Paprikasamen

Paprikasamen

Die knackigen Paprikafrüchte sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Die Vitamin-C-reiche Gemüsesorte gibt es in vielen geschmacklichen Varianten, die von leicht süßlich bis zu feurig scharf reichen. Und auch farblich hat das Gemüse was zu bieten. Paprikasamen können Sie im Garten oder auf dem Balkon in die Erde bringen. Die aus dem Süden stammende Pflanze liebt es warm. Wussten Sie übrigens, dass es sich bei der Frucht nicht um eine Paprikaschote handelt?

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Paprika Yolo Wonder

Paprika Yolo Wonder | Bio-Paprikasamen von Samen Maier

grün, rot abreifend

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Paprika Yolo Wonder

Bio-Paprika Cubo Orange RS

Paprika Cubo Orange RS | Bio-Paprikasamen von Sativa Rheinau

Profisorte aus Österreich

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Paprika Neusiedler Ideal

Paprikasamen - Paprika Neusiedler Ideal von Quedlinburger Saatgut

Neusiedler Ideal - Für's Gewächshaus und Freiland

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Bio-Chili Jalapeño

Chili Jalapeño | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Gemüsepaprika Roter Augsburger

Gemüsepaprika Roter Augsburger | Paprikasamen von Arche Noah

Für den Freilandanbau sehr gut geeignet

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Bio-Gemüsepaprika Roter Augsburger

Chili - Habanero Antilles Red

Chilisamen - Habanero Antilles Red von Saflax

Chili Schärfegrad 10 - Ein kleiner unscheinbarer Teufel!

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Chili - Habanero Antilles Red

Paprika Hamik

Paprika Hamik von Flora Elite

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Pepperoni Amando F1

Pepperoni Amando F1 | Pepperonisamen von Dürr Samen

Amando F1 trägt sehr scharfe, ca. 16-18 cm lange Früchte, die in dunkelroter Farbe abreifen.

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Paprika Habanero orange

Paprikasamen - Paprika Habanero orange von Kiepenkerl

besonders scharfe und kleine Früchte

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Chili Naga Bhut Jolokia

Chili Naga Bhut Jolokia | Chilisamen von Dürr Samen

die schärfste Chilisorte der Welt

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Paprika Peperone Fuego F1

Paprikasamen - Paprika - Peperone - Hot Pepper Fuego F1 von Thompson & Morgan

Cayennepfeffer-Sorte mit 15cm langen, spitzzulaufenden Chilis

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Gewürzpaprika de Cayenne

Paprikasamen - Gewürzpaprika de Cayenne von Quedlinburger Saatgut

De Cayenne - Feurig - Robust und ertragreich

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Paprika Atris

Paprikasamen - Paprika  Atris  von Kiepenkerl

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Tomatenpaprika Topgirl

Tomatenpaprika Topgirl | Tomatenpaprikasamen von Samen Pfann

ertragreich

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Tomatenpaprika Topgirl

Paprika Atris F1

Paprikasamen - Paprika Atris F1 von Flora Elite

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Zierpaprika Fiesta

Zierpaprika Fiesta  von Franchi Sementi

Einjährige Zierpflanze, ca. 30 cm hoch.

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Peperoni Mix

Peperoni Mix von Quedlinburger Saatgut

mild-würzige Mischung aus Lombardo, Padron & Hungarian yellow wax hot

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Paprika Feher

Paprikasamen - Paprika Feher von Quedlinburger Saatgut

Feher - Sehr standfest - Freilandeignung

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Paprika Feher

Paprika Pinokkio F1

Paprikasamen - Paprika Pinokkio F1 von Kiepenkerl

Sehr gute süß - aromatische Früchte

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Paprika Pinokkio F1

Spitzpaprika Atris F1

Spitzpaprika Atris F1 | Spitzpaprikasamen von Samen Pfann

roter Spitzpaprika – Trendsorte

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Paprika Sweetgreen, E42.0088 [MHD 01/2019]

Paprikasamen - Paprika Sweetgreen, E42.0088 von Kiepenkerl [MHD 01/2019]

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Spitzpaprika Palladio F1

Spitzpaprika Palladio F1 | Spitzpaprikasamen von Samen Pfann

Gelber Spitzpaprika – Trendsorte

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Spitzpaprika Palladio F1

Bio-Chili Capela orange

Chili Capela orange | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Chili Capela orange

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Chili Capela rot | Bio-Paprikasamen von Reinsaat

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Bio-Chili Capela rot
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Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen

Umgangssprachlich werden die Früchte des Paprikas als Schoten bezeichnet. Botanisch ist das falsch, denn eigentlich handelt es sich um Beeren, auch wenn es etwas verrückt klingt. Paprika sind wie Tomaten Nachtschattengewächse und gehören neben der Aubergine zu den Pflanzen, die am meisten Wärme für den Reifeprozess benötigen. Deshalb sollte Paprika nicht vor den Eisheiligen ins Beet kommen. Je nach Sorte haben Sie die Wahl zwischen Gemüsepaprika, Peperoni oder Chili. Die Schärfe der verschiedenen Paprikasorten hängt vom enthaltenen Capsaicin ab. Neben Vitamin-C enthält Paprika außerdem Kalium, Magnesium und Calcium. Flavonoide und Carotine runden das gesunde Paket mit gerade einmal 28 kcal/100g ab.

Paprika wächst auch in unseren Breiten

Obwohl Paprika aus den südlichen Gefilden stammt, wächst er auch bei uns in Gärten und auf dem Balkon. Voraussetzung sind der passende Standort und die richtige Pflanzzeit. Aus Paprikasamen können Sie die Pflanzen auf dem Fenster oder im Gewächshaus vorziehen. Vor Mitte Mai sollten die Paprikapflanzen nicht ins Freie kommen. Haben Sie ausreichend Platz im Gewächshaus, kann er dort auch bis zur Ernte bleiben. Als Standort sollten Sie einen sehr sonnigen Platz wählen. Bevor Sie die Pflanzen an den endgültigen Standort setzen, sollten Sie diese abhärten, indem Sie die Pflanztöpfe erst nur über den Tag raus stellen.

Bereiten Sie den Boden gut vor. Paprika benötigt eine gut gelockerte und humusreiche Erde. Versorgen Sie den Boden vorm Pflanzen mit Kompost. Die Pflanzen werden im Abstand von 40 Zentimeter eingebracht. Der Reihenabstand sollte etwa 60 Zentimeter betragen. Sie können Paprika aber auch in einen Topf pflanzen und auf den Balkon stellen. Eventuell benötigt Paprika eine Stütze in Form eines Bambusstabes, der die Pflanze hält. Die Paprikafrüchte sind nicht ganz leicht.

Paprika braucht ein bisschen Pflege

Paprika müssen Sie regelmäßig gießen. Der Wasserbedarf des Gemüses ist sehr hoch. Außerdem ist aller 14 Tage eine kleine Gabe von Flüssigdünger angebracht. Sie können auch organischen Gemüsedünger verwenden, brauchen dann aber nicht so häufig düngen. Vorteilhaft ist es, den Boden mit Rasenschnitt zu mulchen, damit nicht so viel Wasser verdunstet und der Boden warm bleibt.

An der Gabelung zwischen dem ersten Seitentrieb und dem Haupttrieb bildet sich die Königsblüte. Brechen Sie diese aus, damit der Triebwachstum angeregt wird. Sie können so einen höheren Ertrag erzielen.Paprika-Ernte von Juli bis Oktober

Die ersten Paprikafrüchte können Sie schon Mitte Juli ernten, wenn die Pflanzen im Gewächshaus stehen. Im Freiland beginnt die Ernte etwa drei Wochen später. Bis in den Oktober haben Sie im Gewächshaus immer wieder reife Schoten. Damit Sie bei der Ernte die übrigen Triebe nicht beschädigen, sollten Sie Paprika mit einem scharfen Messer abschneiden.

Der Paprika in der Küche

Gemüsepaprika schmeckt natürlich am besten frisch vom Beet. Sie können ihn aber auch im Salat verwenden, als gefüllte Schote auf den Tisch bringen oder mit Fleisch und Fisch kombinieren. Auch als Suppe, in Aufläufen oder Pfannen kann Paprika zum Einsatz kommen.

Anders ist es mit Peperoni oder Chili. Einige der Früchte können Sie roh essen oder sie füllen und in Öl einlegen. Andere Sorten kommen hauptsächlich als Gewürz zum Einsatz. Besonders die sehr scharfen Chilisorten werden getrocknet und zum Würzen verwendet.

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