{"id":5308,"date":"2022-07-07T09:00:08","date_gmt":"2022-07-07T09:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=5308"},"modified":"2023-08-08T03:58:30","modified_gmt":"2023-08-08T03:58:30","slug":"gruenen-spargel-anbauen-keine-hohen-ansprueche-an-den-boden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/gruenen-spargel-anbauen-keine-hohen-ansprueche-an-den-boden","title":{"rendered":"Gr\u00fcnen Spargel anbauen: keine hohen Anspr\u00fcche an den Boden"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\">Gr\u00fcner Spargel ist noch aromatischer und auch vitaminreicher als wei\u00dfer Spargel. Er l\u00e4sst sich leichter anbauen, da er nicht so hohe Anspr\u00fcche an den Boden stellt und keine D\u00e4mme ben\u00f6tigt. Er kann \u00fcber viele Jahre hinweg im Beet bleiben.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gruener_Spargel_als_zweihaeusige_Pflanze_maennliche_Pflanzen_bevorzugt\"><\/span>Gr\u00fcner Spargel als zweih\u00e4usige Pflanze: m\u00e4nnliche Pflanzen bevorzugt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5388 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_86067294-300x199.jpeg\" alt=\"Spargel gr\u00fcn\" width=\"300\" height=\"199\" \/>Der kr\u00e4ftige Wurzelstock von gr\u00fcnem Spargel besteht aus fleischigen Speicherwurzeln und feineren Saugwurzeln. An den Wurzeln befinden sich Knospen, aus denen sich die Spargelsprossen entwickeln. Unter der Erde sind diese Sprossen wei\u00df. Durchdringen sie die Erde, sind sie blauviolett. Schlie\u00dflich werden sie gr\u00fcn, da sie Chlorophyll bilden, wenn sie \u00fcber der Erde wachsen. Werden die Sprossen nicht geschnitten, erreichen sie eine H\u00f6he bis zu 150 Zentimetern und verzweigen sich.<\/p>\n<p class=\"western\">Spargel ist eine zweih\u00e4usige Pflanze, von der es m\u00e4nnliche und weibliche Pflanzen gibt. An den weiblichen Pflanzen erscheinen nach der Bl\u00fcte kleine roten Beeren mit den Samen. Allerdings sind diese Beeren nicht f\u00fcr die Samengewinnung geeignet, da die Samen meist unfruchtbar sind. Weibliche Pflanzen haben eine k\u00fcrzere Lebensdauer und bringen weniger Sprossen hervor. Beliebter sind die m\u00e4nnlichen Pflanzen, da sie bis zu 15 Jahre lang im Beet bleiben k\u00f6nnen und h\u00f6here Ertr\u00e4ge bringen.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Geeignete_Sorten_abhaengig_von_Geschmack_und_Erntezeit\"><\/span>Geeignete Sorten: abh\u00e4ngig von Geschmack und Erntezeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\">F\u00fcr den Anbau im Garten eignen sich verschiedene Sorten von gr\u00fcnem Spargel, die unterschiedlich fr\u00fch geerntet werden k\u00f6nnen und sich in ihren Geschmacksnuancen unterscheiden:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"western\"><strong>Martha Washington<\/strong> ist Standard in den USA, gedeiht aber auch in deutschen G\u00e4rten<\/li>\n<li class=\"western\"><strong>Schneewittchen<\/strong> geh\u00f6rt zu den bekanntesten deutschen Sorten, ist zart, aromatisch, mit reingr\u00fcner Farbe<\/li>\n<li class=\"western\"><strong>Primaverde<\/strong> ist eine sehr fr\u00fche, ertragreiche und anthocyanfreie Sorte.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Standort_und_Boden_sonnig_mit_nicht_zu_schwerem_Boden\"><\/span>Standort und Boden: sonnig, mit nicht zu schwerem Boden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5392 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-300x200.jpeg\" alt=\"Gr\u00fcner Spargel Pflanze\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_292013155-2048x1367.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Gr\u00fcner Spargel liebt einen sonnigen, gesch\u00fctzten Standort. Der Boden sollte nicht zu schwer sein, doch kommt gr\u00fcner Spargel mit einem schweren Boden besser als wei\u00dfer Spargel zurecht. Der Boden sollte m\u00f6glichst etwas kalkhaltig sein. Da Spargel ein Starkzehrer ist, ben\u00f6tigt er Kompost, den Sie mit Gesteinsmehl vermischen k\u00f6nnen. Um den Boden gut vorzubereiten und mit N\u00e4hrstoffen anzureichern, s\u00e4en Sie im Vorjahr eine Gr\u00fcnd\u00fcngung. In den ersten beiden Jahren, wenn der Spargel noch nicht geerntet werden kann, ist eine Mischkultur m\u00f6glich. Zwischen den Spargelreihen pflanzen Sie Zwiebeln, Ringelblumen, Bohnen oder M\u00f6hren.<\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Tipp:<\/strong> Als Vorfrucht f\u00fcr Spargel eignen sich H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Erbsen oder Bohnen, da sie den Boden mit Stickstoff anreichern und den Boden gut durchl\u00fcften. Schwarzwurzeln sind ebenfalls gut als Vorfrucht geeignet.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aussaat_von_gruenem_Spargel_ab_Maerz_in_Anzuchterde\"><\/span>Aussaat von gr\u00fcnem Spargel: ab M\u00e4rz in Anzuchterde<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\">Gr\u00fcnen Spargel k\u00f6nnen Sie selbst auss\u00e4en, doch m\u00fcssen Sie dann l\u00e4nger warten, bis Sie ernten k\u00f6nnen. Im M\u00e4rz oder April erfolgt die Aussaat in Kisten mit Anzuchterde, die Sie im Gew\u00e4chshaus aufbewahren. Alternativ dazu ist die Aussaat auch im Fr\u00fchbeet m\u00f6glich. Die Saatrillen sollten ungef\u00e4hr einen Zentimeter tief sein und einen Abstand von ca. 20 Zentimetern zueinander haben. Der Abstand der Samen zueinander betr\u00e4gt 8 bis 10 Zentimeter. Im M\u00e4rz oder April des Folgejahres bringen Sie die Jungpflanzen an ihren endg\u00fcltigen Standort.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jungpflanzen_ins_Beet_bringen_gute_Vorbereitung_mit_Kompost\"><\/span>Jungpflanzen ins Beet bringen: gute Vorbereitung mit Kompost<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5390 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-300x200.jpeg\" alt=\"Gr\u00fcner Spargel setzen\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_150223354-1536x1024.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Jungpflanzen sind zwar deutlich teurer als Samen, doch die Wartezeit, bis Sie zum ersten Mal ernten, verk\u00fcrzt sich um ein ganzes Jahr. Im M\u00e4rz oder April bringen Sie die Jungpflanzen ins Beet. Heben Sie in L\u00e4ngsrichtung des Spargelbeetes Gr\u00e4ben aus, am besten mit Nord-S\u00fcd-Ausrichtung, damit die Pflanzen gut mit Sonnenlicht versorgt werden. Gehen Sie bei der Pflanzung von gr\u00fcnem Spargel folgenderma\u00dfen vor:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"western\">Gr\u00e4ben mit einer Breite von 30 Zentimetern und einer Tiefe von 25 Zentimetern ausheben<\/li>\n<li class=\"western\">Abstand zwischen den Gr\u00e4ben ungef\u00e4hr 40 Zentimeter<\/li>\n<li class=\"western\">reifen Kompost in die Grabensohle bringen<\/li>\n<li class=\"western\">Spargelpflanzen im Abstand von 40 Zentimetern zueinander in die Gr\u00e4ben setzen<\/li>\n<li class=\"western\">Wurzelgeflechte ungef\u00e4hr 5 Zentimeter hoch mit Erde bedecken<\/li>\n<li class=\"western\">Gr\u00e4ben verschlie\u00dfen<\/li>\n<li class=\"western\">Pflanzen gut angie\u00dfen<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\">Breiten Sie das spinnenartige Wurzelgeflecht gut in den Gr\u00e4ben aus. Die Knospenanlagen m\u00fcssen alle in eine Richtung zeigen.<\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Tipp:<\/strong> Legen Sie in den Gr\u00e4ben kleine Erdh\u00fcgel an, auf die Sie die Spargelpflanzen setzen. Die Wurzeln breiten sich dann besser aus.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pflege_von_Spargel_regelmaessig_duengen\"><\/span>Pflege von Spargel: regelm\u00e4\u00dfig d\u00fcngen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\">Damit sich der gr\u00fcne Spargel optimal entwickeln kann, ist die Ernte erst ab dem dritten Jahr m\u00f6glich. J\u00e4ten Sie regelm\u00e4\u00dfig Unkraut, damit sich die Wurzeln ungehindert ausbreiten k\u00f6nnen. Vergessen Sie nicht das regelm\u00e4\u00dfige W\u00e4ssern, was vor allem bei l\u00e4ngeren Trockenperioden im Sommer wichtig ist. D\u00fcngen Sie in der Wachstumsperiode mehrmals mit reifem Kompost oder mit verd\u00fcnnter Brennnesseljauche. Nur w\u00e4hrend der Erntezeit verzichten Sie auf die D\u00fcngung. Bei gr\u00fcnem Spargel m\u00fcssen Sie, anders als bei wei\u00dfem Spargel, keine D\u00e4mme anlegen.<\/p>\n<p class=\"western\"><strong>Tipp:<\/strong> Eine Mulchschicht aus vollst\u00e4ndig verrottetem, mindestens ein Jahr altem Reifkompost oder Herbstlaub verhindert das Austrocknen der Beete und unterdr\u00fcckt das Unkraut.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gruenen_Spargel_ernten_direkt_ueber_der_Erde_abschneiden\"><\/span>Gr\u00fcnen Spargel ernten: direkt \u00fcber der Erde abschneiden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5389 alignright\" src=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-300x200.jpeg\" alt=\"Ernte Gr\u00fcner Spargel\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-600x400.jpeg 600w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Gruener-Spargel_141083687-1536x1024.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Gr\u00fcnen Spargel k\u00f6nnen Sie abh\u00e4ngig vom Standort und den Witterungsbedingungen ab Mitte April ernten. Sind die Stangen etwa 20 bis 30 Zentimeter lang, schneiden Sie sie mit dem Messer dicht \u00fcber der Erde ab. Die beste Tageszeit f\u00fcr die Ernte ist der fr\u00fche Morgen, da dann der Anteil an Zucker- und Aromastoffen am h\u00f6chsten ist. Am 24. Juni wird zum letzten Mal geerntet, damit sich die Pflanzen erholen und Kraft tanken f\u00fcr die neue Saison.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spargel_nach_der_Ernte_duengen_und_mulchen\"><\/span>Spargel nach der Ernte: d\u00fcngen und mulchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p class=\"western\">Direkt nach der Ernte d\u00fcngen Sie Ihren Spargel mit Hornmehl. Um das Austrocknen des Bodens im Sommer zu verhindern, bringen Sie eine Mulchschicht auf. Im Sp\u00e4therbst kappen Sie die Triebe ungef\u00e4hr eine Handbreit \u00fcber dem Boden. Nach rund zehn Jahren lassen die Ertr\u00e4ge nach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gr\u00fcner Spargel ist noch aromatischer und auch vitaminreicher als wei\u00dfer Spargel. Er l\u00e4sst sich leichter anbauen, da er nicht so hohe Anspr\u00fcche an den Boden stellt und keine D\u00e4mme ben\u00f6tigt. Er kann \u00fcber viele Jahre hinweg im Beet bleiben. Gr\u00fcner Spargel als zweih\u00e4usige Pflanze: m\u00e4nnliche Pflanzen bevorzugt Der kr\u00e4ftige Wurzelstock von gr\u00fcnem Spargel besteht aus fleischigen Speicherwurzeln und feineren Saugwurzeln. An den Wurzeln befinden sich Knospen, aus denen sich die Spargelsprossen entwickeln. Unter der Erde sind diese Sprossen wei\u00df. Durchdringen sie die Erde, sind sie blauviolett. Schlie\u00dflich werden sie gr\u00fcn, da sie Chlorophyll bilden, wenn sie \u00fcber der Erde wachsen. Werden die Sprossen nicht geschnitten, erreichen sie eine H\u00f6he bis zu 150 Zentimetern und verzweigen sich. Spargel ist eine zweih\u00e4usige Pflanze, von der es m\u00e4nnliche und weibliche Pflanzen gibt. An den weiblichen Pflanzen erscheinen nach der Bl\u00fcte kleine roten Beeren mit den Samen. Allerdings sind diese Beeren nicht f\u00fcr die Samengewinnung geeignet, da die Samen meist unfruchtbar sind. Weibliche Pflanzen haben eine k\u00fcrzere Lebensdauer und bringen weniger Sprossen hervor. Beliebter sind die m\u00e4nnlichen Pflanzen, da sie bis zu 15 Jahre lang im Beet bleiben k\u00f6nnen und h\u00f6here Ertr\u00e4ge bringen. 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