{"id":5310,"date":"2022-07-17T09:00:00","date_gmt":"2022-07-17T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=5310"},"modified":"2023-08-09T04:09:47","modified_gmt":"2023-08-09T04:09:47","slug":"getreide-im-garten-anbauen-geeignete-sorten-und-pflege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/getreide-im-garten-anbauen-geeignete-sorten-und-pflege","title":{"rendered":"Getreide im Garten anbauen: geeignete Sorten und Pflege"},"content":{"rendered":"

Die Folgen der Corona-Pandemie und der Krieg in der Ukraine sch\u00fcren die Angst vor einem Getreidemangel. Vielleicht besch\u00e4ftigen auch Sie sich mit Alternativen. Deshalb widmet sich dieser Beitrag den Anbau von eigenem Getreide im heimischen Garten. Dabei kommt es auf die Wahl der Sorte und die richtige Pflege an.<\/p>\n

<\/span>Die richtige Sorte w\u00e4hlen: alle deutschen Sorten geeignet<\/span><\/h2>\n

\"Getreidepflanze\"Nicht nur zum Backen von Brot, sondern auch f\u00fcr Feingeb\u00e4ck wie Kuchen oder Kekse ist Getreide aus dem Garten geeignet. Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen alle in Deutschland angebauten Getreidesorten auch im Garten kultiviert werden. Samen bekommen Sie bei Bauern, die selbst Getreide anbauen, aber auch in Online-Shops, Biol\u00e4den und Gartencentern. Weizen und Roggen eignen sich gut zum Brotbacken. Es handelt sich um Nacktgetreide, bei dem sich die H\u00fcllspelzen leicht vom Korn l\u00f6sen. Weizen l\u00e4sst sich leicht verarbeiten und ben\u00f6tigt nicht wie Roggen beim Brotbacken einen Sauerteig.<\/p>\n

K\u00f6rner von Spelzgetreide sind fest mit den Spelzen verbunden und ben\u00f6tigen eine Spezialbehandlung. Zu den Spelzgetreiden z\u00e4hlen<\/p>\n

    \n
  • Hafer,<\/li>\n
  • Gerste und<\/li>\n
  • Dinkel.<\/li>\n<\/ul>\n

    Alternativ zum echten Getreide eignet sich auch Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa oder Buchweizen f\u00fcr den Anbau im Garten. Auch diese Pseudogetreide k\u00f6nnen zum Brotbacken verwendet werden.<\/p>\n

    <\/span>Standort und Boden: sonnig und durchl\u00e4ssig<\/span><\/h2>\n

    F\u00fcr Getreide w\u00e4hlen Sie m\u00f6glichst einen sonnigen Standort. Rechnen Sie f\u00fcr ein Brot ungef\u00e4hr eine Fl\u00e4che von einem Quadratmeter. Pro Quadratmeter werden 25 Gramm K\u00f6rner empfohlen. Der Boden sollte gut durchl\u00e4ssig sein. Lockern Sie den Boden mindestens bis zu einer Tiefe von 15 Zentimetern auf, am besten mit einer Bodenfr\u00e4se. Reifen Kompost m\u00fcssen Sie nur einarbeiten, wenn die Erde sehr trocken ist.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Sie k\u00f6nnen den Anbau von Getreide in einem K\u00fcbel mit durchl\u00e4ssiger Erde ausprobieren. Den K\u00fcbel platzieren Sie auf der Terrasse oder einem sonnigen Pl\u00e4tzchen im Garten. Die Ertr\u00e4ge sind dann allerdings entsprechend geringer.<\/p>\n

    <\/span>Aussaat von Getreide: den richtigen Zeitpunkt w\u00e4hlen<\/span><\/h2>\n

    \"GetreideWann Sie Getreide auss\u00e4en, h\u00e4ngt von der Sorte ab. Es gibt Winter- und Sommergetreide, beispielsweise Wintergerste oder Winterweizen sowie Sommergerste und Sommerweizen. Wintergetreide s\u00e4en Sie von Ende September bis Mitte November, Sommergetreide von Mitte Februar bis Mitte April aus. Das Saatgut verteilen Sie breitw\u00fcrfig mit der Hand und arbeiten es mit der Harke in den Boden ein. Gie\u00dfen Sie die Saat gut an.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Haben Sie nur eine kleine Getreidefl\u00e4che, spannen Sie ein engmaschiges Netz dar\u00fcber, damit die K\u00f6rner nicht von den V\u00f6geln gefressen werden.<\/p>\n

    <\/span>Pflege von Getreide: regelm\u00e4\u00dfig w\u00e4ssern<\/span><\/h2>\n

    Getreide ist einfach zu pflegen und kommt ohne D\u00fcnger aus. W\u00e4ssern Sie es aber regelm\u00e4\u00dfig, vor allem in langen Trockenperioden im Sommer. J\u00e4ten Sie regelm\u00e4\u00dfig Unkraut, damit Sie eine gute Ernte erzielen.<\/p>\n

    <\/span>Ernte von Getreide: abh\u00e4ngig von der Sorte<\/span><\/h2>\n

    \"GetreideWann Sie Getreide ernten, h\u00e4ngt von der Sorte ab. Winterweizen kann im Juli, Sommerweizen im August geerntet werden. Ist Weizen reif, kr\u00fcmmt sich die \u00c4hre nach unten. Die K\u00f6rner lassen sich nicht mehr mit dem Fingernagel eindr\u00fccken. Die Ernte erfolgt an einem trockenen Tag. Zum Ernten verwenden Sie eine Sense oder Sichel. Haben Sie das Getreide in einem K\u00fcbel angebaut, reicht eine Schere aus. Schneiden Sie die Halme dicht \u00fcber dem Boden ab.<\/p>\n

    Dreschen k\u00f6nnen Sie Nacktgetreide, indem Sie mehrere \u00c4hren zu einem Bund zusammenfassen und dann wiederholt kr\u00e4ftig gegen eine harte Kante schlagen. Die K\u00f6rner l\u00f6sen sich, doch ist auch Spreu dabei. Mit einem F\u00f6hn oder Ventilator trennen Sie die Spreu von Weizen. M\u00f6chten Sie das Getreide verarbeiten, kaufen Sie im Online-Shop eine Getreidem\u00fchle. Zum Backen von Brot finden Sie im Internet zahlreiche Rezepte.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Mutterkorn ist eine gef\u00e4hrliche Pflanzenkrankheit, die bei Roggen und Weizen auftreten kann. Es handelt sich um einen Pilz, den Sie an schwarzbraun verf\u00e4rbten Strukturen in den \u00c4hren erkennen. Kontrollieren Sie die \u00c4hren vor dem Dreschen auf solche Strukturen und entfernen Sie solche K\u00f6rner gro\u00dfz\u00fcgig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Die Folgen der Corona-Pandemie und der Krieg in der Ukraine sch\u00fcren die Angst vor einem Getreidemangel. Vielleicht besch\u00e4ftigen auch Sie sich mit Alternativen. Deshalb widmet sich dieser Beitrag den Anbau von eigenem Getreide im heimischen Garten. Dabei kommt es auf die Wahl der Sorte und die richtige Pflege an. Die richtige Sorte w\u00e4hlen: alle deutschen Sorten geeignet Nicht nur zum Backen von Brot, sondern auch f\u00fcr Feingeb\u00e4ck wie Kuchen oder Kekse ist Getreide aus dem Garten geeignet. Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen alle in Deutschland angebauten Getreidesorten auch im Garten kultiviert werden. Samen bekommen Sie bei Bauern, die selbst Getreide anbauen, aber auch in Online-Shops, Biol\u00e4den und Gartencentern. Weizen und Roggen eignen sich gut zum Brotbacken. Es handelt sich um Nacktgetreide, bei dem sich die H\u00fcllspelzen leicht vom Korn l\u00f6sen. 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