{"id":5921,"date":"2022-08-22T09:00:48","date_gmt":"2022-08-22T09:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=5921"},"modified":"2023-08-10T07:17:12","modified_gmt":"2023-08-10T07:17:12","slug":"brennnesseln-unkraut-wildkraut-heilkraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/brennnesseln-unkraut-wildkraut-heilkraut","title":{"rendered":"Brennnesseln \u2013 Unkraut, Wildkraut, Heilkraut"},"content":{"rendered":"

Mal Hand aufs Herz: Brennnesseln im Garten? Wer will das schon? Eine Pflanze, die f\u00fcr viele \u00fcberhaupt keinen Nutzen hat und als l\u00e4stiges und wucherndes Unkraut angesehen wird. Wenn man sich allerdings etwas n\u00e4her mit der Brennnessel besch\u00e4ftigt, wird man feststellen, dass die Pflanze mehr ist, als nur ein Unkraut. Wir m\u00f6chten Ihnen die Brennnessel etwas genauer vorstellen und zeigen, was das Wildkraut alles kann und wof\u00fcr Sie es verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n

<\/span>Brennnesseln \u2013 ein Steckbrief<\/span><\/h2>\n

\"Brennessel\"Name<\/strong>: Brennnessel
\nAlternative Namen<\/strong>: Haarnessel, Hanfnessel, Tausendnessel, Saunessel, Nettel
\nBotanischer Name<\/strong>: Urtica<\/em>
\nFamilie<\/strong>: Brennnesselgew\u00e4chse
\nVorkommen<\/strong>: weltweit (au\u00dfer Antarktis)
\nArten<\/strong>: ca. 30
\nWuchsh\u00f6he<\/strong>: bis zu 2 Meter
\nBl\u00fctezeit<\/strong>: Juni bis Oktober
\nBl\u00fctenfarbe<\/strong>: gelb-br\u00e4unlich<\/p>\n

<\/span>Brennnesseln \u2013 Vorsicht, Brennhaare!<\/span><\/h2>\n

Warum brennt die Brennnessel eigentlich? Nun, das liegt an einer Kombination aus Brennhaaren und Pflanzengift. Mit dieser Methode sch\u00fctzt sich die Brennnessel vor Feinden. Das k\u00f6nnen Fressfeinde ebenso sein, wie auch der Mensch, denn wer schon einmal in Kontakt mit einer Brennnessel kam, der wei\u00df, dass das doch ziemlich schmerzhaft sein kann. Es brennt, es juckt und es bilden sich rote Quaddeln. Das ist nicht gef\u00e4hrlich f\u00fcr den Menschen, aber er wird beim n\u00e4chsten Mal wohl besser aufpassen.<\/p>\n

Die kleinen feinen H\u00e4rchen, die sich an den Stielen und an den Bl\u00e4ttern befinden, sind sehr fein, sehr spitz und brechen bei Ber\u00fchrung. Da sie hohl sind, wird beim Brechen der Haare das Pflanzengift herausgespritzt. Dieses besteht aus Histamin, Acetylcholin, Natriumformiat, Serotonin und Ameisens\u00e4ure. Kommt nun die Haut damit in Ber\u00fchrung, schmerzt es.<\/p>\n

<\/span>Brennnesseln ernten, ohne sich zu verbrennen<\/span><\/h2>\n

\"BrennesselnWer ganz sicher gehen m\u00f6chte, der sollte bei der Ernte von Brennnesseln Handschuhe anziehen. Es geht aber auch ohne. Die H\u00e4rchen sind an den Stielen nach oben und an der Unterseite der Bl\u00e4tter nach au\u00dfen gerichtet. Wer mit den Fingern an den Stielen von unten nach oben und an den Bl\u00e4ttern von innen nach au\u00dfen streicht, der sorgt daf\u00fcr, dass die H\u00e4rchen nicht abbrechen, man sich also auch nicht verbrennt.<\/p>\n

<\/span>Was tun, wenn\u00b4s brennt?<\/span><\/h2>\n

Brennt es dann doch einmal, ist das kein Beinbruch, ist auch gar nicht schlimm und schmerzt auch nicht tagelang. Zuerst sollten Sie die betroffene Stelle abwaschen oder mit einem Tuch abreiben, um die H\u00e4rchen zu entfernen. Dann hilft es, die betroffenen Stellen zu k\u00fchlen. Spucke kann bereits Linderung bringen, noch besser ist kaltes Wasser, Eis oder eine Aloe Vera Salbe. Auch Spitzwegerich hilft, indem man den Saft der Pflanze auf die brennenden Stellen reibt \u2013 aber wer hat schon Spitzwegerich zur Hand? Aber auch ohne Behandlung lassen die \u201eSchmerzen\u201c nach kurzer Zeit schon wieder nach, die entstandenen Quaddeln verschwinden ebenfalls nach sp\u00e4testens einem Tag wieder.<\/p>\n

<\/span>Brennnesseln im Garten \u2013 pro und kontra<\/span><\/h2>\n

\"Brennesselpflanze\"Zugegeben, wenn sich Brennnesseln im Blumenbeet breitmachen, ist das unsch\u00f6n und kann auch dazu f\u00fchren, dass andere Pflanzen unterdr\u00fcckt werden. In diesem Fall sollten Sie sie entfernen. Ansonsten spricht aber einiges daf\u00fcr, Brennnesseln im Garten stehen zu lassen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Pro Brennnesseln<\/strong><\/td>\nKontra Brennnesseln<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Futterquelle f\u00fcr Insekten<\/td>\nNeigen zum Wuchern<\/td>\n<\/tr>\n
Pflanze mit Heilwirkung<\/td>\nBilden weite Wurzelausl\u00e4ufer<\/td>\n<\/tr>\n
Kann in der K\u00fcche verwendet werden<\/td>\nSieht nicht f\u00fcr jeden sch\u00f6n aus<\/td>\n<\/tr>\n
Ist ein guter D\u00fcnger<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Wird gegen Sch\u00e4dlinge eingesetzt<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Kann Pflanzenkrankheiten vorbeugen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Wachsen Brennnesseln in Bereichen, in denen sie st\u00f6ren, sollten Sie sie entfernen. Hierbei ist es sinnvoll, die gesamte Pflanze zu entfernen, denn Brennnesseln vermehren sich \u00fcber Wurzelausl\u00e4ufer. Werden Wurzeln nicht entfernt, kommt die Pflanze an anderer Stelle wieder. Daher: Pflanze mit der Grabegabel aus dem Boden heben und die Erde rundherum gut auflockern, um Wurzelausl\u00e4ufer zu finden. Besonders tief m\u00fcssen Sie dabei nicht graben, denn Brennnesselwurzeln wachsen recht flach und bohren sich nicht tief in die Erde. Brennnesseln, die in Gartenbereichen wachsen, in denen sie nicht st\u00f6ren, sollten Sie dagegen stehen lassen.<\/p>\n

\u00dcbrigens:<\/strong> Dort, wo Brennnesseln wachsen, ist der Boden besonders n\u00e4hrstoffreich und mit viel Stickstoff angereichert.<\/p>\n

<\/span>Brennnesseln \u2013 Futterquelle f\u00fcr Tiere<\/span><\/h2>\n

Wer einen Garten hat, sollte auch daran denken, dass Pflanzen, die uns Menschen vielleicht nicht so gefallen, f\u00fcr Tiere n\u00fctzlich sind. Obwohl die Brennnessel sich zu wehren wei\u00df, ist sie f\u00fcr zahlreiche Insekten sehr wichtig.<\/p>\n

    \n
  • Die Raupen der Schmetterlingsarten Tagpfauenauge, Admiral, Kleiner Fuchs und Landk\u00e4rtchen ern\u00e4hren sich ausschlie\u00dflich von Brennnesseln \u2013 ohne diese verhungern die Raupen.<\/li>\n
  • Schmetterlinge legen Ihre Eier auf den Blattunterseiten ab. So ist das Gelege gut gesch\u00fctzt und die Raupen haben nach dem Schl\u00fcpfen die Mahlzeit direkt vor der Haust\u00fcre.<\/li>\n
  • Die Schmetterlingsraupen des Admiral rollen Brennnesselbl\u00e4tter oftmals zusammen, um sich darin tags\u00fcber zu verstecken.<\/li>\n
  • Ebenfalls als Versteck dienen die Bl\u00e4tter Ohrw\u00fcrmern, Nesselz\u00fcnslern und Kugelspinnen.<\/li>\n
  • Auch manche Schneckenarten nutzen die Brennnessel als sch\u00fctzenden Ruheplatz, manche Schnecken lassen sich die Brennnessel zudem schmecken.<\/li>\n
  • Wanzen und Schaumzikaden ern\u00e4hren sich vom Pflanzensaft der Brennnessel.<\/li>\n
  • Zahlreiche K\u00e4fer, darunter der Marienk\u00e4fer, nutzen die Brennnesseln als Jagdrevier nach anderen Insekten.<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Die Brennnessel \u2013 eine wahre Wunderwaffe<\/span><\/h2>\n

    \"BrennesselSeit vielen tausend Jahren kennt die Menschheit die Brennnessel als Heilpflanze \u2013 sie ist damit eine der \u00e4ltesten bekannten Heilpflanzen der Menschheitsgeschichte. Bereits in der Antike setzte man das Wildkraut ein, um diverse Leiden zu lindern. Heute ist das ein wenig in Vergessenheit geraten, wird aber durch die Wahl der Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022 wieder mehr in den Fokus ger\u00fcckt.<\/p>\n

    So kann die Brennnessel aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe gegen zahlreiche Wehwehchen eingesetzt werden. Verwendet werden vor allem die Bl\u00e4tter und die Wurzeln. Folgende Einsatzgebiete sind bekannt:<\/p>\n

      \n
    • Entw\u00e4sserung<\/li>\n
    • Entschlackung<\/li>\n
    • Harnwegsinfekte<\/li>\n
    • Prostataerkrankungen<\/li>\n
    • Vorbeugung von Nieren- und Blasensteinen<\/li>\n
    • Blasenentz\u00fcndung<\/li>\n
    • Darminfektionen<\/li>\n
    • Chronische Darmerkrankungen<\/li>\n
    • Arthrose<\/li>\n
    • Arthritis<\/li>\n
    • Rheuma<\/li>\n
    • F\u00f6rderung der Durchblutung<\/li>\n
    • St\u00e4rkung der Abwehrkr\u00e4fte<\/li>\n
    • Senkung des Blutdrucks<\/li>\n
    • Potenzsteigerung<\/li>\n
    • Haarausfall<\/li>\n<\/ul>\n

      Inhaltsstoffe der Brennnessel sind in zahlreichen Arzneimitteln zu finden. Dar\u00fcber hinaus kann die Brennnessel als Tee oder als frisch gepresster Saft selbst hergestellt werden.<\/p>\n

      Achtung: Dies ist keine Gesundheitsberatung! Ob und wie Sie Brennnesseln bei sich selbst einsetzen k\u00f6nnen, sollten Sie immer mit Ihrem Arzt besprechen.<\/p>\n

      <\/span>Die Brennnessel in der K\u00fcche<\/span><\/h2>\n

      Brennnesseln k\u00f6nnen Sie ganz prima in der K\u00fcche verwenden. Es gibt zahleiche M\u00f6glichkeiten, schmackhafte Gerichte zu zaubern. Hinzu kommen die gesunden Inhaltsstoffe, die die Pflanze bietet. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n

        \n
      • Vitamin A<\/li>\n
      • Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12<\/li>\n
      • Vitamin C<\/li>\n
      • Vitamin D<\/li>\n
      • Vitamin E<\/li>\n
      • Vitamin K<\/li>\n
      • Kalium<\/li>\n
      • Calcium<\/li>\n
      • Magnesium<\/li>\n
      • Phosphor<\/li>\n
      • Eisen<\/li>\n
      • Zink<\/li>\n
      • Kupfer<\/li>\n
      • Mangan<\/li>\n
      • Aminos\u00e4uren<\/li>\n
      • Fetts\u00e4uren<\/li>\n<\/ul>\n

        Aufgrund dieser vielen gesunden Inhaltsstoffe wird die Brennnessel nicht selten sogar zum Superfood gez\u00e4hlt.<\/p>\n

        So vielseitig die Inhaltsstoffe, so vielseitig kann das Wildkraut auch in der K\u00fcche verarbeitet werden. Hier einige Ideen:<\/p>\n

          \n
        • Brennnesseln als Gem\u00fcse<\/strong> \u2013 hier wird das Kraut wie Spinat verwendet, also zuerst ged\u00fcnstet, bis die Bl\u00e4tter zusammengefallen sind, anschlie\u00dfend grob gehackt und schlie\u00dflich verfeinert.<\/li>\n
        • Brennnesseln als Salat<\/strong> \u2013 die Bl\u00e4tter mit einem Nudelholz bearbeiten oder kurz blanchieren, damit die Brennhaare unsch\u00e4dlich gemacht werden. Nun k\u00f6nnen Sie die Bl\u00e4tter roh als Salat mit Dressing anmachen.<\/li>\n
        • Brennnesseln als Suppe<\/strong> \u2013 entweder wie einen Eintopf mit Kartoffeln, Karotten etc. kreieren oder die Bl\u00e4tter nach dem Kochen p\u00fcrieren und die Suppe nur noch abschmecken.<\/li>\n
        • Brennnesseln zum Verfeinern von Suppen oder So\u00dfen<\/strong> \u2013 entweder die Bl\u00e4tter zerkleinern und \u00fcber die Suppe streuen oder in die So\u00dfe einarbeiten.<\/li>\n
        • Brennnesseln als Pesto<\/strong> \u2013 zu Nudeln schmeckt ein Brennnesselpesto mit Oliven\u00f6l, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesank\u00e4se mit Sicherheit.<\/li>\n
        • Brennnesseln frittieren<\/strong> \u2013 ein k\u00f6stlicher Snack f\u00fcr zwischendurch oder als Beilage.<\/li>\n
        • Brennnesseln als Smoothie<\/strong> \u2013 gesund und lecker! Die Bl\u00e4tter im Mixer p\u00fcrieren und mit anderen Obst- und Gem\u00fcsesorten zu einem gesunden gr\u00fcnen Smoothie verarbeiten.<\/li>\n
        • Brennnesseln als Tee<\/strong> \u2013 die Bl\u00e4tter trocknen lassen, wodurch die Brennhaare ihre Wirkung verlieren. Danach mit hei\u00dfem aber nicht kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und mehrere Minuten ziehen lassen. Je l\u00e4nger er zieht, umso st\u00e4rker wird der Tee.<\/li>\n
        • Brennnesseln als knusprige Einlage<\/strong> \u2013 die Samen werden in einem D\u00f6rrautomaten oder in der Sonne getrocknet und k\u00f6nnen \u00fcber den Salat, in Smoothies oder in die Suppe gegeben werden.<\/li>\n<\/ul>\n

          \u00dcbrigens:<\/strong> Verwenden Sie immer junge Bl\u00e4tter, also immer die oberen Bl\u00e4tter an der Pflanze. Diese sind schmackhafter und besitzen weniger Brennhaare.<\/p>\n

          <\/span>Brennnesseln als Pflanzenschutz<\/span><\/h2>\n

          \"Brennesseljauche\"Brennnesseln sind dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch sehr gut geeignet, um Pflanzen damit zu d\u00fcngen bzw. diese widerstandf\u00e4higer zu machen. Besonders Pflanzen mit einem hohen N\u00e4hrstoffbedarf profitieren davon. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel Tomaten, Paprika, Gurken, K\u00fcrbisse, Kartoffeln, Lauch, Sellerie, Kohl, Zucchini, aber auch Ziergeh\u00f6lze, Rosen, Dahlien, Geranien, Sonnenblumen und nicht zuletzt Kr\u00e4uter. Sie werden mit einer selbst hergestellten Brennnesseljauche regelm\u00e4\u00dfig gegossen. So gehen Sie vor:<\/p>\n

            \n
          1. Schneiden Sie etwa 1 Kilo frische Brennnesseln klein und geben Sie diese in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter.<\/li>\n
          2. \u00dcbergie\u00dfen Sie die Brennnesseln mit 10 Liter Wasser und r\u00fchren Sie gut um. Alle Pflanzenteile m\u00fcssen sich im Wasser befinden.<\/li>\n
          3. Auf Wunsch k\u00f6nnen Sie etwas Gesteinsmehl einr\u00fchren. Dies hat den Zweck, dass der durch die G\u00e4rung entstehende Geruch abgemildert wird.<\/li>\n
          4. Decken Sie den Beh\u00e4lter so ab, dass noch ein Luftaustausch stattfindet.<\/li>\n
          5. Lassen Sie das Gemisch rund 2 Wochen stehen und r\u00fchren Sie t\u00e4glich gut um. Sobald keine Blasen mehr an der Wasseroberfl\u00e4che entstehen, ist die Brennnesseljauche fertig.<\/li>\n
          6. Seihen Sie die Jauche gut ab, damit sich keine Pflanzenr\u00fcckst\u00e4nde mehr in der Br\u00fche befinden.<\/li>\n
          7. Verd\u00fcnnen Sie vor dem Gie\u00dfen die Brennnesseljauche 1:10 mit Wasser und gie\u00dfen Sie damit die entsprechenden Pflanzen.<\/li>\n<\/ol>\n

            Mit der Brennnesseljauche k\u00f6nnen Sie Ihre Pflanzen nicht nur d\u00fcngen, sondern auch st\u00e4rken.<\/p>\n

            <\/span>Brennnesseln zur Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung<\/span><\/h2>\n

            Auch das ist beim Allesk\u00f6nner m\u00f6glich: Brennnesseln werden gerne bei einem Blattlaus- oder Spinnmilbenbefall eingesetzt. In diesem Fall hilft ein Brennnesselsud, den Sie kalt oder hei\u00df herstellen k\u00f6nnen.<\/p>\n

            Kaltwassersud<\/strong><\/p>\n

              \n
            • 1 kg frische Brennnesseln<\/li>\n
            • 10 Liter Wasser<\/li>\n
            • Brennnesseln maximal 48 Stunden einweichen, sie d\u00fcrfen noch nicht g\u00e4ren.<\/li>\n
            • Abseihen und im Verh\u00e4ltnis 1:5 mit Wasser verd\u00fcnnen.<\/li>\n<\/ul>\n

              Hei\u00dfwassersud<\/strong><\/p>\n

                \n
              • 1 kg frische Brennnesseln<\/li>\n
              • 10 Liter Wasser<\/li>\n
              • Brennnesseln f\u00fcr eine halbe Stunde leicht k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
              • Abk\u00fchlen lassen und abseihen, danach im Verh\u00e4ltnis 1:5 mit Wasser verd\u00fcnnen.<\/li>\n<\/ul>\n

                Der Brennnesselsud kann direkt auf die mit Sch\u00e4dlingen betroffenen Pflanzen aufgespr\u00fcht werden. Den Vorgang t\u00e4glich mehrere Tage hintereinander wiederholen, bis die Sch\u00e4dlinge nicht mehr zu sehen sind. Das Ganze 2 Wochen sp\u00e4ter nochmals wiederholen, da w\u00e4hrend dieser Zeit L\u00e4use aus Eiern schl\u00fcpfen k\u00f6nnen.<\/p>\n

                \u00dcbrigens:<\/strong> Brennnesselsud k\u00f6nnen Sie auch als Bioherbizid gegen Unkr\u00e4uter einsetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Mal Hand aufs Herz: Brennnesseln im Garten? Wer will das schon? Eine Pflanze, die f\u00fcr viele \u00fcberhaupt keinen Nutzen hat und als l\u00e4stiges und wucherndes Unkraut angesehen wird. Wenn man sich allerdings etwas n\u00e4her mit der Brennnessel besch\u00e4ftigt, wird man feststellen, dass die Pflanze mehr ist, als nur ein Unkraut. Wir m\u00f6chten Ihnen die Brennnessel etwas genauer vorstellen und zeigen, was das Wildkraut alles kann und wof\u00fcr Sie es verwenden k\u00f6nnen. Brennnesseln \u2013 ein Steckbrief Name: Brennnessel Alternative Namen: Haarnessel, Hanfnessel, Tausendnessel, Saunessel, Nettel Botanischer Name: Urtica Familie: Brennnesselgew\u00e4chse Vorkommen: weltweit (au\u00dfer Antarktis) Arten: ca. 30 Wuchsh\u00f6he: bis zu 2 Meter Bl\u00fctezeit: Juni bis Oktober Bl\u00fctenfarbe: gelb-br\u00e4unlich Brennnesseln \u2013 Vorsicht, Brennhaare! Warum brennt die Brennnessel eigentlich? Nun, das liegt an einer Kombination aus Brennhaaren und Pflanzengift. Mit dieser Methode sch\u00fctzt sich die Brennnessel vor Feinden. Das k\u00f6nnen Fressfeinde ebenso sein, wie auch der Mensch, denn wer schon einmal in Kontakt mit einer Brennnessel kam, der wei\u00df, dass das doch ziemlich schmerzhaft sein kann. Es brennt, es juckt und es bilden sich rote Quaddeln. Das ist nicht gef\u00e4hrlich f\u00fcr den Menschen, aber er wird beim n\u00e4chsten Mal wohl besser aufpassen. 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