{"id":9416,"date":"2023-01-24T09:00:20","date_gmt":"2023-01-24T09:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=9416"},"modified":"2023-08-16T07:35:08","modified_gmt":"2023-08-16T07:35:08","slug":"chilipflanzen-was-sie-beim-pflanzen-beachten-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/chilipflanzen-was-sie-beim-pflanzen-beachten-sollten","title":{"rendered":"Chilipflanzen: Was Sie beim Pflanzen beachten sollten"},"content":{"rendered":"

Chilipflanzen haben l\u00e4ngst Einzug in deutsche G\u00e4rten gehalten und sind aufgrund der scharfen Fr\u00fcchte eine Bereicherung in der K\u00fcche. Die Pflanzen k\u00f6nnen Sie selbst auss\u00e4en, doch k\u00f6nnen Sie auch Jungpflanzen kaufen. Der Anbau ist im Beet, aber auch im K\u00fcbel m\u00f6glich.<\/p>\n

<\/span>Chilipflanzen selbst ziehen: m\u00f6glichst fr\u00fch auss\u00e4en<\/span><\/h2>\n

\"Chilipflanzen\"Exotische Chilisorten, die sich durch eine starke Sch\u00e4rfe auszeichnen, sind zumeist nur als Samen und nicht als Jungpflanzen erh\u00e4ltlich. Auch weniger exotische Sorten erhalten Sie als Samen. Von der Aussaat bis zur ersten Ernte kann es ungef\u00e4hr 100 Tage dauern. Da Chilipflanzen durch ein langsames Wachstum gekennzeichnet sind, beginnen Sie am besten bereits im Januar oder Februar mit der Aussaat.<\/p>\n

Lassen Sie die Samen vor der Aussaat einige Stunden in warmem Wasser quellen, damit die keimhemmenden Stoffe herausgel\u00f6st werden. S\u00e4en Sie die Chilis in kleine T\u00f6pfe mit Anzuchterde und bedecken Sie die Samen ungef\u00e4hr einen Zentimeter mit Erde. Die Samen ben\u00f6tigen eine Keimtemperatur von mindestens 20 Grad Celsius. Bis zur Keimung m\u00fcssen Sie sich 10 bis 20 Tage gedulden. Gie\u00dfen Sie regelm\u00e4\u00dfig, um das Substrat nicht austrocknen zu lassen. Der Standort sollte m\u00f6glichst hell sein. Gut geeignet ist ein Zimmergew\u00e4chshaus, das Sie t\u00e4glich l\u00fcften.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Stellen Sie die T\u00f6pfe mit den Chili-Samen direkt \u00fcber eine Heizung, damit konstant eine entsprechend hohe Temperatur gew\u00e4hrleistet ist.<\/p>\n

<\/span>Chilis in n\u00e4hrstoffreichere Gem\u00fcseerde pikieren<\/span><\/h3>\n

Zeigt sich nach den Keimbl\u00e4ttern das erste Blattpaar, pikieren Sie die Jungpflanzen. Verwenden Sie dazu etwas gr\u00f6\u00dfere T\u00f6pfe und eine n\u00e4hrstoffreichere Gem\u00fcseerde. Bewahren Sie die pikierten Jungpflanzen noch in der Wohnung an einem hellen Standort, beispielsweise auf der Fensterbank, oder in einem beheizten Gew\u00e4chshaus auf. In den T\u00f6pfen k\u00f6nnen die pikierten Jungpflanzen so lange bleiben, bis sie an ihren endg\u00fcltigen Standort umziehen. Gie\u00dfen Sie regelm\u00e4\u00dfig, aber vermeiden Sie Staun\u00e4sse.<\/p>\n

<\/span>Jungpflanzen abh\u00e4rten: erst nach den Eisheiligen auspflanzen<\/span><\/h3>\n

Haben Sie Chilipflanzen selbst gezogen oder Jungpflanzen bereits etwas fr\u00fcher gekauft, m\u00fcssen Sie bis nach den Eisheiligen warten, bis die Pflanzen endg\u00fcltig ins Freiland k\u00f6nnen. Stellen Sie sie an warmen Tagen erst nur f\u00fcr ein, zwei Stunden, sp\u00e4ter l\u00e4nger nach drau\u00dfen, um sie abzuh\u00e4rten. Chilipflanzen sind w\u00e4rmeliebend und frostempfindlich. Vor den Eisheiligen sollten die Chilipflanzen nicht ins Freie. F\u00fcr einen besseren Wuchs h\u00e4rten Sie die Jungpflanzen ab. Stellen Sie die Pflanzen an milden Tagen tags\u00fcber einige Stunden ins Freie und nehmen Sie sie am Abend wieder herein.<\/p>\n

<\/span>Der richtige Standort: sonnig und gesch\u00fctzt<\/span><\/h2>\n

\"ChilisChilipflanzen ben\u00f6tigen noch mehr W\u00e4rme als Tomaten und bevorzugen daher einen warmen, sonnigen Standort. Eine Alternative zum Freiland ist das Gew\u00e4chshaus, das Sie im Sommer regelm\u00e4\u00dfig l\u00fcften. Lassen Sie die T\u00fcr offen, damit Bienen und andere n\u00fctzliche Insekten die Bl\u00fcten best\u00e4uben k\u00f6nnen. Im Freiland w\u00e4hlen Sie einen hellen, luftigen Standort aus. Ein Platz an einer sonnigen Hauswand ist gut geeignet. Das gilt f\u00fcr die Pflanzung direkt ins Freiland ebenso wie f\u00fcr die Pflanzung in K\u00fcbel.<\/p>\n

<\/span>Der richtige Boden: tiefgr\u00fcndig und n\u00e4hrstoffreich<\/span><\/h2>\n

Chilipflanzen sind Starkzehrer und ben\u00f6tigen einen n\u00e4hrstoffreichen, tiefgr\u00fcndigen und lockeren Boden. Der Boden sollte humos sein und einen neutralen bis leicht sauren pH-Wert von 6,5 bis 7 haben. Chilipflanzen m\u00f6gen einen mittelschweren Boden. Auch ein mit Humus angereicherter Sandboden ist geeignet, wenn er \u00fcber gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffe verf\u00fcgt. Kompostieren Sie den Boden unbedingt, bevor Sie die Chilis auspflanzen. Warten Sie nach der Kompostierung noch ungef\u00e4hr zwei Wochen mit dem Pflanzen. Gut geeignet ist auch Gem\u00fcseerde, die bereits mit Langzeitd\u00fcnger angereichert ist. Hornsp\u00e4ne sind ebenfalls ein guter Langzeitd\u00fcnger f\u00fcr Chilipflanzen.<\/p>\n

<\/span>Chilis pflanzen: nach den Eisheiligen<\/span><\/h2>\n

\"Chilischoten\"Haben Sie Ihre Chilis selbst vorgezogen oder Jungpflanzen gekauft, k\u00f6nnen sie nach den Eisheiligen ins Beet, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Pflanzen Sie die Chilis direkt ins Beet, sollte der Pflanzabstand bei 40 bis 60 Zentimetern liegen. St\u00fctzen Sie die Pflanzen mit einem Stab, damit sie bei Wind nicht abbrechen oder umknicken.<\/p>\n

Gute Nachbarn im Beet sind Radieschen, Sommersalate, Petersilie oder Basilikum. M\u00f6chten Sie die Chilis in einen K\u00fcbel pflanzen, sollte er ein Fassungsverm\u00f6gen von ungef\u00e4hr 20 Litern haben. Die Pflanzung in K\u00fcbeln hat den Vorteil, dass Sie die Pflanzen bei den ersten Fr\u00f6sten ins Gew\u00e4chshaus nehmen und die Erntedauer verl\u00e4ngern k\u00f6nnen. Haben Sie die Chilis ins Freiland gepflanzt, k\u00f6nnen Sie sie im Herbst aus dem Beet nehmen, in K\u00fcbel umpflanzen und ins Gew\u00e4chshaus bringen. Die Pflanzen k\u00f6nnen Sie im beheizten Gew\u00e4chshaus sogar \u00fcberwintern.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Decken Sie den Boden mit Mulchfolie ab, wenn Sie die Chilis direkt ins Beet gepflanzt haben. Die Mulchfolie w\u00e4rmt den Boden und unterdr\u00fcckt Unkraut. Legen Sie den Boden mit geschlitzter Mulchfolie aus und setzen Sie die Pflanzen in die \u00d6ffnungen.<\/p>\n

<\/span>Pflege der Chilipflanzen: regelm\u00e4\u00dfig gie\u00dfen<\/span><\/h2>\n

Gie\u00dfen Sie die Chilipflanzen regelm\u00e4\u00dfig, aber vermeiden Sie Staun\u00e4sse. Die Pflanzen werfen Bl\u00fcten und Fruchtans\u00e4tze ab, wenn sie zu wenig Wasser bekommen. Bei scharfen Sorten steigern Sie nach dem Fruchtansatz mit zur\u00fcckhaltendem Gie\u00dfen den Gehalt an Capsaicin und damit die Sch\u00e4rfe. J\u00e4ten Sie von Zeit zu Zeit Unkraut. D\u00fcngen Sie ungef\u00e4hr alle zwei Wochen mit Brennnesseljauche. Verwenden Sie einen Langzeitd\u00fcnger, m\u00fcssen Sie nur in gr\u00f6\u00dferen Abst\u00e4nden d\u00fcngen.<\/p>\n

St\u00fctzen Sie die Seitentriebe der Pflanzen mit St\u00e4ben und binden Sie sie fest, um zu verhindern, dass die Triebe unter der Last der Fr\u00fcchte zusammenbrechen. Haben Sie h\u00f6her wachsende Sorten, beispielsweise Glocken-Chili, kappen Sie die Triebe ab einer H\u00f6he von 30 Zentimetern nach einer Blattachsel. Die Pflanzen bleiben kompakt und bilden mehr fruchttragende Seitentriebe aus.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> H\u00f6here Ertr\u00e4ge erzielen Sie, wenn Sie die ersten Bl\u00fctenknospen an der Pflanze ausbrechen. Die Pflanzen verzweigen sich dann besser und bilden noch mehr Bl\u00fcten aus.<\/p>\n

<\/span>Sorten von Chilipflanzen: verschiedene Farben und Sch\u00e4rfegrade<\/span><\/h2>\n

\"Chilisorten\"F\u00fcr die Sch\u00e4rfe der Chilischoten ist das Alkaloid Capsaicin zust\u00e4ndig, das in den verschiedenen Sorten in unterschiedlich hoher Konzentration vorhanden ist. Der Sch\u00e4rfegrad wird in Scoville angegeben. Reines Capsaicin hat 16 Millionen Scoville. Sorten mit einem hohen Sch\u00e4rfegrad k\u00f6nnen \u00fcber 850.000 Scoville verf\u00fcgen. Die sch\u00e4rfste Sorte ist Carolina Reaper mit ungef\u00e4hr 2,2 Millionen Scoville. Im Handel wird die Sch\u00e4rfe oft von 0 bis 10 angegeben, wobei 0 eine au\u00dferordentlich geringe Sch\u00e4rfe hat und 10 als sehr scharf gilt.<\/p>\n

Es gibt eine Vielzahl von Chilisorten, die sich in ihrer Form, Farbe und im Sch\u00e4rfegrad unterscheiden. Die ungef\u00e4hr 2.500 Sorten werden in f\u00fcnf Arten unterteilt:<\/p>\n

    \n
  • Capsicum anuum<\/em><\/strong> (Anaheim) ist die am meisten verbreitete Art und in einer breiten Auswahl verf\u00fcgbar. Zu dieser Sorte geh\u00f6ren auch Jalapeno und Cayenne-Sorten.<\/li>\n
  • Capsicum baccatum<\/em><\/strong> hat einen leicht s\u00e4uerlichen Geschmack und bringt glockenf\u00f6rmige Fr\u00fcchte hervor. Die gelb leuchtenden Fr\u00fcchte der beliebten Sorte Lemon Drop werden bis zu 10 Zentimeter lang und zeichnen sich durch ihr Zitronenaroma aus.<\/li>\n
  • Capsicum chinense<\/strong><\/em> hat seinen Ursprung nicht in China, sondern in Peru. Zu dieser Art geh\u00f6ren die Habaneros, die zu den sch\u00e4rfsten Sorten z\u00e4hlen.<\/li>\n
  • Capsicum frutescens<\/strong><\/em> bringt aufrecht stehende Fr\u00fcchte hervor. Die Sorte Peruvian Purple, die dekorative violette Fr\u00fcchte mit rauchigem Aroma hervorbringt, geh\u00f6rt zu dieser Art.<\/li>\n
  • Capsicum pubescens<\/strong><\/em> hat behaarte Bl\u00e4tter. Eine Sorte dieser Art ist Chile de Seda, die bis zu zwei Meter hoch wird und dunkelviolette Bl\u00fcten hervorbringt. Die scharfen Fr\u00fcchte sind orangefarben bis rot.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Chilipflanzen haben l\u00e4ngst Einzug in deutsche G\u00e4rten gehalten und sind aufgrund der scharfen Fr\u00fcchte eine Bereicherung in der K\u00fcche. Die Pflanzen k\u00f6nnen Sie selbst auss\u00e4en, doch k\u00f6nnen Sie auch Jungpflanzen kaufen. Der Anbau ist im Beet, aber auch im K\u00fcbel m\u00f6glich. Chilipflanzen selbst ziehen: m\u00f6glichst fr\u00fch auss\u00e4en Exotische Chilisorten, die sich durch eine starke Sch\u00e4rfe auszeichnen, sind zumeist nur als Samen und nicht als Jungpflanzen erh\u00e4ltlich. Auch weniger exotische Sorten erhalten Sie als Samen. Von der Aussaat bis zur ersten Ernte kann es ungef\u00e4hr 100 Tage dauern. Da Chilipflanzen durch ein langsames Wachstum gekennzeichnet sind, beginnen Sie am besten bereits im Januar oder Februar mit der Aussaat. Lassen Sie die Samen vor der Aussaat einige Stunden in warmem Wasser quellen, damit die keimhemmenden Stoffe herausgel\u00f6st werden. S\u00e4en Sie die Chilis in kleine T\u00f6pfe mit Anzuchterde und bedecken Sie die Samen ungef\u00e4hr einen Zentimeter mit Erde. Die Samen ben\u00f6tigen eine Keimtemperatur von mindestens 20 Grad Celsius. Bis zur Keimung m\u00fcssen Sie sich 10 bis 20 Tage gedulden. Gie\u00dfen Sie regelm\u00e4\u00dfig, um das Substrat nicht austrocknen zu lassen. Der Standort sollte m\u00f6glichst hell sein. Gut geeignet ist ein Zimmergew\u00e4chshaus, das Sie t\u00e4glich l\u00fcften. 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