, Chili und Buschbohnen Hervorragend geeignet ist auch Dill, da er nach kurzer Zeit bl\u00fcht und Samen tr\u00e4gt. 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