{"id":5936,"date":"2022-08-17T09:00:14","date_gmt":"2022-08-17T09:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=5936"},"modified":"2023-08-10T03:40:54","modified_gmt":"2023-08-10T03:40:54","slug":"kiwano-der-stachelige-gurken-exot-fuer-den-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/kiwano-der-stachelige-gurken-exot-fuer-den-garten","title":{"rendered":"Kiwano \u2013 der stachelige Gurken-Exot f\u00fcr den Garten"},"content":{"rendered":"

Schlangen- oder Salatgurken haben eine glatte Schale. Bei manchen Einlege- und Gew\u00fcrzgurken hingegen sind auf der Schale kleine Erhebungen oder sogar feine Stacheln zu erkennen. Eine, die hier besonders heraussticht, ist die Kiwano. Dabei handelt es sich um eine sogenannte Horngurke. Kiwanos werden aber auch immer wieder als Stachelgurke bezeichnet. Und hier wird es etwas kompliziert, denn zwischen Stachelgurken und Horngurken gibt es einige entscheidende Unterschiede. Lassen Sie uns versuchen, dem ganzen auf den Grund zu gehen.<\/p>\n

<\/span>Stachelgurke vs. Horngurke \u2013 ein Steckbrief<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nStachelgurke<\/strong><\/td>\nHorngurke<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Botanischer Name<\/strong><\/td>\nEchinocystis lobata<\/td>\nCucumis metuliferus<\/td>\n<\/tr>\n
Alternative Namen<\/strong><\/td>\nIgelgurke, Gelappte Stachelgurke<\/td>\nHornmelone, Kiwano<\/td>\n<\/tr>\n
Familie<\/strong><\/td>\nK\u00fcrbisgew\u00e4chse<\/td>\nK\u00fcrbisgew\u00e4chse<\/td>\n<\/tr>\n
Herkunft<\/strong><\/td>\nNordamerika<\/td>\nAfrika<\/td>\n<\/tr>\n
Pflanzengr\u00f6\u00dfe<\/strong><\/td>\nBis zu 8 Meter<\/td>\nBis zu 3 Meter<\/td>\n<\/tr>\n
Fruchtgr\u00f6\u00dfe<\/strong><\/td>\n3 bis Zentimeter<\/td>\n10 bis 15 Zentimeter<\/td>\n<\/tr>\n
Fruchtfarbe<\/strong><\/td>\nGr\u00fcn<\/td>\nGelb\/Orange<\/td>\n<\/tr>\n
Essbar<\/strong><\/td>\nNein<\/td>\nJa<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

\"KiwanoSofern eine Stachelgurke die Bezeichnung Kiwano tr\u00e4gt oder als Horngurke bezeichnet wird, ist sie essbar. Sofern es sich um eine reine Stachelgurke handelt, kann diese nicht gegessen werden und dient ausschlie\u00dflich als Ziergurke. Sie enth\u00e4lt die giftigen Bitterstoffe Cucurbitacine und w\u00fcrde bei einem Verzehr zu Magen- und Darmproblemen f\u00fchren.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span>Kiwano \u2013 die Horngurke f\u00fcr den Garten<\/span><\/h2>\n

\"KiwanoSehen wir uns die essbare Kiwano mal etwas n\u00e4her an. Wenn Sie diesen Exoten gerne mal selbst anbauen m\u00f6chten, dann ist das gar nicht schwer und kommt der Pflege einer herk\u00f6mmlichen Gurkenpflanze sehr nahe.<\/p>\n

<\/span>Der ideale Standort<\/span><\/h3>\n

Die Kiwano kommt aus den warmen Regionen Afrikas und liebt daher nicht nur hohe Temperaturen, sondern auch viel Sonne. Sofern Sie in einer Gegend leben, in der das Wetter sehr wechselhaft ist und die Temperaturen eher niedriger, wird der Anbau vermutlich nicht klappen. Am besten gedeihen die Horngurken in G\u00e4rten mit S\u00fcd- bzw. S\u00fcdwestausrichtung. Ideal sind Gebiete, in denen auch Wein sehr gut gedeiht.<\/p>\n

Ein Anbau im Gew\u00e4chshaus ist nat\u00fcrlich jederzeit m\u00f6glich. Eine echte Alternative ist die Kultur im Blumenk\u00fcbel \u2013 der nat\u00fcrlich ausreichend gro\u00df sein sollte, damit sich die Pflanze mit Ihren bis zu 3 Meter langen Trieben gut entwickeln kann. Hier ist ein gesch\u00fctzter Standort in voller Sonne die beste Wahl.<\/p>\n

<\/span>Vorkultur wird empfohlen<\/span><\/h3>\n

Damit Sie auch reichlich Fr\u00fcchte ernten k\u00f6nnen, wird empfohlen, die Horngurke auf der Fensterbank vorzuziehen. Dazu werden die Samen in T\u00f6pfe mit Anzuchterde gegeben und bei Temperaturen von 20 Grad oder mehr aufgestellt. Ein sonniger Standort ist ebenso wichtig, wie das regelm\u00e4\u00dfige Gie\u00dfen, ohne dass Staun\u00e4sse entsteht. Ab einer H\u00f6he von ca. 10 Zentimetern werden die Jungpflanzen vereinzelt. Bei der Haltung im K\u00fcbel setzen Sie die Kiwano gleich in einen gr\u00f6\u00dferen Topf, damit Sie sp\u00e4ter nicht noch einmal umtopfen m\u00fcssen. Nach drau\u00dfen darf die Horngurke, wenn keine Fr\u00f6ste mehr zu erwarten sind, erfahrungsgem\u00e4\u00df Mitte Mai.<\/p>\n

<\/span>Die Pflege der Horngurke<\/span><\/h3>\n

Ideal ist es, wenn Sie der Kiwano bereits beim Umtopfen Kompost oder Hornsp\u00e4ne ins Substrat mischen. Sie geh\u00f6rt zu den Starkzehrern, daher sind N\u00e4hrstoffe wichtig. Auch in der Folge braucht die Horngurke regelm\u00e4\u00dfige D\u00fcngergaben \u2013 im K\u00fcbel ist Fl\u00fcssigd\u00fcnger am besten geeignet.<\/p>\n

Wasser ben\u00f6tigt die Pflanze reichlich, Staun\u00e4sse mag sie allerdings nicht. Gie\u00dfen Sie regelm\u00e4\u00dfig, damit die Erde ausreichend feucht ist. Zwischendurch sollte die obere Erdschicht dennoch leicht abtrocknen, damit keine Pilzerkrankungen auftreten.<\/p>\n

Da die Kiwano bis zu 3 Meter lange Triebe bildet und sich diese auch verzweigen, braucht sie viel Platz. Zwar w\u00e4chst sie auch entlang der Erde, am besten ist es aber, wenn Sie sie hochleiten. Stellen Sie sie an ein Kletterger\u00fcst, an einen Zaun oder an das Balkongel\u00e4nder und binden Sie die Triebe immer wieder nach oben. Die Fr\u00fcchte entwickeln sich dadurch besser, als wenn sie auf der Erde liegen w\u00fcrden. Breiten sich die Triebe zu sehr aus, k\u00f6nnen diese jederzeit etwas zur\u00fcckgeschnitten werden.<\/p>\n

<\/span>Herbst ist Erntezeit<\/span><\/h3>\n

Sobald sich die Fr\u00fcchte der Kiwano gelb-orange verf\u00e4rben, beginnt die Ernte. Lassen Sie die Fr\u00fcchte gerne etwas l\u00e4nger h\u00e4ngen, damit sie gut ausreifen k\u00f6nnen. Geerntet werden kann bis zu den ersten Fr\u00f6sten, dann stirbt die Pflanze, denn winterhart ist sie nicht.<\/p>\n

Die Horngurke wird roh verzehrt. Dazu schneiden Sie sie in der Mitte auf, sodass Sie sie, \u00e4hnlich wie bei einer Kiwi, ausl\u00f6ffeln k\u00f6nnen. Geschmacklich erinnert sie an Zitronen, Bananen und nat\u00fcrlich Gurken. Im Innern der Frucht befinden sich die Kerne, in denen die Samen stecken. Wenn Sie f\u00fcr das kommende Jahr Kiwano selbst ziehen m\u00f6chten, dann entfernen Sie einige Kerne, s\u00e4ubern Sie diese vom Fruchtfleisch und trocknen Sie sie. Ab M\u00e4rz wird dann \u2013 wie oben beschrieben \u2013 ausges\u00e4t.<\/p>\n

<\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge an der Kiwano<\/span><\/h2>\n

\"Horngurke\"Sch\u00e4dlinge treten bei der Kiwano nicht auf und auch vor Krankheiten ist sie relativ gut gesch\u00fctzt. Wie auch Ihre Verwandtschaft, der K\u00fcrbis oder die Gurke, kann sie vom Echten Mehltau, dem Sch\u00f6nwetterpilz, befallen werden. Hier bildet sich auf den Blattoberseiten ein wei\u00dfer, abwischbarer Belag. Lichten Sie zur Not etwas aus, damit mehr Licht an die Bl\u00e4tter kommt. Bespr\u00fchen Sie die Bl\u00e4tter mit einem Gemisch aus Milch und Wasser im Verh\u00e4ltnis 1:3, um dem Mehltau entgegen zu wirken. Trotz Befall der Bl\u00e4tter und St\u00e4ngel k\u00f6nnen die Fr\u00fcchte noch gegessen werden.<\/p>\n

<\/span>Stachelgurken anbauen<\/span><\/h2>\n

\"Stachelgurke\"Der Vollst\u00e4ndigkeit halber m\u00f6chten wir noch ein paar Worte \u00fcber die nicht essbare Stachelgurke verlieren. Es kann durchaus G\u00e4rtner geben, die diese Pflanze anbauen m\u00f6chten. Die Fr\u00fcchte bieten n\u00e4mlich h\u00fcbsche Dekorationsm\u00f6glichkeiten besonders im Herbst \u2013 allerdings halten sie auch nur maximal 2 bis 3 Wochen, ehe sie verfaulen.<\/p>\n

Die Standortbedingungen, die Aussaat, die Pflege und die Ernte unterscheiden sich nicht von der Kiwano, Sie k\u00f6nnen die Anleitungen so 1:1 \u00fcbernehmen. Da die Stachelgurke allerdings erheblich gr\u00f6\u00dfer werden kann, als die Horngurke, ist es eine Frage des eigenen Geschmacks, ob Sie den Platz f\u00fcr eine Pflanze opfern m\u00f6chten, deren Fr\u00fcchte Sie nicht essen k\u00f6nnen oder ob Sie stattdessen lieber auf die Kiwano zur\u00fcckgreifen, die zudem h\u00fcbschere Fr\u00fcchte ausbildet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schlangen- oder Salatgurken haben eine glatte Schale. Bei manchen Einlege- und Gew\u00fcrzgurken hingegen sind auf der Schale kleine Erhebungen oder sogar feine Stacheln zu erkennen. Eine, die hier besonders heraussticht, ist die Kiwano. Dabei handelt es sich um eine sogenannte Horngurke. Kiwanos werden aber auch immer wieder als Stachelgurke bezeichnet. Und hier wird es etwas kompliziert, denn zwischen Stachelgurken und Horngurken gibt es einige entscheidende Unterschiede. Lassen Sie uns versuchen, dem ganzen auf den Grund zu gehen. Stachelgurke vs. Horngurke \u2013 ein Steckbrief Stachelgurke Horngurke Botanischer Name Echinocystis lobata Cucumis metuliferus Alternative Namen Igelgurke, Gelappte Stachelgurke Hornmelone, Kiwano Familie K\u00fcrbisgew\u00e4chse K\u00fcrbisgew\u00e4chse Herkunft Nordamerika Afrika Pflanzengr\u00f6\u00dfe Bis zu 8 Meter Bis zu 3 Meter Fruchtgr\u00f6\u00dfe 3 bis Zentimeter 10 bis 15 Zentimeter Fruchtfarbe Gr\u00fcn Gelb\/Orange Essbar Nein Ja   Sofern eine Stachelgurke die Bezeichnung Kiwano tr\u00e4gt oder als Horngurke bezeichnet wird, ist sie essbar. Sofern es sich um eine reine Stachelgurke handelt, kann diese nicht gegessen werden und dient ausschlie\u00dflich als Ziergurke. Sie enth\u00e4lt die giftigen Bitterstoffe Cucurbitacine und w\u00fcrde bei einem Verzehr zu Magen- und Darmproblemen f\u00fchren.   Kiwano \u2013 die Horngurke f\u00fcr den Garten Sehen wir uns die essbare Kiwano mal etwas n\u00e4her an. 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