Paprikasamen

Paprikasamen

Die knackigen Paprikafrüchte sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Die Vitamin-C-reiche Gemüsesorte gibt es in vielen geschmacklichen Varianten, die von leicht süßlich bis zu feurig scharf reichen. Und auch farblich hat das Gemüse was zu bieten. Paprikasamen können Sie im Garten oder auf dem Balkon in die Erde bringen. Die aus dem Süden stammende Pflanze liebt es warm. Wussten Sie übrigens, dass es sich bei der Frucht nicht um eine Paprikaschote handelt?

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Paprika De Cayenne [MHD 06/2019]

Paprika De Cayenne [MHD 06/2019]

Paprika De Cayenne [MHD 06/2019] | Paprikasamen von Flora Elite

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Paprika Neusiedler Ideal

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Paprika Neusiedler Ideal | Paprikasamen von Kiepenkerl

Frühreifende, großfruchtige Sorte mit grünen Früchten, die rot abreifen

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Paprika Yolo Wonder B

Paprika Yolo Wonder B

Paprika Yolo Wonder B | Paprikasamen von Kiepenkerl

Sehr früher Gemüsepaprika

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Paprika Gourmet F1-Hybride [MHD 06/2019]

Paprika Gourmet F1-Hybride [MHD 06/2019]

Paprika Gourmet F1-Hybride [MHD 06/2019] | Paprikasamen von Flora Elite

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Paprika Zlata

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Paprika Zlata | Paprikasamen von Kiepenkerl

Freilandpaprika mit mild - würzigem Geschmack

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Chili De Cayenne

Chili De Cayenne

Chili De Cayenne | Chilisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: scharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet.

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Chili Fiesta Cayenne Mischung

Chili Fiesta Cayenne Mischung

Chili Fiesta Cayenne Mischung | Chilisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: mittelscharf, Wir empfehlen für den Umgang mit besonders scharfen Paprikasorten immer Handschuhe zu tragen, nach der Aussaat, dem Pikieren, dem Ernten und Zubereiten etc. stets die Hände zu waschen und vor allem Kindern den Zugang zu den Pflanzen und Früchten zu verwehren. Pflanzen Sie bitte diese speziellen Sorten an einen separaten Platz im Garten. Sie sind nicht als Naschgewürze geeignet.

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Paprika Yellow California Wonder

Paprika Yellow California Wonder

Paprika  Yellow California Wonder | Paprikasamen von Kiepenkerl

Das Fruchtfleisch ist saftig und herzhaft aromatisch.

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Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo

Peperoni Sigaretta Biondo | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

Schärfegrad: mild, Lange, süße, zylindrische Früchte, hellgrün zu rot abreifend

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Paprika Padron

Paprika Padron

Paprika Padron | Paprikasamen von Franchi Sementi

Mittellange Früchte mit festem, leicht scharfem Fruchtfleisch.

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Chili Hungarian Yellow Wax Hot

Chili Hungarian Yellow Wax Hot

Chili Hungarian Yellow Wax Hot | Chilisamen von N.L. Chrestensen

mittelscharfer, aromatischer Geschmack, reift von gelb über orange zu rot ab

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Sweet Chili Pepper Piquillo

Sweet Chili Pepper Piquillo

Sweet Chili Pepper Piquillo | Chillisamen von Dürr Samen

Vorzüglicher Geschmack und angenehm milde Schärfe!

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Bio-Paprika Roter Ausburger

Bio-Paprika Roter Ausburger

Paprika Roter Ausburger | Bio-Paprikasamen von Culinaris

Sehr frühreife Paprika, die auch im Freiland gute Erträge bringt

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Chili Habanero Chocolate

Chili Habanero Chocolate

Chili Habanero Chocolate | Chilisamen von Saflax

Chili Schärfe 10 - Bis 400000 Scoville - Diese Schärfe ist kaum zu toppen!

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Paprika Sweet Boneta

Paprika Sweet Boneta

Paprika Sweet Boneta | Paprikasamen von Thompson & Morgan

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Chili Naga Bhut Jolokia

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Chili Naga Bhut Jolokia | Chilisamen von Dürr Samen

die schärfste Chilisorte der Welt

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Chili Jalapeno M

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Chili Jalapeno M | Chilisamen von Thompson & Morgan

weithin bekannt als Pizza-Paprika

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Bio-Blockpaprika Jubilandska

Bio-Blockpaprika Jubilandska

Blockpaprika Jubilandska | Bio-Paprikasamen von Sperli

milde, längliche-blockige Früchte, samenfest

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Peperoni Dolce di Bergamo

Peperoni Dolce di Bergamo

Peperoni Dolce di Bergamo | Peperonisamen von N.L. Chrestensen

grün, kräftig rot abfärbend, mild

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Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso [MHD 12/2019]

Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso [MHD 12/2019]

Roter Paprika Stierhorn Corno Di Toro Rosso | Paprikasamen von Flortis [MHD 12/2019]

Saatgut der italienischen Marke Flortis

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Gemüsepaprika Yolo Wonder | Paprikasamen von N.L. Chrestensen

Für Gewächshaus - und Freilandkultur, Gemüsepaprika

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Paprika Neusiedler Ideal

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Paprika Neusiedler Ideal | Paprikasamen von Quedlinburger

Neusiedler Ideal - Für's Gewächshaus und Freiland

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Peperoni Homera

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Peperoni Homera | Peperonisamen von Quedlinburger

scharfer Peperoni, lang, gelb

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Paprika Bendigo F1 | Bio-Paprikasamen von Dürr Samen

Blockförmige, grün- und rot abreifende Früchte

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Bio
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Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen

Umgangssprachlich werden die Früchte des Paprikas als Schoten bezeichnet. Botanisch ist das falsch, denn eigentlich handelt es sich um Beeren, auch wenn es etwas verrückt klingt. Paprika sind wie Tomaten Nachtschattengewächse und gehören neben der Aubergine zu den Pflanzen, die am meisten Wärme für den Reifeprozess benötigen. Deshalb sollte Paprika nicht vor den Eisheiligen ins Beet kommen. Je nach Sorte haben Sie die Wahl zwischen Gemüsepaprika, Peperoni oder Chili. Die Schärfe der verschiedenen Paprikasorten hängt vom enthaltenen Capsaicin ab. Neben Vitamin-C enthält Paprika außerdem Kalium, Magnesium und Calcium. Flavonoide und Carotine runden das gesunde Paket mit gerade einmal 28 kcal/100g ab.

Paprika wächst auch in unseren Breiten

Obwohl Paprika aus den südlichen Gefilden stammt, wächst er auch bei uns in Gärten und auf dem Balkon. Voraussetzung sind der passende Standort und die richtige Pflanzzeit. Aus Paprikasamen können Sie die Pflanzen auf dem Fenster oder im Gewächshaus vorziehen. Vor Mitte Mai sollten die Paprikapflanzen nicht ins Freie kommen. Haben Sie ausreichend Platz im Gewächshaus, kann er dort auch bis zur Ernte bleiben. Als Standort sollten Sie einen sehr sonnigen Platz wählen. Bevor Sie die Pflanzen an den endgültigen Standort setzen, sollten Sie diese abhärten, indem Sie die Pflanztöpfe erst nur über den Tag raus stellen.

Bereiten Sie den Boden gut vor. Paprika benötigt eine gut gelockerte und humusreiche Erde. Versorgen Sie den Boden vorm Pflanzen mit Kompost. Die Pflanzen werden im Abstand von 40 Zentimeter eingebracht. Der Reihenabstand sollte etwa 60 Zentimeter betragen. Sie können Paprika aber auch in einen Topf pflanzen und auf den Balkon stellen. Eventuell benötigt Paprika eine Stütze in Form eines Bambusstabes, der die Pflanze hält. Die Paprikafrüchte sind nicht ganz leicht.

Paprika braucht ein bisschen Pflege

Paprika müssen Sie regelmäßig gießen. Der Wasserbedarf des Gemüses ist sehr hoch. Außerdem ist aller 14 Tage eine kleine Gabe von Flüssigdünger angebracht. Sie können auch organischen Gemüsedünger verwenden, brauchen dann aber nicht so häufig düngen. Vorteilhaft ist es, den Boden mit Rasenschnitt zu mulchen, damit nicht so viel Wasser verdunstet und der Boden warm bleibt.

An der Gabelung zwischen dem ersten Seitentrieb und dem Haupttrieb bildet sich die Königsblüte. Brechen Sie diese aus, damit der Triebwachstum angeregt wird. Sie können so einen höheren Ertrag erzielen.Paprika-Ernte von Juli bis Oktober

Die ersten Paprikafrüchte können Sie schon Mitte Juli ernten, wenn die Pflanzen im Gewächshaus stehen. Im Freiland beginnt die Ernte etwa drei Wochen später. Bis in den Oktober haben Sie im Gewächshaus immer wieder reife Schoten. Damit Sie bei der Ernte die übrigen Triebe nicht beschädigen, sollten Sie Paprika mit einem scharfen Messer abschneiden.

Der Paprika in der Küche

Gemüsepaprika schmeckt natürlich am besten frisch vom Beet. Sie können ihn aber auch im Salat verwenden, als gefüllte Schote auf den Tisch bringen oder mit Fleisch und Fisch kombinieren. Auch als Suppe, in Aufläufen oder Pfannen kann Paprika zum Einsatz kommen.

Anders ist es mit Peperoni oder Chili. Einige der Früchte können Sie roh essen oder sie füllen und in Öl einlegen. Andere Sorten kommen hauptsächlich als Gewürz zum Einsatz. Besonders die sehr scharfen Chilisorten werden getrocknet und zum Würzen verwendet.

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