{"id":7570,"date":"2022-11-20T09:00:12","date_gmt":"2022-11-20T09:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=7570"},"modified":"2023-08-14T10:27:47","modified_gmt":"2023-08-14T10:27:47","slug":"tee-aus-dem-eigenen-garten-geeignete-pflanzen-und-richtige-trocknung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/tee-aus-dem-eigenen-garten-geeignete-pflanzen-und-richtige-trocknung","title":{"rendered":"Tee aus dem eigenen Garten: geeignete Pflanzen und richtige Trocknung"},"content":{"rendered":"

Im Garten wachsen viele Pflanzen, die als Unkraut bezeichnet werden und deren Wirkung untersch\u00e4tzt wird. Sie eignen sich oft f\u00fcr einen schmackhaften Tee oder haben sogar eine heilende Wirkung. F\u00fcr einen Tee kommt es auf die richtige Trocknung an.<\/p>\n

<\/span>Pflanzen aus dem Garten zu Tee verarbeiten: Kr\u00e4uter und Wildpflanzen<\/span><\/h2>\n

M\u00f6chten Sie mit Tee gegen Krankheiten vorgehen oder sich in der kalten Jahreszeit von innen aufw\u00e4rmen, m\u00fcssen Sie nicht immer Teemischungen im Handel kaufen. Bestimmte Kr\u00e4uter, aber auch Wildpflanzen eignen sich f\u00fcr die Teebereitung und wachsen im Garten. Sie bieten einen preiswerten Tee und lassen sich ohne viel Aufwand trocknen. Die Pflanzen verleihen dem Tee wundervolle Geschmacksnuancen und haben oft eine positive Wirkung auf die Gesundheit.<\/p>\n

<\/span>Brennnessel: entz\u00fcndungshemmend und entgiftend<\/span><\/h3>\n

\"Brennesseltee\"Viele Hobbyg\u00e4rtner \u00e4rgern sich \u00fcber die Brennnessel, da sie bei der Gartenarbeit immer wieder f\u00fcr unangenehme Zwischenf\u00e4lle sorgt und sich rasant ausbreitet. Sie kann aber f\u00fcr die Bereitung von Pflanzenjauche als D\u00fcnger sowie f\u00fcr Tee verwendet werden. Im Tee hat die Brennnessel viele positive Eigenschaften f\u00fcr die Gesundheit:<\/p>\n

    \n
  • hoher Eisenanteil<\/li>\n
  • wirkt entz\u00fcndungshemmend<\/li>\n
  • belebende Wirkung<\/li>\n
  • entgiftend und entschlackend<\/li>\n<\/ul>\n

    Aufgrund seiner entschlackenden und entgiftenden Wirkung wird Brennnesseltee h\u00e4ufig bei Di\u00e4ten und Ern\u00e4hrungsumstellungen verwendet. Dem Tee wird auch eine heilende Wirkung bei verschiedenen Darmerkrankungen nachgesagt. Ernten Sie von Mai bis September nur die jungen Bl\u00e4tter und Triebspitzen.<\/p>\n

    <\/span>Zitronenmelisse: schmackhaft, erfrischend und stresslindernd<\/span><\/h3>\n

    \"Zitronenmelissetee\"Zitronenmelisse hat einen angenehmen Geschmack nach Zitrone. Tee aus Zitronenmelisse wirkt stimmungsaufhellend, stresslindernd und entspannend. Bei Schlafst\u00f6rungen und Depressionen kann der Tee beruhigen. Er eignet sich aufgrund seiner antiviralen Wirkung hervorragend als Wintertee. Aufgrund seines Geschmacks ist der Aufguss im Sommer als Eistee perfekt.<\/p>\n

    Tipp<\/b>: Ernten Sie die Bl\u00e4tter unbedingt vor der Bl\u00fcte, da sie sonst einen unangenehmen Geschmack entwickeln.<\/p>\n

    <\/span>Minze: Klassiker mit hervorragendem Geschmack<\/span><\/h3>\n

    \"Minzetee\"Ein echter Klassiker unter den Kr\u00e4utern, die sich f\u00fcr Tee eignen, ist die Minze. Es gibt l\u00e4ngst nicht nur Pfefferminze, sondern auch verschiedene andere Sorten Minze, die beispielsweise einen fruchtigen Geschmack nach Zitrone oder Erdbeere, aber auch schokoladige Nuancen aufweisen. Einen intensiven, frischen Geschmack besitzt Marokkanische Minze, die auch in deutschen G\u00e4rten gedeiht.<\/p>\n

    Minze enth\u00e4lt Menthol, das den Hustenreiz lindert und die Atemwege frei macht. Am besten bereiten Sie die frische Minze zu Tee, da sie dann das meiste Aroma aufweist, doch k\u00f6nnen Sie die Bl\u00e4tter auch trocknen. Minze freut sich \u00fcber einen halbschattigen Standort und durchl\u00e4ssigen Boden. Legen Sie eine Wurzelsperre an, da sie sich rasant vermehren kann.<\/p>\n

    <\/span>Fenchel: beruhigend bei Verdauungsproblemen und Erk\u00e4ltungen<\/span><\/h3>\n

    \"Fencheltee\"Fenchel ist ein Doldenbl\u00fctengew\u00e4chs, das dem Dill sehr \u00e4hnelt. F\u00fcr einen Tee verwenden Sie die Samen, da sie reich an \u00e4therischen \u00d6len sind. Fenchel braucht einen sonnigen Standort und wirkt mit seinen Doldenbl\u00fcten dekorativ in Staudenbeeten. Der Boden sollte feucht, kalk- und n\u00e4hrstoffhaltig sein. Vergessen Sie nicht das regelm\u00e4\u00dfige W\u00e4ssern, vor allem in den Sommermonaten.<\/p>\n

    Fenchel wirkt beruhigend gegen Bl\u00e4hungen und Verdauungsbeschwerden. Ges\u00fc\u00dft mit Honig kann er auch Husten lindern. Alternativ zu den Fenchelsamen eignen sich auch die frischen Bl\u00e4tter f\u00fcr einen Tee.<\/p>\n

    <\/span>Wilde Malve: wirksam gegen Erk\u00e4ltungen<\/span><\/h3>\n

    \"WildeDie Wilde Malve ist eine dekorative Staude, die mit sch\u00f6nen violetten Bl\u00fcten erfreut und einfach zu kultivieren ist. Ende April oder Anfang Mai s\u00e4en Sie die Pflanzen direkt ins Freie. Sie brauchen einen durchl\u00e4ssigen, n\u00e4hrstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort. Eine Bereicherung ist die Wilde Malve in naturnahen G\u00e4rten. F\u00fcr einen Tee verwenden Sie Bl\u00fcten und Bl\u00e4tter, die Sie mit lauwarmem oder kaltem, aber nicht zu hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dfen. Den Aufguss lassen Sie f\u00fcnf bis zehn Minuten ziehen und r\u00fchren zwischendurch immer um. Der Tee lindert Halsbeschwerden und Husten.<\/p>\n

    <\/span>Lavendel: entz\u00fcndungshemmend und hilfreich in Stressphasen<\/span><\/h3>\n

    \"Lavendeltee\"Lavendel eignet sich nicht nur zur Abwehr von Kleidermotten, sondern auch f\u00fcr Tee, da er entz\u00fcndungshemmend ist und in Stresssituationen beruhigend wirkt. Lavendeltee eignet sich auch zur Behandlung von Atemwegserkrankungen. F\u00fcr die Teebereitung verwenden Sie Bl\u00fcten und Bl\u00e4tter von Lavendel. Die mehrj\u00e4hrige Pflanze ben\u00f6tigt einen sonnigen Standort mit einem durchl\u00e4ssigen, n\u00e4hrstoffreichen Boden.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Salbei: wirkt desinfizierend und hilft gegen starkes Schwitzen<\/span><\/h3>\n

    \"Salbeitee\"Aufgrund seines Gehalts an Kampfer und Cineol hat Salbei eine desinfizierende und entz\u00fcndungshemmende Wirkung. Der Tee kann gegen Erk\u00e4ltungen, aber auch bei starkem Schwitzen verwendet werden, da er eine schwei\u00dfhemmende Wirkung besitzt. Ernten Sie die Bl\u00e4tter am besten schon vor dem Mai, ehe die Bl\u00fctezeit beginnt. Salbei braucht einen warmen, sonnigen Standort. Der Boden sollte durchl\u00e4ssig, aber humusarm sein. Staun\u00e4sse vertr\u00e4gt Salbei nicht.<\/p>\n

     <\/p>\n

    <\/span>Brombeerbl\u00e4tter: Ernte von April bis September<\/span><\/h3>\n

    \"Brombeerbl\u00e4ttertee\"Brombeerbl\u00e4tter enthalten Gerbstoffe und Flavonoide, die heilend wirken. Die Bl\u00e4tter haben im Tee einen s\u00fc\u00dflichen Geschmack und werden von April bis September geerntet. Der Tee aus Brombeerbl\u00e4ttern ist bei verschiedenen Beschwerden anwendbar:<\/p>\n

      \n
    • Behandlung von Mund- und Rachenentz\u00fcndungen<\/li>\n
    • akute Durchf\u00e4lle<\/li>\n
    • Blasenentz\u00fcndungen<\/li>\n
    • Sodbrennen<\/li>\n<\/ul>\n

      Brombeeren ben\u00f6tigen einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchl\u00e4ssigem, humosem Boden.<\/p>\n

      <\/span>Echte Kamille: nur die Bl\u00fctenk\u00f6pfe ernten<\/span><\/h3>\n

      \"EchteEin Klassiker ist Kamillentee, f\u00fcr den Sie von Mai bis Juli nur die Bl\u00fcten der Echten Kamille ernten. Der Tee hat einen s\u00fc\u00df-herben Geschmack und eignet sich bei vielen Beschwerden wie Magen-Darm-Problemen, Schlafproblemen oder Erk\u00e4ltungen.<\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      <\/span>Thymian: als W\u00fcrzkraut und f\u00fcr Tee geeignet<\/span><\/h3>\n

      \"Thymiantee\"Thymian ist nicht nur ein beliebtes K\u00fcchenkraut, sondern eignet sich auch hervorragend als Tee bei Erk\u00e4ltungen, da er eine schleiml\u00f6sende Wirkung aufweist. Thymian erleichtert das Abhusten und ist daher auch Bestandteil vieler Hustens\u00e4fte. Eine Hybridform ist der Zitronenthymian, der dem Tee eine zitronige Note verleiht und ebenfalls im Kr\u00e4uterbeet gedeiht.<\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      <\/span>Ringelblume: Ernte der Bl\u00fctenk\u00f6pfe<\/span><\/h3>\n

      \"Ringelblumetee\"Die Ringelblume stellt keine hohen Anspr\u00fcche an die Kultur und vermehrt sich schnell durch Samen. Sie hat eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung und kann Verdauungsbeschwerden sowie Menstruationsst\u00f6rungen lindern. F\u00fcr Tee verwenden Sie nur die Bl\u00fctenk\u00f6pfe.<\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      <\/span>Teebl\u00e4tter richtig trocknen: ohne Sonnenlicht<\/span><\/h2>\n

      \"getrockneteWer Pflanzen aus dem eigenen Garten f\u00fcr Tee verwenden will, macht oft den Fehler, die Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten in der Sonne zu trocknen. Dabei gehen viele \u00e4therische \u00d6le und andere Wirkstoffe verloren, da sie lichtempfindlich sind. Bei der Verwendung von Bl\u00e4ttern und Bl\u00fcten f\u00fcr die Bereitung von Tee gehen Sie folgenderma\u00dfen vor:<\/p>\n

        \n
      • Ernten Sie die Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten m\u00f6glichst am Vormittag eines regenfreien Tages.<\/li>\n
      • Waschen Sie die Pflanzenteile, sch\u00fctteln Sie sie aus und tupfen Sie sie mit K\u00fcchenkrepp trocken.<\/li>\n
      • B\u00fcndeln Sie die Zweige und fixieren Sie sie mit Garn.<\/li>\n
      • Rechnen Sie mindestens mit einer Trocknungszeit von sieben Tagen, abh\u00e4ngig von der Art der Pflanzen und der Luftfeuchtigkeit in der Umgebung.<\/li>\n
      • Die Kr\u00e4uter sind richtig getrocknet, wenn sie rascheln und sich leicht von den Zweigen l\u00f6sen.<\/li>\n<\/ul>\n

        Bl\u00fcten trocknen Sie am besten auf einem mit K\u00fcchenkrepp ausgelegten Backblech. Wenden Sie die Bl\u00fcten von Zeit zu Zeit mit den H\u00e4nden. Alternativ dazu k\u00f6nnen Sie die Pflanzenteile auch im Backofen bei einer Temperatur von 30 bis 50 Grad Celsius trocknen. Die Trocknungszeit ist abh\u00e4ngig von der Art der Pflanzen.<\/p>\n

        Tipp<\/b>: Haben Sie noch alte Stores im Keller? Legen Sie sie auf einem W\u00e4schest\u00e4nder aus und breiten Sie die Teekr\u00e4uter darauf zum Trocknen aus. So erreichen Sie die perfekte Bel\u00fcftung.<\/p>\n

        <\/span>Tee geschmacklich aufwerten: Fr\u00fcchte und andere M\u00f6glichkeiten<\/span><\/h2>\n

        \"TeeTee aus Ihrem Garten k\u00f6nnen Sie geschmacklich aufwerten, indem Sie Honig oder Ahornsirup daran geben. Ein Schuss Zitronen- oder Orangensaft macht ihn fruchtiger. Mischen Sie Bl\u00e4tter oder Bl\u00fcten von verschiedenen Pflanzen, erh\u00e4lt Ihr Tee immer neue, interessante Geschmacksnoten. Minze l\u00e4sst sich gut mit Ringelblumenbl\u00fcten, Salbei oder Thymian mischen. Sehr gut geeignet f\u00fcr einen guten Geschmack sind verschiedene Fr\u00fcchte wie<\/p>\n

          \n
        • Blaubeeren,<\/li>\n
        • Himbeeren,<\/li>\n
        • Brombeeren,<\/li>\n
        • Apfelscheiben oder<\/li>\n
        • Hagebutten,<\/li>\n<\/ul>\n

          die Sie im Backofen, auf Papier oder im D\u00f6rrautomaten trocknen. Die Fr\u00fcchte geben Sie zu den Kr\u00e4utermischungen.<\/p>\n

          <\/span>Bl\u00e4tter fermentieren: bessere Haltbarkeit und mehr Geschmack<\/span><\/h3>\n

          Bl\u00e4tter von Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren lassen sich fermentieren, um haltbarer zu werden und dem Tee einen besseren Geschmack zu verleihen. Lassen Sie die Bl\u00e4tter auf einem Holzbrett oder auf K\u00fcchenkrepp etwas antrocknen und spr\u00fchen Sie sie dann mit Wasser ein. Die Bl\u00e4tter sollen nur leicht feucht, aber nicht nass sein. Zerkleinern Sie die Bl\u00e4tter mit einem Messer und walken Sie sie mit einem Nudelholz, damit der Saft austritt. Wickeln Sie die Bl\u00e4tter in ein K\u00fcchentuch ein und legen Sie das P\u00e4ckchen in eine Plastikt\u00fcte, die Sie luftdicht verschlie\u00dfen. Bewahren Sie dieses P\u00e4ckchen an einem warmen Ort drei Tage lang auf. Trocknen Sie anschlie\u00dfend die Bl\u00e4tter an einem warmen, luftigen Ort oder bei 40 Grad Celsius im Backofen. Die trockenen, fermentierten Bl\u00e4tter geben Sie nun zu einer Teemischung dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Im Garten wachsen viele Pflanzen, die als Unkraut bezeichnet werden und deren Wirkung untersch\u00e4tzt wird. Sie eignen sich oft f\u00fcr einen schmackhaften Tee oder haben sogar eine heilende Wirkung. F\u00fcr einen Tee kommt es auf die richtige Trocknung an. Pflanzen aus dem Garten zu Tee verarbeiten: Kr\u00e4uter und Wildpflanzen M\u00f6chten Sie mit Tee gegen Krankheiten vorgehen oder sich in der kalten Jahreszeit von innen aufw\u00e4rmen, m\u00fcssen Sie nicht immer Teemischungen im Handel kaufen. Bestimmte Kr\u00e4uter, aber auch Wildpflanzen eignen sich f\u00fcr die Teebereitung und wachsen im Garten. Sie bieten einen preiswerten Tee und lassen sich ohne viel Aufwand trocknen. Die Pflanzen verleihen dem Tee wundervolle Geschmacksnuancen und haben oft eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Brennnessel: entz\u00fcndungshemmend und entgiftend Viele Hobbyg\u00e4rtner \u00e4rgern sich \u00fcber die Brennnessel, da sie bei der Gartenarbeit immer wieder f\u00fcr unangenehme Zwischenf\u00e4lle sorgt und sich rasant ausbreitet. Sie kann aber f\u00fcr die Bereitung von Pflanzenjauche als D\u00fcnger sowie f\u00fcr Tee verwendet werden. Im Tee hat die Brennnessel viele positive Eigenschaften f\u00fcr die Gesundheit: hoher Eisenanteil wirkt entz\u00fcndungshemmend belebende Wirkung entgiftend und entschlackend Aufgrund seiner entschlackenden und entgiftenden Wirkung wird Brennnesseltee h\u00e4ufig bei Di\u00e4ten und Ern\u00e4hrungsumstellungen verwendet. 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