Bio-Stielmus

besonders zart und schmackhaft

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 2575

EAN: 4000159025752

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Stielmus

Diese regionale Spezialität aus Westfalen und dem Rheinland gilt als besonders zart und lecker. Stielmus oder Rübstiel ist dort seit Großmutters Zeiten als erstes Frühlingsgemüse heiß begehrt und gewinnt heute wieder neue Liebhaber, die den delikaten fein-aromatischen Geschmack der vielen zarten Blattstiele zu schätzen wissen. Die Blätter kann man mit verzehren, sie sind jedoch nur ein Nebenprodukt. Die dicht ausgesäten Pflänzchen wachsen sehr schnell und bringen schon Anfang April die ersten Ernten. Fein geschnitten werden sie gegart und mit einer weißen Soße zu Fleischgerichten serviert. Etwas geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterstützen den hervorragenden Geschmack. Beliebt sind auch deftige Eintöpfe, wobei auch die Blätter Verwendung finden.


Tipps
Den besten Geschmack erreicht man mit einer frühen Aussaat, die schon bei mildem Wetter im Winter im kalten oder schwach geheizten Gewächshaus (bei 8-12 °C), im Frühbeet oder unter Vliesabdeckung im Freiland erfolgen kann. Weniger bekannt, aber möglich, sind auch spätere Aussaaten für die Ernte im Herbst. Säen Sie hierfür im Freiland oder Gewächshaus von August bis September oder später unter Vlies aus mit 2,5-4 g Samen/m². Die Ernte erstreckt sich bis zum Frost.

 

Aussaattermin
Dezember bis Mai und August bis Anfang Oktober

 

Aussaatort, z.B. .: April in Töpfe (Haus), ab Mitte Mai Freiland
Gewächshaus, Frühbeet Dezember bis März, Freiland März bis Mai, August bis Anfang Oktober

 

Säabstand
Breitwürfig oder dicht in Reihen säen, 2,5-4 g/m²

 

Pflanzabstand
Reihen von 12 bis 15 cm

 

Keimtemperatur (= Bodentemperatur)
8 bis 16 °C

 

Keimdauer
10 bis 15 Tage

 

Standort
Geben Sie den Pflanzen eine nährstoffreiche, humose und lockere Erde an einem sonnigen oder halbschattigen Standort im Gewächshaus, Frühbeet oder Freiland.

 

Ernte (Gemüse/ Kräuter)
Gewächshaus ab Mitte Januar, Freiland Anfang Mai bis Juni, September bis Oktober

 


Inhalt
reicht für ca. 3 m

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Gemüsesamen - Bio-Stielmus von Kiepenkerl
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