Gartenmelde Grün

Spinatähnliche Gemüse - Spezialität

Hersteller:Kiepenkerl

Artikelnummer: 2531

EAN: 4000159025318

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Gartenmelde grün
Atriplex hortensis

 

Dieses Gemüse aus Großmutters Zeiten war einst in ganz Deutschland verbreitet. Es fand in vielen Küchen besondere Beachtung und Verwendung. Die spinatähnlichen Pflanzen wachsen sehr schnell und bringen schon Anfang April die ersten Ernten. Dann sind die jungen herzförmigen Blättchen noch besonders zart und schmackhaft. Man kann sie samt Stiel abschneiden und als frischen Salat zubereiten oder wie Blattspinat garen und zu Fleisch als Beilage servieren.

Tipps
Den besten Geschmack erreicht man mit einer frühen Aussaat, die schon bei milden Wetter im Winter geschehen kann. Besonders gut gelingt Gartenmelde im Frühbeet oder unter Vliesabdeckung bei breitwürfiger Aussaat. Den Samen anschließend leicht bedecken. Auch spätere Aussaaten sind möglich für die Ernte im Sommer und Herbst. Anzucht auch im Topf möglich. Kraut vielfältig verwendbar.

 

Aussaattermin
Februar bis Mai

 

Aussaatort
Frühbeet oder Freiland

 

Aussaatmenge
Breitwürfig, in Reihen oder in Gefäße säen.

 

Pflanzabstand
Reihen von 20 bis 25 cm

 

Keimtemperatur
8 bis 20 °C

 

Keimdauer
10 bis 14 Tage

 

Standort
Geben Sie den Pflanzen eine nährstoffreiche, humose und lockere Erde an einem sonnigen Standort im Freiland oder im Frühbeet.

 

Ernte
Anfang April bis Juni

 


Inhalt
reicht für ca. 5 m

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