{"id":8104,"date":"2023-03-09T09:00:07","date_gmt":"2023-03-09T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=8104"},"modified":"2023-12-18T14:53:20","modified_gmt":"2023-12-18T13:53:20","slug":"kraeuter-im-winter-anzucht-auf-der-fensterbank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/kraeuter-im-winter-anzucht-auf-der-fensterbank","title":{"rendered":"Kr\u00e4uter im Winter \u2013 Anzucht auf der Fensterbank"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie gerne und viel kochen, greifen Sie mit Sicherheit gerne auf frische Kr\u00e4uter zur\u00fcck. Im Sommer kein Problem, da bieten Gem\u00fcseh\u00e4ndler und Superm\u00e4rkte zahlreiche Kr\u00e4uter im Topf an, im Winter aber ist das Angebot \u00fcberschaubar. Damit Sie in der kalten Jahreszeit nicht auf frische Kr\u00e4uter verzichten m\u00fcssen, s\u00e4en Sie doch einfach selbst welche aus. Wie das geht, wann der beste Zeitpunkt daf\u00fcr ist und was Sie bei der Pflege beachten m\u00fcssen, verraten wir Ihnen hier.<\/p>\n

<\/span>Diese Kr\u00e4uter machen im Winter eine gute Figur<\/span><\/h2>\n

\"FensterbankUm Kr\u00e4uter<\/a> im Winter ernten zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie daf\u00fcr sorgen, dass Sie sie rechtzeitig s\u00e4en. Bei den meisten Kr\u00e4utern, die Sie drinnen auf der Fensterbank anbauen, ist dies das ganze Jahr \u00fcber m\u00f6glich. Doch nicht alle k\u00f6nnen auch im Winter noch geerntet werden. Hier ein \u00dcberblick \u00fcber Kr\u00e4uter, die Sie im Winter nicht im Stich lassen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Kr\u00e4uter<\/strong><\/td>\nAussaat<\/strong><\/td>\nKeimtemperatur und -dauer<\/strong><\/td>\nErnte<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Ampfer<\/a><\/td>\nM\u00e4rz bis Mai<\/td>\n15-20 Grad, 5-14 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Basilikum<\/a><\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n20-22 Grad, 15-18 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Bohnenkraut<\/a><\/td>\nApril bis Juni<\/td>\n20-25 Grad, 14-21 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Estragon<\/a><\/td>\nM\u00e4rz bis Juli<\/td>\n18-25 Grad, 7-14 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Kresse<\/a><\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n15-20 Grad, 3-6 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Oregano<\/a><\/td>\nM\u00e4rz bis Juni<\/td>\n18-25 Grad, 8-16 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Rosmarin<\/a><\/td>\nM\u00e4rz und April<\/td>\n18-25 Grad, 25-28 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Salbei<\/a><\/td>\nM\u00e4rz bis Juni<\/td>\n18-25 Grad, 7-21 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Schnittlauch<\/a><\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n18-25 Grad, 14-21 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Thymian<\/a><\/td>\nApril bis August<\/td>\n16-22 Grad, 10-18 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n
Zitronenmelisse<\/a><\/td>\nApril bis Juli<\/td>\n20-30 Grad, 21-28 Tage<\/td>\nGanzj\u00e4hrig<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Achtung:<\/strong> Basilikum, Kresse und Bohnenkraut sind sogenannte Lichtkeimer, die Samen d\u00fcrfen bei der Aussaat nicht mit Erde bedeckt werden.<\/p>\n

<\/span>Diese Kr\u00e4uter k\u00f6nnen im Winter nicht geerntet werden<\/span><\/h2>\n

Sobald die kalte Jahreszeit beginnt, ziehen sich einige Kr\u00e4uter zur\u00fcck und gehen in die Winterruhe bzw. beenden ihren Lebenszyklus, weil sie einj\u00e4hrige Pflanzen sind. Selbst die w\u00e4rmende Fensterbank bringt da nichts, sie stehen somit nicht f\u00fcr eine Ernte zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Kr\u00e4uter<\/strong><\/td>\nAussaat<\/strong><\/td>\nKeimtemperatur<\/strong>\u00a0und -dauer<\/strong><\/td>\nErnte<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Anis<\/td>\nM\u00e4rz bis Mai<\/td>\n15-25 Grad, 21-28 Tage<\/td>\nAugust und September<\/td>\n<\/tr>\n
Beifu\u00df<\/td>\nApril und Mai<\/td>\n18-23 Grad, 14-24 Tage<\/td>\nAugust und September<\/td>\n<\/tr>\n
Borretsch<\/td>\nM\u00e4rz bis Juli<\/td>\n20-25 Grad, 8-14 Tage<\/td>\nMai bis Oktober<\/td>\n<\/tr>\n
Dill<\/td>\nMai bis Juli<\/td>\n18-24 Grad, 14-21 Tage<\/td>\nJuni bis Oktober<\/td>\n<\/tr>\n
Kerbel<\/td>\nMai bis Juli<\/td>\n18-25 Grad, 10-14 Tage<\/td>\nJuni bis Oktober<\/td>\n<\/tr>\n
Koriander<\/td>\nApril bis Juni<\/td>\n10-25 Grad, 10-14 Tage<\/td>\nAugust und September<\/td>\n<\/tr>\n
K\u00fcmmel<\/td>\nApril und Mai<\/td>\n18-25 Grad, 14-21 Tage<\/td>\nJuni und Juli<\/td>\n<\/tr>\n
Majoran<\/td>\nM\u00e4rz und April<\/td>\n18-25 Grad, 10-16 Tage<\/td>\nMai bis Oktober<\/td>\n<\/tr>\n
Minze<\/td>\nM\u00e4rz und April<\/td>\n18-25 Grad, 10-21 Tage<\/td>\nJuli bis September<\/td>\n<\/tr>\n
Petersilie<\/td>\nM\u00e4rz und April<\/td>\n18-25 Grad, 14-28 Tage<\/td>\nJuni bis November<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Einige Kr\u00e4utersorten lassen sich gar nicht auf der Fensterbank auss\u00e4en. Der Grund: Sie brauchen einen K\u00e4ltereiz, um \u00fcberhaupt keimen zu k\u00f6nnen. Dazu z\u00e4hlen unter anderem B\u00e4rlauch, Liebst\u00f6ckel und Waldmeister.<\/p>\n

<\/span>Kr\u00e4uter f\u00fcr den Winter ans\u00e4hen \u2013 das ist wichtig<\/span><\/h2>\n

Nun wissen wir also, welche Kr\u00e4uter auch im Winter geerntet werden k\u00f6nnen, nun geht es um die Rahmenbedingungen. Im Grunde ist die Aussaat und Anzucht von Kr\u00e4utern keine Wissenschaft f\u00fcr sich, die meisten Kr\u00e4uter ben\u00f6tigen dieselben Bedingungen.\u00a0 Einige Eckpunkte sollten Sie dabei beachten:<\/p>\n