Auberginensamen

Auberginensamen, exotische Früchte für den Garten

Leckere Auberginen lassen sich in der Küche für viele Gerichte verwenden. Die schmackhaften Früchte sind gesund und regen nicht nur die Verdauung an, sondern sind auch eine Unterstützung für gesunde Haut. Im eigenen Garten können Sie Auberginen leicht kultivieren, denn die Eierfrüchte benötigen nicht viel Pflege. Das einjährige Gemüse ist aber auch ein Hingucker. Die violetten Glockenblüten und die bis zu 30 Zentimeter großen Früchte wirken sehr attraktiv.

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Eierfrucht Violetta lunga 3 [MHD 06/2019] [MHD 06/2019]

Eierfrucht Violetta lunga 3 [MHD 06/2019] [MHD 06/2019]

Eierfrucht Violetta lunga 3 [MHD 06/2019] | Auberginensamen von Flora Elite [MHD 06/2019]

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Eierfrucht Ophelia F1-Hybride [MHD 06/2018] [MHD 06/2018]

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Eierfrucht Ophelia F1-Hybride [MHD 06/2018] | Auberginensamen von Flora Elite [MHD 06/2018]

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Aubergine Black Beauty

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Aubergine Black Beauty | Auberginensamen von Dürr Samen

Tiefviolette, längliche Früchte von guter Qualität und vorzüglichem Geschmack.

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Aubergine Irene Ibrido F1-Hybride [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Aubergine Irene Ibrido F1-Hybride [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Aubergine Irene Ibrido F1-Hybride | Auberginensamen von Franchi Sementi [MHD 12/2019] [MHD 12/2019]

Früh- bis mittelreife Sorte. Kräftige und sehr ergiebige Pflanze mit wenigen Kernen.

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Aubergine Black Beauty

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Aubergine Black Beauty | Auberginensamen von Quedlinburger

Black Beauty- für Freiland und Gewächshaus

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Eierbaum - essbare Früchte

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Eierbaum - essbare Früchte | Auberginensamen von Sperli

Höhe ca. 60 - 80 cm,dekorativ, essbar, Zimmerpflanze

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Aubergine Money Maker No. 2 F1

Aubergine Money Maker No. 2 F1

Aubergine Money Maker No. 2 F1 | Auberginensamen von Kiepenkerl

Für Hochbeet und Kübel geeignet.

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Bio-Aubergine Black Beauty

Bio-Aubergine Black Beauty

Aubergine Black Beauty | Bio-Auberginensamen von Saflax

Alte Auberginensorte mit wunderbar cremigem Fleisch

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Aubergine Pinstripe F1

Aubergine Pinstripe F1

Aubergine Pinstripe F1 | Auberginensamen von Dürr Samen

bestens zur Kultivierung in Kübeln geeignet

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Auberginen Brillant F1

Auberginen Brillant F1

Auberginen Brillant F1 | Auberginensamen  von Dürr Samen

Zahlreiche, runde Früchte mit violetter Schulter und vorzüglichem Geschmack. Universell verwendbar. Auch als dekorative Pflanze geeignet.

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Aubergine Spany Hybrid F1-Hybride

Aubergine Spany Hybrid F1-Hybride

Aubergine Spany Hybrid F1-Hybride | Auberginensamen von Franchi Sementi

Sehr ergiebige und robuste Pflanze, Hohe Haltbarkeit.

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Bio-Aubergine Kono

Bio-Aubergine Kono

Aubergine Kono | Bio-Auberginensamen von Reinsaat

Saatgut aus biologisch-dynamischem und organisch biologischem Anbau

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Bio
Bio-Aubergine Benarys Blaukönigin

Bio-Aubergine Benarys Blaukönigin

Aubergine Benarys Blaukönigin | Bio-Auberginensamen von Arche Noah

Länglich, klein bis mittelgroß und violett gefärbt

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Bio
Aubergine Classic

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Aubergine Classic | Auberginensamen von Sperli

mediterrane, schmackhafte Sorte, F1-Hybride

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Topfaubergine Patio Baby F1-Hybride

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Topfaubergine Patio Baby F1-Hybride | ginensamen von Quedlinburger

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Auberginen Kürbis am Stiel

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Auberginen Kürbis am Stiel | Kürbissamen von Sperli

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Freilandauberginen Money Maker No. 2 | Auberginensamen von Quedlinburger

sehr frühe und temperaturtolerante Sorte, Früchte tief-violett und ca. 20 cm lang

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Aubergine Elisa

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Aubergine Elisa | Auberginensamen von Samen Pfann

sehr frühe und ertragreiche Sorte

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Aubergine Prosperosa

Aubergine Prosperosa

Aubergine Prosperosa | Auberginensamen von Franchi Sementi

Früh- bis mittelreife Sorte. Kräftige und sehr ergiebige Pflanze.

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Aubergine Ophelia F1 [MHD 01/2020]

Aubergine Ophelia F1 [MHD 01/2020]

[STREICHUNG '18] Aubergine Ophelia F1 | Auberginensamen von Kiepenkerl [MHD 01/2020]

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Aubergine Bambino | Bio-Auberginensamen von Sativa Rheinau

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Aubergine Bellezza Nera

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Aubergine Bellezza Nera | Auberginensamen von Flortis

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Aubergine Black Beauty

Aubergine Black Beauty

Aubergine Black Beauty | Auberginensamen von Franchi Sementi

Kräftige Pflanze, mit sehr großen dunkelvioletten Früchten.

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Aubergine Kaberi (TSX 250) F1

Aubergine Kaberi (TSX 250) F1

Aubergine Kaberi (TSX 250) F1 | Auberginensamen von Kiepenkerl

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Auberginen – Nachtschattengewächse in Eierform

Nicht ohne Grund tragen Auberginen auch den Namen Eierfrucht. Die Früchte ähneln schon sehr einem Ei. Ursprünglich stammen die Früchte aus Asien, wo sie schon seit über 4.000 Jahren angebaut werden. Etwa im 15. Jahrhundert waren die Früchte auch in Italien bekannt und wurden dort kultiviert.

Bekannt sind heute drei Hauptvarianten der Aubergine: var. esculentum mit runden eiförmigen Früchten, var. serpentinum mit schlanken langen Früchten und var. depressum mit sehr kleinen Früchten. Bei uns sind vor allem Auberginen mit violetten bis schwarzen Früchten bekannt. Es gibt aber auch Früchte in Weiß. Bei uns sind Auberginen einjährig.

Auberginen lieben es warm und windgeschützt

Auberginen sind sehr wärmebedürftig. Sie kultivieren das Gemüse deshalb am besten im Gewächshaus oder an einem warmen, windgeschützten Standort. Eine Mauer, welche die Pflanze vor Wind schützt und in Richtung Süden zeigt, wäre perfekt für Auberginen.

Der Boden sollte locker und humusreich sein. Bereiten Sie den Boden gut vor und arbeiten Sie etwas reifen Kompost ein.

Auberginensamen säen – darauf sollten Sie achten

Auberginensamen sollten Sie schon früh in die Erde bringen, denn die Pflanzen haben eine lange Entwicklungszeit. Säen Sie den Samen schon Ende Januar aus und kultivieren Sie Auberginen auf der Fensterbank vor. Zum Keimen benötigt Auberginensamen etwa zwei bis vier Wochen. Günstig sind Temperaturen zwischen 22° und 26° C.

Die Samen der Aubergine werden nur dünn mit Erde bedeckt und leicht angedrückt. Dann feuchten Sie die Erde an. Am besten funktioniert das mit einer Sprühflasche. Decken Sie die Anzuchtschalen mit einer Haube ab oder verwenden Sie unsere Anzuchtschalen und Zimmergewächshäuser, die über ideale Bedingungen verfügen. Stellen Sie die Anzuchtschalen an einen hellen und warmen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Haube sollten Sie etwa aller drei Tagen zum Lüften abnehmen.

Mitte April können die Jungpflanzen ins Gewächshaus. Entscheiden Sie sich für das Freiland. Sollten Sie die Pflanzen nicht vor den Eisheiligen Ende Mai ins Freie bringen. Die Auberginen Pflanzen werden mit einem Abstand von 60 cm gesetzt.

Auberginen benötigen etwas Pflege

Auberginen benötigen wie Tomaten eine Stütze. Binden Sie die Pflanzen an einem Stab fest, damit sie nicht umkippen. Während der gesamten Wachstumszeit benötigen Auberginen eine Düngung. Optimal ist ein organischer, flüssiger Gemüsedünger aus unserem Angebot. Auch etwas Hornmehl und eine Brennnesseljauche sind gut zum Düngen. Sehr wichtig ist das regelmäßige Gießen. Stress durch Trockenheit vertragen die Gemüsepflanzen gar nicht. Sie werfen dann die Früchte ab. Halten Sie deshalb den Boden feucht. Eine leichte Mulchschicht kann das Austrocknen verhindern. Geerntet werden Auberginen frühestens Ende Juli/Anfang August.

Aubergine ist ein leckeres Gemüse

Auberginen eignen sich nicht zum rohen Verzehr. Sie können die Früchte auch in zahlreichen Rezepten verwenden. Besonders in Aufläufen und gefüllt sind die Auberginen ein Genuss. Aber auch auf dem Grill lässt sich das Gemüse zubereiten. Wenn Sie die geschnittenen Auberginen leicht salzen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, verschwindet auch der leicht bittere Geschmack.

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