{"id":7610,"date":"2023-01-27T09:00:10","date_gmt":"2023-01-27T09:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=7610"},"modified":"2023-08-16T07:56:53","modified_gmt":"2023-08-16T07:56:53","slug":"essbare-bodendecker-leckeres-gemuese-und-obst-bei-weniger-unkraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/essbare-bodendecker-leckeres-gemuese-und-obst-bei-weniger-unkraut","title":{"rendered":"Essbare Bodendecker: leckeres Gem\u00fcse und Obst bei weniger Unkraut"},"content":{"rendered":"

Unkraut j\u00e4ten geh\u00f6rt f\u00fcr die meisten Hobbyg\u00e4rtner zu den unbeliebtesten Arbeiten im Garten. M\u00f6chten Sie sich diese Arbeit ersparen, bauen Sie essbare Bodendecker an, die nicht nur dekorativ, sondern auch noch schmackhaft sind. Als Bodendecker eignen sich Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsepflanzen, aber auch Beerenobst.<\/p>\n

<\/span>Eigenschaften von Bodendeckern: horizontales und schnelles Wachstum<\/span><\/h2>\n

Bodendecker wachsen nur niedrig und breiten sich horizontal aus. Oft sind sie durch ein starkes Wachstum gepr\u00e4gt und decken schnell gro\u00dfe Bereiche des Bodens ab. Innerhalb kurzer Zeit wird eine freie Fl\u00e4che mit Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Fr\u00fcchten bedeckt. Bodendecker wirken Unkraut entgegen und sparen Arbeit, da Sie weniger j\u00e4ten m\u00fcssen. Da der Boden bedeckt wird, trocknet er auch nicht so schnell aus. Da das Wurzelwerk der Bodendecker meistens weit verzweigt ist, wirken Bodendecker der Bodenerosion entgegen. Die Bodendecker schaffen auch einen Lebensraum f\u00fcr N\u00fctzlinge.<\/p>\n

M\u00f6chten Sie Ihren Garten mit essbaren Bodendeckern bepflanzen, m\u00fcssen Sie auf die Standortbedingungen achten. Einige Arten kommen mit wenig Licht aus und gedeihen auch in Schattenbereichen unter B\u00e4umen. Auch auf die Anspr\u00fcche an den Boden kommt es an, da einige Arten sauren Boden bevorzugen.<\/p>\n

<\/span>Die 13 besten, n\u00fctzlichen Bodendecker<\/span><\/h2>\n

Bodendecker sind zwar dekorativ \u2013 d\u00fcrfen aber gerne auch einen praktischen Nutzen haben. So wie die folgenden 13 Bodendecker, die auch die eine oder andere Nascherei bereithalten:<\/p>\n

<\/span>Walderdbeere: klein, lecker und vitaminreich<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDie Walderdbeere hat kleinere Fr\u00fcchte als die Kultursorten und gedeiht gut im Schatten. Sie begeistert mit dekorativem Laub, sch\u00f6nen Bl\u00fcten und aromatischen Fr\u00fcchten mit vielen Vitaminen. Die Pflanzen bilden dichte Polster und vermehren sich durch Ausl\u00e4ufer. Auch die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen Sie verwenden, indem Sie Tee daraus bereiten.<\/p>\n

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<\/span>Waldheidelbeere: feuchtes Moorbeet bevorzugt<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDie Waldheidelbeere kommt gut mit Schatten zurecht und f\u00fchlt sich im feuchten Moorbeet wohl. Die Fr\u00fcchte sind kleiner als bei den Kulturheidelbeeren, doch sind sie ges\u00fcnder, da sie noch mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe enthalten. Die Fr\u00fcchte st\u00e4rken das Immunsystem und f\u00f6rdern die Zellerneuerung, da sie reich an Polyphenolen sind.<\/p>\n

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<\/span>Preiselbeere: S\u00e4uerlicher Geschmack und viele Vitamine<\/span><\/h3>\n

\"EssbarePreiselbeeren haben einen s\u00e4uerlichen bis herben Geschmack und schmecken hervorragend zu Wild. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Waldpflanzen sind gute Bodendecker, kommen mit Schatten aus und bevorzugen wie die Waldheidelbeere ein feuchtes Moorbeet.<\/p>\n

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<\/span>Cranberry: Trendpflanze aus Nordamerika<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDie Cranberry ist eine Trendpflanze aus Nordamerika, die auch in deutschen G\u00e4rten gut gedeiht und ein hervorragender Bodendecker ist. Sie liebt Moorbeeterde und gedeiht auch im Schatten, doch sollten Sie die Bew\u00e4sserung nicht vergessen. Cranberries gelten frisch und getrocknet als Superfood, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Sie sollen die Beschwerden bei Harnwegsinfekten lindern.<\/p>\n

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<\/span>Moltebeere: mehrj\u00e4hrige Bodendecker aus Skandinavien<\/span><\/h3>\n

\"EssbareIn Skandinavien hat die orangerote Moltebeere ihren Ursprung, die in ihrer Form an eine Himbeere erinnert. Der Bodendecker wird bis zu 25 Zentimeter hoch und braucht ein Moorbeet. Die Fr\u00fcchte schmecken s\u00e4uerlich und leicht bitter. Sie sind im Sp\u00e4tsommer reif und haben einen h\u00f6heren Vitamin-C-Gehalt als Orangen.<\/p>\n

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<\/span>Kapuzinerkresse: keine Chance f\u00fcr Unkraut<\/span><\/h3>\n

\"EssbareKapuzinerkresse ist ein guter Bodendecker und bietet Unkraut keine Chance. Die Pflanze ist wuchsfreudig, pflegeleicht und stellt keine hohen Anspr\u00fcche an den Boden. Am besten eignet sich ein sonniger Standort mit kalkhaltigem, sandigem Boden. Die wundersch\u00f6nen, leuchtend orangeroten oder gelben Bl\u00fcten sind eine hervorragende Salatzutat und eine sch\u00f6ne Dekoration f\u00fcr Aufschnittplatten. Die Bl\u00e4tter eignen sich f\u00fcr Salate, w\u00e4hrend die Samenkapseln als Ersatz f\u00fcr Kapern sauer eingelegt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

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<\/span>Duftveilchen: dekorativ mit sch\u00f6nen Bl\u00fcten<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDas Duftveilchen begeistert mit wundervoll duftenden, violetten Bl\u00fcten, die sich als Dekoration und Zutat f\u00fcr S\u00fc\u00dfspeisen, f\u00fcr Tee und Salate eignen. Die Pflanzen sind hervorragende Bodendecker, da sie sich schnell ausbreiten und kriechend wachsen. An die Pflege und den Standort stellen sie keine hohen Anspr\u00fcche.<\/p>\n

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<\/span>Portulak: winterhart und anspruchslos<\/span><\/h3>\n

\"EssbarePortulak eignet sich auch f\u00fcr Anf\u00e4nger und breitet sich schnell aus. Die Pflanze mit den sukkulenten Bl\u00e4ttern w\u00e4chst kriechend und stellt an Standort und Boden keine hohen Anspr\u00fcche. Sie kommt auch mit wenig Wasser aus und ist winterhart. Die Bl\u00e4tter eignen sich f\u00fcr Salate und Suppen, k\u00f6nnen aber auch wie Spinat zubereitet werden. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen w\u00fcrzigen, leicht s\u00e4uerlichen, frischen Geschmack.<\/p>\n

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<\/span>Neuseel\u00e4nder Spinat: einj\u00e4hriges Blattgem\u00fcse<\/span><\/h3>\n

\"EssbareNeuseel\u00e4nder Spinat geh\u00f6rt zu den Mittagsblumengew\u00e4chsen, hat einen niedrigen Wuchs und liebt einen sonnigen, trockenen Standort. Er ist einj\u00e4hrig, doch s\u00e4t er sich selbst aus, weshalb Sie bei der Pflege nicht viel machen m\u00fcssen. Nur dann, wenn Sie die Pflanze regelm\u00e4\u00dfig ernten, bleibt sie ein Bodendecker, da sie sonst bis zu zwei Meter hoch werden kann. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen wie echter Spinat, aber auch f\u00fcr Salate verwendet werden.<\/p>\n

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<\/span>Gundermann: ein fast vergessenes Kraut<\/span><\/h3>\n

\"EssbareGundermann ist ein fast vergessenes Kraut und anspruchslos, wenn es um die Pflege geht. Die Pflanze eignet sich hervorragend als Bodendecker. Die kleinen Bl\u00e4tter schmecken aromatisch, sind vitaminreich und eignen sich f\u00fcr Pesto, Salat und Kr\u00e4uterbutter. Die Pflanze bleibt klein, ist robust und ein guter Bodendecker.<\/p>\n

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<\/span>Kriechender Rosmarin: mediterranes Kraut mit w\u00fcrzigem Geschmack<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDer Kriechende Rosmarin kann so wie der aufrecht wachsende Rosmarin in der K\u00fcche verwendet werden. Das mediterrane Kraut hat ein intensives Aroma und eignet sich hervorragend zum W\u00fcrzen von Fleisch. Die Pflanze breitet sich kriechend aus und ist ein guter Bodendecker. Er liebt einen sonnigen Standort und kommt auch mit wenig Feuchtigkeit aus.<\/p>\n

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<\/span>Vogelmiere: gedeiht an schattigen Pl\u00e4tzen<\/span><\/h3>\n

\"EssbareDie Vogelmiere ist robust und breitet sich schnell aus. Sie ist ein Bodendecker und gilt auch als Unkraut. Sie gibt anderem Unkraut keine Chance und liebt einen schattigen Platz mit feuchtem Boden. Das Kraut ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und Eisen, und kann zu Salat, aber auch ged\u00fcnstet verarbeitet werden.<\/p>\n

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<\/span>Waldmeister: liebt schattigen Standort<\/span><\/h3>\n

\"EssbareWaldmeister ist die Zutat f\u00fcr Maibowle und sollte sparsam verwendet werden, da er Cumarin enth\u00e4lt, das in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu Vergiftungserscheinungen f\u00fchren kann. Die Bl\u00e4tter mit dem s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen, intensiven Aroma eignen sich auch f\u00fcr verschiedene S\u00fc\u00dfspeisen, Tee und Limonaden. Waldmeister gedeiht im Schatten und breitet sich schnell aus. Verwenden Sie das Kraut nur vor der Bl\u00fcte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unkraut j\u00e4ten geh\u00f6rt f\u00fcr die meisten Hobbyg\u00e4rtner zu den unbeliebtesten Arbeiten im Garten. M\u00f6chten Sie sich diese Arbeit ersparen, bauen Sie essbare Bodendecker an, die nicht nur dekorativ, sondern auch noch schmackhaft sind. Als Bodendecker eignen sich Kr\u00e4uter und Gem\u00fcsepflanzen, aber auch Beerenobst. Eigenschaften von Bodendeckern: horizontales und schnelles Wachstum Bodendecker wachsen nur niedrig und breiten sich horizontal aus. Oft sind sie durch ein starkes Wachstum gepr\u00e4gt und decken schnell gro\u00dfe Bereiche des Bodens ab. Innerhalb kurzer Zeit wird eine freie Fl\u00e4che mit Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Fr\u00fcchten bedeckt. Bodendecker wirken Unkraut entgegen und sparen Arbeit, da Sie weniger j\u00e4ten m\u00fcssen. Da der Boden bedeckt wird, trocknet er auch nicht so schnell aus. Da das Wurzelwerk der Bodendecker meistens weit verzweigt ist, wirken Bodendecker der Bodenerosion entgegen. Die Bodendecker schaffen auch einen Lebensraum f\u00fcr N\u00fctzlinge. M\u00f6chten Sie Ihren Garten mit essbaren Bodendeckern bepflanzen, m\u00fcssen Sie auf die Standortbedingungen achten. Einige Arten kommen mit wenig Licht aus und gedeihen auch in Schattenbereichen unter B\u00e4umen. Auch auf die Anspr\u00fcche an den Boden kommt es an, da einige Arten sauren Boden bevorzugen. Die 13 besten, n\u00fctzlichen Bodendecker Bodendecker sind zwar dekorativ \u2013 d\u00fcrfen aber gerne auch einen praktischen Nutzen haben. 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