{"id":5314,"date":"2022-07-11T09:00:54","date_gmt":"2022-07-11T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=5314"},"modified":"2023-08-08T04:21:01","modified_gmt":"2023-08-08T04:21:01","slug":"anbau-von-mais-gemuese-das-einen-sonnigen-standort-liebt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/anbau-von-mais-gemuese-das-einen-sonnigen-standort-liebt","title":{"rendered":"Anbau von Mais: Gem\u00fcse, das einen sonnigen Standort liebt"},"content":{"rendered":"

Geht es um den Anbau von Mais, ist meistens Zuckermais gemeint, der als Gem\u00fcse beliebt ist. Mais vermehrt sich ausschlie\u00dflich durch Windbest\u00e4ubung. Er liebt W\u00e4rme und einen sonnigen Standort.<\/p>\n

<\/span>Verwendungsm\u00f6glichkeiten von Mais: Nutzpflanze aus Mittel- und S\u00fcdamerika<\/span><\/h2>\n

\"MaiskolbenMais geh\u00f6rt zu den S\u00fc\u00dfgr\u00e4sern und hat seinen Ursprung in Mittel- und S\u00fcdamerika. Bereits die indigenen V\u00f6lker wussten Mais als Nutzpflanze zu sch\u00e4tzen. Neben dem bekannten Mais mit gelben K\u00f6rnern gibt es auch Sorten mit bunten K\u00f6rnern, beispielsweise rot oder schwarz. In Deutschland ist Zuckermais aufgrund seines s\u00fc\u00dfen Geschmacks als Gem\u00fcse beliebt. Anders als beim Futtermais wandelt sich der Zucker beim Reifungsprozess nur langsam in St\u00e4rke um, was diesen charakteristischen Geschmack ausmacht.<\/p>\n

M\u00f6chten Sie aus Zuckermais Popcorn herstellen, wird das nicht gelingen. F\u00fcr die Popcornherstellung ben\u00f6tigen Sie Puffmais, der ebenfalls in heimischen G\u00e4rten angebaut werden kann. Er hat einen h\u00f6heren Wassergehalt als Zuckermais. Beim Erhitzen dehnt sich das Wasser aus und sprengt die Schale des Maiskorns. Die St\u00e4rke k\u00fchlt zum typischen Popcorn ab. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie auch Futtermais anbauen, wenn Sie Tiere wie H\u00fchner oder Kaninchen f\u00fcttern m\u00f6chten und nach Kraftfutter suchen. Hartmais oder St\u00e4rkemais ist f\u00fcr den Anbau im Garten nicht geeignet, da er f\u00fcr die Herstellung von Biokraftstoffen verwendet wird.<\/p>\n

<\/span>Zuckermais und charakteristische Merkmale: kr\u00e4ftig mit aufrechtem Wuchs<\/span><\/h3>\n

Zuckermais ist eine einj\u00e4hrige Pflanze, die durch kr\u00e4ftigen, aufrechten Wuchs gekennzeichnet ist. Abh\u00e4ngig von der Sorte kann Mais eine H\u00f6he von 60 Zentimetern bis drei Metern erreichen. Die Bl\u00e4tter sind gras\u00e4hnlich und saftig gr\u00fcn. Mais bl\u00fcht getrenntgeschlechtlich zweih\u00e4usig, sodass sich an einer Pflanze m\u00e4nnliche und weibliche Bl\u00fcten befinden. Aus den weiblichen Bl\u00fcten entwickeln sich die Kolben, die aus den Blattachseln wachsen und von H\u00fcllbl\u00e4ttern umgeben sind. An den Kolben befinden sich lange Narbenf\u00e4den, die den Pollen durch Windbest\u00e4ubung aufnehmen. Die m\u00e4nnlichen Bl\u00fcten erscheinen als Bl\u00fctenrispen.<\/p>\n

<\/span>Zuckermais Sorten: Unterscheidung nach Gr\u00f6\u00dfe und Erntezeit<\/span><\/h3>\n

Zuckermais gibt es in unterschiedlichen Sorten, die Sie zu unterschiedlichen Zeiten ernten k\u00f6nnen und die sich in ihrer Wuchsh\u00f6he unterscheiden. Einige kleinw\u00fcchsige Sorten eignen sich sogar f\u00fcr Balkon oder Terrasse. Diese Sorten sind f\u00fcr den Anbau im Garten geeignet:<\/p>\n

    \n
  • Golden Bantam<\/strong> ist normal s\u00fc\u00df und bildet gro\u00dfe Kolben aus. Die Ernte kann von Anfang August bis Mitte Oktober erfolgen. Da sich der Zucker nach der Ernte schnell in St\u00e4rke umwandelt, sollte der Mais m\u00f6glichst frisch verzehrt werden.<\/li>\n
  • Hookers Sweet Indian<\/strong> ist eine fr\u00fche Sorte mit bunten K\u00f6rnern.<\/li>\n
  • Ashworth<\/strong> eignet sich auch f\u00fcr k\u00fchlere Regionen und kann bereits zwei Wochen fr\u00fcher als Golden Bantam geerntet werden. Die Pflanze wird bis zu 1,50 Meter hoch.<\/li>\n
  • Mezdi<\/strong> ist eine s\u00fc\u00dfe und mittelreife Sorte, die eine H\u00f6he von 180 Zentimetern erreicht. Der Zucker wird nach der Ernte nur langsam in St\u00e4rke umgewandelt. Die Ernte ist ab Anfang August m\u00f6glich.<\/li>\n
  • Damaun<\/strong> ist eine sehr fr\u00fche und sehr s\u00fc\u00dfe Sorte. S\u00e4en Sie den Mais Anfang Mai aus, k\u00f6nnen Sie Ende Juni schon die ersten Kolben ernten. Die Pflanze wird nur mittelhoch und eignet sich f\u00fcr den Balkon.<\/li>\n
  • Yucon Chief<\/strong> ist f\u00fcr den Balkon perfekt, da die Sorte nur etwa 50 Zentimeter hoch wird. Die s\u00fc\u00dfen Kolben werden nur sechs bis acht Zentimenter lang, k\u00f6nnen aber schon nach einer Kulturdauer von 55 Tagen geerntet werden.<\/li>\n
  • F\u00fcr den Anbau in K\u00fcbeln auf dem Balkon eignet sich auch Jade Blue<\/strong> mit blauen Kolben.<\/li>\n
  • Luther Hill<\/strong> hat wei\u00dfe Kolben und ist ebenfalls f\u00fcr den Balkon geeignet.<\/li>\n
  • Black Aztec<\/strong> ist eine sp\u00e4te Sorte, deren K\u00f6rner fast schwarz sind.<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Standort von Mais: sonniger Platz mit n\u00e4hrstoffreichem Boden<\/span><\/h2>\n

    \"Maisfeld\"Da Mais seinen Ursprung im warmen Lateinamerika hat, braucht er einen warmen, sonnigen Standort. Damit er sich gut entwickeln kann, sollten die Temperaturen bei 24 bis 29 Grad Celsius liegen. Damit andere Pflanzen in Ihrem Gem\u00fcsegarten nicht von den hohen Maispflanzen beschattet werden, pflanzen Sie ihn im Idealfall am Nordrand des Gem\u00fcsebeets. Mais vertr\u00e4gt keine Staun\u00e4sse und ist Starkzehrer. Er braucht einen tiefgr\u00fcndigen, lockeren und humosen Boden, den Sie gut mit reifem Kompost vorbereiten. Rechnen Sie pro Quadratmeter drei Liter Kompost und 70 Gramm Hornmehl. Gute Nachbarn im Beet sind Bohnen, K\u00fcrbis, Zucchini, Kartoffeln, Salat und Spinat. Rote Bete und Sellerie sind als Nachbarn im Beet nicht geeignet.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Von den Maya stammt die Milpa-Kultur, die Sie auch in Ihrem Garten beim Maisanbau umsetzen k\u00f6nnen. Die drei Schwestern im Beet erg\u00e4nzen sich gegenseitig und sind gleichzeitig gut f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung. Zuerst kommt der Mais ins Beet, den Sie bereits im April vorziehen sollten. Pflanzen Sie ihn in Bl\u00f6cken mit einem Abstand der Pflanzen von 50 Zentimetern zueinander. Stangenbohnen wachsen schnell und werden um den Mais herum ausges\u00e4t. Sie benutzen den Mais als St\u00fctze. Verwenden Sie aber keine zu stark wachsende Sorte, damit der Mais nicht erdr\u00fcckt wird. Zwischen die Maispflanzen legen Sie K\u00fcrbissamen im Abstand von einem Meter. K\u00fcrbis beschattet den Boden und sch\u00fctzt vor Erosion.<\/p>\n

    <\/span>Aussaat von Mais: Anfang Mai<\/span><\/h2>\n

    Mais s\u00e4en Sie nicht vor Anfang Mai aus, da er frostempfindlich ist und zum Keimen eine Temperatur von mindestens 14 Grad ben\u00f6tigt. Die Aussaat sollte in etwa drei Zentimeter tiefe Rillen mit einem Abstand der K\u00f6rner zueinander von 10 bis 15 Zentimetern erfolgen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 50 bis 60 Zentimeter betragen. Noch besser als die Aussaat oder Pflanzung in Reihen ist die Aussaat in Gruppen, da dann die Windbest\u00e4ubung effektiver erfolgen kann. Verschlie\u00dfen Sie die Rillen oder L\u00f6cher und gie\u00dfen Sie die Saat gut an. Halten Sie den Boden feucht, aber vermeiden Sie Staun\u00e4sse.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Ziehen Sie Mais bereits ab Mitte April in Ansaaterde in der Wohnung oder im Gew\u00e4chshaus vor, da Sie dann fr\u00fcher ernten k\u00f6nnen.<\/p>\n

    <\/span>Pflanzen von Mais: nach den Eisheiligen<\/span><\/h2>\n

    \"Maispflanze\"Haben Sie Mais vorgezogen oder Jungpflanzen gekauft, bringen Sie die Pflanzen mit Topfballen Mitte Mai, nach den Eisheiligen, in das vorbereitete Beet. Der Pflanzabstand sollte bei 15 Zentimetern liegen. Um eine bessere Windbest\u00e4ubung zu erm\u00f6glichen, kann die Pflanzung auch in Gruppen erfolgen. H\u00e4ufeln Sie nach einigen Tagen die Jungpflanzen rund um den St\u00e4ngel an, damit sie einen besseren Halt im Beet bekommen. Das ist auch zu empfehlen, wenn der Mais direkt ins Beet ges\u00e4t wurde. Decken Sie die jungen Pflanzen in den ersten Wochen noch mit einem Vlies ab. Das ist vor allem bei Jungpflanzen wichtig, die vor dem Auspflanzen nicht richtig im Freien abgeh\u00e4rtet wurden.<\/p>\n

    <\/span>Pflege von Mais: regelm\u00e4\u00dfig Unkraut j\u00e4ten<\/span><\/h2>\n

    Halten Sie das Beet immer unkrautfrei, damit sich der Mais gut entwickeln kann. Das Beet bleibt l\u00e4nger unkrautfrei, wenn Sie es mit einer Mischung aus altem Herbstlaub und Rasenschnitt oder nur mit angetrocknetem Rasenschnitt mulchen. Ist der Mais kniehoch, bekommt er eine D\u00fcngung mit ungef\u00e4hr 70 Gramm Hornsp\u00e4nen pro Quadratmeter. Streuen Sie den D\u00fcnger im Wurzelbereich der Pflanzen aus. Mais ist zwar ziemlich trockenheitstolerant, doch verringern sich bei Trockenheit die Ertr\u00e4ge. W\u00e4ssern Sie Mais regelm\u00e4\u00dfig, aber sparsam, damit sich keine Staun\u00e4sse bildet.<\/p>\n

    <\/span>Ernte von Mais: wenn die K\u00f6rner noch weich sind<\/span><\/h2>\n

    \"Maisernte\"Zuckermais ernten Sie, im Gegensatz zu anderen Sorten, wenn die K\u00f6rner im Inneren noch weich sind, aber schon ihre gew\u00fcnschte Farbe haben. Da sich die K\u00f6rner zwischen den Fingern zerdr\u00fccken lassen und einen milchigen Inhalt haben, wird dieses Stadium als Milchreife bezeichnet. Um zu testen, ob die K\u00f6rner bereits die Milchreife haben, schieben Sie die H\u00fcllbl\u00e4tter leicht zur Seite und kratzen einige K\u00f6rner mit dem Fingernagel auf. Ist die Milchreife noch nicht erreicht, k\u00f6nnen die Kolben noch weiter reifen. Brechen Sie die Kolben aus den Blattachseln oder schneiden Sie sie ab.<\/p>\n

    Tipp:<\/strong> Lassen Sie die Pflanzen nach der Ernte im Beet stehen und abtrocknen. Sie k\u00f6nnen dann kompostiert oder geh\u00e4ckselt und als Mulchmaterial verwendet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Geht es um den Anbau von Mais, ist meistens Zuckermais gemeint, der als Gem\u00fcse beliebt ist. Mais vermehrt sich ausschlie\u00dflich durch Windbest\u00e4ubung. Er liebt W\u00e4rme und einen sonnigen Standort. Verwendungsm\u00f6glichkeiten von Mais: Nutzpflanze aus Mittel- und S\u00fcdamerika Mais geh\u00f6rt zu den S\u00fc\u00dfgr\u00e4sern und hat seinen Ursprung in Mittel- und S\u00fcdamerika. Bereits die indigenen V\u00f6lker wussten Mais als Nutzpflanze zu sch\u00e4tzen. Neben dem bekannten Mais mit gelben K\u00f6rnern gibt es auch Sorten mit bunten K\u00f6rnern, beispielsweise rot oder schwarz. In Deutschland ist Zuckermais aufgrund seines s\u00fc\u00dfen Geschmacks als Gem\u00fcse beliebt. Anders als beim Futtermais wandelt sich der Zucker beim Reifungsprozess nur langsam in St\u00e4rke um, was diesen charakteristischen Geschmack ausmacht. M\u00f6chten Sie aus Zuckermais Popcorn herstellen, wird das nicht gelingen. F\u00fcr die Popcornherstellung ben\u00f6tigen Sie Puffmais, der ebenfalls in heimischen G\u00e4rten angebaut werden kann. Er hat einen h\u00f6heren Wassergehalt als Zuckermais. Beim Erhitzen dehnt sich das Wasser aus und sprengt die Schale des Maiskorns. Die St\u00e4rke k\u00fchlt zum typischen Popcorn ab. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie auch Futtermais anbauen, wenn Sie Tiere wie H\u00fchner oder Kaninchen f\u00fcttern m\u00f6chten und nach Kraftfutter suchen. Hartmais oder St\u00e4rkemais ist f\u00fcr den Anbau im Garten nicht geeignet, da er f\u00fcr die Herstellung von Biokraftstoffen verwendet wird. 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