{"id":6534,"date":"2023-03-18T09:00:35","date_gmt":"2023-03-18T09:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=6534"},"modified":"2023-08-16T11:03:53","modified_gmt":"2023-08-16T11:03:53","slug":"gemuese-das-immer-wieder-geerntet-werden-kann-kultur-von-permaveggies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/gemuese-das-immer-wieder-geerntet-werden-kann-kultur-von-permaveggies","title":{"rendered":"Gem\u00fcse, das immer wieder geerntet werden kann: Kultur von Permaveggies"},"content":{"rendered":"

Bestimmte Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen Sie immer wieder ernten, ohne sie neu auss\u00e4en oder pflanzen zu m\u00fcssen. Diese mehrj\u00e4hrigen Gem\u00fcsesorten, auch Permaveggies genannt, sparen Zeit und Geld. Allerdings eignen sich nicht alle Gem\u00fcsesorten dazu, da einige Sorten nur einj\u00e4hrig sind.<\/p>\n

<\/span>Permaveggies f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Kultur: etwas Geduld bei der Anzucht<\/span><\/h2>\n

\"PermaveggieHaben Sie wenig Zeit, jedes Jahr neue Gem\u00fcsepflanzen auszus\u00e4en oder zu pflanzen, ist mehrj\u00e4hriges Gem\u00fcse hervorragend geeignet. Es macht zwar mehr Arbeit, diese Sorten anzuziehen, doch werden Sie Jahr f\u00fcr Jahr mit frischem Gem\u00fcse belohnt. Einige dieser Sorten k\u00f6nnen sogar noch in den Wintermonaten geerntet werden und Sie mit frischen Vitaminen versorgen. Bereits beim Kauf der Samen m\u00fcssen Sie darauf achten, dass es sich um die geeigneten Sorten handelt. F1-Hybride werden so gez\u00fcchtet, dass sie keine fruchtbaren Samen hervorbringen und nur ein Jahr lang geerntet werden k\u00f6nnen. Damit die Kultur der mehrj\u00e4hrigen Sorten erfolgreich ist, kommt es auf<\/p>\n

    \n
  • die Aussaat in Samenschalen,<\/li>\n
  • das Pikieren in kleinen T\u00f6pfen,<\/li>\n
  • das Auspflanzen ins Freiland und<\/li>\n
  • die richtige Pflege<\/li>\n<\/ul>\n

    an. Einige Sorten eignen sich nicht nur f\u00fcr das Freiland, sondern aufgrund eines geringen Platzbedarfs auch f\u00fcr Balkon oder Terrasse und die Kultur im K\u00fcbel.<\/p>\n

    <\/span>Mehrj\u00e4hrige Gem\u00fcsesorten: Anspr\u00fcche an Standort und Pflege beachten<\/span><\/h2>\n

    Es gibt einige Gem\u00fcsesorten, die ihrem Standort mehrere Jahre treu bleiben und immer wieder geerntet werden k\u00f6nnen. Sie sind teilweise leicht zu kultivieren und stellen keine hohen Anspr\u00fcche f\u00fcr die Pflege. Andere Sorten k\u00f6nnen noch nicht gleich im ersten Jahr geerntet werden, da sie sich erst kr\u00e4ftigen m\u00fcssen. Auch verschiedene alte und wenig bekannte Gem\u00fcsesorten sind mehrj\u00e4hrig.<\/p>\n

    <\/span>Wilder Spinat oder Guter Heinrich: junge Triebe und Bl\u00e4tter verwendbar<\/span><\/h3>\n

    \"WilderDer Wilde Spinat wird auch als Guter Heinrich bezeichnet und ist mehrj\u00e4hrig. Von ihm k\u00f6nnen Sie die jungen Bl\u00e4tter und Triebe ernten, bevor die Pflanze bl\u00fcht. Die Bl\u00e4tter eignen sich f\u00fcr Salate und Smoothies, aber auch f\u00fcr Tee. Sie sind reich an Eisen, sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen und verschiedenen Vitaminen. Auch f\u00fcr Umschl\u00e4ge bei Hautkrankheiten und zur Behandlung eines Eisenmangels sind die Bl\u00e4tter geeignet.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Winterheckenzwiebel: ab April ins Freiland<\/span><\/h3>\n

    \"Winterheckenzwiebel\"Von der Winterheckenzwiebel ernten Sie nicht nur die Zwiebeln, sondern auch die an Schnittlauch erinnernden Bl\u00e4tter. Die Winterheckenzwiebel kann vorgezogen und dann ab April ins Freiland gepflanzt werden. Der Pflanzabstand sollte bei zehn Zentimetern liegen. Gute Nachbarn im Gem\u00fcsebeet sind M\u00f6hren. Im Winter ziehen sich die Zwiebeln zur\u00fcck und sollten mit Reisig vor K\u00e4lte gesch\u00fctzt werden. Die Zwiebeln und Bl\u00e4tter eignen sich f\u00fcr Salate, Suppen, aber auch f\u00fcr Fleisch- und Fischgerichte.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Spargel: das begehrte Edelgem\u00fcse mit h\u00f6heren Anspr\u00fcchen<\/span><\/h3>\n

    \"Spargel\"Spargel ist eine mehrj\u00e4hrige Gem\u00fcsepflanze, die allerdings etwas h\u00f6here Anspr\u00fcche an die Kultur stellt. Er braucht einen sandigen Boden und kann von Mitte April bis zum 24. Juni gestochen werden. Die Beete m\u00fcssen Sie anh\u00e4ufeln, damit sich die edlen Stangen gut ausbilden. Erst im dritten Jahr k\u00f6nnen Sie Spargel ernten. Nach dem Ende der Ernteperiode ben\u00f6tigt der Spargel Ruhe.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Rhabarber: Ernten erst nach dem dritten Jahr<\/span><\/h3>\n

    \"Rhabarber\"Auch Rhabarber erfordert Geduld, bis Sie ihn ernten k\u00f6nnen. Er ben\u00f6tigt viel Platz, einen nahrhaften, gleichbleibend feuchten Boden und einen halbschattigen Standort. Erst nach dem dritten Jahr sollten Sie Rhabarber ernten, da sich die Pflanzen dann gekr\u00e4ftigt haben und die Ertr\u00e4ge h\u00f6her ausfallen. Rhabarber wird vom Mai bis zum 24. Juni geerntet. Danach hat er eine hohe Konzentration an Oxals\u00e4ure und ist ungenie\u00dfbar. Er ben\u00f6tigt dann Zeit, um sich f\u00fcr die n\u00e4chste Saison zu regenerieren. Bis zu acht Jahren k\u00f6nnen Sie Rhabarber ernten.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Ewiger Kohl: keine hohen Anspr\u00fcche und Ernte fast das ganze Jahr \u00fcber<\/span><\/h3>\n

    \"EwigenEwigen Kohl k\u00f6nnen Sie nicht auss\u00e4en, da die Pflanze so gez\u00fcchtet wurde, dass sie nicht bl\u00fcht. Sie kaufen Jungpflanzen und setzen sie in ausreichendem Abstand ins Beet, da sie eine beachtliche Gr\u00f6\u00dfe erreichen k\u00f6nnen. Ewiger Kohl ist wie Wirsing- oder Gr\u00fcnkohl verwendbar und wird noch gr\u00f6\u00dfer als Gr\u00fcnkohl. Sie ernten von den Pflanzen die Bl\u00e4tter, was fast das gesamte Jahr \u00fcber m\u00f6glich ist. Durch Stecklinge kann Ewiger Kohl vermehrt werden. Im Winter, bei tiefen Minustemperaturen und l\u00e4ngeren Frosttemperaturen ist ein Frostschutz sinnvoll.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Topinambur: Wurzelsperre sinnvoll<\/span><\/h3>\n

    \"Topinambur\"Topinambur bringt h\u00fcbsche gelbe Bl\u00fcten hervor und erinnert an Sonnenblumen. Essbar sind die Knollen, die \u00e4hnlich wie Kartoffeln verwendet werden k\u00f6nnen und einen s\u00fc\u00dflichen Geschmack haben. Bei Topinambur bringen Sie die Knollen ins Beet, die sich dann als Rhizome verbreiten. Da sich Topinambur schnell im gesamten Garten ausbreiten kann, vergessen Sie nicht die Wurzelsperre. Ab Herbst ist die Ernte der Knollen m\u00f6glich. Auch im Winter, wenn es frostfrei ist, k\u00f6nnen Sie ernten.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Artischocken: lieben W\u00e4rme und sonnigen Standort<\/span><\/h3>\n

    \"Artischocken\"Artischocken sind eine echte Delikatesse und erfreuen auch mit sch\u00f6nen Bl\u00fcten, wenn sie nicht geerntet werden. Die zu den Disteln geh\u00f6renden Pflanzen sind im mediterranen Raum beheimatet und ben\u00f6tigen daher einen warmen, gesch\u00fctzten, sonnigen Standort. Geerntet werden die Bl\u00fctenk\u00f6pfe, w\u00e4hrend die Pflanzen bis zu vier Jahre im Beet bleiben k\u00f6nnen. Die Ertr\u00e4ge nehmen nach vier Jahren ab. Sch\u00fctzen Sie die Pflanzen mit einer dicken Mulchschicht vor starken Fr\u00f6sten.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Knollenziest: pflegeleichte und winterharte Delikatesse<\/span><\/h3>\n

    \"Knollenziest\"Knollenziest ist ziemlich in Vergessenheit geraten, doch gilt er als Delikatesse. Die unterirdischen, etwas merkw\u00fcrdig geformten Knollen erinnern in ihrem Geschmack an Schwarzwurzeln oder Artischocken und sind ein ideales Wintergem\u00fcse. Ab M\u00e4rz k\u00f6nnen die Knollen \u00e4hnlich wie Kartoffeln oder Topinambur ins Beet. Denken Sie an eine Wurzelsperre, damit sich die Pflanzen nicht im gesamten Garten ausbreiten. Die Pflanzen ben\u00f6tigen einen n\u00e4hrstoffreichen, lockeren Boden und einen sonnigen Standort. Ernten k\u00f6nnen Sie im Herbst, wenn das Laub abgestorben ist.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Meerrettich: scharfe Wurzeln mit Senf\u00f6len<\/span><\/h3>\n

    \"Meerrettich\"Meerrettich ist eine der \u00e4ltesten mehrj\u00e4hrigen Kulturpflanzen und wurde fr\u00fcher auch zu Heilzwecken angebaut. Die scharfen Wurzeln sind reich an antibakteriell wirkenden Senf\u00f6len und k\u00f6nnen das gesamte Jahr \u00fcber geerntet werden. Jungpflanzen bringen Sie im Herbst ins Beet, doch vergessen Sie nicht die Wurzelsperre, da Sie Meerrettich nicht mehr loswerden, wenn er einmal im Garten ist. Sie k\u00f6nnen auch die Stauden teilen und sogenannte Fechser zur Vermehrung abstechen.<\/p>\n

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    Bestimmte Gem\u00fcsesorten k\u00f6nnen Sie immer wieder ernten, ohne sie neu auss\u00e4en oder pflanzen zu m\u00fcssen. Diese mehrj\u00e4hrigen Gem\u00fcsesorten, auch Permaveggies genannt, sparen Zeit und Geld. Allerdings eignen sich nicht alle Gem\u00fcsesorten dazu, da einige Sorten nur einj\u00e4hrig sind. Permaveggies f\u00fcr mehrj\u00e4hrige Kultur: etwas Geduld bei der Anzucht Haben Sie wenig Zeit, jedes Jahr neue Gem\u00fcsepflanzen auszus\u00e4en oder zu pflanzen, ist mehrj\u00e4hriges Gem\u00fcse hervorragend geeignet. Es macht zwar mehr Arbeit, diese Sorten anzuziehen, doch werden Sie Jahr f\u00fcr Jahr mit frischem Gem\u00fcse belohnt. Einige dieser Sorten k\u00f6nnen sogar noch in den Wintermonaten geerntet werden und Sie mit frischen Vitaminen versorgen. Bereits beim Kauf der Samen m\u00fcssen Sie darauf achten, dass es sich um die geeigneten Sorten handelt. 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