{"id":9849,"date":"2023-02-26T09:00:43","date_gmt":"2023-02-26T09:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/?p=9849"},"modified":"2023-02-28T08:00:07","modified_gmt":"2023-02-28T08:00:07","slug":"schnittknoblauch-was-ist-das","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samenhaus.de\/gartenblog\/schnittknoblauch-was-ist-das","title":{"rendered":"Schnittknoblauch – was ist das?"},"content":{"rendered":"

Schnittknoblauch ist noch immer ein Exot unter den Zwiebelgew\u00e4chsen. Dabei ist er unschlagbar und \u00e4u\u00dferst schmackhaft. Beim Schnittknoblauch verwenden Sie das frische Gr\u00fcn wie beim Schnittlauch. Allerdings ist der Geschmack eher w\u00fcrzig und pfeffrig, wie Sie ihn in der Regel bei B\u00e4rlauch und Knoblauch haben. Dennoch sollte er in keinem Gem\u00fcse- oder Kr\u00e4uterbeet fehlen, da er viel mehr kann, als Sie vermuten. Wie Sie ihn anbauen und welche Pflege er ben\u00f6tigt, erfahren Sie hier. Au\u00dferdem gibt es auch noch Tipps, wof\u00fcr Schnittknoblauch verwendet werden kann.<\/p>\n

<\/span>Schnittknoblauch Sorten<\/span><\/h2>\n

\"SchnittknoblauchIm Grunde ist es gleich, welche Sorte Schnittknoblauch Sie nutzen. Sie unterscheiden sich haupts\u00e4chlich in der Wuchsh\u00f6he oder Dicke der Halme. Hier eine kleine \u00dcbersicht der beliebtesten Sorten:<\/p>\n

    \n
  • Fat Leaf:<\/b> Wie man am Namen schon erkennen kann, sind die Halme dick und breit.<\/li>\n
  • Neko:<\/b> Neko punktet vorrangig mit einem sehr feinen Aroma. Die Halme sind breit und flach.<\/li>\n
  • Shiva:<\/b> Diese starkw\u00fcchsige Sorte ist sehr ertragreich und w\u00e4chst bis zu 30 cm hoch.<\/li>\n
  • Kiss me:<\/b> Diese Sorte weist besonders breite Halme auf und ist f\u00fcr Salate unschlagbar.<\/li>\n
  • Rosa Schnittknoblauch:<\/b> Wie der Name schon sagt, hat dieses W\u00fcrzkraut rosa Bl\u00fcten, die jeden Salat aufpeppen. Die Bl\u00e4tter sind saftig und breit.<\/li>\n
  • Wagners Kobold:<\/b> Eine Sorte, die besonders d\u00fcnne, aber sehr aromatische Bl\u00e4tter aufweist.<\/li>\n
  • Monstrosum:<\/b> Das W\u00fcrzkraut ist ein Garant f\u00fcr lange Halme. Die Pflanze w\u00e4chst bis zu 80 cm hoch.<\/li>\n
  • Sapras:<\/b> Diese Sorte ist sehr ertragreich und aromatisch.<\/li>\n
  • Knolau:<\/b> Die Sorte Knolau ist ebenfalls starkw\u00fcchsig und kann bis zu 50 cm hoch werden.<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Standort und Boden<\/span><\/h2>\n

    Schnittknoblauch liebt einen humosen und n\u00e4hrstoffreichen Boden. Er kann im Grunde \u00fcberall dort angepflanzt werden, wo Zwiebelgew\u00e4chse stehen. Statt Zwiebel, Lauch oder Knoblauch k\u00f6nnen Sie auch Schnittknoblauch anbauen. Wichtig ist jedoch, dass er keine nassen F\u00fc\u00dfe bekommt \u2013 die mag er n\u00e4mlich gar nicht. Au\u00dferdem liebt der Schnittknoblauch die Sonne, kommt aber auch relativ gut im Halbschatten klar. Im Winter ist es zudem auch m\u00f6glich, das K\u00fcchenkraut auf der Fensterbank im Topf zu kultivieren.<\/p>\n

    Bevor der Schnittknoblauch ins Beet gesetzt wird, m\u00fcssen Sie es vorbereiten. Der Boden sollte gut durchl\u00e4ssig sein, weshalb er mit einem Rechen gut durch geharkt werden sollte. Unkr\u00e4uter und Mulchreste sollten Sie vor dem Pflanzen entfernen. Als Pflanzabstand sind 25 bis 30 cm ausreichend. Ideal ist es, wenn Sie drei Reihenmeter pro Person einplanen.<\/p>\n

    <\/span>Welche Nachbarn mag Schnittknoblauch?<\/span><\/h2>\n

    \"SchnittknoblauchSchnittknoblauch ist hervorragend mit Erdbeeren, Tomaten, Karotten, Gurken, Pastinaken und Salat kombinierbar. Diese Beetgenossen sind perfekt, da sie gleich mehrere Jahre zusammen am selben Standort gedeihen k\u00f6nnen.<\/p>\n

    <\/span>Auss\u00e4en oder anpflanzen \u2013 was ist besser?<\/span><\/h2>\n

    Das ist vollkommen egal. Sie k\u00f6nnen den Schnittknoblauch im Haus in T\u00f6pfen vorziehen und ihn dann ins Freiland setzen. Dabei sollten Sie die K\u00fcchenpflanzen Mitte Februar bis Ende April im Haus vorziehen. Wenn Sie sich die Arbeit sparen m\u00f6chten, ist es auch m\u00f6glich, den Schnittknoblauch ab Mitte M\u00e4rz ins Freiland zu setzen.<\/p>\n

    Wenn Sie das W\u00fcrzkraut auss\u00e4en m\u00f6chten, sollten Sie im M\u00e4rz je 5 Samen in einem Topf auss\u00e4en. Die Pflanzen k\u00f6nnen dann Mitte Mai ins Freiland. Da es aber zu dieser Zeit h\u00e4ufig noch k\u00fchl ist, dauert es, bis die Pfl\u00e4nzchen wachsen. Die Samen sind zwar Kaltkeimer, weshalb es perfekt ist, wenn Sie vor der Aussaat einige Zeit im K\u00fchlschrank liegen.<\/p>\n

    <\/span>Pflege von Schnittknoblauch<\/span><\/h2>\n

    \"geschnittenerDas W\u00fcrzkraut ist sehr pflegeleicht und Sie m\u00fcssen sich kaum um den Schnittknoblauch k\u00fcmmern. Mit ein wenig Zuwendung, damit die Pflanze lange gesund bleibt, ist es schon getan. Sobald das K\u00fcchenkraut etwa 15 cm hoch ist, sollten Sie es mit einer 5 cm dicken Schicht aus Holzhackschnitzeln und Grasschnitt mulchen. Somit bleibt der Boden l\u00e4nger feucht und Unkraut erscheint erst gar nicht. Nat\u00fcrlich ist es wichtig, dass Sie regelm\u00e4\u00dfig Unkraut j\u00e4ten.<\/p>\n

    Da der Schnittknoblauch sehr gut w\u00e4chst, auch in die Breite, m\u00fcssen Sie ab und zu die Wurzelst\u00f6cke teilen. So \u00fcberwuchert das W\u00fcrzkraut nicht alles. Die Teilung erfolgt zum ersten Mal nach drei Jahren.<\/p>\n

    Sobald es kalt wird, ziehen die Pflanzen die Bl\u00e4tter zur\u00fcck. Im Fr\u00fchling treiben sie jedoch erneut aus. Wenn Sie Ihren Schnittknoblauch schon fr\u00fcher ernten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie im Fr\u00fchling auch Gl\u00e4ser \u00fcber die Pflanzen st\u00fclpen. Doch Vorsicht! Die Bel\u00fcftung ist wichtig, haupts\u00e4chlich an sonnigen Tagen, da das Glas wie ein Mini-Treibhaus wirkt.<\/p>\n

    <\/span>Krankheiten und Sch\u00e4dlinge<\/span><\/h2>\n

    Ist der Sommer k\u00fchl und feucht, geht es ihm wie den anderen Zwiebelgew\u00e4chsen \u2013 Rostpilz macht sich breit. Rostpilz sieht zwar unsch\u00f6n aus, ist aber nicht weiter schlimm. Die Bl\u00e4tter bekommen rostig-braune Flecken oder haben Pusteln. Sie sollten sie dann einfach abschneiden und in der Biotonne entsorgen. Nach dem Entfernen der befallenen Bl\u00e4tter treibt das K\u00fcchenkraut in der Regel wieder gesund aus. Leider leidet das W\u00fcrzkraut auch h\u00e4ufig an Sch\u00e4dlingen wie der Zwiebelfliege.<\/p>\n

    Damit Sie Krankheiten am Schnittknoblauch vorbeugen k\u00f6nnen, sollten Sie die Pflanze alle drei Jahre an einen anderen Ort setzen.<\/p>\n

    <\/span>Ernte und Nutzung<\/span><\/h2>\n

    Ernten k\u00f6nnen Sie den Schnittknoblauch von Fr\u00fchling bis Herbst. Bei jungen Pflanzen ist die erste Ernte m\u00f6glich, wenn die Pflanze 15 cm hoch ist. Nach dem R\u00fcckschnitt treiben die Bl\u00e4tter dann erneut aus, Sie ben\u00f6tigen jedoch etwas Geduld.<\/p>\n

    \"SchnittknoblauchSchnittknoblauch kann hervorragend in Salaten, Dips oder als Topping verwendet werden. Doch Vorsicht, das W\u00fcrzkraut hat einen st\u00e4rkeren Knoblauchgeschmack und ist daher nicht mit Schnittlauch zu verwechseln.<\/p>\n

    Besonders lecker schmeckt Schnittknoblauch in einem Kr\u00e4uterquark oder Eierspeisen. Dabei sind aber nicht nur die Bl\u00e4tter, sondern auch die Bl\u00fcten verwendbar. Sie sind sehr schmackhaft und machen jeden Salat zum Eyecatcher.<\/p>\n

    Der gro\u00dfe Vorteil des W\u00fcrzkrauts ist, dass der Atem nicht nach Knoblauch riecht, weshalb immer mehr G\u00e4rtner statt Knoblauch Schnittknoblauch anpflanzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Schnittknoblauch ist noch immer ein Exot unter den Zwiebelgew\u00e4chsen. Dabei ist er unschlagbar und \u00e4u\u00dferst schmackhaft. Beim Schnittknoblauch verwenden Sie das frische Gr\u00fcn wie beim Schnittlauch. Allerdings ist der Geschmack eher w\u00fcrzig und pfeffrig, wie Sie ihn in der Regel bei B\u00e4rlauch und Knoblauch haben. Dennoch sollte er in keinem Gem\u00fcse- oder Kr\u00e4uterbeet fehlen, da er viel mehr kann, als Sie vermuten. Wie Sie ihn anbauen und welche Pflege er ben\u00f6tigt, erfahren Sie hier. Au\u00dferdem gibt es auch noch Tipps, wof\u00fcr Schnittknoblauch verwendet werden kann. Schnittknoblauch Sorten Im Grunde ist es gleich, welche Sorte Schnittknoblauch Sie nutzen. Sie unterscheiden sich haupts\u00e4chlich in der Wuchsh\u00f6he oder Dicke der Halme. Hier eine kleine \u00dcbersicht der beliebtesten Sorten: Fat Leaf: Wie man am Namen schon erkennen kann, sind die Halme dick und breit. Neko: Neko punktet vorrangig mit einem sehr feinen Aroma. Die Halme sind breit und flach. Shiva: Diese starkw\u00fcchsige Sorte ist sehr ertragreich und w\u00e4chst bis zu 30 cm hoch. Kiss me: Diese Sorte weist besonders breite Halme auf und ist f\u00fcr Salate unschlagbar. Rosa Schnittknoblauch: Wie der Name schon sagt, hat dieses W\u00fcrzkraut rosa Bl\u00fcten, die jeden Salat aufpeppen. Die Bl\u00e4tter sind saftig und breit. Wagners Kobold: Eine Sorte, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":10230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"hersteller":[],"class_list":["post-9849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter"],"acf":[],"yoast_head":"\nSchnittknoblauch - was ist das? - Samenhaus Gartenblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schnittknoblauch ist noch sehr selten in deutschen G\u00e4rten. 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