{"id":9801,"date":"2023-08-18T09:00:11","date_gmt":"2023-08-18T09:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=9801"},"modified":"2023-11-01T20:38:18","modified_gmt":"2023-11-01T19:38:18","slug":"asia-kraeuter-selbst-anbauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/asia-kraeuter-selbst-anbauen","title":{"rendered":"Asia-Kr\u00e4uter selbst anbauen"},"content":{"rendered":"

Wer die asiatische K\u00fcche liebt wei\u00df, dass es nicht immer so einfach ist, die entsprechenden Kr\u00e4uter zu finden. Insbesondere, wenn Sie auf dem Land leben. Hier ist die Auswahl an Lebensmitteln sehr begrenzt und ist meist nur auf die typisch deutsche K\u00fcche ausgelegt. Praktisch ist es dann nat\u00fcrlich, wenn Sie \u00fcber einen Garten verf\u00fcgen und die Asia-Kr\u00e4uter selbst anbauen k\u00f6nnen. So haben Sie immer die passenden Kr\u00e4uter zur Hand, auch wenn Sie sich kurzfristig entscheiden, etwas Asiatisches zu kochen. In der Regel lassen sich die meisten Asia-Kr\u00e4uter selbst anbauen, und zwar auf dem Balkon wie auch im Garten. Welche Kr\u00e4uter Sie unbedingt ben\u00f6tigen und wie sie angebaut werden, erfahren Sie in diesem Artikel.<\/p>\n

<\/span>Diese Asia-Kr\u00e4uter sollten in keinem Garten fehlen<\/span><\/h2>\n

Es gibt unz\u00e4hlige Asia-Kr\u00e4uter, die an ein gutes asiatisches Gericht kommen. Fehlt ein Kraut, \u00e4ndert sich der Geschmack deutlich. Nat\u00fcrlich gibt es auch Alternativen, die genutzt werden k\u00f6nnen. Trotzdem wird der Geschmack, wie Sie in lieben, verf\u00e4lscht. Damit Sie immer die perfekten Kr\u00e4uter der asiatischen K\u00fcche zu Hause haben, bauen Sie sie doch einfach selbst an.<\/p>\n

<\/span>Gr\u00fcnes Shiso<\/span><\/span><\/h3>\n

\"Gr\u00fcnesShiso ist auch als Perilla, Sesamblatt oder Egoma bekannt und ist ein Lippenbl\u00fctengew\u00e4chs. Shiso ist vor allem als Beilage zu Sashimi und Shushi sehr beliebt, wird aber auch in Suppen, Nudel- und Reisgerichte verwendet. Zudem k\u00f6nnen Sie die Bl\u00e4tter auch roh, als Salat, verzehren oder einen Tee gegen Erk\u00e4ltungen damit zubereiten. Des Weiteren k\u00f6nnen auch die Samen und Sprossen verwendet werden.<\/p>\n

Wenn Sie Shiso anpflanzen m\u00f6chten, ben\u00f6tigen Sie einen durchl\u00e4ssigen und humosen Boden. Der Standort sollte vollsonnig sein, da das Kraut es warm liebt. Der Gr\u00fcne Shiso wird etwa 50 cm hoch und ist eine Zierde f\u00fcr das Kr\u00e4uterbeet. Allerdings ist die Pflanze nicht winterhart und muss den Winter im Haus verbringen. Daher wird die Pflanze meist nur einj\u00e4hrig angebaut.<\/p>\n

<\/span>Mizuna<\/span><\/span><\/h3>\n

\"Mizuna\"Mizuna<\/a> ist bei uns auch als japanischer Senf bekannt. Dabei ist die Pflanze mit Pak Choi oder Chinakohl verwandt und l\u00e4sst sich besonders leicht anbauen. Die Bl\u00e4tter sind haupts\u00e4chlich als Wintergem\u00fcse unschlagbar und schmecken sehr angenehm mit einer leichten Senfnote. Wenn Sie Mizuna anbauen m\u00f6chten, sollten Sie die Pflanze im Herbst in Tuffs zu f\u00fcnf Pflanzen anpflanzen. Schon nach 10 Wochen k\u00f6nnen Sie die ersten Bl\u00e4tter ernten. Um sie vor K\u00e4lte und Frost zu sch\u00fctzen, sch\u00fctzen Sie die Pflanzen mit einem Vlies oder setzen sie in ein Fr\u00fchbeet. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen bis zu f\u00fcnf Mal geerntet werden. Sehr lecker sind die Bl\u00e4tter auch in einem Eintopf oder zum W\u00fcrzen von verschiedenen Gerichten.<\/p>\n

<\/span>Thai-Basilikum<\/span><\/h3>\n

\"Thai-Basilikum\"Thai-Basilikum<\/a> sind Asia-Kr\u00e4uter, die es gleich in drei verschiedenen Arten gibt. Die bekannteste ist Bai Horapa, eine Unterart von Ocimum basilicum. Doch auch Krapao und Maenglak sind beliebt und werden gerne angebaut. W\u00e4hrend Horapa eine feine Anis-Note an das Gericht bringt, hat Bai Krapao einen leicht pfeffrigen Geschmack. Maenglak hingegen ist auch als Limonenbasilikum bekannt und erinnert an Zitronen. Da die Note auch leicht bitter ist, wird Maenglak h\u00e4ufig in Currys mit Kokosmilch genutzt.<\/p>\n

Alle drei Asia-Kr\u00e4uter lieben warme, sonnige und halbschattige Standorte. Zudem sollten sie gesch\u00fctzt stehen, da das Kraut sehr k\u00e4lteempfindlich ist. Infolgedessen k\u00f6nnen Sie es erst ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen. Der Boden sollte durchl\u00e4ssig und n\u00e4hrstoffreich sein und das Wasser sollte gut abflie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Damit Sie immer frischen Thai-Basilikum ernten k\u00f6nnen, ist es wichtig, die Bl\u00e4tter stets zu k\u00fcrzen, damit sich keine Bl\u00fcten bilden. Wenn Sie es vergessen, werden Sie sich an vielen Bienen und Insekten erfreuen k\u00f6nnen, die den Nektar lieben.<\/p>\n

<\/span>Vietnamesischer Koriander<\/span><\/h3>\n

\"VietnamesischerDer Vietnamesischer Koriander ist auch als Vietnamesische Minze bekannt. Doch eigentlich f\u00fchren beide Namen nur in die Irre, da diese Pflanze weder etwas mit Minze noch mit Koriander zu tun haben. Die Pflanze z\u00e4hlt zu den Kn\u00f6terichgew\u00e4chsen und haben einen scharfen Geschmack. Je \u00e4lter die Bl\u00e4tter des Krauts sind, desto sch\u00e4rfer sind sie. Der Vietnamesische Koriander wird vor allem roh f\u00fcr Salate verwendet. Doch auch Fr\u00fchlingsrollen geben die Bl\u00e4tter eine besondere Note.<\/p>\n

Die Pflanze liebt feuchte Erde und einen halbschattigen Platz. Da der Vietnamesische Koriander nicht winterhart ist, muss er den Winter im Haus verbringen. Leider ist das Kraut nicht \u00fcberall erh\u00e4ltlich. Da es aber in Asia-L\u00e4den h\u00e4ufig zu finden ist, k\u00f6nnen Sie die St\u00e4ngel aus dem Gesch\u00e4ft einfach in Wasser stellen, bis sich Wurzeln bilden. Um sie zu vermehren, reicht es h\u00e4ufig schon aus, die St\u00e4ngel auf die Erde zu legen und schon bilden sich die Wurzeln. Ein regelm\u00e4\u00dfiges Schneiden f\u00f6rdert au\u00dferdem einen sch\u00f6nen und buschigen Wuchs. Obendrein sollten Sie das Kraut einmal im Monat mit einem organischen D\u00fcnger d\u00fcngen.<\/p>\n

<\/span>Wasabi<\/span><\/h3>\n

\"Wasabi\"Wasabi<\/a> ist die bekannte gr\u00fcne Paste f\u00fcr Sushi, die \u00e4u\u00dferst beliebt ist. Um immer Wasabi griffbereit zu haben, k\u00f6nnen Sie den japanischen Meerrettich einfach im Kopf kultivieren. Das Einzige, was Sie ben\u00f6tigen, ist Geduld, da die Rhizome rund 18 Monate ben\u00f6tigen, bis sie reif sind. Sobald sie reif sind, reiben Sie sie zu Pulver und Sie haben Wasabi f\u00fcr Ihr Sushi. Um Wasabi anzupflanzen, werden die Jungpflanzen in einen Topf mit humusreicher aber lehmiger Erde gesetzt. Der optimale Standort f\u00fcr die Wasabi Pflanze ist ein schattiger aber warmer Platz, an dem rund 18 \u00b0C herrschen.<\/p>\n

<\/span>Koriander<\/span><\/h3>\n

\"Koriander\"Koriander<\/a> ist ein Muss in der asiatischen K\u00fcche. Dabei hat das Kraut den Vorteil, dass Sie praktisch alle Teile der Pflanzen nutzen k\u00f6nnen. Bl\u00e4tter, St\u00e4ngel und Wurzeln sind perfekt geeignet, um den Gerichten die perfekte Note zu verleihen. Doch das Asia-Kraut ist nicht nur in der asiatischen K\u00fcche ein Muss. Auch, wer gerne mexikanisches oder afrikanisches Essen liebt, wird mit Koriander eine tolle Pflanze zum W\u00fcrzen haben.<\/p>\n

Koriander ist leicht s\u00fc\u00dflich mit einer zitronigen Note und wird traditionell in Currys verwendet. Doch auch zu Fisch, Lamm oder Huhn ist das Asia-Kraut ein absoluter Geschmacksverst\u00e4rker. Da die Bl\u00e4tter aber beim Erhitzen schnell matschig werden, sollten sie erst kurz vor dem Servieren dem Gericht zugef\u00fcgt werden. Eine weitere M\u00f6glichkeit ist, sie zu trocknen und als Gew\u00fcrz zu verwenden.<\/p>\n

Das Asis-Kraut l\u00e4sst sich perfekt im Topf anbauen. Als Standort ist ein halbschattiger Platz vorzuziehen, damit die Pflanze optimal gedeihen kann. Rund vier bis sechs Wochen nach der Aussaat k\u00f6nnen Sie schon frischen Koriander ernten. Wichtig ist, dass Sie Koriander regelm\u00e4\u00dfig mit einem organischen D\u00fcnger versorgen. Doch Vorsicht! Nach der Bl\u00fcte kann der Koriander nicht mehr geerntet werden. Erst, wenn sich nach der Bl\u00fcte Fr\u00fcchte bilden, ist es m\u00f6glich diese zu ernten. Sie werden dann im M\u00f6rser zu Pulver zermahlen.<\/p>\n

<\/span>Zitronengras<\/span><\/h3>\n

\"Zitronengras\"Zitronengras<\/a> z\u00e4hlt zu den wichtigsten Asia-Kr\u00e4utern, die nahezu in jedem Gericht vorkommen. Dabei wird es vordergr\u00fcndig zum W\u00fcrzen von Suppen, Currys oder auch Salat-Dressings genutzt. Eigentlich w\u00e4chst das Asia-Kraut in Horsten und kann einen Durchmesser von bis zu zwei Meter erreichen. Wenn Sie es aber regelm\u00e4\u00dfig ernten, bleibt das Kraut recht klein.<\/p>\n

Der Standort von Zitronengras sollte warm und wenn m\u00f6glich in voller Sonne sein. Allerdings ist es nicht winterhart und muss in der kalten Jahreszeit im Haus \u00fcberwintern. Es kann aber auch ganzj\u00e4hrig im Haus stehen. Wichtig ist ein durchl\u00e4ssiges und n\u00e4hrstoffreiches Substrat, welches mit Kompost angereichert wird. Dabei k\u00f6nnen Sie das Zitronengras kaufen oder aus Samen ziehen. Eine weitere M\u00f6glichkeit ist, wenn Sie das Zitronengras aus dem Asia-Gesch\u00e4ft in Wasser stellen, damit es Wurzeln zieht. Das Wasser muss aber regelm\u00e4\u00dfig gewechselt werden, damit sich Wurzeln bilden.<\/p>\n

Wenn Sie asiatische Gerichte lieben, d\u00fcrfen die oben genannten Asia-Kr\u00e4uter in keinem Kr\u00e4utergarten fehlen. Der Vorteil all dieser Pflanzen ist, dass sie auch hervorragend auf dem Balkon oder der Fensterbank gedeihen und Sie so immer frische Asia-Kr\u00e4uter zu Hause haben. Haben Sie noch weitere Pflanzen, die nicht auf der Fensterbank fehlen d\u00fcrfen, dann teilen Sie uns dies gerne in den Kommentaren mit. Wir und unsere Leser freuen uns immer auf neue Anregungen und Tipps.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer die asiatische K\u00fcche liebt wei\u00df, dass es nicht immer so einfach ist, die entsprechenden Kr\u00e4uter zu finden. Insbesondere, wenn Sie auf dem Land leben. Hier ist die Auswahl an Lebensmitteln sehr begrenzt und ist meist nur auf die typisch deutsche K\u00fcche ausgelegt. Praktisch ist es dann nat\u00fcrlich, wenn Sie \u00fcber einen Garten verf\u00fcgen und die Asia-Kr\u00e4uter selbst anbauen k\u00f6nnen. So haben Sie immer die passenden Kr\u00e4uter zur Hand, auch wenn Sie sich kurzfristig entscheiden, etwas Asiatisches zu kochen. In der Regel lassen sich die meisten Asia-Kr\u00e4uter selbst anbauen, und zwar auf dem Balkon wie auch im Garten. Welche Kr\u00e4uter Sie unbedingt ben\u00f6tigen und wie sie angebaut werden, erfahren Sie in diesem Artikel. Diese Asia-Kr\u00e4uter sollten in keinem Garten fehlen Es gibt unz\u00e4hlige Asia-Kr\u00e4uter, die an ein gutes asiatisches Gericht kommen. Fehlt ein Kraut, \u00e4ndert sich der Geschmack deutlich. Nat\u00fcrlich gibt es auch Alternativen, die genutzt werden k\u00f6nnen. Trotzdem wird der Geschmack, wie Sie in lieben, verf\u00e4lscht. Damit Sie immer die perfekten Kr\u00e4uter der asiatischen K\u00fcche zu Hause haben, bauen Sie sie doch einfach selbst an. Gr\u00fcnes Shiso Shiso ist auch als Perilla, Sesamblatt oder Egoma bekannt und ist ein Lippenbl\u00fctengew\u00e4chs. 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