{"id":9328,"date":"2023-04-24T09:00:07","date_gmt":"2023-04-24T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=9328"},"modified":"2024-06-24T07:07:32","modified_gmt":"2024-06-24T05:07:32","slug":"ungewolltes-verkreuzen-von-kuerbis-gurken-oder-zucchini-wie-laesst-es-sich-vermeiden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/ungewolltes-verkreuzen-von-kuerbis-gurken-oder-zucchini-wie-laesst-es-sich-vermeiden","title":{"rendered":"Ungewolltes Verkreuzen von K\u00fcrbis, Gurken oder Zucchini: Wie l\u00e4sst es sich vermeiden?"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrbis<\/a>, Gurken<\/a>, Zucchini<\/a> und Melonen<\/a> geh\u00f6ren zu den K\u00fcrbisgew\u00e4chsen und verf\u00fcgen \u00fcber \u00e4hnliche botanische Eigenschaften. Im Gem\u00fcsebeet sind sie keine guten Nachbarn, da es zu ungewolltem verkreuzen kommen kann, was vor allem gef\u00e4hrlich ist, wenn Zierk\u00fcrbis im Spiel ist. Da die Fr\u00fcchte giftig sein k\u00f6nnen, ist es auch ratsam, Saatgut von K\u00fcrbis, Gurke, Melone und Zucchini besser zu kaufen statt es selbst zu gewinnen.<\/p>\n

<\/span>Verkreuzen von K\u00fcrbisgew\u00e4chsen vermeiden: Fr\u00fcchte k\u00f6nnen giftig sein<\/span><\/h2>\n

\"K\u00fcrbissamen\"K\u00fcrbisgew\u00e4chse, zu denen K\u00fcrbis, Gurken, Zucchini und Melonen z\u00e4hlen, treten in zahlreichen Arten und Sorten auf. Bei dem Saatgut, das Sie im Handel kaufen k\u00f6nnen, handelt es sich h\u00e4ufig um Hybriden. Sie sind nicht samenecht, weshalb Sie die Samen in jedem Jahr neu kaufen sollten, anstatt sie von den eigenen Pflanzen aus dem Garten zu nehmen.<\/p>\n

In den Fr\u00fcchten der K\u00fcrbisgew\u00e4chse ist der Giftstoff Curcubitacin in einer mehr oder weniger hohen Konzentration enthalten. Es ist v\u00f6llig ungef\u00e4hrlich, wenn Sie eine frische Gurke oder Melone essen, denn diese Pflanzen sind so gez\u00fcchtet, dass die Fr\u00fcchte ungiftig sind. Bei diesen Z\u00fcchtungen ist der Giftstoff nur noch in einer \u00e4u\u00dferst geringen Konzentration enthalten. Anders sieht es mit Saatgut aus, das Sie von Ihren eigenen Pflanzen gewinnen. Hier k\u00f6nnen sich die Pflanzen ungewollt verkreuzt haben.<\/p>\n

<\/span>Pflanzen aus eigenem Samen: bittere und giftige Fr\u00fcchte<\/span><\/h2>\n

Ein Problem bei selbst gewonnenem Saatgut von K\u00fcrbisgew\u00e4chsen kann das Verkreuzen mit Zierk\u00fcrbis sein, wenn Pollen von Zierk\u00fcrbis durch Insekten auf die Bl\u00fcten von essbaren K\u00fcrbisgew\u00e4chsen \u00fcbertragen wird. Unkontrollierte R\u00fcckkreuzungen mit fatalen Auswirkungen auf die Samen k\u00f6nnen die Folge sein.<\/p>\n

Um das zu vermeiden, sollten Sie nicht nur das Saatgut in jedem neu Jahr kaufen, sondern auch Zierk\u00fcrbisse<\/a> immer in ausreichendem Abstand zu anderen K\u00fcrbisgew\u00e4chsen anbauen oder komplett darauf verzichten. Curcubitacin ist ein Bitterstoff, der sich auch bei hohen Temperaturen verst\u00e4rkt in den Fr\u00fcchten anreichert.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Ernten Sie Zucchini m\u00f6glichst klein und lassen Sie Gurken bei hohen Temperaturen nicht zu lange an der Pflanze, damit sie nicht bitter werden.<\/p>\n

<\/span>Giftige Fr\u00fcchte erkennen: auf bitteren Geschmack achten<\/span><\/h2>\n

\"Giftstoff\"Haben sich K\u00fcrbis, Gurke, Zucchini oder Melone mit Zierk\u00fcrbis gekreuzt, sind giftige Fr\u00fcchte rein \u00e4u\u00dferlich nicht zu erkennen. Der Unterschied liegt im bitteren Geschmack, da Curcubitacin auch ein Bitterstoff ist. Sie verderben sich nicht nur die Mahlzeit mit bitter schmeckenden Fr\u00fcchten, sondern riskieren auch schwere und mitunter t\u00f6dliche Vergiftungen.<\/p>\n

Nehmen Sie daher erst eine Geschmacksprobe, bevor Sie die Fr\u00fcchte weiterverarbeiten. Probieren Sie nur ein winziges St\u00fcck einer Frucht und spucken Sie es aus, wenn es bitter schmeckt. Entsorgen Sie nicht nur die betroffene Frucht, sondern auch gleich die gesamte Pflanze. Beim Kochen, wenn Sie beispielsweise Zucchini oder K\u00fcrbis kochen, wird der Giftstoff nicht zerst\u00f6rt.<\/p>\n

Das Entsorgen der Fr\u00fcchte und Pflanzen ist auf dem Kompost m\u00f6glich, da der Giftstoff zuverl\u00e4ssig zersetzt wird. Er stellt auch keine Gefahr mehr da, wenn Sie den inzwischen reifen Kompost zur Bodenverbesserung verwenden. Entsorgen Sie auch Fr\u00fcchte, die durch hohe Temperaturen bitter geworden sind.<\/p>\n

<\/span>Richtig handeln bei Vergiftungserscheinungen: schnell einen Arzt konsultieren<\/span><\/h2>\n

Vergiftungserscheinungen mit giftigen K\u00fcrbisfr\u00fcchten erkennen Sie an verschiedenen Symptomen:<\/p>\n