{"id":6313,"date":"2022-09-04T09:00:26","date_gmt":"2022-09-04T09:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=6313"},"modified":"2023-08-10T08:09:05","modified_gmt":"2023-08-10T08:09:05","slug":"waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","title":{"rendered":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut"},"content":{"rendered":"

Meistens kennen wir Waldmeister nur von G\u00f6tterspeise, Pudding oder Maibowle. Dass Waldmeister aber ein Wildkraut ist, das bei uns nicht nur in W\u00e4ldern w\u00e4chst, sondern auch ganz einfach im Garten angebaut werden kann, ist vielen nicht bekannt. Hinzu kommt, dass Waldmeister auch in der Heilkunde eingesetzt wird und diverse Leiden lindern kann. Aber sehen wir uns diese h\u00fcbsche Pflanze doch mal etwas genauer an.<\/p>\n

<\/span>Waldmeister \u2013 ein Steckbrief<\/span><\/h2>\n

\"Waldmeister\"Name<\/strong>: Waldmeister
\nBotanischer Name<\/strong>: Galium odoratum<\/em>
\nAlternative Namen<\/strong>: Wohlriechendes Labkraut, Maikraut, Leberkraut, Gliedkraut
\nFamilie<\/strong>: R\u00f6tegew\u00e4chse
\nBl\u00fctezeit<\/strong>: April bis Juni
\nErntezeit<\/strong>: M\u00e4rz bis Mai
\nWuchsh\u00f6he<\/strong>: bis zu 50 Zentimeter
\nHerkunft<\/strong>: Nordeuropa, Osteuropa, Mitteleuropa, Westasien
\nWaldmeister ist eine W\u00fcrzpflanze, wird aber auch als Heilpflanze genutzt<\/p>\n

<\/span>Interessantes rund um den Waldmeister<\/span><\/h2>\n
    \n
  • Der Waldmeister ist mit dem Kaffeestrauch verwandt, der ebenfalls zu den R\u00f6tegew\u00e4chsen geh\u00f6rt.<\/li>\n
  • Waldmeister ist ein Labkraut, von dem es weltweit \u00fcber 650 Arten gibt.<\/li>\n
  • Waldmeister enth\u00e4lt den sekund\u00e4ren Pflanzenstoff Cumarin. In gr\u00f6\u00dferen Mengen ist Cumarin gesundheitssch\u00e4dlich. M\u00f6chten Sie diesbez\u00fcglich auf Nummer sicher gehen, sollten Sie auf einen Liter Maibowle maximal 3 Gramm Waldmeister geben, da die Konzentration sonst zu hoch werden kann. Zu viel Cumarin kann zu Kopfschmerzen f\u00fchren, wer dauerhaft hohe Dosen konsumiert, muss mit Sch\u00e4den der Leber rechnen.<\/li>\n
  • Waldmeister sollte vor der Bl\u00fcte geerntet werden, da dann die Konzentration des Cumarins noch deutlich geringer ausf\u00e4llt.<\/li>\n
  • S\u00fc\u00dfwaren und Getr\u00e4nke, die \u00fcberwiegend von Kindern konsumiert werden, d\u00fcrfen aufgrund der Toxikologie seit 1974 keinen Waldmeister mehr enthalten. Stattdessen wird das Waldmeisteraroma k\u00fcnstlich hergestellt.<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Waldmeister im Garten anbauen<\/span><\/h2>\n

    \"Waldmeisterpflanze\"Waldmeister ist recht anspruchslos und sehr pflegeleicht. Ein Anbau ist sowohl im Garten, wie auch im K\u00fcbel auf dem Balkon m\u00f6glich. Als Standort bevorzugt das Kraut Schatten. Auch mit Halbschatten kommt die Pflanze gut aus. Das Substrat sollte n\u00e4hrstoffreich und kalkhaltig sein.<\/p>\n

    Da Waldmeister ein Kaltkeimer ist, brauchen die Samen einen K\u00e4ltereiz, um keimen zu k\u00f6nnen. Daher ist es m\u00f6glich, das Wildkraut im Sp\u00e4therbst und im Winter auszus\u00e4en. Von Oktober bis Februar ist dies m\u00f6glich. Die Keimdauer kann \u2013 je nachdem, wann Sie ihn s\u00e4en \u2013 bis zu 5 Monate dauern. Im Garten sollten Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von mindestens 20 Zentimetern einhalten. Wenn Waldmeister l\u00e4ngere Zeit kultiviert wird, bildet er Rhizome, die die Pflanze auf Dauer st\u00e4rken und somit viele Jahre geerntet werden kann.<\/p>\n

    <\/span>Die Pflege von Waldmeister<\/span><\/h2>\n

    Beim Gie\u00dfen ist es besonders wichtig, dass die Erde immer ausreichend feucht ist. Ein Vorteil ist, dass Waldmeister im Schatten w\u00e4chst, hier wird die Erde also nicht so schnell austrocknen. Sinnvoll ist es auch, wenn die Erde Wasser gut speichern kann, sandige B\u00f6den sind daher ungeeignet. Staun\u00e4sse (K\u00fcbel mit Abflussloch w\u00e4hlen oder Drainage einsetzen) sollte aber genauso vermieden werden, wie ausgetrocknete Erde \u2013 vor allem im Topf ist hier eine regelm\u00e4\u00dfige Kontrolle n\u00f6tig.<\/p>\n

    Waldmeister geh\u00f6rt zu den Schwachzehrern, das hei\u00dft, dass in der Regel das N\u00e4hrstoffangebot in der Gartenerde ausreicht. Beim Halten im Blumentopf k\u00f6nnen Sie ab dem zweiten Jahr einmal j\u00e4hrlich einen Langzeitd\u00fcnger geben. Im Garten ist auch die Gabe von Kompost m\u00f6glich, aber nicht notwendig.<\/p>\n

    Waldmeister ist im Gartenbeet winterhart, sollte aber trotzdem vor zu strengem Frost mit Laub oder Reisig abgedeckt werden. Wenn Sie Waldmeister im K\u00fcbel halten, bringen Sie ihn zum \u00dcberwintern an einen k\u00fchlen Ort, idealerweise ins Treppenhaus oder in einen nicht geheizten Wintergarten.<\/p>\n

    <\/span>Waldmeister ernten<\/span><\/h2>\n

    \"WaldmeisterM\u00f6chten Sie Waldmeister in der K\u00fcche verwenden, dann sollten Sie vor der Bl\u00fcte ernten, da dann der Cumaringehalt deutlich geringer ist. Eine Ernte ist von M\u00e4rz bis Mai m\u00f6glich, je nachdem, wann der Waldmeister zu bl\u00fchen beginnt. Die Bl\u00fcte kann regional auch schon im April beginnen. Geerntet werden die St\u00e4ngel inklusive der Bl\u00e4tter, indem Sie knapp \u00fcber der Erde abgeschnitten werden.<\/p>\n

    Da Waldmeister neben seinen filigranen Bl\u00e4ttern tolle wei\u00dfe, blaue oder violette Bl\u00fcten hervorbringt, ist er auch ein besonders sch\u00f6ner Schmuck im fr\u00fchlingshaften Garten oder auf dem Balkon. M\u00f6chten Sie w\u00e4hrend der Bl\u00fcte ernten, k\u00f6nnen Sie den Waldmeister als Blumenstrau\u00df f\u00fcr die Vase schneiden oder aromatische Dufts\u00e4ckchen herstellen, die Sie gegen Kleidermotten einsetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n

    M\u00f6chten Sie Waldmeister in der K\u00fcche verwenden, ist es wichtig, dass Sie das Kraut direkt nach der Ernte trocknen. Denn nur durch die Trocknung werden die Cumaringlykoside in der Pflanze in Cumarin umgewandelt, das den typischen Geruch und Geschmack freisetzt. Trocknen Sie das Kraut an einem dunklen Platz, damit sich die Bl\u00e4tter nicht verf\u00e4rben, entweder ausgelegt auf einem Teller oder zusammengebunden und aufgeh\u00e4ngt. Alternativ k\u00f6nnen Sie das Kraut auch f\u00fcr rund 1 Stunde einfrieren, denn auch so entfalten sich die Geschmacksaromen.<\/p>\n

    <\/span>Waldmeister vermehren<\/span><\/h2>\n

    Waldmeister l\u00e4sst sich auf zwei unterschiedliche Arten vermehren: zum einen durch Teilung, zum anderen durch Aussaat.<\/p>\n

      \n
    • Teilung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Waldmeister, der bereits ein paar Jahre alt ist, l\u00e4sst sich problemlos teilen. Dazu wird eine kr\u00e4ftige Pflanze aus der Erde gehoben. Anschlie\u00dfend teilen Sie mit der Schaufel die Pflanze in zwei oder mehrere Teile. Wichtig ist, dass an jedem Teilst\u00fcck mindestens ein Trieb \u00fcbrig bleibt. Die Teilst\u00fccke werden dann einfach wieder in die Erde gegeben und gut angegossen.<\/p>\n

        \n
      • Aussaat<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Das Praktische an Waldmeister ist, dass er sich selbst auss\u00e4t, Sie also eigentlich gar nichts machen m\u00fcssen. M\u00f6chten Sie die Aussaat steuern, dann sammeln Sie die Samenk\u00f6rner nach der Bl\u00fcte einfach ein. Alternativ k\u00f6nnen Sie Waldmeistersamen nat\u00fcrlich auch bei uns erwerben. Wie oben bereits erw\u00e4hnt, k\u00f6nnen Sie die Samen ab Oktober einfach ins Beet oder in einen Blumenk\u00fcbel s\u00e4en.<\/p>\n

        <\/span>Waldmeister als Heilpflanze<\/span><\/h2>\n

        \"HeilpflanzeSchon vor vielen Jahrhunderten entdeckte man Waldmeister, um damit Beschwerden zu lindern. So wurde die Heilpflanze fr\u00fcher zum Beispiel bei Gelbsucht, zum Reinigen des Blutes, bei Kr\u00e4mpfen, bei Blasen- und bei Leberproblemen eingesetzt. Auch sollte Waldmeister die Keuschheit bewahren \u2013 ob das tats\u00e4chlich gewirkt hat, darf bezweifelt werden.<\/p>\n

        Heilversprechen d\u00fcrfen wir hier nat\u00fcrlich nicht abgeben, dennoch m\u00f6chten wir Ihnen nicht vorenthalten, dass Waldmeister gerade unter Naturheilkundigen in vielen Bereichen Anwendung findet. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n

          \n
        • Blasensteine<\/li>\n
        • Ekzeme und Furunkel<\/li>\n
        • Kopfschmerzen und Migr\u00e4ne<\/li>\n
        • Menstuationsbeschwerden<\/li>\n
        • \u00d6deme<\/li>\n
        • Schlaflosigkeit und innere Unruhe<\/li>\n
        • Venenschw\u00e4che<\/li>\n
        • Verdauungsbeschwerden<\/li>\n
        • Wundheilung<\/li>\n<\/ul>\n

          Waldmeister soll dabei unter anderem die folgenden Eigenschaften besitzen: beruhigend, blutreinigend, gef\u00e4\u00dfst\u00e4rkend und krampfl\u00f6send.<\/p>\n

          <\/span>Rezeptideen mit Waldmeister<\/span><\/h2>\n

          Waldmeister ist in der K\u00fcche vielseitig einsetzbar. Wir m\u00f6chten Ihnen einige Ideen inklusive Rezepten zum Selbstausprobieren mitgeben.<\/p>\n

          <\/span>Maibowle<\/span><\/h3>\n

          \"Maibowle\"Waldmeister wurde es fr\u00fcher in Kl\u00f6stern zur St\u00e4rkung von Herz und Leber hergestellt. Da es sich um ein Fr\u00fchlingskraut handelt und man zur Herstellung frischen Waldmeister ben\u00f6tigt, kann die Waldmeisterbowle also auch nur im Fr\u00fchling getrunken werden. Der Name Maibowle ist vermutlich deswegen entstanden, weil sie \u00fcberwiegend im Mai getrunken wird.<\/p>\n

          Das brauchen Sie:<\/strong><\/p>\n

            \n
          • 1 Liter trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n
          • 0,5 Liter Sekt halbtrocken<\/li>\n
          • 1 Bund frischen Waldmeister (ca. 50 Gramm)<\/li>\n
          • 1 Zitrone<\/li>\n
          • 2 EL Zucker oder Honig<\/li>\n<\/ul>\n

            So geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n

              \n
            1. Den Waldmeister \u00fcber Nacht trocknen lassen oder rund 1 Stunde einfrieren.<\/li>\n
            2. Den Zucker bzw. den Honig mit dem Wein verr\u00fchren.<\/li>\n
            3. Den Waldmeister an den St\u00e4ngeln zusammenbinden und f\u00fcr 1 Stunde in den Wein h\u00e4ngen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch die Bl\u00e4tter von den St\u00e4ngeln entfernen und in den Wein einr\u00fchren.<\/li>\n
            4. Den Waldmeister nach dieser Zeit entfernen. Sollte der Geschmack noch zu gering sein, einfach noch etwas ziehen lassen.<\/li>\n
            5. Jetzt den Saft der ausgepressten Zitronen hineingeben.<\/li>\n
            6. Die Bowle kaltstellen.<\/li>\n
            7. Kurz vor dem Genie\u00dfen den kalten Sekt dazugeben.<\/li>\n<\/ol>\n

              <\/span>Waldmeistersirup<\/strong><\/span><\/h3>\n

              \"Waldmeistersirup\"Als erfrischender Zusatz zu Mineralwasser ist Waldmeistersirup besonders im Sommer willkommen \u2013 ein Durstl\u00f6scher, den Sie mal ausprobieren sollten.<\/p>\n

              Das brauchen Sie:<\/strong><\/p>\n

                \n
              • 1 Liter Wasser<\/li>\n
              • 500 Gramm Zucker<\/li>\n
              • 1 Bund frischen Waldmeister (ca. 50 Gramm)<\/li>\n
              • 1 Zitrone oder Limette (unbehandelt)<\/li>\n
              • Ein paar Bl\u00e4tter frische Minze<\/li>\n<\/ul>\n

                So geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n

                  \n
                1. Den Waldmeister \u00fcber Nacht trocknen lassen oder rund 1 Stunde einfrieren.<\/li>\n
                2. Das Wasser und den Zucker unter R\u00fchren aufkochen, bis sich der Zucker komplett aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n
                3. Die Zitrone bzw. Limette in d\u00fcnne Scheiben oder in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n
                4. Die Bl\u00e4tter des Waldmeisters (die St\u00e4ngel werden entfernt) zusammen mit der Minze und der Zitrone\/Limette inkl. Schale in die Fl\u00fcssigkeit geben.<\/li>\n
                5. F\u00fcr mindestens 2 Tage an einem k\u00fchlen Ort ziehen lassen \u2013 f\u00fcr einen intensiveren Geschmack auch l\u00e4nger.<\/li>\n
                6. Den Sirup durch ein Sieb seihen und die Fl\u00fcssigkeit nochmals aufkochen.<\/li>\n
                7. Den warmen Waldmeistersirup in Flaschen abf\u00fcllen.<\/li>\n<\/ol>\n

                  <\/span>G\u00f6tterspeise mit Waldmeister<\/span><\/h3>\n

                  \"WaldmeisterDie beliebtesten Geschmacksrichtungen bei Wackelpudding sind Himbeere und Waldmeister. Und letztere wollen wir selber machen.<\/p>\n

                  Das brauchen Sie:<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • 0,5 Liter Wasser<\/li>\n
                  • 1 Bund frischen Waldmeister (ca. 50 Gramm)<\/li>\n
                  • 60 Gramm Zucker<\/li>\n
                  • 40 Gramm Speisest\u00e4rke<\/li>\n
                  • 2 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n
                  • Lebensmittelfarbe (gr\u00fcn)<\/li>\n<\/ul>\n

                    So geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    1. Den Waldmeister \u00fcber Nacht trocknen lassen oder 1 Stunde einfrieren.<\/li>\n
                    2. Geben Sie 450 Milliliter Wasser zusammen mit den Waldmeisterbl\u00e4ttern (ohne Stiele) in einen Topf und bringen Sie das Ganze zum Kochen.<\/li>\n
                    3. Danach vom Herd nehmen und rund 15 Minuten ziehen lassen.<\/li>\n
                    4. Die Waldmeisterbl\u00e4tter entfernen.<\/li>\n
                    5. Geben Sie nun Zucker, Zitronensaft und die Lebensmittelfarbe in das Wasser und bringen dies unter R\u00fchren erneut zum Kochen.<\/li>\n
                    6. Mischen Sie die Speisest\u00e4rke mit den restlichen 50 Millilitern Wasser klumpenfrei an.<\/li>\n
                    7. Geben Sie das Gemisch unter R\u00fchren in die kochende Fl\u00fcssigkeit und r\u00fchren Sie stetig weiter, bis sich die Masse etwas verdickt.<\/li>\n
                    8. F\u00fcllen Sie die G\u00f6tterspeise in Dessertsch\u00fcsseln und lassen Sie diese abk\u00fchlen. Danach f\u00fcr mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<\/ol>\n

                      Dazu passt hervorragend Vanilleso\u00dfe. \u00dcbrigens: Die Lebensmittelfarbe ist nicht zwingend, sie macht geschmacklich nichts aus, sieht nur h\u00fcbscher aus.<\/p>\n

                      <\/span>Waldmeister-Lik\u00f6r<\/span><\/h3>\n

                      \"Waldmeisterlik\u00f6r\"Zwischendurch ein Lik\u00f6rchen mit dem unnachahmlichen Geschmack von Waldmeister? Kein Problem \u2013 wir machen uns unseren Lik\u00f6r einfach selbst!<\/p>\n

                      Das brauchen Sie:<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • 1 Bund frischen Waldmeister (ca. 100 Gramm)<\/li>\n
                      • 200 Gramm braunen Zucker<\/li>\n
                      • 1 Liter Schnaps (Wodka, Korn, Obstbr\u00e4nde, Branntwein etc.)<\/li>\n<\/ul>\n

                        So geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n

                          \n
                        1. Den Waldmeister \u00fcber Nacht trocknen lassen oder 1 Stunde einfrieren.<\/li>\n
                        2. Den Schnaps zusammen mit dem Zucker und dem Waldmeister in ein Gef\u00e4\u00df geben und gut umr\u00fchren.<\/li>\n
                        3. Unter gelegentlichem R\u00fchren das Gemisch f\u00fcr mindestens 3 Wochen ziehen lassen.<\/li>\n
                        4. Danach abseihen und in Flaschen abf\u00fcllen.<\/li>\n
                        5. Wenn m\u00f6glich sollte der Lik\u00f6r weitere 2 bis 3 Monate nachreifen.<\/li>\n<\/ol>\n

                          Unser Tipp zum Schluss:<\/strong> Mit Waldmeister k\u00f6nnen Sie auch tolle Kuchen, Torten, Shakes, Parfaits und dergleichen kreieren. Dazu wird allerdings kein frischer Waldmeister verwendet, sondern Waldmeistersirup.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Meistens kennen wir Waldmeister nur von G\u00f6tterspeise, Pudding oder Maibowle. Dass Waldmeister aber ein Wildkraut ist, das bei uns nicht nur in W\u00e4ldern w\u00e4chst, sondern auch ganz einfach im Garten angebaut werden kann, ist vielen nicht bekannt. Hinzu kommt, dass Waldmeister auch in der Heilkunde eingesetzt wird und diverse Leiden lindern kann. Aber sehen wir uns diese h\u00fcbsche Pflanze doch mal etwas genauer an. Waldmeister \u2013 ein Steckbrief Name: Waldmeister Botanischer Name: Galium odoratum Alternative Namen: Wohlriechendes Labkraut, Maikraut, Leberkraut, Gliedkraut Familie: R\u00f6tegew\u00e4chse Bl\u00fctezeit: April bis Juni Erntezeit: M\u00e4rz bis Mai Wuchsh\u00f6he: bis zu 50 Zentimeter Herkunft: Nordeuropa, Osteuropa, Mitteleuropa, Westasien Waldmeister ist eine W\u00fcrzpflanze, wird aber auch als Heilpflanze genutzt Interessantes rund um den Waldmeister Der Waldmeister ist mit dem Kaffeestrauch verwandt, der ebenfalls zu den R\u00f6tegew\u00e4chsen geh\u00f6rt. Waldmeister ist ein Labkraut, von dem es weltweit \u00fcber 650 Arten gibt. Waldmeister enth\u00e4lt den sekund\u00e4ren Pflanzenstoff Cumarin. In gr\u00f6\u00dferen Mengen ist Cumarin gesundheitssch\u00e4dlich. M\u00f6chten Sie diesbez\u00fcglich auf Nummer sicher gehen, sollten Sie auf einen Liter Maibowle maximal 3 Gramm Waldmeister geben, da die Konzentration sonst zu hoch werden kann. Zu viel Cumarin kann zu Kopfschmerzen f\u00fchren, wer dauerhaft hohe Dosen konsumiert, muss mit Sch\u00e4den der Leber rechnen. Waldmeister sollte vor […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":6361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-6313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\nWaldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Samenhaus Gartenblog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/de-de.facebook.com\/samenhaus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-04T09:00:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-10T08:09:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Holger\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@samenhaus\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@samenhaus\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Holger\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\"},\"author\":{\"name\":\"Holger\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/de169769587431893823f62b2ce06c04\"},\"headline\":\"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut\",\"datePublished\":\"2022-09-04T09:00:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-10T08:09:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\"},\"wordCount\":1739,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg\",\"articleSection\":[\"Kr\u00e4uter\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2022\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\",\"name\":\"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-09-04T09:00:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-10T08:09:05+00:00\",\"description\":\"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/07\\\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg\",\"width\":1500,\"height\":1000,\"caption\":\"Waldmeister\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/\",\"name\":\"Samenhaus Gartenblog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#organization\",\"name\":\"Samenhaus.de Gartenblog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/logo.svg\",\"width\":1,\"height\":1,\"caption\":\"Samenhaus.de Gartenblog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/de-de.facebook.com\\\/samenhaus\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/samenhaus\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/de169769587431893823f62b2ce06c04\",\"name\":\"Holger\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Holger-150x150.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Holger-150x150.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Holger-150x150.png\",\"caption\":\"Holger\"},\"description\":\"6.000.000 W\u00f6rter \u2013 so viel k\u00f6nnen Sie in etwa von mir online lesen. Das F\u00fcllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langj\u00e4hrigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch gen\u00fcgend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Bl\u00fcmchen dort und ein bisschen Gem\u00fcse darf auch nicht fehlen \u2013 einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht \u2026 Die besten geistigen Erg\u00fcsse habe ich \u00fcbrigens, wenn ich IM Garten \u00dcBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt \u2013 was gibt es Sch\u00f6neres?\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.samenhaus.de\\\/gartenblog\\\/author\\\/holger\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog","description":"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog","og_description":"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.","og_url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","og_site_name":"Samenhaus Gartenblog","article_publisher":"https:\/\/de-de.facebook.com\/samenhaus","article_published_time":"2022-09-04T09:00:26+00:00","article_modified_time":"2023-08-10T08:09:05+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Holger","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@samenhaus","twitter_site":"@samenhaus","twitter_misc":{"Verfasst von":"Holger","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"11\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut"},"author":{"name":"Holger","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#\/schema\/person\/de169769587431893823f62b2ce06c04"},"headline":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut","datePublished":"2022-09-04T09:00:26+00:00","dateModified":"2023-08-10T08:09:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut"},"wordCount":1739,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg","articleSection":["Kr\u00e4uter"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#respond"]}],"copyrightYear":"2022","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut","name":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut - Samenhaus Gartenblog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg","datePublished":"2022-09-04T09:00:26+00:00","dateModified":"2023-08-10T08:09:05+00:00","description":"Waldmeister geh\u00f6rt zu den beliebten Kr\u00e4utern. Im Garten l\u00e4sst sich Waldmeister gut anbauen. Was Sie bei der Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#primaryimage","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Waldmeister_110785156-scaled.jpeg","width":1500,"height":1000,"caption":"Waldmeister"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/waldmeister-das-gesunde-und-leckere-wildkraut#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Waldmeister \u2013 das gesunde und leckere Wildkraut"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#website","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/","name":"Samenhaus Gartenblog","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#organization","name":"Samenhaus.de Gartenblog","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo.svg","width":1,"height":1,"caption":"Samenhaus.de Gartenblog"},"image":{"@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/de-de.facebook.com\/samenhaus","https:\/\/x.com\/samenhaus"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/#\/schema\/person\/de169769587431893823f62b2ce06c04","name":"Holger","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Holger-150x150.png","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Holger-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Holger-150x150.png","caption":"Holger"},"description":"6.000.000 W\u00f6rter \u2013 so viel k\u00f6nnen Sie in etwa von mir online lesen. Das F\u00fcllen des Internets entwickelte sich nach meiner Ausbildung zum TV-Redakteur und der langj\u00e4hrigen Arbeit bei SAT.1 zu einem Fulltime-Job. Trotzdem finde ich noch gen\u00fcgend Zeit, um in meinem Garten zu werkeln. Eine Staude hier, ein Bl\u00fcmchen dort und ein bisschen Gem\u00fcse darf auch nicht fehlen \u2013 einen Schnitzelbaum gibt es ja noch nicht \u2026 Die besten geistigen Erg\u00fcsse habe ich \u00fcbrigens, wenn ich IM Garten \u00dcBER den Garten schreiben kann. So vereinen sich Beruf und Hobby perfekt \u2013 was gibt es Sch\u00f6neres?","url":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/author\/holger"}]}},"wp-worthy-pixel":{"ignored":false,"public":"997444e4cf1b4dfc8e3f194582ee9013","server":"vg06.met.vgwort.de","url":"https:\/\/vg06.met.vgwort.de\/na\/997444e4cf1b4dfc8e3f194582ee9013"},"wp-worthy-type":"normal","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6313"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12853,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6313\/revisions\/12853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6313"},{"taxonomy":"hersteller","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/wp-json\/wp\/v2\/hersteller?post=6313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}