{"id":404,"date":"2021-04-29T17:41:26","date_gmt":"2021-04-29T17:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/samenhaus1.timmeserver.de\/?p=404"},"modified":"2023-06-08T10:48:37","modified_gmt":"2023-06-08T10:48:37","slug":"selbstversorgergarten-so-waehlen-sie-die-ideale-flaeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/selbstversorgergarten-so-waehlen-sie-die-ideale-flaeche","title":{"rendered":"Selbstversorgergarten: So w\u00e4hlen Sie die ideale Fl\u00e4che"},"content":{"rendered":"

Sich \u00fcber den Gem\u00fcse- und Obstgarten selbst versorgen: Das ist der Traum eines jeden ambitionierten Hobbyg\u00e4rtners \u2013 und wenn auch nur teilweise. Doch wer sich mit der Planung des Selbstversorger-Gartens besch\u00e4ftigt, wird schnell auf eine schwierige Frage treffen: Wie viel Fl\u00e4che braucht man eigentlich f\u00fcr die Selbstversorgung? Nun \u2013 es kommt darauf an.<\/p>\n

<\/span>Fl\u00e4che f\u00fcr die Selbstversorgung: Auf diese Faktoren kommt es an<\/span><\/h2>\n

\"SelbstversorgungWie viel Fl\u00e4che Sie f\u00fcr Ihren Gem\u00fcse- und Obstgarten ben\u00f6tigen, h\u00e4ngt von diesen Kriterien ab:<\/p>\n

    \n
  • Personenzahl:<\/strong> Essen sechs Erwachsene oder nur zwei Erwachsene und ein Kind? Die ben\u00f6tigte Gartenfl\u00e4che wird im Regelfall pro Kopf berechnet.<\/li>\n
  • Umfang der Selbstversorgung:<\/strong> M\u00f6chten Sie lediglich von Fr\u00fchling bis Herbst t\u00e4glich frisches Gem\u00fcse haben? Oder soll der Garten ausreichen, um Ihren Gem\u00fcse- und Obstbedarf durch alle vier Jahreszeiten zu decken? M\u00f6chten Sie nur noch wenig bis kein Gem\u00fcse zukaufen oder nur Ihren Bedarf an bestimmten Sorten selbst decken? Je umfangreicher Ihr Selbstversorgungswunsch, umso gr\u00f6\u00dfer muss auch die Fl\u00e4che pro Person ausfallen.<\/li>\n<\/ul>\n

    Grob \u00fcberschl\u00e4gig k\u00f6nnen Sie f\u00fcr die Gr\u00f6\u00dfe des Gem\u00fcsegartens von folgenden Richtwerten ausgehen:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Art der Selbstversorgung<\/strong><\/td>\nMindestfl\u00e4che pro Person<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    beinahe vollst\u00e4ndige Selbstversorgung bei fleischloser Ern\u00e4hrung<\/td>\n125 \u2013 150 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    beinahe vollst\u00e4ndige Selbstversorgung<\/td>\n100 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    teilweise Selbstversorgung<\/td>\n50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    nur bestimmte Gem\u00fcsesorten<\/td>\nnach Bedarf<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Die Fl\u00e4che f\u00fcr den Obstgarten ist in diese Richtwerte noch nicht einkalkuliert und kommt noch obendrauf. Eine vierk\u00f6pfige Familie, die sich m\u00f6glichst umfangreich selbst versorgen m\u00f6chte, sollte also wenigstens 400 m\u00b2 Fl\u00e4che f\u00fcr den Gem\u00fcsegarten plus Obstgarten einplanen.<\/p>\n

    <\/span>Selbstversorgung mit Obst: Wie viel Fl\u00e4che braucht man?<\/span><\/h2>\n

    \"Fl\u00e4cheSchwieriger ist schon die Kalkulation Ihres Obstgartens. Je nachdem, welche Obstsorten Sie bevorzugen, brauchen Sie mehr oder weniger Platz. Zun\u00e4chst m\u00fcssen Sie bei Obstb\u00e4umen entscheiden, ob Sie Hochst\u00e4mmer oder Halbst\u00e4mmer bevorzugen. Hochst\u00e4mmige Obstb\u00e4ume sind in aller Regel robuster und langlebiger, daf\u00fcr aber etwas aufw\u00e4ndiger bei Ernte und Baumschnitt \u2013 und sie brauchen viel mehr Platz. Halbst\u00e4mmer lassen sich leicht abernten und sind auch einfacher zur\u00fcckzuschneiden. M\u00f6chten Sie darunter auch Rasenm\u00e4hen, m\u00fcssen Sie allerdings mit erh\u00f6htem Aufwand rechnen.<\/p>\n

    Wie viel Platz Sie f\u00fcr Ihren Obstgarten einplanen m\u00fcssen, richtet sich nach dem Platzbedarf der gew\u00fcnschten Obstb\u00e4ume und -str\u00e4ucher. Die folgenden Richtwerte helfen Ihnen, die n\u00f6tige Gr\u00f6\u00dfe des Obstgartens zu kalkulieren:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Obstb\u00e4ume<\/strong><\/td>\nPlatzbedarf<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Apfelbaum (Hochstamm)<\/td>\n50 bis 60 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Apfelbaum (Halbstamm)<\/td>\n25 bis 40 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Walnussbaum<\/td>\n80 bis 100 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Pfirsichbaum<\/td>\n30 bis 50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Zwetschgen-\/Pflaumenbaum<\/td>\n40 bis 50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Haselnussbaum<\/td>\n20 bis 50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Birnbaum (Hochstamm)<\/td>\n45 bis 50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Birnbaum (Halbstamm)<\/td>\n20 bis 40 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    Sauerkirschbaum<\/td>\n40 bis 50 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n
    S\u00fc\u00dfkirschbaum<\/td>\n80 bis 100 m\u00b2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Deutlich weniger Platz brauchen Beerenstr\u00e4ucher \u2013 je nach Wuchsform m\u00fcssen Sie f\u00fcr Stachelbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren mit einem Platzbedarf von 6 bis 10 m\u00b2 rechnen.<\/p>\n

    <\/span>Der Zeitbedarf: Wie viel Garten ist zu schaffen?<\/span><\/h2>\n

    \"SelbstversorgerEs ist noch kein Selbstversorger vom Himmel gefallen. Wer bisher noch wenig Erfahrung im Anbau von Gem\u00fcse und Obst hat, ist vorerst mit einer Netto-Gartenfl\u00e4che (abz\u00fcglich der Wege) von 100 m\u00b2 gut bedient. Dies reicht zwar vielleicht noch nicht f\u00fcr die alleinige Selbstversorgung, ist aber ein guter Anfang, um an seinen Aufgaben zu wachsen. Bringen Sie bereits einiges an Erfahrung mit, k\u00f6nnen Sie problemlos 200 bis 300 m\u00b2 oder auch gr\u00f6\u00dfere Fl\u00e4chen bewirtschaften.<\/p>\n

    Untersch\u00e4tzen Sie bei gr\u00f6\u00dferen G\u00e4rten den Arbeitsaufwand nicht \u2013 gerade zur Erntezeit kann der Selbstversorgergarten beinahe zum Fulltime-Job mutieren. Rechnen Sie pro Tag je nach Gartengr\u00f6\u00dfe mit etwa 30 bis 60 Minuten f\u00fcr die regelm\u00e4\u00dfigen Aufgaben wie Gie\u00dfen und Unkrautj\u00e4ten. Aber durch das ganze Jahr hindurch kommen zus\u00e4tzliche, oft zeitraubende Aufgaben auf Sie zu:<\/p>\n

      \n
    • Winter:<\/strong> Vorziehen, Pikieren und Umtopfen der ersten Pflanzen<\/li>\n
    • Fr\u00fchling:<\/strong> Vorbereiten der Beete, Auss\u00e4en der gew\u00fcnschten Gem\u00fcsesorten und Auspflanzen der vorgezogenen Setzlinge<\/li>\n
    • Sommer:<\/strong> Ernte und Haltbarmachen der Ernte, Nachs\u00e4en der bereits abgeernteten Beete<\/li>\n
    • Herbst:<\/strong> Ernte und Anlegen von Vorr\u00e4ten, Vorbereitung des Gartens auf die Winterruhe<\/li>\n<\/ul>\n

      Deshalb kann man nicht oft genug betonen: Nehmen Sie sich f\u00fcr den Anfang nicht zu viel vor. Wenn Sie im Laufe des Jahres feststellen, dass Sie die Arbeit locker geschafft haben, nehmen Sie n\u00e4chstes Jahr ein paar weitere Sorten Gem\u00fcse oder Obst dazu. Geben Sie Ihrem Garten Gelegenheit, sich zu entwickeln und mit Ihnen zu wachsen. Jedes Jahr Gartenarbeit bringt Ihnen neue Erfahrungen, die Sie im Folgejahr direkt wieder einflie\u00dfen lassen k\u00f6nnen.<\/p>\n

      <\/span>Vor\u00fcberlegungen zu Ihrer Planung<\/span><\/h2>\n

      \"nutzgarten\"Neben der reinen \u00dcberlegung, wie viel Fl\u00e4che Sie ben\u00f6tigen k\u00f6nnten, gibt es einige weitere Aspekte zu beachten, damit Sie diese auch optimal ausnutzen k\u00f6nnen:<\/p>\n

        \n
      1. Vorr\u00e4te:<\/strong> M\u00f6chten Sie sich auch im Winter selbst versorgen, sollten Sie mehr Obst und Gem\u00fcse anbauen, als Sie t\u00e4glich verzehren k\u00f6nnen. Nur so k\u00f6nnen Sie Vorr\u00e4te anlegen.<\/li>\n
      2. Leerstand:<\/strong> Vermeiden Sie durch sinnvolle Planung, dass abgeerntete Beete \u00fcber l\u00e4ngere Zeit leer stehen.<\/li>\n
      3. Ertrag:<\/strong> W\u00e4hlen Sie Gem\u00fcse- und Obstsorten mit hohem Ertrag, um m\u00f6glichst viel aus Ihrer Fl\u00e4che herauszuholen (z. B. Gurken, Tomaten, Zucchini, M\u00f6hren).<\/li>\n
      4. Vorratshaltung:<\/strong> M\u00f6chten Sie Vorr\u00e4te f\u00fcr die Wintermonate anlegen, w\u00e4hlen Sie Gem\u00fcsesorten, die gut lagerf\u00e4hig sind (z. B. sp\u00e4t reifende Gem\u00fcsesorten, M\u00f6hren, Rettich, Rote Bete).<\/li>\n
      5. Mischkultur:<\/strong>\u00a0Durch Mischkultur nutzen Sie den Platz im Gem\u00fcsebeet optimal aus und vermeiden zugleich, dass der N\u00e4hrstoffgehalt im Boden einseitig ausgelaugt wird (z. B. Lauch im Tomatenbeet). Beachten Sie dabei, welche Gem\u00fcsesorten sich gut vertragen.<\/li>\n
      6. Fr\u00fchbeet:<\/strong> Kalkulieren Sie Platz f\u00fcr ein Fr\u00fchbeet, ein kleines Gew\u00e4chshaus oder eine \u00e4hnliche L\u00f6sung ein, um das Gartenjahr optimal auszunutzen.<\/li>\n
      7. Platzbedarf:<\/strong> Beachten Sie den Platzbedarf der gew\u00e4hlten Gem\u00fcsesorten \u2013 so brauchen beispielsweise K\u00fcrbis oder Zucchini \u00fcberdurchschnittlich viel Platz.<\/li>\n
      8. Obstplanung:<\/strong> Obstb\u00e4ume bringen anfangs aufgrund ihrer Gr\u00f6\u00dfe vergleichsweise wenig Ertrag. Pflanzen Sie am besten auch Beerenstr\u00e4ucher, denn Sie belohnen Sie auch in den ersten Jahren bereits mit einer reichen Ernte.<\/li>\n
      9. Winterplanung:<\/strong> Planen Sie Gem\u00fcsesorten, die Sie auch im Winter ernten k\u00f6nnen. Sinnvoll sind beispielsweise frostsichere Arten, die Sie im Sommer oder Herbst pflanzen und die \u00fcber den Winter hinweg in der Erde bleiben k\u00f6nnen, sodass Sie sie auch im Winter ernten k\u00f6nnen (z. B. Karotten, Schwarzwurzeln, Pastinaken). Auch Spinat h\u00e4lt in milden Wintern, abgedeckt durch ein Vlies, problemlos durch.<\/li>\n
      10. Fr\u00fche und sp\u00e4te Sorten:<\/strong> Von vielen Obst- und Gem\u00fcsesorten gibt es fr\u00fche und sp\u00e4te Sorten. So k\u00f6nnen Sie die Erntezeit verl\u00e4ngern. Mit Sommer- und Herbsthimbeeren k\u00f6nnen Sie von Juli bis Oktober frische Himbeeren ernten.<\/li>\n
      11. Schnellwachsendes Gem\u00fcse:<\/strong> Gem\u00fcse mit kurzer Kulturzeit wie Radieschen, Spinat oder Salat k\u00f6nnen Sie aller paar Wochen neu auss\u00e4en, sodass es jederzeit Nachschub gibt.<\/li>\n<\/ol>\n

        Haben Sie alles gut durchdacht? Dann wird es Zeit: Machen Sie sich an die Planung Ihres Selbstversorgergartens und freuen Sie sich auf die ersten Ertr\u00e4ge. Die M\u00fche lohnt sich in jedem Fall!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Sich \u00fcber den Gem\u00fcse- und Obstgarten selbst versorgen: Das ist der Traum eines jeden ambitionierten Hobbyg\u00e4rtners \u2013 und wenn auch nur teilweise. Doch wer sich mit der Planung des Selbstversorger-Gartens besch\u00e4ftigt, wird schnell auf eine schwierige Frage treffen: Wie viel Fl\u00e4che braucht man eigentlich f\u00fcr die Selbstversorgung? Nun \u2013 es kommt darauf an. Fl\u00e4che f\u00fcr die Selbstversorgung: Auf diese Faktoren kommt es an Wie viel Fl\u00e4che Sie f\u00fcr Ihren Gem\u00fcse- und Obstgarten ben\u00f6tigen, h\u00e4ngt von diesen Kriterien ab: Personenzahl: Essen sechs Erwachsene oder nur zwei Erwachsene und ein Kind? Die ben\u00f6tigte Gartenfl\u00e4che wird im Regelfall pro Kopf berechnet. Umfang der Selbstversorgung: M\u00f6chten Sie lediglich von Fr\u00fchling bis Herbst t\u00e4glich frisches Gem\u00fcse haben? Oder soll der Garten ausreichen, um Ihren Gem\u00fcse- und Obstbedarf durch alle vier Jahreszeiten zu decken? M\u00f6chten Sie nur noch wenig bis kein Gem\u00fcse zukaufen oder nur Ihren Bedarf an bestimmten Sorten selbst decken? Je umfangreicher Ihr Selbstversorgungswunsch, umso gr\u00f6\u00dfer muss auch die Fl\u00e4che pro Person ausfallen. 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