{"id":9413,"date":"2023-07-03T09:00:01","date_gmt":"2023-07-03T09:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=9413"},"modified":"2023-12-22T11:05:09","modified_gmt":"2023-12-22T10:05:09","slug":"haltbarmachen-durch-trocknung-diese-moeglichkeiten-bietet-ihnen-ein-doerrautomat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/haltbarmachen-durch-trocknung-diese-moeglichkeiten-bietet-ihnen-ein-doerrautomat","title":{"rendered":"Haltbarmachen durch Trocknung: Diese M\u00f6glichkeiten bietet Ihnen ein D\u00f6rrautomat"},"content":{"rendered":"

M\u00f6chten Sie Obst, Pilze, Gem\u00fcse oder Kr\u00e4uter haltbar machen, ist das D\u00f6rren eine Alternative zum Einwecken oder Einfrieren. Die ged\u00f6rrten Lebensmittel eignen sich teilweise als Snack, k\u00f6nnen aber auch anders verwendet werden, beispielsweise zum Backen oder f\u00fcr Suppen. Mit einem D\u00f6rrautomaten erleichtern Sie sich die Arbeit, wenn Sie h\u00e4ufig d\u00f6rren m\u00f6chten.<\/p>\n

<\/span>D\u00f6rrautomat: Lebensmittel trocknen bei niedriger Temperatur<\/span><\/h2>\n

\"ErdbeerenLebensmittel d\u00f6rren k\u00f6nnen Sie im Backofen bei niedriger Temperatur und mit ge\u00f6ffneter T\u00fcr, doch ist auch das Trocknen an der Luft geeignet, was entsprechend l\u00e4nger dauert. M\u00f6chten Sie innerhalb kurzer Zeit d\u00f6rren und gr\u00f6\u00dfere Mengen an Lebensmitteln verarbeiten, ist der D\u00f6rrautomat geeignet. Er ist eine Art Backofen, der Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen trocknet und einfach an die Steckdose angeschlossen wird.<\/p>\n

Mit dem D\u00f6rrautomaten verbrauchen Sie weniger Strom als beim D\u00f6rren im Backofen. D\u00f6rrautomaten werden von zahlreichen Herstellern in unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfen und Ausf\u00fchrungen angeboten. Der D\u00f6rrautomat verf\u00fcgt \u00fcber mehrere Ebenen, auf die Sie das D\u00f6rrgut geben. Er ist ein in sich geschlossenes Ger\u00e4t, bei dem eine gleichm\u00e4\u00dfige Luftzirkulation gew\u00e4hrleistet ist. Anders als beim Backofen geht keine Energie verloren, da Sie bei einem D\u00f6rrautomaten keine T\u00fcr ge\u00f6ffnet halten m\u00fcssen.<\/p>\n

Sie stellen eine Temperatur und die D\u00f6rrzeit ein. Je nach Modell schaltet sich der D\u00f6rrautomat selbst ab, wenn die D\u00f6rrzeit erreicht ist, oder er meldet sich mit einem akustischen Signal. Ist das D\u00f6rrgut noch nicht trocken genug, k\u00f6nnen Sie es noch einige Minuten nachtrocknen lassen, indem Sie noch etwas Zeit nachgeben.<\/p>\n

<\/span>M\u00f6glichkeiten zum D\u00f6rren: f\u00fcr viele Lebensmittel geeignet<\/span><\/h2>\n

Mit dem D\u00f6rrautomaten k\u00f6nnen Sie zahlreiche Lebensmittel trocknen. Die Temperatur zum D\u00f6rren liegt zwischen 40 und 70 Grad, abh\u00e4ngig davon, was Sie d\u00f6rren und in welchem Zustand es sich am Ende des D\u00f6rrprozesses befinden soll. Der D\u00f6rrvorgang im D\u00f6rrautomaten nimmt mehrere Stunden in Anspruch. Wie lange Sie etwas d\u00f6rren, h\u00e4ngt einerseits vom D\u00f6rrgut und seiner Beschaffenheit (dem Wassergehalt und der Gr\u00f6\u00dfe und St\u00e4rke der St\u00fccke) und andererseits vom gew\u00fcnschten Zustand (z. B. biegsam, knusprig, br\u00fcchig).<\/p>\n

Einige Lebensmittel sind bereits nach zwei Stunden fertig ged\u00f6rrt, w\u00e4hrend es bei anderen Lebensmitteln sogar bis zu 36 Stunden dauern kann, bis sie fertig sind. Im Internet, aber auch in der Anleitung zum D\u00f6rrautomaten finden Sie Tabellen, was Sie wie lange und bei welchen Temperaturen d\u00f6rren m\u00fcssen.<\/p>\n

<\/span>Was als D\u00f6rrgut geeignet ist: Obst, Gem\u00fcse und sogar Fleisch<\/span><\/h3>\n

Ein klassisches Anwendungsgebiet des D\u00f6rrautomaten ist das D\u00f6rren von Apfelringen, Aprikosenh\u00e4lften oder Pflaumen, doch eignen sich auch andere Obstsorten zum D\u00f6rren, beispielsweise<\/p>\n