{"id":457,"date":"2021-04-22T13:57:06","date_gmt":"2021-04-22T13:57:06","guid":{"rendered":"https:\/\/samenhaus1.timmeserver.de\/?p=457"},"modified":"2023-06-08T08:59:15","modified_gmt":"2023-06-08T08:59:15","slug":"aussaat-pflege-und-ernte-was-sie-rund-um-den-kohl-wissen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/aussaat-pflege-und-ernte-was-sie-rund-um-den-kohl-wissen-sollten","title":{"rendered":"Aussaat, Pflege und Ernte: Was Sie rund um den Kohl wissen sollten"},"content":{"rendered":"

Kohl ist ein beliebtes, gesundes und vitaminreiches Gem\u00fcse, das zur Familie der Kreuzbl\u00fctler geh\u00f6rt und etwa 40 Arten umfasst. Die Liste an Kohlarten und Sorten, die in unseren G\u00e4rten w\u00e4chst, ist umfangreich. Dabei wachsen neben den altbekannten Klassikern wie Wei\u00dfkohl, Wirsing und Rotkohl inzwischen auch immer mehr Exoten in den Gem\u00fcseg\u00e4rten, die urspr\u00fcnglich aus den unterschiedlichsten Gegenden stammen und sowohl im Aussehen als auch im Geschmack stark variieren.<\/p>\n

So unterschiedlich ihr Aussehen auch ist, so sind Ihre Anspr\u00fcche in Bezug auf Standort und Boden doch sehr \u00e4hnlich. Allgemein bevorzugen alle Kohlsorten sonnige bis halbschattige Standorte, n\u00e4hrstoffreiche, tiefgr\u00fcndige und humose B\u00f6den, die gut Wasser speichern k\u00f6nnen. Kohlpflanzen sind Starkzehrer, die eine ausreichende und regelm\u00e4\u00dfige Wassergabe ben\u00f6tigen.<\/p>\n

<\/span>Pflanzung und Aussaat der Kohlsorten<\/span><\/h2>\n

\"Kohlpflanzen\"Sie haben dabei die Wahl, ob Sie den Kohl vorziehen oder gleich direkt ins Beet s\u00e4en. Fr\u00fche Kohlsorten werden im M\u00e4rz ausges\u00e4t, Sp\u00e4tkohlsorten teilweise auch erst Mitte Juni. Orientieren Sie sich beim richtigen Zeitpunkt f\u00fcr die Aussaat an den Herstellerangaben.<\/p>\n

<\/span>Kohl vorziehen oder fertige Pfl\u00e4nzchen kaufen?<\/span><\/h2>\n

Wenn Sie den Kohl selbst auf der Fensterbank vorgezogen haben, dann pikieren Sie die Pfl\u00e4nzchen und geben sie in f\u00fcnf Zentimeter gro\u00dfe T\u00f6pfchen, die Sie gut feucht halten. Je nach Kohlart k\u00f6nnen diese Jungpfl\u00e4nzchen Mitte bis Ende April ins Beet. Am besten bereiten Sie schon im Herbst das Beet f\u00fcr den Starkzehrer Kohl vor, indem Sie auf dem Boden Kompost aufbringen. So ist dieser gleich von Anfang an bestens mit N\u00e4hrstoffen versorgt. Bei Rotkohl, Wei\u00dfkohl, Rosenkohl oder Gr\u00fcnkohl sollte der Pflanzabstand je nach Wuchsform etwa 40 cm x 40 cm oder 50 cm x 50 cm betragen.<\/p>\n

<\/span>Die Klassiker: Diese Kohlsorten d\u00fcrfen in keinem Garten fehlen<\/span><\/h2>\n

\"Kohlarten\"Die folgenden vier klassischen Kohlsorten sind die ideale Basis f\u00fcr die Versorgung der ganzen Familie. Sie sind in den meisten Gem\u00fcseg\u00e4rten zu finden. Wei\u00dfkohl liebt ebenso wie Gr\u00fcnkohl, Rotkohl und Wirsing einen sonnigen Standort sowie einen lehm- und n\u00e4hrstoffhaltigen Boden, der gut feucht zu halten ist. Dabei unterscheidet man zwischen dem Sommerkohl, der im April ins Beet gesetzt wird, und dem Winterkohl, der erst Ende Juni in den Garten kommt. Wei\u00dfkohl, der als \u00dcberwinterungsgem\u00fcse geplant ist, wird im August ausges\u00e4t und im darauffolgenden Fr\u00fchjahr geerntet.<\/p>\n

Da der Wei\u00dfkohl wie alle Kohlsorten hohe Anspr\u00fcche an den Boden stellt, was den N\u00e4hrstoffgehalt betrifft, sollte der Kohl w\u00e4hrend der Wachstumsphase mehrfach ged\u00fcngt werden. Sehr empfehlenswert ist daf\u00fcr eine selbst zubereitete, kostenlose Pflanzenjauche, die ganz ohne Chemie auskommt. Damit das Erdreich gut durchl\u00fcftet ist, sollte es in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden um den Kohl herum aufgelockert werden. Einige Sorten im \u00dcberblick:<\/p>\n\n\n\n\n
Fr\u00fche Wei\u00dfkohlsorten<\/strong><\/td>\nLagerf\u00e4hige Wei\u00dfkohlsorten<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n
    \n
  • Dithmarscher Fr\u00fcher<\/li>\n
  • Wiener Breindl<\/li>\n
  • Allfr\u00fch<\/li>\n
  • Filderkraut<\/li>\n
  • Topas<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n
\n
    \n
  • Lagerwei\u00df<\/li>\n
  • Marner<\/li>\n
  • Hidena<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Zu den fr\u00fchen Sorten z\u00e4hlen beim Rotkohl (auch Blaukraut oder Rotkraut genannt) Amarant, Topas, Marner Fr\u00fchrot und Cabera Negra. Cabera Negra wird wegen seiner schwarz-roten Umbl\u00e4tter auch Schwarzkopf genannt wird und zeichnet sich durch eine h\u00f6here K\u00e4ltetoleranz und gute Lagerf\u00e4higkeit aus. Als sp\u00e4treife Rotokohlsorten gelten Autora F1, Marner Lagerrot und Autoro F1.<\/p>\n

    Gr\u00fcnkohl gilt mit seinen gekrausten Bl\u00e4ttern als besonders gesund und liebt wie alle Kohlarten einen humus- und n\u00e4hrstoffreichen Boden. Der Rote Gr\u00fcnkohl ist besonders schmackhaft und ist mit seinen langen, krausen und palmenartigen Bl\u00e4ttern ein \u00fcberaus attraktives Gew\u00e4chs.<\/p>\n

    Wirsing sagt man nach, dass er aufgrund seiner Senf\u00f6le das Immunsystem st\u00e4rken und den Cholesterinspiegel senken kann. Beliebt ist die Sorte \u201eZirkon\u201c. Die fr\u00fche, besonders wohlschmeckende Sorte reift schnell aus wird etwa mittelgro\u00df. Auch Savoy Serve und Samantha k\u00f6nnen fr\u00fch geerntet werden.<\/p>\n

    Ebenfalls beliebte Kohlsorten, die in Ihrem Garten nicht fehlen sollten, sind Rosenkohl, Kohlrabi, Blumenkohl und Brokkoli.<\/p>\n

    <\/span>Weniger bekannte, aber empfehlenswerte Sorten<\/span><\/h2>\n

    \"PakSie m\u00f6chten neue Impulse auf dem Teller? Dann probieren Sie es doch einmal mit den folgenden, in unseren Breiten etwas selteneren Kohlsorten:<\/p>\n

      \n
    • Pak Choi (chinesischer Senfkohl):<\/strong> Pak Choi ist mit dem Chinakohl eng verwandt und \u00e4hnelt im Aussehen Mangold. Der aus China, Japan und Taiwan stammende Pak Choi wird kurz gegart oder kann auch roh als Salat genossen werden. Der Kohl ist reich an Vitamin C, Fols\u00e4ure und Senf\u00f6len.<\/li>\n
    • Meerkohl (Salzkohl):<\/strong> Der urspr\u00fcnglich an Nord- und Ostsee beheimatete Kohl steht mittlerweile unter Naturschutz. Er gedeiht aber problemlos auch im heimischen Garten und die schmackhaften, vitaminreichen Stiele und Bl\u00e4tter passen gut zu Fleischgerichten. Im Fr\u00fchjahr begeistert der Meerkohl mit seinen wei\u00dfen, duftenden Bl\u00fcten. F\u00fcr eine Mischkultur ist er jedoch nicht geeignet.<\/li>\n
    • Romanesco:<\/strong> Das ist eine Blumenkohlvariante mit einem hohen Vitamin C-Gehalt und geschmacklich und optisch ein echter Genuss.<\/li>\n
    • Palmkohl (auch Schwarzkohl, Toskanischer Kohl):<\/strong> Der Urkohl l\u00e4sst sich als Salat oder auch geschnitten im Kochgem\u00fcse verwenden. Die Bl\u00e4tter dieser Pflanze werden bis zu 80 cm hoch, die Pflanze selbst sogar bis drei Meter. Eine weitere Besonderheit: Es handelt sich um eine zweij\u00e4hrige Pflanze, die sich auch im Topf ziehen l\u00e4sst.<\/li>\n<\/ul>\n

      <\/span>Wenn Sch\u00e4dlinge Ihren Kohl bedrohen<\/span><\/h2>\n

      \"Sch\u00e4dlingeLeider gibt es einige Sch\u00e4dlinge, die sich nur zu gerne an Ihrem Kohl vergreifen. Die Kohleule ist ein nachtaktiver Falter, der seine Eier an den Unterseiten der Kohlbl\u00e4tter ablegt. Aus ihnen schl\u00fcpfen Raupen, die sich bis ins Herz des Kohlkopfes durchfressen und deswegen auch Herzwurm genannt werden. Sie hinterlassen gro\u00dfe Fra\u00dfl\u00f6cher, w\u00e4hrend der Kohl noch gleichzeitig von F\u00e4ulniserregern besiedelt wird. Nat\u00fcrliche Helfer gegen diese Feinde sind V\u00f6gel, die die Raupe gerne verzehren, und Schlupfwespen, die Ihre Eier in den Raupen ablegen. Mit naturnahen G\u00e4rten und vogelfreundlichen Hecken k\u00f6nnen Sie die gefiederten Freunde zum Schutz ihres Gem\u00fcses anlocken.<\/p>\n

      Die Larven der kleinen und gro\u00dfen Kohlfliege bringen durch ihre Fra\u00dft\u00e4tigkeit die Pflanzen zum Welken. Die Tiere legen ihre Eier am Wurzelhals ab. Die geschl\u00fcpften Larven fressen sich durch die Wurzeln der jungen Kohlpflanzen. Oftmals sind auch Pflanzenteile von innen hohl.<\/p>\n

      Die beste Schutzma\u00dfnahme besteht darin, gleich nach dem Auss\u00e4en oder der Anpflanzung des vorgezogenen Kohls ein Netz \u00fcber das Beet zu spannen, das dicht mit dem Boden abschlie\u00dft. Die Maschenweite darf nicht mehr als zwei Millimeter betragen. So kann die Kohleule erst gar nicht zu Ihren Pflanzen gelangen. Auch ein mit Mulch bedeckter Boden verringert den Befall. Das Vergesellschaften des Kohls mit Sellerie oder Tomaten soll ebenfalls helfen, da die Kohlfliegen deren intensiven Geruch nicht m\u00f6gen.<\/p>\n

      <\/span>Krankheiten, die Ihrem Kohl schaden<\/span><\/h2>\n

      Die Kohlhernie ist die gef\u00fcrchtetste Kohlkrankheit. Dieser Schleimpilz setzt sich zuerst an den Wurzeln fest. Dadurch wird die N\u00e4hrstoffaufnahme erschwert. Der Kohlkopf bildet sich nicht ordentlich aus und stirbt schlie\u00dflich ab. Eine vorbeugende Ma\u00dfnahme ist ein konsequenter, j\u00e4hrlicher Fruchtwechsel, da die Pilzsporen mehrere Jahre im Erdboden \u00fcberleben k\u00f6nnen. Gleichzeitig sollte der Erdboden immer gleichm\u00e4\u00dfig aufgelockert und schon im Herbst oder Fr\u00fchling zur Pflanzenst\u00e4rkung mit Kompost versorgt werden.<\/p>\n

      Wenn Sie dem Kohl die richtigen Bodenverh\u00e4ltnisse bieten, ist dieser ein relativ unempfindliches, pflegeleichtes Gem\u00fcse. Lassen Sie sich Ihren geernteten Kohl schmecken. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Kohl ist ein beliebtes, gesundes und vitaminreiches Gem\u00fcse, das zur Familie der Kreuzbl\u00fctler geh\u00f6rt und etwa 40 Arten umfasst. Die Liste an Kohlarten und Sorten, die in unseren G\u00e4rten w\u00e4chst, ist umfangreich. Dabei wachsen neben den altbekannten Klassikern wie Wei\u00dfkohl, Wirsing und Rotkohl inzwischen auch immer mehr Exoten in den Gem\u00fcseg\u00e4rten, die urspr\u00fcnglich aus den unterschiedlichsten Gegenden stammen und sowohl im Aussehen als auch im Geschmack stark variieren. So unterschiedlich ihr Aussehen auch ist, so sind Ihre Anspr\u00fcche in Bezug auf Standort und Boden doch sehr \u00e4hnlich. Allgemein bevorzugen alle Kohlsorten sonnige bis halbschattige Standorte, n\u00e4hrstoffreiche, tiefgr\u00fcndige und humose B\u00f6den, die gut Wasser speichern k\u00f6nnen. Kohlpflanzen sind Starkzehrer, die eine ausreichende und regelm\u00e4\u00dfige Wassergabe ben\u00f6tigen. 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