{"id":467,"date":"2021-04-22T13:53:09","date_gmt":"2021-04-22T13:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/samenhaus1.timmeserver.de\/?p=467"},"modified":"2024-06-12T14:07:43","modified_gmt":"2024-06-12T12:07:43","slug":"mehrjaehrige-gemuesesorten-einmal-pflanzen-immer-wieder-ernten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/mehrjaehrige-gemuesesorten-einmal-pflanzen-immer-wieder-ernten","title":{"rendered":"Mehrj\u00e4hrige Gem\u00fcsesorten: Einmal pflanzen, immer wieder ernten!"},"content":{"rendered":"<p>Wer gerne leckeres frisches Gem\u00fcse aus seinem Garten erntet, kennt den j\u00e4hrlichen \u201eDreikampf des G\u00e4rtners\u201c: Erst ziehen Sie die Pfl\u00e4nzchen gro\u00df und pflegen sie bis zur Ernte. Dann folgt das gro\u00dfe Ernten, bis Sie schlie\u00dflich das Beet f\u00fcr die n\u00e4chste Nutzung im kommenden Fr\u00fchjahr vorbereiten. Das ist eine Menge Arbeit, die zugleich auch mit Ausgaben f\u00fcr Saatgut und Setzlinge verbunden ist. W\u00e4re es da nicht paradiesisch sch\u00f6n, nur einmal auszus\u00e4en und dann mehrere Jahre einfach die Ernte abzuwarten und zu genie\u00dfen? Daf\u00fcr gibt es eine L\u00f6sung: Entscheiden Sie sich f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Pflanzen.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mehrjaehrige_Gemuesepflanzen_einmal_saeen_dafuer_aber_jaehrlich_ernten\"><\/span>Mehrj\u00e4hrige Gem\u00fcsepflanzen: einmal s\u00e4en, daf\u00fcr aber j\u00e4hrlich ernten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2564 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-300x200.jpeg\" alt=\"Rhabarber\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_243313778-1536x1024.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Dabei ist die Auswahl bei den mehrj\u00e4hrigen, dauerhaften Gem\u00fcsearten fast genauso vielf\u00e4ltig wie bei einj\u00e4hrigem <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gemuesesamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gem\u00fcse<\/a>. Die Ursache daf\u00fcr, dass die mehrj\u00e4hrigen Pflanzen immer mehr in Vergessenheit geraten sind, liegt vermutlich im landwirtschaftlichen Gem\u00fcseanbau. Da ist es eben allgemein einfacher und effizienter, jedes Jahr wieder neu anzupflanzen, statt eine Kultur auf einer gro\u00dfen Fl\u00e4che f\u00fcr mehrere Jahre zu betreuen und unkrautfrei zu halten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Geringer_Pflegeaufwand_fuer_mehrjaehrige_Pflanzen\"><\/span>Geringer Pflegeaufwand f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Pflanzen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2565 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-300x200.jpeg\" alt=\"Mehrj\u00e4hrige Pflanze\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_428874036-1536x1024.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Alle mehrj\u00e4hrigen Pflanzen sind in der Lage, einen gro\u00dfen Teil ihrer ben\u00f6tigten N\u00e4hrstoffe aus der permanenten Mineralisierung des Bodens zu beziehen. Aus diesem Grund sind diese auf weniger konzentrierte D\u00fcngergaben seitens des Hobbyg\u00e4rtners angewiesen. Allgemein gen\u00fcgt es im Fr\u00fchjahr etwas Kompost auf den Boden aufzutragen und diesen locker einzuarbeiten.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diese_mehrjaehrigen_Gemuesesorten_sollten_in_keinem_Garten_fehlen\"><\/span>Diese mehrj\u00e4hrigen Gem\u00fcsesorten sollten in keinem Garten fehlen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2566 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mehrjaehrige-Gemuesesorten_483318164-300x236.jpeg\" alt=\"Mehrj\u00e4hrige Tomate\" width=\"300\" height=\"236\" \/>Seien Sie also gespannt und neugierig und geben Sie den mehrj\u00e4hrigen Pflanzen eine Chance in Ihrem Gem\u00fcsegarten. Sie sind nicht nur besonders pflegeleicht, sondern auch sehr schmackhaft und eine echte Bereicherung f\u00fcr Ihren Speiseplan:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=wilde%20rauke\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wilde Rauke<\/a>:<\/strong> Das ist ein echter Geheimtipp f\u00fcr alle Salatliebhaber. Die Wilde Rauke gilt als die mehrj\u00e4hrige, wilde Verwandte des Rucola. Ihre Bl\u00e4tter sind etwas feiner gegliedert und kleiner. An einem sonnigen Standort muss diese robuste, winterharte Pflanze eigentlich nur gegossen werden. Je intensiver sie die Bl\u00e4tter abernten, desto st\u00e4rker treibt die Wilde Rauke wieder aus und verw\u00f6hnt Sie mit ihrem w\u00fcrzigen Geschmack.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/rhabarbersamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rhabarber<\/a>:<\/strong> Das ist ein echter Gartenklassiker, der mit seinem s\u00e4uerlichen Geschmack und seinem k\u00f6stlichen Aroma vor allem im hei\u00dfen Sommer sehr begehrt ist und eine echte Bereicherung f\u00fcr die K\u00fcche darstellt. Bis zu acht Jahre kann er am selben Platz im Garten und ohne jeglichen Winterschutz verweilen und wird doch jedes Fr\u00fchjahr wieder kr\u00e4ftig austreiben. Nach dem 24. Juni sollte Rhabarber nicht mehr geerntet werden, weil dann dessen Oxals\u00e4ure-Gehalt deutlich anzusteigen beginnt.<\/li>\n<li><strong>Ewiger Kohl oder irischer Blattkohl:<\/strong> Obwohl jeder Hobbyg\u00e4rtner die unterschiedlichsten Kohlarten kennt, so haben doch die wenigsten schon einmal vom Ewigen Kohl geh\u00f6rt. Diese mehrj\u00e4hrige Kohlsorte kann das ganze Jahr \u00fcber geerntet werden und Sie mit k\u00f6stlichen Kohlgerichten verw\u00f6hnen oder zu Kohlsuppe verarbeitet werden. In seinem Geschmack \u00e4hnelt der Ewige Kohl vor allen dem Spitzkohl.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/baerlauchsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">B\u00e4rlauch<\/a>:<\/strong> B\u00e4rlauch ist ein sehr beliebtes Wildkraut bei allen, die dessen frischen, knoblauchartigen Geschmack zu sch\u00e4tzen wissen. Verwandt ist er mit den Lauchgew\u00e4chsen und gilt sowohl als W\u00fcrz- als auch Heilpflanze. B\u00e4rlauch ist eine feine W\u00fcrze in Aufstrichen, Wildkr\u00e4utersalaten, So\u00dfen und Pestos. Die Pflanze liebt einen schattigen Platz im Garten und ben\u00f6tigt ausreichend Wasser. Jedes Jahr treibt die Pflanze erneut aus. B\u00e4rlauch selber in Garten zu halten, ist jedenfalls einfacher und sicherer als diesen in der freien Natur zu sammeln. Denn dessen schmale l\u00e4ngliche Bl\u00e4tter werden nur allzu leicht mit dem giftigen Maigl\u00f6ckchen oder der Herbstzeitlosen verwechselt.<\/li>\n<li><strong>Beeren, s\u00fc\u00df und winterhart:<\/strong> Pflegeleicht sind nicht nur die mehrj\u00e4hrigen <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/erdbeersamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Erdbeeren<\/a>, sondern auch <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/himbeerstraeucher-himbeerpflanzen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Himbeeren<\/a>, Johannisbeeren, Brombeeren und Stachelbeeren. Sie stellen selbst f\u00fcr Gartenanf\u00e4nger keine Herausforderung dar. Als problematischer gilt jedoch h\u00e4ufiger, dass die Str\u00e4ucher sich sehr gerne und schnell im Garten ausbreiten und man die stacheligen Gew\u00e4chse dann oft nicht mehr so leicht bremsen kann. Halten Sie sie deshalb gut in Form. \u00dcbrigens k\u00f6nnen Sie neben den klassischen Zuchterdbeeren auch Walderdbeeren pflanzen. Diese k\u00f6nnen sogar als Bodendecker zur Eind\u00e4mmung nicht so beliebter Beikr\u00e4uter dienen. Sie alle sch\u00e4tzen einen sonnigen bis halbschattigen Platz.<\/li>\n<li><strong>Luftzwiebeln:<\/strong> Diese Zwiebelart ist auch unter der Bezeichnung Etagenzwiebeln bekannt. Sie hat nicht nur eine unterirdische Knolle, die sich wie handels\u00fcbliche <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/search?query=zwiebelnsamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zwiebeln<\/a> verarbeiten l\u00e4sst, sondern an ihren St\u00e4ngeln bilden sich auch noch sogenannte Brutzwiebeln (Luftzwiebeln) aus. Die Luftzwiebeln eignen sich sowohl f\u00fcr Kr\u00e4uterquarks als auch Salate. Wenn Sie vereinzelte Brutzwiebeln stehen lassen, dann knicken die St\u00e4ngel irgendwann ab und bilden Ableger am Boden. So vermehren sich die Luftzwiebeln ganz von alleine.<\/li>\n<li><strong>Topinambur:<\/strong> Obwohl ihr Name heute exotisch klingt, diente die Knolle lange Zeit als Grundnahrungsmittel in Europa. Der vitaminreiche Topinambur erlebt heute eine echte Renaissance, insbesondere wegen seines Inulingehalts, dem positive Auswirkungen auf die Verdauung und viele Krankheiten nachgesagt werden. Topinambur ist eine k\u00f6stliche, aromareiche Knolle, die im Herbst geerntet wird. Hat sich diese Pflanze erst einmal im Garten etabliert, vermehrt sie sich dank ihrer unterirdischen Rhizome, \u00e4hnlich dem Ingwer, ganz von allein. Wer keine Unterwanderung seines Gartens will, sollte eine Wurzelsperre einziehen oder die Pflanze in K\u00fcbeln kultivieren.<\/li>\n<li><strong>Erdmandel:<\/strong> Eigentlich stammt die Erdmandel aus dem Mittelmeerraum und ist daher etwas frostempfindlich. Daher sollte sie im Winter immer mit einer dicken <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/mulche-dekore\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mulchschicht<\/a> abgedeckt werden. Ansonsten ist die Erdmandel sehr pflegeleicht. Sie braucht lediglich an trockenen Tagen regelm\u00e4\u00dfig Wasser. Die Knollen der Erdmandel bereichern die Speisen mit ihrem nussig-s\u00fc\u00dfen Geschmack, einem hohen Ballaststoffgehalt und vielen Mineralien. Sie ist auch f\u00fcr Menschen mit einer Nussallergie geeignet, weil sie botanisch nicht mit den N\u00fcssen verwandt ist.<\/li>\n<li><strong>Baumtomate:<\/strong> Die <a href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/tomatensamen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomate<\/a> ist hierzulande besonders beliebt, muss aber jedes Jahr aufs Neue m\u00fchsam gezogen werden. Auch sonst ist die Tomate nicht sehr robust, im Gegensatz zur pflegeleichten Baumtomate, die auch Tamarillo genannt wird. Diese tr\u00e4gt fast w\u00e4hrend des gesamten Jahres leckere Fr\u00fcchte, deren s\u00fc\u00df-herber Geschmack eher an Pflaumen als an Tomaten erinnert. Ansonsten sieht sie ihrer Namensgeberin zum Verwechseln \u00e4hnlich. Da sie aber keinen Frost vertr\u00e4gt, sollte die Baumtomate im Topf kultiviert werden und im Winter frostfrei untergebracht werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sind Sie schon auf den Geschmack gekommen? Wenig Arbeit und \u00fcber die Jahre hinweg eine reiche Ernte, das klingt verlockend. Halten Sie nach mehrj\u00e4hrigen Gem\u00fcsepflanzen Ausschau. Sie bereichern Ihren Garten, erleichtern Ihnen die Arbeit und sind immer wieder ein Quell der Freude f\u00fcr Gartenbesitzer. Wir w\u00fcnschen Ihnen viel Freude beim Entdecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer gerne leckeres frisches Gem\u00fcse aus seinem Garten erntet, kennt den j\u00e4hrlichen \u201eDreikampf des G\u00e4rtners\u201c: Erst ziehen Sie die Pfl\u00e4nzchen gro\u00df und pflegen sie bis zur Ernte. Dann folgt das gro\u00dfe Ernten, bis Sie schlie\u00dflich das Beet f\u00fcr die n\u00e4chste Nutzung im kommenden Fr\u00fchjahr vorbereiten. Das ist eine Menge Arbeit, die zugleich auch mit Ausgaben f\u00fcr Saatgut und Setzlinge verbunden ist. W\u00e4re es da nicht paradiesisch sch\u00f6n, nur einmal auszus\u00e4en und dann mehrere Jahre einfach die Ernte abzuwarten und zu genie\u00dfen? Daf\u00fcr gibt es eine L\u00f6sung: Entscheiden Sie sich f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Pflanzen. Mehrj\u00e4hrige Gem\u00fcsepflanzen: einmal s\u00e4en, daf\u00fcr aber j\u00e4hrlich ernten Dabei ist die Auswahl bei den mehrj\u00e4hrigen, dauerhaften Gem\u00fcsearten fast genauso vielf\u00e4ltig wie bei einj\u00e4hrigem Gem\u00fcse. Die Ursache daf\u00fcr, dass die mehrj\u00e4hrigen Pflanzen immer mehr in Vergessenheit geraten sind, liegt vermutlich im landwirtschaftlichen Gem\u00fcseanbau. Da ist es eben allgemein einfacher und effizienter, jedes Jahr wieder neu anzupflanzen, statt eine Kultur auf einer gro\u00dfen Fl\u00e4che f\u00fcr mehrere Jahre zu betreuen und unkrautfrei zu halten. Geringer Pflegeaufwand f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Pflanzen Alle mehrj\u00e4hrigen Pflanzen sind in der Lage, einen gro\u00dfen Teil ihrer ben\u00f6tigten N\u00e4hrstoffe aus der permanenten Mineralisierung des Bodens zu beziehen. 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